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圖文：吳恩文
這個時節，來自日本的鮮魚正是油脂豐厚的最佳賞味時間，鰤魚、比目魚、鮟鱇魚、水針魚、太刀魚、章魚、鱈魚白子、紅喉、金目鯛、赤貝、馬糞海膽、紫海膽、鮪魚腹肉，在「鮨七海」主廚-野澤勝的手中，彷彿一場大海的交響樂章，起落有致，交替登場。
愛飯團的貴賓何其幸運，一次嚐到近二十種日本各地頂级海鮮，或濃郁、或細嫩、或油潤、或甜美，滿意度百分百。
果然，冬季的握壽司有其獨特的魅力，這一場季節恩賜的餐會，可以讓我回味好一陣子。
在鮨七海 Sushi Nanami by Masa Ishibashi 。
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