文章導讀
中國人是比較喜歡喝湯的,尤其是在廣東地區,幾乎每餐都會有湯喝,有些湯的營養價值是非常高的,具有很好的滋補的作用,很多菜都能夠做湯,比如說菠菜湯紫菜湯,西紅柿雞蛋湯等等,這是最典型最常見的家常菜湯。雖然做的比較簡單,但是對身體有很好的保健的作用,下面我們就來簡單的了解一下什麼菜做湯好吃。
紫菜湯
材料
主料:干紫菜25克,
調料:鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克
做法
1.將干紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控干水分;
2.把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;
3.將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。
菠菜湯
材料
主料:菠菜500克,
調料:豬油25克,醬油3克,鹽3克,味精2克,姜4克
做法
1.菠菜洗凈,切成1.7厘米長的段,並用水略焯撈出,放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱,加薑末、醬油。烹出香味后,隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
蔬菜湯
材料
平菇 大白菜 西芹 胡蘿蔔 午餐肉 老薑
做法
1:平菇用淡鹽水浸泡 沖洗乾淨擠掉水份 大個的中間撕開
2:大白菜洗凈 中間切開 豎向切條
3:西芹洗凈切段
4:胡蘿蔔切片(隨意切)
5:午餐肉切片
6:煮鍋放水燒開 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿蔔 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可
注:提倡少油少鹽少糖健康飲食 這款蔬菜湯無油無糖少鹽適合炎熱夏季 有降血糖 降血脂 降血壓 減肥等功效
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