青黃豆的做法

文章導讀

青黃豆這是剛剛採摘下來的還沒有去除水分的黃豆,,因為其顏色呈現為青色的,所以被稱為青黃豆。青黃豆是人們日常生活中比較常見的一種豆類品了,其營養成分是非常高的對於人體有很多的好處,比如可以降低人體血脂、補充蛋白質或者是補血益氣等等,下面就來介紹一下青黃豆的做法及功效。

【豆乾炒青黃豆】

材料:煙熏豆乾3塊、青黃豆250g

配料:油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、

做法:

1、將青黃豆洗凈,豆乾切成小丁,紅椒剁碎;

2、鍋內倒入少許油,倒入青黃豆和紅椒,炒至青黃豆的顏色轉深了一點,再倒入豆乾碎;

3、炒兩分鐘后,放入鹽、生抽、白糖,再超入味即可出鍋。

青黃豆的功效與作用

1、青黃豆能降血脂

青黃豆中含有一些脂肪,但是多以不飽和脂肪酸為主,它能促進人體內脂肪酸的排出,可以減少膽固醇積存,能預防血管老化,加快血液循環,平時經常食用可以讓人體過高的血脂降下來。

2、青黃豆能益氣補虛

青黃豆中含有多種對人體有益的微量元素,特別是微量元素鉀含量特別高,人體缺少微量元素鉀以後就會引起身體疲勞,體質虛弱,因引平時食用青黃豆能益氣補虛,也能緩解身體虛弱,能讓人們的身體不經意質明顯提高。

3、青黃豆能健腦補血

健腦補血也是青黃豆的重要作用之一,青黃豆中含有一些天然的磷脂,這種物質可以直接作用於人類的腦部,能促進腦部發育,也能提高記憶力,增強智力,會讓人們變得越來越聰明,具有明顯的健腦作用,另外青黃豆中的微量元素鐵,還能提高人體的造血能力,平時經常食用可以起到一定的補血作用,對人類的缺鐵性貧血有一定的預防與緩解作用。

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