購夠台東都知道小腸陳是北京一傢擁有多傢分店的連鎖企業，經營老北京特色小吃鹵煮火燒。但小腸陳是怎樣從一傢隻有二十幾平米的小店發展壯大起來的，又是什麼促使小腸陳的傳人將小腸陳發揚光大？這裡邊就有您不知道的一些故事瞭。
故事一：
初來北京時，聽說小腸陳現已到第四代傳人，我的第一印象就是小腸陳是傢族企業，是傳承下來的，後來慢慢去瞭解，才知道，小腸陳是因第三代傳人“陳玉田”陳老先生而得名，經過第四代傳人陳秀芳艱苦創業才發展壯大起來。
故事二：
如今的小腸陳，從當初的小門臉已經發展成瞭有6傢店的連鎖釋迦 企業，西城、朝陽、豐臺、大興都有他們的直營店。不僅壯大瞭老字號的規模，也讓附近的食客老饕們大飽瞭口福。但說起當初為什麼要在咱四九城裡投資大店分店，原因竟然是出於一份遺憾。 話說1997 年華僑來吃鹵煮找不到單間，才萌生瞭創辦新店的想法。
在90年代初，小腸陳的小店幾十平米，就餐時擁擠不堪，有一天，一位先生領來幾位歸國華僑到咱們小腸陳想找個單間，當時別說單間，屋裡都沒有地兒，有的食客還蹲在門口吃，這讓第四代傳人陳秀芳感到很難為情，也深深地刺激瞭她，人傢大老遠來的，都沒有給人傢找到個安穩的位子吃……當時就想：“台東好物 像西安的泡饃，天津的包子，他們都能把店開大，小腸陳為什麼不行？”最後，下力量找店，琢磨，研究，就把店開起來瞭。後來小腸陳又學習國外快餐的現代化管理，結合自己的實際，進行瞭二次創業，把小腸陳的產品標準化，管理制度化，並把小腸陳發展成為連鎖企業。
故事三：
對於食用鹵煮，大傢也存在一定的誤區。因為本人也好這口，和大傢一樣也擔心膽固醇過高對身體有害，自打見瞭一位醫學博士，才明白瞭許多。
這位博士說：很多人對食用動物內臟有些想法，誤認為是高脂肪高膽固醇食品。事實上一些動物內臟的脂肪、膽固台東網路商城 醇含量並不比日常食物高，甚至更低（如我們日常吃的雞蛋每100克含膽固醇680毫克，而每100克豬腸含膽固醇159毫克；100克瘦肉中含脂肪25-30毫克，而每100克豬腸含脂肪20.1毫克、每100克豬肚含脂肪5.1毫克）。特別是小腸陳鹵煮，原料要清洗多遍，燉制前已將多餘油脂清洗幹凈。從加工到制作成成品，不煎、不炸，經過長達三小時燉制而成，符合現代飲食健康的理念。再說，動物內臟是人體不可或缺的平滑肌，幾乎所有的人都能食用，也都該食用。
現正值隆冬，吃點鹵煮，潤燥、祛寒、補中益氣、健脾養胃，生精健體，何樂而不小農網購為。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/20131644976.htm