原創 做人心太軟好不好?但是,吃的有時“心太軟”能被驚艷到

原創做人心太軟好不好?但是,吃的有時“心太軟”能被驚艷到

2019-04-30 18:22
來源:王梅子營養美食

原標題:做人心太軟好不好?但是,吃的有時“心太軟”能被驚艷到

導讀:做人心太軟好不好?但是,吃的有時“心太軟”能被驚艷到

朋友送的紅棗還有一點,是新疆的灰棗,特別的好吃,不大也不小,不軟也不硬,上周同事拿的紅棗是蒸過的,蒸熟的,說自己胃不好,要吃一些蒸過的紅棗,這個方法還真的挺好的,五一假期馬上到來了,孩子都在大大小小的家裡離不開零食,乾脆自己做一些出來,加點糯米粉和紅棗一起蒸出來,我們習慣性叫它心太軟。不由得想到當年任賢齊的“心太軟”,可是紅遍了大江南北。

對不經常吃紅棗或不喜歡吃紅棗的人來說,烹調之後,棗會變軟,變得好消化了,能容易接受,有可能會起到促進消化的作用。不過棗很甜,糖分含量高達80%,所以在做的過程中不需要加別的調味食物,已經很好吃,而且做法又簡單,有空的時候多做一些,放家放辦公室,饞了拿出來當零食,吃幾個,做一次,吃两天是沒問題的,健康又美味。

心太軟

【食材準備】紅棗 糯米粉

【製作方法】

1、紅棗清洗乾淨,我用的是新疆的灰棗,本身就不硬有點軟,不需要浸泡,直接清洗就可以了,如果說是比較乾的紅棗,就要把它在水中浸泡一個小時左右。

2、紅棗從中間切開,拿出裏面的棗核,記得切紅棗的時候不要切成兩半,不能切斷了,底部要連在一起。

3、糯米粉倒在碗裏面,加入水,攪拌均勻,然後揉成團,水不要一下子倒進去,以免太稀了,一面倒一面攪,先攪拌成絮狀,然後揉成個小疙瘩,揉光滑,糯米粉與水的比例大概是2:1的樣子。

4、這和好的的麵糰上面,揪出一塊比棗還要小的糯米團,用手搓成跟棗一樣長度的長條,把棗打開塞進中間,兩邊壓緊,放入盤子中,挨個挨個全部做好。

5、把裝有棗的盤子放入蒸鍋中,水開10分鐘就可以了。可以冷着吃,也可以熱的吃,不過剛出鍋的時候要小心燙嘴巴。熱的吃比較粘,冷的吃比較Q,看自己個人的喜歡。

紅棗的糖分是很高的,占紅棗的80%左右,所以不需要加任何的調味品,蜂蜜或者糖之類的,就已經很好吃了,一個一個拿在手上吃,感覺非常好。腸胃不好或消化能力弱的人,不要多吃。返回搜狐,查看更多

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原創 做人心太軟好不好?但是,吃的有時“心太軟”能被驚艷到

橄欖油,給你不一樣的美味。

橄欖油,給你不一樣的美味。

2019-02-25 09:43
來源:百譽農業

原標題:橄欖油,給你不一樣的美味。

俗話說的好“長令充實勿空虛,日食須當去油膩”,也就是說我們的飲食一定要以清淡為主。我們飲食中大部分的油膩來自於烹飪所用到的油。橄欖油是最適合人體營養的油脂,在西方被譽為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途等。

飲用

每天清晨起床或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油,可以降血脂、血糖,治療腸胃疾病,減少動脈血栓的形成,特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。常常飲酒的人,如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油,會保護您的腸胃,免遭損傷。

涼拌

橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食,可以製作沙拉和各種蛋黃醬,也可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物,色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,有着濃郁的地中海風味。

製作沙拉

可以將喜愛的所有蔬菜,例如柿子椒、西芹,黃瓜,洋蔥,西紅柿等洗凈,擦乾,切成喜歡的形狀,先倒入橄欖油,然後攪拌(這樣可以防止蔬菜內的水分的流失)。橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量,然後加入適量的醋(以葡萄醋為最適宜)及鹽,拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮,將會使味道增色許多。橄欖油這樣用,既方便,又十分健康。

煎炸

用橄欖油可以煎炸各種食品。橄欖油耐高溫,其抗氧化能力很強,炸制食品后的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出來的食品酥鬆爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹,因此比其他食用油的用量會減少約1/3。

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橄欖油,給你不一樣的美味。

食用橄欖油護膚真的可以嗎

食用橄欖油護膚真的可以嗎

2019-03-06 14:45
來源:Dswiss德瑞絲
早產 /懷孕 /維生素

原標題:食用橄欖油護膚真的可以嗎

 

食用橄欖油護膚真的可以嗎

一直以來,橄欖油都被認為是一種“健康”的食用油,它的單不飽和脂肪酸含量較高。此外,冷榨橄欖油中還含有比較多的維生素E以及其他多酚類化合物,這些成分使得冷榨橄欖油具有一定的抗氧化能力。除了食用,許多人還會用它來塗抹皮膚,認為它能帶來普通油脂不具備的美容護膚功能。

橄欖油對皮膚真的有益嗎?傳說中的功效經常是“信則靈”的結果。要想確切知道它是不是有效,還要靠現代科學的方法來檢驗。

可能不大適合嬰兒使用

在古代歐洲,人們就把橄欖油作為護膚品使用。油本身已有助於保濕,橄欖油中的抗氧化成分在外用的情況下,對於紫外線造成的氧化損傷也有一定保護作用。所以,有人覺得橄欖油護膚品“有效”並不奇怪。

有不少研究評估過橄欖油對皮膚保護的影響,但結果都無法說明情況,甚至出現兩種對立的論證結果。比如2008年的《兒童皮膚病學》期刊曾發表過澳大利亞的一項隨機對照試驗,研究早產兒皮膚的處理。實驗中的173個早產嬰兒中,使用橄欖油乳液的那一組嬰兒皮膚狀況明顯更好。這樣的實驗說明用橄欖油護膚的確比什麼都沒有用要好。但2013年該期刊又發表了另一項研究結果,目標是比較橄欖油和葵花籽油對皮膚的影響。結果發現,使用橄欖油降低了角質層的完整性,會導致輕度紅斑,而葵花籽油則保持了角質層的完整性,沒有引起紅斑。因此研究者又認為,橄欖油會損害皮膚的屏障作用,不應該用於乾性皮膚和嬰兒按摩。

但這兩項研究都不能“證明”或者“否定”橄欖油對皮膚的作用。考慮到嬰幼兒的承受能力比較低,如果從謹慎角度出發,那麼第二項研究的作者建議更值得我們重視。

2回頂部

對去除妊娠紋可能無效

有說法稱,橄欖油可以有效預防或者處理妊娠紋。這樣的說法又有沒有道理呢?

先來了解一下妊娠紋。它產生於皮膚中間的真皮層。真皮層中有膠原蛋白和彈性蛋白,因而具有彈性,能起到保持皮膚形狀的作用。但是,如果真皮受到的張力過大,或者持續時間長,就可能導致真皮層斷裂,從而出現斑紋。妊娠紋就是這樣形成的。除了懷孕,其他導致皮膚持續拉伸的因素,也可能形成這樣的斑紋。比如短期內腰圍大幅增加的男性,也可能出現“妊娠紋”。此外,激素水平也可以影響皮膚紋路的產生。當體內腎上腺糖皮質激素水平升高時,彈性纖維也有可能發生斷裂併產生紋路。

所以可以說,橄欖油用於妊娠紋的效果基本只是一種傳說,一直沒有得到臨床試驗的支持。2012年11月,循證醫學系統評價資料庫發表了一項綜述,總結了當時找到的6項用各種乳液處理妊娠紋的醫學試驗,涉及的受試者人數共有約800人。研究的結果都很令人失望。使用包括橄欖油、可可脂等各種常見“功效成分”的乳液,與使用不含有“功效成分”的安慰劑,以及不做任何護膚處理,這三者的結果在統計學上都沒有差別。也就是說,長不長妊娠紋、長得有多嚴重,跟塗什麼護膚品沒有什麼關係。

目前看來,能對減少妊娠紋真正有所幫助的措施,大概就是避免懷孕時體重過度增長了。

當然,這些研究的規模有限,設計也不完全嚴格。要對橄欖油與妊娠紋的關係作出更確定的描述,還需要更大規模的進一步研究。

但基於目前的證據,我們只能說,用橄欖油預防和消除妊娠紋並沒有科學證據。

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食用橄欖油護膚真的可以嗎

原創 破壁機打玉米汁,太簡單,壓根兒一氣呵成,沒有多餘的繁瑣步驟

原創破壁機打玉米汁,太簡單,壓根兒一氣呵成,沒有多餘的繁瑣步驟

2019-05-05 15:49
來源:王梅子營養美食

原標題:破壁機打玉米汁,太簡單,壓根兒一氣呵成,沒有多餘的繁瑣步驟

導讀:破壁機打玉米汁,太簡單,壓根兒一氣呵成,沒有多餘的繁瑣步驟

用破壁機打玉米汁,簡直是太簡單了,壓根兒就是一氣呵成,沒有多餘的繁瑣步驟,能將玉米的營養全部吃進嘴巴里,保證一點兒也不浪費。

破壁機是非常適合現代家庭的一款廚房小家電,可以榨果汁,可以做各種熱的豆漿和飲品,對豐富口感及豐盛餐桌能起到一定的作用。

為什麼要用破壁機來打玉米汁?

新鮮玉米上市的季節,我們都喜歡買一些回家煮了吃,啃的時候美滋滋的,可是有的小夥伴們啃完玉米之後,發現玉米棒上有一個淡黃色的芯,而這個就是玉米胚芽,恰好是玉米粒中營養價值最高的一個部位,是玉米的精華所在,豐富的維生素e就存在這個裡面,能延緩人體衰老哦。

對一些牙齒不好的老年人,或者還沒有長出來牙齒的幼兒來說,是啃不動玉米棒的,但不能錯過新鮮玉米這樣的美味,如果錯過了算得上是一大遺憾。

為了讓新鮮玉米這麼美好的天然食物,能被所有的人品嘗到,用破壁機做成香濃的玉米,是一種很好的選擇。

玉米汁的做法

【食材準備】玉米棒一個 水700毫升

【製作步驟】

1、玉米棒上的玉米剝下來成玉米粒,或者直接買現成的玉米粒就不需要自己再花功夫了,清洗乾淨之後,能直接放入到破壁機當中。玉米最好選用黃色的,除了味道要甜一點,而且它裏面還有一種類胡蘿蔔素的物質,具有很好的抗氧化作用。

2、破壁機中加入涼水,蓋上蓋子,插上電源,選擇上面的按鈕,按下米糊鍵,豆漿鍵或者濃湯鍵都是可以的。30分鐘之後機子自己停止工作,伴隨着屋子中散發出來濃郁的玉米香味,玉米汁已經製作完成了,裝杯放涼后就可以喝了。

別看這一杯小小的玉米汁,它的營養可豐富了,裏面的維生素a對於皮膚的乾燥,乾眼病等等有一定的效果。期中的維生素e的含量是非常豐富的,能夠延緩細胞衰老,而且對一些老年人智力的減退也有很好幫助作用。

新鮮的玉米汁還能幫助消化,解除油膩,可以當做健康的新鮮飲品,從日常飲食或者營養的角度來看,代表了人生的豐富多彩。

溫馨提示:

在夏天天熱的時候,如果想喝涼一點的飲料,把玉米汁放到常溫之後,冰箱冷藏,風味會更佳。返回搜狐,查看更多

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原創 我們常吃的根類蔬菜都有哪些,多吃根類蔬菜可以起到減肥作用嗎

原創我們常吃的根類蔬菜都有哪些,多吃根類蔬菜可以起到減肥作用嗎

2019-05-09 22:23
來源:王梅子營養美食

原標題:我們常吃的根類蔬菜都有哪些,多吃根類蔬菜可以起到減肥作用嗎

可以肯定的說多吃根莖類蔬菜是減不了肥的,少吃也減不了肥,不止是根莖類蔬菜,沒有任何一種蔬菜是減得了肥的。

根類蔬菜顧名思義就是以吃根部分為主的蔬菜,提到根就會想到地下,也就是說長在土地下面的蔬菜,我國幅員遼闊,土地面積大,長在地下面的根類蔬菜可多了,有胡蘿蔔,白蘿蔔,百合,紅薯,馬蹄,馬鈴薯,萵筍,土豆,芋頭,山藥……

多吃根類蔬菜是減不了肥的,原因如下:

肥胖主要是看食物的攝入量和身體的活動量,這兩個因素是維持健康體重的主要原因,而這兩個因素都不是某一種單一的食物能做到的。很多的認為吃某一種食物,就可以瘦下來,可以減肥,只是一個美好的願望。

還有的人認為自己多吃土豆或者紅薯,能瘦,想想就行了,不會的。管住嘴,邁開腿,吃動平衡是減肥永恆的話題。

根類蔬菜,土豆,紅薯等之類的,如果搭配在減肥餐中充當部分主食,確實能起到瘦身的作用,前提是全天的飯食能量平衡,食材多樣,種類齊全,還有菜品採用健康的烹調手法,比如說蒸煮類的。

相反,如果說土豆紅薯之類的來充當菜品的話,比如說,有的人特別喜歡的是用一盤土豆絲,配一份米飯來吃,對減肥而言肯定是沒有作用的,不只是減肥,無論是從營養還是健康方面來說,都是不提倡的。

而且想減肥的人減的是脂肪,所以運動是可以幫助減少脂肪的,減肥其實就是這麼簡單,帶着自律走向正常體重,正常體重是健康的基礎,要平衡動和吃的關係,在滿足營養需求的基礎上適當運動,會為健康助力。

按照中國居民膳食指南推薦的平衡膳食的模式,科學飲食,同時注意每天膳食當中的能量,食不過量,養成堅持運動的好習慣,同時保持良好的作息和生活方式,培養良好的心態,積極的投入到生活與工作當中。返回搜狐,查看更多

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原創 一個神奇百香果,5種最簡單不同做法,吃出千百滋味

原創一個神奇百香果,5種最簡單不同做法,吃出千百滋味

2019-05-12 12:50
來源:王梅子營養美食

原標題:一個神奇百香果,5種最簡單不同做法,吃出千百滋味

導讀:一個神奇百香果,5種最簡單不同做法,吃出千百滋味

百香果,又叫西番果、雞蛋果、愛情果,在網上有一個流傳的說法,一個百香果勝過10個蘋果,有人這樣認為的原因是,一個百香果中維生素c的含量是蘋果的8倍,而維生素c的含量卻是蘋果的10倍,又含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素,膳食纖維等營養素。

常吃百香果好處多,維生素c的含量豐富,有美白的效果,而且膳食纖維的含量高,能夠緩解便秘,促進腸胃的速度,減肥塑身的好幫手。

百香果之所以香,是能夠散發出菠蘿,香蕉,檸檬,草莓等多種水果的味道,能夠緩解焦慮,消除緊張,改善抑鬱。

百香果酸甜可口,香氣特別濃郁,能夠增進食慾,是開胃的好水果。

在吃法上最簡單直接粗暴的方式,就是百香果用刀切開之後,用勺子挖出裏面的果肉直接吃,有的人嫌酸,不想吃吃法可多了。

一、水果茶

純凈水,加入切好的蘋果,菠蘿,一片檸檬加入半個百香果,嘗嘗它的味道吧,不要太美味。

二,百香果檸檬茶

檸檬清洗乾淨切成片兒,百香果先放入瓶底,放上兩片檸檬,加入一層蜂蜜,再放入百香果再放入檸檬,再放入蜂蜜,一直到瓶口裝滿,放入冰箱三天之後就可以沖水喝了。

三、百香果優酸乳

偶爾喝瓶優酸乳,加入一個百香果,試試看,會讓它的味道添彩很多。

四、百香果酸奶

無論是自己做的酸奶還是買的酸奶,加入一個百香果攪拌均勻,能超越市面上任何一款水果酸奶。

五、百香果冰淇淋

無論是酸奶,綠豆還是一些別的液體,來製作酸奶的時候加入一個百香果,好吃又好看。

百香果雖然好吃,但是食用的時候也有注意事項,由於百香果的酸度較高,胃酸分泌過多的盡量少吃,在空腹的時候不要食用。百香果過敏最好不吃。返回搜狐,查看更多

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米其林星級雙主廚用亞洲食材法式料理,創造獨有的味覺體驗 (圖多)

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圖文:吳恩文

來自東京米其林二星-ESqUISSE的主廚Lionel,這二天在台北RAW和主廚Andrea江振誠,以「島嶼。海洋」為主題的聯手餐會,大概是我吃過協調性、主題性最一致,且旗鼓相當的雙主廚餐會。

一個法國大廚熱衷亞洲食材,一個亞洲大廚熟悉法菜技巧,二人二十年前在法國師出同門,在某種程度上,他們血液裏流淌著對美食近似的基因、述說著相同的語言。他們把各自生長,學習,定居的城市,以經緯度為座標,畫一條線,再參考近似的海拔(包括海平面下),找出食材,相互呼應,創作出一道又一道,獨特且與之生命歷程聯結的佳餚。

Lionel把苦苣和蜂鬥菜融於一盤,苦上加苦,但是加上伊比利火腿的鹹香泡沫,和cream ,綠豆,巴西利的濃潤醬汁,居然協調出苦中回甘又帶甜的豐富口感。Andrea的水果玉米,削成不可思議的薄片,覆著馬鈴薯麵疙瘩和蒙佩利爾奶油醬汁,神奇的佐以爆米花和烏魚子粉末,濃郁中不失清甜和香脆。二者皆為上品,必須要極豐富的想像力和絕佳的執行力方可成就,缺一不可。

科西嘉島、日本、台灣,共有島嶼的特性,有山有海,提供了豐富的食材和聯想,以及三種文化內涵的味覺體驗,交錯出現,卻又和諧共鳴,是一次相互輝映、彼此惺惺相惜的高水準演出。當然,某些技巧上的小瑕疵,仍然有,未臻完美,但是整體餐會的深度、完成度、體驗、美味、及服務生的專業程度,仍然值得其他業者參考。

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美麗信雨林餐廳推蠔鮮蠔蚌海味季 超低價享鮮甜龍蝦料理

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【民生頭條】美麗信雨林餐廳即日推出全新「蠔鮮蠔蚌海味季˙情牽芭樂傳遞情」,有各式新鮮蚌類及波士頓龍蝦、美國極黑和牛、生蠔等食材於雨林繽紛百匯自助餐上精緻呈現;該飯店指出,並直接與彰化芭樂農戶認購一噸芭樂支持在地果農,搭配美饌佳餚免費享用芭樂。

美麗信花園酒店一樓雨林餐廳5月起起推出海味季專案,平日午間每人NT$780+10%、平日晚間每人NT$880+10%;假日全天每人NT$980+10%,活動期間每位嘉賓現場加價NT$259即享半隻「肯瓊波士頓龍蝦襯芭樂莎莎」!美麗信指出,目前台灣芭樂價格崩跌,為支持在地果農與喜愛雨林餐廳的顧客分享,慿當日用餐人數免費拿芭樂。

海味季美的重點佳餚計有「肯瓊波士頓龍蝦襯芭樂莎莎」、「蟹黃竹蚌老皮燒」、「蠔蚌蚌馬鈴薯濃湯」、「珍珠貝海鮮波菜烘蛋」、「桂花山藥秋刀魚」、「梅子芭樂幕斯」、「碳烤羊肩佐西紅柿醬汁」、「醬炒蘭花脆雙蚌」、「蠔汁烤鴨錦菇炒飯」、「炙燒極黑和牛肉握壽司」、「象拔蚌軍艦壽司」等極鮮饗宴,還有爐烤美國頂級牛排、龍眼蜜烤火腿、綜合生魚片、貴妃鮑片、藍蟹等;壽司手卷區提供炙燒鮭魚握壽司等綜合壽司盤,還有蟹肉、鮮蝦、蝦卵等手卷;中西式繽紛主食熱菜及開胃冷盤、鮮蔬沙拉吧、精選湯品等;現煮區提供泰式嘛嘛麵、時令鮮果、西班牙La Menorquina冰淇淋、多款手工冰晶甜點、現榨蔬果汁、飲品、咖啡及茶等無限享用。

假日餐期更提供爐烤頂級美國極黑和牛、黑啤德國脆皮豬腳、切達乳酪焗生蠔等佳餚。飯店表示,以上餐飲價格皆需另加10%服務費;芭樂數量有限,送完為止。平日是指週一至週五午間,假日指週五晚間至週日晚間。



爐烤頂級美國極黑和牛是【蠔鮮蠔蚌味季●情牽芭樂傳遞情】的重點佳餚之一


為支持在地果農與喜愛雨林餐廳的顧客分享,慿當日用餐人數免費拿芭樂。

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新北最高餐飲勝地《Mega 50宴會廳》 尾牙春酒早鳥特惠場地秒殺中

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位於板橋大遠百旁、新北地標百揚大樓48樓的「Mega 50宴會廳」,由香格里拉台北遠東飯店負責營運,是當地最高、也是唯一國際五星餐飲品牌,地點四通八達,加上嶄新配備、絕美景觀和氣派佳餚,大獲來客好評!即日起推出「2018尾牙春酒早鳥特惠」,凡於今(2018)年10月31日以前,訂席簽約且付訂金,即可享有九折優惠,桌數越多,可再獲贈餐券、甚或免費使用趣味滿點的拍貼機,讓企業以最高規格回饋員工,保證賓主盡歡!洽詢詳情或訂席,請電(02)7705-9742或7705-9745。

 

「Mega 50宴會廳」新穎華麗,氣勢不凡,最多可容納40桌(400位)賓客,廳內一邊全是大片落地明窗,將高樓美景盡攬入室,另一邊則是耗資千萬的數片超大LED螢幕,可同步轉播現場實況,使每位賓客掌握流程零時差。此一2018尾牙春酒專案,平日週一至四提供每桌(皆為10人)NT$10,800元和NT$13,800元二種價位,週五至週日則是每桌NT$15,800元或NT$17,800元,除了豐美可口的宴席佳餚外,還附贈席間三小時果汁無限暢飲、每桌二瓶精選進口紅酒(訂席NT$13,800元以上則加碼成為台啤無限暢飲)、以及每桌8小時免費停車,其它配套還有現場布置、燈光音響、舞台舞板、派對玩具,一應俱全。額外為餘興節目助陣的還包括以下租借服務,KTV設備特價NT$8,800元(原價NT$15,000元)、或是不限張數拍貼機特價NT$9,800元(原價NT$12,000元)。

 

由於明(2019)年的農曆新年頗早,落在2月5日,宴會廳的場地在年前多被婚宴佔滿,因此企業屬意舉辦尾牙的日子相對搶手,Mega 50特別提醒大家及早訂位,同時祭出早鳥九折優惠,外加訂席桌數達標再送餐券或互動拍貼機,目前吸引許多遠東集團關企和各公司行號的青睞,訂席情況非常熱絡!

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,圖文:吳恩文   來自法國的米其林一星主廚william 這次和他徒弟-蘭餐廳主廚Gildas聯手, 推出一系列經典法菜。   他們師徒二人同樣鍾情於台灣本土食材,尤其是蔬果,比例極重, 貫穿了整場餐會的十四道佳餚。青豆慕絲佐鱒魚卵、鴨肝配百香果、 龍蝦佐莓果醬、炙燒生蠔配洋梨和洛神花葉、小牛胸腺配蘆筍。   在在都有我們味覺經驗以外的衝擊。也是一次道數多,量又足的美麗餐。
Orchid Restaurant 蘭
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