文章導讀
胡蘿蔔是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，很多人喜歡吃胡蘿蔔。胡蘿蔔富含維生素A，正確食用一些胡蘿蔔可以有效預防眼部疾病，對健康也很好。在兒童成長過程中，還應多吃含有類胡蘿蔔素的事物，能有效提高對疾病的抵抗力。那麼，吃胡蘿蔔會讓皮膚髮黃嗎?
1、胡蘿蔔素會不會讓皮膚變黃
如果一次吃富含胡蘿蔔素的食物過量,或者短期內攝入太多,肝臟無法完全分解,就會導致血液中胡蘿蔔素濃度過高,就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位,出現黃皮膚。黃色通常會出現在手心、腳底、臉上。
高胡蘿蔔素血症患者無需任何治療,只要減少對橘子或胡蘿蔔的攝入量,依靠自身自然代謝進行調節,一兩周皮膚就可恢復正常。
2、胡蘿蔔素的作用
β-胡蘿蔔素在進入人體后可以轉變為維生素A。人體攝入過量的維他命A會造成中毒,只有當有需要時,人體才會將β-胡蘿蔔素轉換成維他命A。這一個特徵使β-胡蘿蔔素成為維生素A的一個安全來源,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現象。另外,β—胡蘿蔔素在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。
β-胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;利膈寬腸胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;健脾除疳維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;增強免疫功能胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
3、胡蘿蔔素食用禁忌
酒與胡蘿蔔同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。所以,β胡蘿蔔素不能在大量飲酒以後服用。
如果你正在減肥,正在服用減肥葯:脂肪酶抑製劑,會降低30%的β-胡蘿蔔素吸收量。需要同時服用Orlistat和β胡蘿蔔素補充劑的人必須錯開服用這兩種藥物的時間,至少要相差兩個小時。
膽固醇類用藥的患者,如果你服用降低膽固醇類藥物同時服用胡蘿蔔素,可以降低30%到40%血液中的β胡蘿蔔素含量。Colestipol(降脂樹脂二號),一種類似於消膽胺的降膽固醇藥物,同樣可以降低β胡蘿蔔素的含量。
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