牛尾當歸湯

文章導讀

現代人的生活水平提高使得人們想要擁有更好的養生保健方法,維護身體的長期健康,而飲食調理是最受歡迎的做法,飲食調理可以選用一些高營養價值的食材和藥材來進行烹飪,例如,當歸就是一種滋補效果非常不錯的藥材,可以用來製作各種美味滋補湯品,下面就來看看牛尾當歸湯怎麼製作呢?

當歸牛尾湯是一道傳統的葯膳,有補血益腎、強筋壯骨的效果。當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸,維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素,具有潤腸通便,活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,有補鈣、養顏、強身健體的作用。因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養成分。

一般製作方法為:牛尾去毛,刮洗乾淨、斬段;當歸、紅棗(去核)分別用清水洗凈。將備用料一起放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時,調味供用。

製作方法:

1.牛尾去毛,刮洗乾淨、斬段;當歸、紅棗(去核)分別用清水洗凈。

2.將備用料一起放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時,調味供用。

當歸牛尾湯的功效作用:

1.補血養血:當歸營養豐富,是補血養血的良藥,可以有效治療痛經和經期不準的問題,對於產後血虛的情況也有改善作用。

2.潤腸通便:當歸有潤腸通便的功效,可以用來治療便秘的病症,起到瀉熱通便的作用。

3.消腫止痛:當歸具有活血化瘀的作用,能有效消腫止痛,而且還可以補血生肌,可用於治療跌打損傷等癥狀。

4.抗癌抑癌:當歸營養豐富,富含抗癌物質,可廣泛用於抑制多種癌症,對於癌症化療后的體虛調養也有一定的效果。

5.抗菌消炎:當歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑製作用,也可以用來消除炎症,因此常用來處理外傷。

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