在地美食一次公開

新北市客家桐花祭今(5)日於新店區二叭子植物園舉行「花見新店桐遊二叭子」，客家事務局長林素琴及新店區長陳怡君等與會貴賓，為今年桐花祭畫下美麗的句點。

今年活動以「桐樹下食∞茶當鬧熱」為主軸，在桐花樹下一起品味客家美食、一起喝茶，氣氛熱鬧幸福，希望親朋好友相約踏青，同遊山林欣賞落英繽紛，自4月27日土城華麗登場以來，三芝、鶯歌、瑞芳、深坑、石碇及新店等7條61梯次賞桐小旅行路線陸續展開，土城區4月27日至28日「桐遊土城愛玩客」桐花記憶之旅，規劃的桐花公園、清溪步道與賞桐步道之外，4月27日在三芝區「一桐旅行趣」山海有約之旅、4月27日鶯歌區「桐遊鶯歌樂陶陶」食農之旅、4月28日深坑區「萬福悠桐－輕旅深坑」豆腐文化之旅、4月28日瑞芳區「春日桐花宴」探尋古蹟之旅，尋訪四腳亭砲臺與上天粗坑口煤窯遺址、5月4日石碇區「桐花稼期 花落石碇」淡蘭尋幽之旅。

今(5)日新店區「花見新店－桐遊二叭子」原生植物園森呼吸之旅，由新店客屬會帶來充滿濃濃客家味的弦鼓、胡琴及客家歌謠，作為本次小旅行的序曲，緊接著由10位專業導覽老師，分梯引領遊客深度了解園區多元生態面貌。除知性解說，活動亦包含趣味環節：現場更有親子DIY彩繪趣味可愛的音樂盒，民眾與工作人員機智問答，題目涵蓋植物園、安坑輕軌、客語及客家文化，現場歡笑聲不斷，主辦單位透過豐富的客家及自然生態元素讓大家認識客家文化及新店之美。

客家事務局長林素琴表示，客家桐花祭以桐花為引，聚合人與人、人與自然、信仰及客家文化的互動之道，透過客家桐花祭的舉辦，歡迎市民朋友前往新北市相關景點，舒展身心，共創慢活的生活。同時，還要感謝所有參與的公所同仁的付出，以及所有熱情民眾的參與。

新店區長陳怡君表示，二叭子植物園為新北市唯一原生林植物園，有安坑綠寶石之稱，動植物生態及原始林相資源豐富，另安坑輕軌於112年2月通車，搭配接駁車安坑1號線更強化往返植物園的交通便利性，園區內親子步道管理室至核心廣場沿途設有無障礙緩坡步道、公廁、休憩座椅、涼亭及動植物教育解說互動裝置，非常適合各年齡層前往健走、遊憩吸收芬多精，歡迎大家搭乘安坑輕軌，一起欣賞二叭子植物園桐花之美。

除此之外，「賞桐美食愛分享」、「賞桐景點愛自拍」及「賞桐旅行愛食∞茶」等線上抽獎活動，也在5日結束，今年桐花祭畫下美麗的句點，期待來年再與市民共享桐樹下食∞茶當鬧熱。

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新北市坪林茶業博物館展出中的「泡-泡的千年與未來」特展，展出期間廣受各界好評，館方配合展覽內容，於5月12日加碼推出「泡的魔法－醃漬茶之味」DIY活動，邀請大家一起來體驗別具風味的異國茶料理，活動自5月7日起開放報名。

新北市文化局表示，為了帶領大眾深入暸解「泡飲文化」，茶博館特別策劃「泡」特展，除了泡茶的歷史外，館方策展團隊更將內容擴及藝術、科學、哲學等多元領域，展場結合數位互動科技與五感體驗的活潑創意，令人耳目一新，民眾不但能從寓教於樂中認識茶文化，還能學習到茶與人類文明各個領域密不可分的關聯。

在此次特展中，從「浸泡」出發，延伸介紹了人類將食物浸泡在鹽、醋中，改變風味並延長保存期限的醃漬文化，展品中包含來自緬甸的傳統菜餚「茶葉拌豆」，將蒸煮、發酵後的茶葉加入蠶豆、花生、芝麻、蝦米、炸蒜片後涼拌食用。據傳在遠古時期，發酵茶葉象徵「和平」，交戰的國家化解衝突後，會互送發酵茶葉，這種意義延續至今，雲南一帶的少數民族也有食用醃漬茶葉的傳統，是一道充滿文化意涵與特殊風味的茶料理。

為了呼應「泡特展」中探討人類學的「醃漬文化」議題，同時迎接母親節的來臨，茶博館特別規劃於5月12日（日）當天，邀請來自緬甸的岳嘉星老師，配合展覽中所介紹的「醃漬茶葉」，推出「泡的魔法－醃漬茶之味」DIY活動，歡迎大家和媽媽一起來認識緬甸茶文化，並學習以醃茶葉入菜製作「茶葉拌豆」，體驗充滿異國風情的美味料理，活動自5月7日起開放報名，詳情請至茶博館臉書粉絲頁https://www.facebook.com/pinglin.tea.m查詢。

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台南白河地區5月至6月蓮花陸續盛開，「2024白河蓮花季」系列活動也正式起跑，日前農業局為了宣傳今年蓮花季活動特別舉辦記者會以及「蓮花季暨母親節表揚大會」，邀請民眾把握蓮花季，走入白河體驗當地人文特色與農產；台南市長黃偉哲除了大力推薦大家來白河賞蓮與泡溫泉，更推薦民眾可以同時安排串聯白河、東山、後壁等鄰近地區的小旅行，享受台南夏日風光。

黃偉哲表示，台南蓮花季自民國84年開始辦理，是台灣最早辦理的地方產業文化活動之一，每年都吸引許多遊客與攝影愛好者前來賞蓮，讓更多遊客走入台南白河，也成功打造白河蓮花品牌，從白河的蓮花，到蓮子、蓮藕粉等等周邊商品，都遠近馳名，受到民眾喜愛。

黃偉哲也肯定地方社區與協會長期的努力，透過每年用心策畫與舉辦蓮花季活動，凝聚地方認同與社區力量，也保留了更多屬於白河在地的文化記憶。今年蓮花季系列活動從四月底開跑，5月5日辦理的結合辦桌文化與蓮子特產的「蓮子千人饗宴」開放報名不久後即額滿，後續更有攝影比賽、白河蓮花農村深度體驗、荷塘聚落單車遊、蓮花相關DIY活動等，兼顧趣味與深度的各式活動，一路持續至八月，歡迎民眾踴躍參與。

除了精彩的蓮花季系列活動，黃偉哲也推薦大家串連白河蓮花季、白河關子嶺溫泉、東山咖啡公路、後壁無米樂等周邊景點，來一場深度體驗台南溪北農村地區之美的小旅行。隨著連結白河、東山、關仔嶺的重要聯絡道「市道172線」拓寬工程完工，改善了過往該地在假日、節慶容易交通壅塞的狀況，帶給民眾平坦美觀的道路與更好的旅遊品質，滿足更多旅遊愛好者的需求。

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為讓遠在千里之外的日本朋友也能品嚐到台南芒果的鮮甜滋味，台南市政府攜手「微風超市」鎖定日本消費者最愛的台南玉井愛文芒果，推出「品味極致台南」預購直送日本服務，將台南玉井芒果新鮮直送日本，市長黃偉哲今(9)日特別北上參加記者會，感謝跨境直送的方式，為台南農民帶來更廣闊的市場，並讓更多國際人士享受到台南的優質水果。

黃偉哲表示，台南市是全台灣最大的芒果產地，也是最優質的芒果產地，另外還有關廟鳳梨、麻豆文旦等，都是首屈一指，在產量上或品質上都傲視國內。當然好東西要和好朋友分享，對於不能親自來台的日本好朋友可透過微風直送過去，感謝微風集團與玉井聯興青果生產合作社強強聯手，希望今天開始的預定，可以業績長紅，讓農民辛勤耕耘的成果可以得到更多回響。

今日預購活動不僅展示台灣優質水果的魅力，更是一場台日友好的文化交流，現場由獲得多項廚藝獎得主游星淵主廚，帶著市長黃偉哲和微風超市總經理西川正史親自示範，分享如何用芒果簡單DIY輕食料理，現場更有限量試吃活動，讓大家品嚐，現場人潮絡繹不絕。

市府農業局表示，微風百貨採購選品很嚴謹，對於品質非常講究，選用聯興青果生產合作社的芒果上架超市，通過產銷履歷PLUS驗證，曾榮獲第二屆永續善農獎認證以及第六屆百大青農的殊榮，且均有產銷履歷可供溯源，也正因為供貨品質穩定深受青睞，才能夠讓微風超市連續三年採購，今年更進一步跨境送，將頂級芒果新鮮直送到日本消費者手上，拉近產地與消費地距離。

微風集團執行常務董事岡一郎表示，即日起消費者可輕鬆透過電話、現場或微風超市的網路商城預購，將台南頂級芒果直接送到日本，讓芒果不再只是台灣僅有的美味，更是一場跨國的味蕾饗宴！

品味台南極致，預購頂級玉井愛文芒果禮盒，精選台南玉井的頂級愛文芒果，每盒9至14粒，總重達5公斤，現優惠售價$3980。預購期間更有驚喜！前100名訂購者將獲得限量的芒果乾一包作為禮物，立即行動致電至02-6600-8888#7230 或上微風超市(超連結)搶先預購！

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國際美食評鑑雜誌《米其林指南》昨(8)日公布5月新入選餐廳，台南共3家美食店家上榜，分別是位於中西區的「麥謎食驗室」、東區的「葉桑生炒鴨肉焿」及「寓點」，包含以實驗精神研發麵食的創新店家、風味十足的鴨肉羹小吃及暖心的港式點心，各式好味再躍國際，顯示台南好味道受到美食專家鑑賞與肯定，邀請國內外遊客來台南旅遊，探索、品嘗充滿驚喜的台南美食。

台南市長黃偉哲表示，繼今年1月至4月台南4家美食店家新入選《米其林指南》，5月份3家再獲肯定，至目前累積35家必比登推介、26家入選餐廳，共61家入榜。感謝台南美食業者的努力與進步，推薦名單一定會持續增加，也歡迎各地遊客常來台南，按著米其林指南的腳步，挖掘最好吃的台南。

觀光旅遊局林國華局長表示，5月3家新入選店家，位於中西區的「麥謎食驗室」，本著實驗及研發精神創作出新穎的麵食，依季節變換菜單，並選用來自世界各地的佐料搭配，讓每道餐點都富有層次和風味。而位於東區的「葉桑生炒鴨肉焿」於2021年落戶台南，招牌鴨肉羹以小鍋炒香而成，帶著淡淡鑊氣，同時散發蒜香和鴨肉香，並配以清甜筍絲，米其林評審特別建議加入五印醋與少許辣椒粉享用，味道層次更豐富。「寓點」由移居台南的港人創立，點心均親手製作，評審員特別推薦賣相樸實，但完整呈現層次風味的四寶滑雞扎，腸粉、叉燒包、馬來糕等點心也值得一試。台南米其林名單總入選家數穩定成長，入選總數來到61家。另外，今年適逢臺南400，總統就職國宴首度移師台南，宴席中有蝦仁飯、關廟鳳梨、蜷尾家特製冰品、茶の魔手珍珠奶茶等台南美食，以在地風味接待遠道而來的外賓們。

觀旅局表示，五月是感恩的月份，台南一系列豐富多彩的活動陸續展開，如2024臺南楠西梅嶺賞螢季(4/27-5/12)、跟著魚頭君追香去 電子集章抽獎(4/28-6/30)、2024白河蓮花季(5月-7月)、從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展(5/2-9/1)等，歡迎大家帶著媽媽來台南參與精彩活動、遊玩特色景點、享用豐富美食。

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