草魚火鍋怎麼做好吃

文章導讀

在我國草魚是非常常見的一種淡水魚,深受很多人的歡迎,草魚的營養價值是比較高的,它的蛋白質含量非常的高,而且肉質非常細膩,對人體有很好的保健的作用,草魚的做法也是非常多的,比如說可以做成水煮魚片,可以做草魚火鍋等等。草魚火鍋的做法是比較簡單的,所需要的食材也不是特別的多,下面我們就來簡單的了解一下草魚火鍋怎麼做好吃。

草魚火鍋怎麼做好吃

主料:草魚一條豆腐兩塊平菇適量大白菜適量

輔料;食用油蒜苗鹽豆瓣醬雞精花椒八角干辣椒姜蒜

1.草魚切塊,洗凈,放鹽和薑絲淹一會

2.豆腐兩面煎黃,煎的時候兩面都放鹽,煎好裝盤

3.熱鍋放油,油熱後放入淹好的魚塊煎,放好魚塊后撒上花椒,八角,薑絲,干辣椒,豆瓣醬,蓋上鍋蓋,一分鐘后給魚塊翻個面繼續煎,煎到兩面微黃即可

4.魚煎好后直接加水,蓋上鍋蓋大火煮

5.魚煮出味道後放入煎好的豆腐繼續煮

6.豆腐煮開兩分鐘後放入平菇、大白菜,煮開。放蒜、雞精、鹽調味,出鍋前放入蒜苗即可

營養價值

草魚生長快,個體大,最大個體可達35公斤。肉質肥嫩,味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,熱量83-187千卡,鈣18-160毫克,磷30-312毫克,鐵0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黃素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;

2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

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