桂魚孕婦能吃嗎

文章導讀

桂魚這種魚因為其吃起來的味道非常的鮮美,並且營養成分非常高含有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸以及其他的對於人體有好處的微量元素而非常的受人歡迎,是男女老少都很適合的食品。而女性在懷孕以後是有不少禁忌事項的,飲食禁忌就是非常重要的一部分,那麼孕婦能吃桂魚嗎?下面就來詳細介紹一下。

孕婦能吃桂魚,桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,味道鮮美,營養豐富,可保證孕婦自身與胎兒的營養需求,孕婦是可以吃桂魚的。

孕婦吃桂魚的好處如下:

豐富的營養價值

桂魚即鰲花魚,肉質細嫩,刺少而肉多,味道鮮美。孕期,准媽媽攝入足夠的熱能、蛋白質、脂質、無機鹽及維生素來保證自身與胎寶寶的發育需求,因此在飲食上應選擇優質蛋白質如豆及豆製品、動物內臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對在孕期腸胃消化功能不佳、容易便秘的准媽媽來說,吃桂魚既能補虛,又不必擔心消化困難。

熱量低

桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,准媽媽既能保證營養的攝入,又不必擔心吃得太多而導致肥胖。

吃法:秘制清蒸桂魚

材料

桂魚1條(最完美的體重是8~9兩),植物油10克,豬油10克,海鮮醬油20克,白酒5克,薑絲、蔥絲、香菜各少許

做法

1.將魚清洗乾淨后雙面各切4到5下花刀,然後將白酒均勻地抹桂魚的兩側,再薄薄地抹上一層豬油,擱一旁稍微腌制10分鐘,讓白酒與魚肉充分融合。

2.將一半的蔥、薑絲均勻鋪於盤底,並將魚擱在上面后再把剩下的一半蔥薑絲放在魚身上。

3.大火將蒸鍋里的水燒開后,把魚放入鍋里,大火蒸上7分鐘。

4.7分鐘后,將火關掉,但並不把鍋蓋打開,讓鍋里的蒸汽繼續虛蒸8分鐘(這一步讓魚肉鮮嫩的關鍵)

5.蒸魚的同時,可以另取一炒鍋,鍋熱后倒入植物油,油溫7成左右的熱度時,將醬油倒入鍋中,然後立即關火,澆在已經擺上香菜的魚身上,ok啦。

營養價值:

1、桂魚含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、鉀、鎂、硒等各種礦物質營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,既能補虛,又不必擔心消化困難。

2、桂魚的食用功效,味甘、性平、無毒,歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,具有美容的功效,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。除此之外,有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復。

3、桂魚營養價值高之外,還有補充氣血的作用,能令人精力充沛,有滋陰壯陽,養心安神的功效。中醫認為,桂魚味甘性平,有補五臟、益脾胃的作用,氣血虛弱的人可以經常食用。現代醫學認為桂魚富含蛋白質,孕婦、肺結核病人可以多吃。

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