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蓮子銀耳梨水這是以蓮子、銀耳再加上梨而製作出來的一種飲品，其不僅僅喝起來的味道香甜可口，最主要的因為營養成分非常高對於人體的好處非常多，可以有效的潤肺止咳、調節肺結石、清熱去火、調節動脈硬化等等。在日常生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來詳細介紹一下蓮子銀耳梨水的做法及功效。
非常簡單易做的一道家常湯品，能夠滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃，且味道甘美、口感滑潤、香甜醇美，對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。
做法:
步驟1銀耳用水提前一晚泡好，第二天會泡得很大一朵，吸足水分
步驟2蓮子也提前泡好，去蓮芯
步驟3銀耳撕成一小塊一小塊的，方便燉爛也好食用，蓮子銀耳洗凈，鍋里注入適量水，大約超過銀耳2倍高左右，大火燒開後轉小火熬
步驟4銀耳在熬制期間可以用水泡紅棗、枸杞，分別洗凈備用，銀耳熬大概1小時后，可以先放入紅棗和老冰糖，蓋起來繼續小火慢熬
步驟5準備給梨去皮，切小塊，洗乾淨，待紅棗放進去有30分鐘左右，可以倒入梨塊了，開中小火熬，要注意看着鍋，防止撲鍋
步驟6注意觀察，梨差不多熟了就可以放枸杞了，這個時候我一般都會開大火燉3分鐘，即可關火
功效:
銀耳本有清肺、潤肺的功效。加蓮子能滋腎水，成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽，乾咳及肺結核有很好的療效。
雪梨銀耳湯止咳潤肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。
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