文章導讀
海帶是含有碘元素比較豐富的一種海產品,對於身體內嚴重缺碘的患者來說,多吃海帶不僅能夠補充身體內的碘元素,還能夠起到預防動脈硬化的效果,海帶可以用來燉菜的過程中加入,也可以做成腌制鹹菜,不管是辣口味還是糖醋口味都比較受歡迎,那麼腌製糖醋海帶的做法是什麼呢?
主料: 海帶(鮮) 500克
調料: 花生油 30克 白砂糖 100克
醋 20克 料酒 20克 醬油 10克
鹽 5克 大蔥 3克 姜 3克
各適量
糖醋海帶的做法:
1。大蔥去根洗凈切成末;姜洗凈去皮切成末備用;海帶洗凈后一片一片疊好,捲成卷。
2。炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蔥薑末炸出香味,放入醬油,料酒,精鹽,白糖和適量的清水,把海帶卷放入鍋內煮20分鐘。轉用微火燒至汁水較濃時,淋入醋拌勻,食用時切成絲即成。
1/6 首先把海帶洗乾淨用水泡發后切成絲備用!
2/6接下來將海帶絲與冷水一起下鍋煮熟,在煮海帶絲的過程中可以調醬汁。具體的醬汁調配就是半勺糖、1勺醬油、1勺醋、半勺生抽、適量鹽,半碗水。
3/6接下來開火,鍋燒熱之後加入適量油,油熱了之後把海帶絲倒進去翻炒片刻即可加入一勺剁椒。
4/6接下來就是將調好的醬汁倒進去,開大火煮沸即可熄火。
5/6接下來就是撒入適量蔥花即可熄火起鍋。
6/6最後一步就是將做好的糖醋海帶絲裝盤端上桌享用啦!
注意事項
海帶絲提前煮熟可以縮短烹制時間!
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