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我們都知道的是，人體內只有保持酸鹼平衡，才能夠促進身體各項系統循環發展。食物也有三種分類，這三種分類主要是鹼性食物，酸性食物和中性食物。所以在吃東西的時候也要注重酸鹼平衡，切記不能吃過酸的東西，否則會破壞人體的酸鹼平衡狀態。但是還是會有讀者會非常疑惑，什麼是鹼性食物呢?

鹼性食物有哪些

一種食物屬於酸性還是鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。

其中，鹼性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

那麼常見的鹼性蔬菜有哪些呢?

1、屬於寒性的鹼性食物有蒓菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬於平性(陰性系列中屬於比陽性弱的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬於溫性的鹼性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

常見的鹼性食用藥材有哪些呢?

1、屬於寒性的鹼性食物有石斛、蘆根。

2、屬於涼性的鹼性食物有菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

3、屬於平性的鹼性食物有黃精、天麻、党參、茯苓、甘草。

4、屬於溫性的鹼性食物有何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。

5、屬於熱性的鹼性食物有肉桂。

那麼常見的鹼性水果又有哪些呢?

1、屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。

4、屬於熱性的鹼性食物有：荔枝、橘子、龍眼(桂圓)。

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如果你游遍全城卻居然連當地最有名的小吃都叫不上來，甚至都沒有吃過的話，那你只能說是走馬觀燈花了，其實旅遊不僅是眼睛的享受，也是味蕾的享受，那麼現在跟着小編一起來梳理下全國各地最有名的小吃吧，看看你是不是一個標準的吃貨！

方法/步驟

一.全國各種小吃有哪些1

黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍

吉林：鍋包肉，長春醬肉

遼寧：鮁魚餅子，三鮮韭菜盒

內蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋

二.全國各種小吃有哪些2

新疆：烤包子，羊肉串，烤魚

西藏：青稞酒，酥油茶，藏面

寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉

青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜麵片

三.全國各種小吃有哪些3

甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔

陝西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭

山西：搓魚錢，太原拉麵，麵茶，貓耳朵

河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅

四.全國各種小吃有哪些4

四川：擔擔面，龍抄手，西壩豆腐

貴州：腸旺面，荷恭弘=叶 恭弘糍粑，絲娃娃

重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手

雲南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲

五.全國各種小吃有哪些5

海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉

廣西：尼姑素麵，桂林米粉，冬筍炒牛肉

廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥

福建：佛跳牆，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面

六.全國各種小吃有哪些6

湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱乾麵，面窩

湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉

河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞

江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品

七.全國各種小吃有哪些7

山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞

安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，琅琊酥糖

浙江：翡翠水晶餃，三絲面疙瘩，核桃凍

上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓

八.全國各種小吃有哪些8

北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子

天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅

香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋

澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉鬆米酒

台灣：蚵仔煎，鹽酥雞，台北牛肉面，蚵仔麵線

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外面買的一些小零食都會添加一些防腐劑，會對身體造成潛在的危害。但這些小零食確實是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大饞蟲，別憋着了，自己動手做吧，好吃又放心的小零食。

一.原料

紅薯1塊，黃油20克，白糖少許。

二.做法

1.紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。

2.將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。

3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。

4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。

5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況。

6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。

7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。

8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接着做完其餘的薯條。

三.成功做奶香薯條3要點

1.紅薯蒸熟后，要自然晾涼之後再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。

2.紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至於在後面製作過程中，薯條粘在碟子上。

3.使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至於把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

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吐司吃起來雖然不會讓人感覺到特別驚艷，但是也不能夠否認吐司卻是早餐時間眾多人喜歡選擇的一種麵包。而在吃土司的時候許多人喜歡吃吐司的內部，而不喜歡吃吐司邊，主要是由於吐司邊吃起來較為堅硬。但是如果吐司邊製作方法得當的話，也可以發揮出美味的味道，以下就為大家總結幾個吐司邊的製作方法。

焦糖吐司邊餅乾的做法：

1、將吐司邊切小塊，接着用餐巾紙上下包起，放進微波500W加熱3分鐘使其乾燥。

2、在平底鍋放入砂糖及奶油，開弱火加熱。

3、等到全體融化，發出泡泡直至變成茶色。

4、變成茶色后即將微波好的吐司邊放入。

5、然後拌一拌。

6、使吐司邊全沾上焦糖。

7、做好后，直接就能享用。也可以放進冰箱冷藏一下，會更脆更有口感!

吐司邊蛋料理

材料

土司邊2圈 蛋1顆 醬油少許

做法

1土司邊先撥成小塊

2蛋放一點醬油(鹽巴也可以，醬油可以選好一點的)

3蛋液和醬油攪拌后，就可放入土司邊

4入鍋煎，用筷子扮一下即可

5土司邊再利用-超好吃

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其實花旗參就是大家經常說的西洋參，西洋參是一種從西方國家傳入中國的人蔘。而且西洋參受到了各個年齡階層的喜愛，這也從側面反映出西洋參對人體所起到的良好滋補效用。而是直接使用西洋參泡水還是將西洋參拿來煲湯，都可以發揮出西洋參的效用，那麼西洋參具體會對人體產生怎樣的好處呢?

女性吃西洋參好處

1、助消化

助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

2、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

3、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。

4、調節副腎上腺素的分泌

促進新陳代謝的作用，能增強體力並對運動員具極大助益。

5、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。

6、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

7、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

服用西洋參的禁忌

1、西洋參不能和蘿蔔一起服用

因為西洋參是補氣(溫補元氣)，白蘿蔔是泄氣的(清涼，清熱解毒等作用)，兩種食物是自相矛盾的，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易造成過敏反應甚至中毒。

2、服用西洋參的同時不能喝濃茶

因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶恭弘=叶 恭弘中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

3、警惕不良反應

有的人服西洋參后，會出現體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食慾不振;也有的會發生經期延遲和痛經;還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停葯后，水泡可自行吸收消退。

4、其他

中醫認為，西洋參屬於涼葯，宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。

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許多人都非常喜歡吃油桃，是因為油桃吃起來並不像水蜜桃那樣麻煩，並且完全成熟之後的油桃含有的果糖量也較高。更為重要的是在油桃中也有大量的微量元素，所以吃油桃也有助於補充身體營養。但是就算是非常喜歡吃油桃也不能過度食用，因為油桃畢竟是一種容易導致胃部脹氣的水果。對於減肥人士來說，還需要來熟悉到一個油桃的熱量。

油桃的熱量是多少

100克油桃的熱量約為44大卡，所以這樣算起來油桃是一種低熱量的水果，適當的食用完全不用擔心會長胖，十分適合減肥的時候吃。

油桃所含的營養價值分析及其熱量:每100克油桃的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。由此可以看出油桃的熱量並不高，屬於較低的水平。

桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。油桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。

吃油桃會長胖嗎

正常情況下吃油桃是不會長胖的，只要不過量食用。

營養學家指出，油桃所含熱量比桃子略多,平均為三十六大卡。正常情況下每天吃幾個油桃是不會長胖的，同時也不會因為熱量引起上火。但是如果大量的食用油桃，攝入的熱量和脂肪就會比較多，再加上油桃中含糖量是很高的，吃得過多是會有發胖的可能的。所以不管是在減肥期間還是平時都要少量的吃油桃。

油桃成熟期在5月前,油桃品種中的珍品,果個大,果核小,果面光滑,果色鮮艷,果肉脆甜,黃肉,外表美觀、誘人,口感甜脆爽口。桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮髮油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。中醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸症。不會導致肥胖。

油桃一天吃幾個合適

一天3—4個油桃比較合適。油桃雖說熱量低，不會長胖，但食用的時候還是要注意適量。

吃油桃的注意事項

1、桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、要吃新鮮、成熟的油桃。油桃不宜儲藏，孕婦更要注意保證食物的新鮮。未成熟的油桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

3、爛桃切不可食用。桃子爛了會滋生各種細菌，人吃了容易生病，所以切記桃子爛了不要吃。

4、糖尿病患者血糖過高時應少吃油桃。油桃中含有較高的糖分，糖尿病患者血糖過高時應盡量少吃或不吃油桃，以免血糖升得更高。

5、內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃油桃，嬰兒、孕婦、月經過多者忌食油桃。

6、油桃的桃仁不可多吃，容易導致中毒，特別是孕婦不能食用桃仁，會容易導致流產。

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雞蛋想必是冰箱中不可缺少的食物，因為雞蛋與其他食物比較起來，製作方法簡單，營養價值高，是不可多得的營養補充食物。因此雞蛋也就成為了人們在生活中補充營養的重要食物來源，可是近幾年來對雞蛋的爭議一直很大，大家主要圍繞於雞蛋究竟是屬於蔬菜還是葷菜的問題開展討論。

雞蛋是葷菜還是素菜

先說結論：雞蛋是葷菜。從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的緣由之一。

從來源來說，雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材，這也是判斷雞蛋是葷食的一個重要緣由。

雞蛋能和橙子一起吃嗎

首先要說明的是，雞蛋和橙子是可以吃的，但不建議吃。可以一起吃是因為二者搭配並不會產生任何損害健康的成分。但並不代表兩者搭配就會對身體好，雞蛋中的蛋白質和橙子中的維C會發生反應，影響身體對兩種物質營養的吸收。

雞蛋不能和哪些食物一起吃

1、吃雞蛋不能喝茶

很多人吃完雞蛋後會喝茶，而茶恭弘=叶 恭弘中也含有大量鞣酸，和雞蛋中蛋白質形成不易消化的沉澱，引發腸胃不適。

2、雞蛋和柿子不能一起吃

雞蛋和柿子不能同吃，柿子中含有大量鞣酸，遇到雞蛋中的蛋白質會形成沉澱，會引發腹痛、腹瀉等情況

3、雞蛋不能和兔肉、鵝肉同食

雞蛋不能和鵝肉或兔肉一起吃，兔肉性寒、雞蛋甘平性微寒，同吃會產生不良反應，刺激腸道引發腹瀉。

4、雞蛋不能和紅薯一起吃

雞蛋和紅薯一起吃會引發腹痛，雞蛋和紅薯都是不易被消化的食物，再加上吃紅薯後會出現脹氣，同食會加重腸胃負擔。

5、雞蛋和味精不能同吃

雞蛋和味精同食不僅影響味道，雞蛋和味精都含有谷氨酸，這樣會破壞雞蛋的鮮味，還會抑制人體內胰蛋白的活性。

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燜飯的做法解救了很多覺得做飯麻煩的人，確實無論是製作所花費的時間還是從製作燜飯做需要的技巧來說，相比較其它菜品的製作燜飯都簡便了不少。不過燜飯雖然簡單但是要做的美味也是需要掌握一些技巧，像是簡簡單單的土豆燜飯如果直接就是土豆加米飯也很難讓人覺得美味，在製作燜飯時要掌握好搭配和醬汁的使用。

土豆燜飯的做法

1. 大米淘洗乾淨；

2. 用水浸泡半小時；

3. 土豆削皮洗凈；

4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分；

5. 蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁；

6. 也放水中浸泡一會；

7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用；

8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用；

9. 蔥切蔥花，蒜切片；

10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片；

11. 放土豆丁、藕丁略炒；

12. 倒入火腿腸炒勻；

13. 再倒適量香菇醬；

14. 拌勻后灑少許黑胡椒粉；

15. 再將淘好的大米放入；

16. 最後調入鹽、雞精；

17. 倒些許辣椒仔原汁；

18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水；

19. 蓋蓋按下開關；

20. 菠菜洗凈切寸段；

21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入；

22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻；

23. 再蓋蓋燜10分鐘即可。

注意

1、如果有配菜，和土豆一起下鍋炒就行了。如果任何醬都不想加只用鹽炒的話，也ok的，就是香味沒那麼濃厚，略樸素一些，但還是絕對比不過油的普通燜飯好吃喲~

2、燜飯時候的水量按自家平時煮飯經驗添適量水再略多一些就好。

3、一定用熱水來做哦，冷水的話只能恭喜你會獲得一鍋土豆泥燜飯！

4、蔥段在飯燜好可撿出不要，不喜歡吃蔥的筒子就別嫌棄啦~煲煮的時候蔥還是要加的，只是煲好后你撿出來不直接吃就好啦~

5、鹽量拿不準的話，願少不願多，煮好后覺得鹹度不夠可以吃的時候再撒點鹽花花拌勻吃。

6、用砂鍋燜的話會有鍋巴，喜歡吃鍋巴就別猶豫了趕緊做！

7、電飯煲煮的同志們，水加多了不用怕！通着電繼續保溫煲着，水分它總是會收掉的。

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