文章導讀
梭子蟹一般是用於清蒸的，可以保證蟹子的原汁原味，但是我們在蒸螃蟹的時候要加入生薑去濕驅寒，一般煮螃蟹是需要10分鐘左右的時間就可以食用了，食用的時候蘸點醋或者生薑末以及醬油比較好吃，大家可以嘗試一下梭子蟹的做法，並且要注意梭子蟹煮的時候要清洗乾淨。
梭子蟹可以水煮嗎
可以，水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同。兩隻梭子蟹塞進鍋用水煮，放薑片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸着醋、生薑末等吃。
材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量
做法：
1、買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾凈凈后，放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
梭子蟹水煮多久能熟
煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為准起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裏一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。
1.煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老;
2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;
3.螃蟹是寒性食物，需要與生薑配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。
梭子蟹怎麼洗乾淨
第一步：準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。
第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。
第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
第五步：左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能。
第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
第七步：將洗完的梭子蟹，置於乾淨的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/
【精選推薦文章】
大解密!高濃度膠原蛋白全攻略!
魚皮膠原蛋白與豬皮膠原蛋白差異為何?
魚來源膠原蛋白吸收更快?
如何有效補充膠原蛋白胜?
膠原蛋白胜肽vs膠原蛋白,分不清楚?
膠原蛋白功效如何?該吃什麼才能適時補充呢?