鹿谷「凍頂烏龍茶原鄉」的永隆鳳凰社區一○三冬茶賽頒獎暨展售會，昨（二十一）日在鳳凰停車場登場，茶農張慶松（以劉玠含掛名）壓倒群芳，贏得「凍頂茶王」榮銜，同時囊括前三名，成為最大贏家。
頒獎典禮由凍頂烏龍茶社區推廣委員會主委張火森主持，會場有茶道表演、鳳凰國小國樂團演奏助興，全場樂音茶香飄溢喜洋洋。
張火森致詞指出，本社是全台最早推廣凍頂烏龍茶的發祥地，二十餘年來每年兩季茶賽，規模雖略小，但堅持重發酵、富喉韻，烘焙原汁原味，是一大特色，且淘汰率高達四十八點八八％，品質可掛保證，同時今年也推出新包裝，頗受歡迎。
農委會茶改場場長陳佑人指出，欣見本場茶賽，一年比一年熱鬧精采，四年前參賽跌至數百件谷底，如今加倍躍升一千多件，已恢復二十年前榮景，證明本場傳承凍頂茶原鄉原味魅力不減，期待繼續努力。
縣府農業處科長呂文玲表示，南投茶產業居全國之牛耳，而永隆鳳凰以社區模式舉辦茶賽在全台亦僅見，更難得是協會堅持傳承原汁原味凍頂特色茶的努力，值得肯定讚揚，並期許永續經營與發展。
許素霞議員表示，南投茶世界香，凍頂烏龍茶香飄逸海內外，這是鹿谷竹山茶農多年來賣力耕耘成果且傲視全國。因此她大聲疾呼，建請農委會速將楊梅茶改總場，遷至南投縣的鹿谷、竹山，不但符合茶人期待，也有助提昇國家的軟實力。另，吳瑞芳議員也感謝官方的輔導、茶農的努力付出。
參考資料:http://kingtea.house/news/html/?22.html
https://wp.me/p9ah59-14W
最近是入冬以來最低溫，能為身體驅寒的薑湯熱飲漸漸熱銷，尤其以黑糖煮薑湯最為經典；其實黑糖薑湯的作法十分簡單，幾個簡單的材料就能快速煮好薑湯。
很多人以為薑湯越辣效果越好，所以特意煮久一點，這種想法是錯的，也造成薑湯煮製時間過久，變得麻煩。新鮮的薑有很多薑醇，薑醇可以幫助血液循環，所以中醫認為薑有散寒的功效；但這種物質會因高熱揮發，所以久煮的薑湯是無效的。好的薑湯微辣即可，太辣的薑湯不僅可能會讓人不適，有些人甚至會因而喉嚨發痛。
如果喜歡薑的辣味，可以放多一點薑，將薑弄碎，直接加入沸水中悶十幾分鐘，最後依個人喜好放入黑糖或紅糖，這樣煮出來的薑湯其驅寒效果最好。如果想換個新口味，可以試煮以下3種特殊的薑湯。
可樂薑湯
材料為一瓶可樂與一塊老薑。老薑依喜好取量，切絲後把薑絲與可樂倒入鍋內煮開，接著關小火煮約10分鐘就完成了。除了這個最基本的做法，還可加冰糖、肉桂粉等來調味。
杏仁薑湯
杏仁薑湯的做法就只是將上述泡好的薑湯加入杏仁粉混勻而已，十分簡單。講究一點還可以放入核核、南瓜子等堅果打成的堅果飲。
薑汁拿鐵
如同杏仁薑湯，將上述泡好的薑湯加入咖啡與牛奶，攪勻即可。如果想要加其他的調味，可以考慮肉桂粉、香茅、黑糖。
哪些人不適合喝薑湯？
如果常常覺得燥熱，或便秘、舌色紅的人，可能是熱性體質的人，這種人就不太適合喝薑湯。另外，如果時常有眩暈、耳鳴等症狀，可能是肝火過旺的體質，也不適合薑湯。
參考資料:http://news.knowing.asia/news/a766fa2c-759a-47f5-8bff-e934494d7f2b
https://wp.me/p9ah59-14Q
熱風型烤箱較焙籠烘焙簡易，將茶葉平鋪於鐵盤內並放入架上後，推進烤箱約烤8～9個小時即可收茶。茶葉品質高於市售毛茶！
參考資料:http://kingtea.house/page/html/cure.php
https://wp.me/p9ah59-14E
冷氣團來襲，動物園裡的動物們同樣快受不了！保育員特地為他們準備保暖用品，包括地熱、暖氣、照燈、麻布袋、乾草及薑湯等。像聰明的猩猩，還會把麻布袋披在身上當衣服禦寒，園方也容許他們躲回家中不見客，算是暫時放寒假，所以遊客如果没見到，也不用太奇怪。
不管是黑猩猩抱著大把大把的乾草，還是紅毛猩猩將麻布袋蓋在身上禦寒，甚至連蛇都乖乖躲在仿樹屋裡，不出來遊走，都是因爲天氣冷颼颼，動物們冷到受不了啦！
不只保暖的「外用」設備齊全，現在連「內服」都很講究，園方還特別準備薑茶，讓黑猩猩們暖暖身，只見猩猩們一口接一口，喝的好順口，因為裡頭可是加有小秘方「黑糖」。
畢竟10多度的天氣，可不是所有動物都受得了，像是金鋼猩猩就常躲在仿岩洞裡避寒，伊蘭羚羊也因為太怕冷，有時還會不見客，直接躲到室內休息室，自行放寒假，不過寒冬依舊不減，民眾看動物的熱情！
雖然太陽出來露臉，不少民眾也趁機出來動物園踏青，但氣象局持續發布低溫特報，從週三深夜至週四清晨，淡水及宜蘭分別出現11.1℃、12.2℃低溫，尤其是淡水，距入冬以來最低的新屋11℃，只差0.1℃，嘉義以北，週五（22日）白天前，還是可能出現10度左右低溫，提醒民眾還是要多注意保暖。
參考資料:https://news.ftv.com.tw/news/detail/2017C21L04M1
https://wp.me/p9ah59-14x
熱量 ：508大卡
蛋白質 ：0.6公克
脂肪 ：26.5公克
飽和脂肪 ：8公克
反式脂肪 ：0公克
碳水化合物：66.7公克
鈉 ：606.9亳克
https://wp.me/p9ah59-14r
https://wp.me/p9ah59-14o
經期保養好幫手，黑糖水7大功效！
黑糖水就是黑糖用熱水泡開的水。很多女生在經期的時候喝杯黑糖水，讓月經來得順暢點。黑糖水的確有活絡氣血的作用，但您知道黑糖水還有更多其他的作用嗎？
黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的黑糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。
孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些黑糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用黑糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用黑糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，黑糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些黑糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
黑糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的黑糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。
春季經常乾燥而引起皮膚瘙癢，也可用黑糖水清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。
近年，日本研究人員從中國古方及日本江戶時代歌姬常用的“黑糖排毒美白療法”中得到啟發，對黑糖的天然成分及藥理進行分析，發現從黑糖中提煉的天然成分用在美白功效方面比時下流行的鐳射除斑、果酸、祛斑等方法更具安全性，療效更徹底。
黑糖中含有的特殊成分“糖蜜”，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，通過全身的淋巴組織排出體外，從源頭阻止黑色素的生成。另外，黑糖中蘊含的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對細胞具有強效抗氧化及修護作用，能使皮下細胞排毒後迅速生長。
參考資料:https://momma.tw/1899.html
https://wp.me/p9ah59-14i
