年份: 2018 年

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吃什麼就是什麼”這話一點也沒錯。這就是為什麼某天你會意識到其實更應該吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜點。如果你現在開始吃蘋果、香蕉和蔬菜沙拉，這隻是健康的飲食，卻不是健康而且聰明的飲食。為瞭實現完美的男性健康狀態——粗壯的肩膀、巖石般的腹部、靈活的大腦和旺盛的性欲，你就必須讓每一口食物都有所效果。

1.火雞胸脯
建議：每周進食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質，能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅（能促進細胞生長）和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州的營養學傢伊麗莎白·沃德說：“火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易產生飽足感，從而就避免瞭暴食的可能。”

2.橄欖油
建議：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位
橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸，對保護心臟尤其重要。研究人員已經發現，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風險。不過，這還不是橄欖油的唯一好處。美國權威雜志《自然》稱，橄欖油中含有抗炎蛋白成分，這意味著它能像佈洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調味，每天在食譜裡再多加上一兩勺橄欖油，你攝入的蛋白質就非常可觀瞭。

3.藜谷（昆諾阿藜）
建議：每周進食2-3次，每114克含熱量318單位
你可能並不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質比任何其他谷物都要高，堪稱“谷物蛋白之王”。路易斯安那大學營養學教授克裡斯托弗·莫爾還補充說：“藜谷還富含纖維素和維生素B。”

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2015-11/2015111382977.htm

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前列腺是男人獨有的器官，但會時不時制造些“小麻煩”。資料表明，約50％的男性會在一生中某個時期受前列腺炎的幹擾。

喝水是保護前列腺最簡單，也最重要的方法，飲水量要保證每天1500~2000毫升，但盡量要把一天的大量飲水時間放在早晨和上午，晚上睡前盡量少喝，這樣可以避免夜間頻繁起夜加重前列腺負擔。
此外，謹記不要憋尿、飲食清淡、適度性生活、勤換內衣褲。多吃富含番茄紅素的紅色蔬菜如西紅柿、葡萄柚等，每周吃3瓣大蒜或吃3次洋蔥、大蔥、韭菜等，也能在一定程度上降低前列腺癌的風險。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2015-11/2015111082878.htm

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最明顯的感覺是，天氣變冷，大傢的食欲也好起來，攝入的油脂也會自然增多，這個時候就更不要忽略蔬菜的攝入，現在又開始通暖氣，熱量太高的食物就更不適合吃瞭。素菜特別推薦大傢多吃菌藻類食物，像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、海帶、紫菜等等，對身體健康很有好處，還有降低血脂的作用。

　　自助火鍋 多菇多藻
　　北京朝陽醫院營養師宋新：寒意漸濃，我最喜歡的就是和傢人一塊吃自助火鍋，食材多樣，又暖和又營養。羊肉、牛肉這些溫性的食物是不可少的，加上一些香菇、海帶之類的菌藻類食材，開開心心吃，既溫馨又健康。
　　最明顯的感覺是，天氣變冷，大傢的食欲也好起來，攝入的油脂也會自然增多，這個時候就更不要忽略蔬菜的攝入，現在又開始通暖氣，熱量太高的食物就更不適合吃瞭。素菜特別推薦大傢多吃菌藻類食物，像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、海帶、紫菜等等，對身體健康很有好處，還有降低血脂的作用。
　　看看我今天做的自助火鍋吧，是一道很經典的排骨鍋。選排骨幾塊，適量山藥、海帶，加一些清水和調料，燉至肉爛即可。這裡邊，山藥能夠補益脾腎，海帶富含膳食纖維，可清潤腸道，味道清淡美味又好做，全傢人都喜歡。

　　甘蔗蓮藕燉肉必備
　　國傢高級營養師徐文飛：我覺得冬季最好的飲食原則還是溫補，做菜建議以燉為主，暖胃又營養，而且跟煎炸食物比起來油脂少，熱量更低。此外，還有一個重要的原則是，燉鍋的菜要註意溫涼搭配。
　　比如燉羊肉。羊肉切塊用油放薑片輕炒一下，然後加清水、白蘿卜，將一段青皮甘蔗剝皮切段放入鍋中，加適量鹽、少量醬油和蠔油調味，燉熟即可。有人可能要問瞭，燉湯為什麼要加甘蔗呢？雖然冬天進食溫熱性食物是主流，但是也要防止過於溫燥，羊肉是溫性的，甘蔗是涼性的，吃瞭就不至於上火。
　　還有馬蹄也是個好搭配。比如我喜歡的香菇雞。將黑豆、馬蹄、蓮藕、香菇、雞肉一起放鍋中，加清水和少量鹽，燉兩小時即可。黑豆可健脾益胃，蓮藕煮熟後，由性涼轉聞，對脾胃有益，馬蹄性涼，可去火止渴，雞肉性溫，這樣搭配吃，既飽瞭口福，又對身體大有益處。

　　番茄牛腩多維禦寒
　　北京電力醫院營養科主任崔軍：相比豬肉，牛羊肉在我看來更適合在冬季吃。膽固醇比豬肉低，但蛋白質含量卻更高，可提高人的耐寒程度。搭配食物可選三樣，一個是綠葉蔬菜，如油菜、茼蒿等，以補充維生素C。二是豆類、乳制品和動物肝臟，皮膚易幹燥裂口的人，可多吃以補充維生素B2。最後是根莖類蔬菜，像山藥、胡蘿卜、白蘿卜等，可補充無機鹽。
　　比較喜歡做的是番茄牛腩，既好做又營養豐富。將牛腩放入鍋中，倒入涼水，慢慢煮開，牛腩中的血沫兒就可以慢慢滲出來瞭，還可以去除牛腩的腥味。不要直接放入開水中汆，這樣會使表面的肉煮熟，妨礙瞭肉中間的血沫兒往外排出。
　　將牛腩撈出放新的熱水中，加少許老抽、薑、蔥、桂皮、幾滴料酒，燉至八九成熟，加入切好的西紅柿，再燉十分鐘左右，加少許鹽、白糖即可。番茄含有番茄紅素，有養顏美容的功效，考慮到冬季西紅柿會略帶酸味，加白糖中和一下，可將口感調至最佳。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2015-1/20151776450.htm

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午飯具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多等可能出現的營養負債，又要為下午的活動之需儲備能量。因而，飲食的品質要高，量也相對要足。也就是說，午餐主食分量要大些，副食花樣要多些，肉類、蛋類、豆類、青菜類最好都有。若能再做一碗有葷有素的菜湯，營養就更全面瞭。

　　誤區1：吃得太辣
　　一到午休時間，不少白領就成群結伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大傢關系也拉近瞭很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也願意舍命相陪。

　　辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經常面對電腦的白領的視力有好處。不過，太辣的食品對於胃潰瘍的人就不適合瞭。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。

　　誤區2：一碗面條當午餐
　　北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產生饑餓感，對於下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。如果要吃的話，也應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

　　誤區：3：喝酒助興
　　請大傢謹記，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態，無法控制自己的情緒和行為。

　　誤區：4：快餐省事
　　很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實進餐速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收，還加重瞭胃腸負擔，影響下午工作。正常情況下，用餐時間應該不少於30分鐘，這樣才能既保護胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。

　　誤區：5：水果、零食當午餐
　　有些女孩子愛美，為瞭保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實這種習慣很不健康。水果與蔬菜的營養各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養分，也是水果、零食無法提供的。長期不吃主食，很容易營養不良。最好的辦法是在兩餐之間適當地進食一些水果。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/20149973031.htm

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網上熱議的“最無法接受的食物”中，以調味身份出現的香菜也占據一席之地，喜歡香菜與討厭香菜的人幾乎處於兩個極端，你知道帶著特殊香味的“香菜”其實有許多功效嗎？下面讓小編告訴你，吃香菜有什麼好處。

　　香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。全株植物皆可食用，但日常一般隻吃它的嫩葉和曬幹的種子。

　　香菜做涼菜的配菜最受歡迎，如香菜拌木耳、香菜拌牛肉等。或者用香菜來做湯，比如皮蛋魚片香菜湯，不僅能使湯的顏色好看，而且香氣四溢，讓人食欲大增。在雲南等地，人們在涮火鍋的時候會下大把的香菜，調味提神。
　　香菜有散熱解表、健胃健脾等功效。還能夠主治麻疹初期，透出不暢以及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。香菜還可以促進精子活力，提高生育能力；把香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。
　　除瞭反復感冒外，氣虛者還常表現為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應對香菜“敬而遠之”。
　　雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”，但身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。中醫在臨床上治療風寒感冒時，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調味後服用。
　　除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
　　因食用油膩食物積滯後引起胃痛的人，也可以請香菜來“幫忙”：取新鮮香菜50―100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。
　　香菜是我們做菜時經常需要加入的一種香味調料，對於香菜的態度有的人愛吃，有的人甚至比較反感。盡管眾口難調，但是大傢在食用香菜的時候，如果身上有傷口也要少吃，香菜是發物，意思就是容易減緩傷口的愈合，對病情康復很不利。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/20149372876.htm

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平靜情緒

秋風蕭索，萬物由盛轉衰，草木由榮轉枯，逐漸呈現一派蕭條頹廢的景象。秋天自然界的蕭瑟，使人容易觸景生情，尤其是對於老年人來說，更易在他們心中引起蕭條、淒涼、垂暮之感，勾起憂鬱的心緒。此時情緒調養應保持安寧平靜，以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。精神調節順應秋氣的特性，保持寧而不躁，斂而不泄，清而不濁，神氣內斂，做到清靜養神，排除雜念，達到心境寧靜之狀態。秋分過後適逢重陽時節，此時秋高氣爽，不宜閉戶傢中，建議外出遊玩，登高遠眺，飽覽風景，可使人心曠神怡，愁悶全消。

平行起居
秋分之時，陰陽相半，晝夜時間等長，之後白晝逐漸縮短，黑夜逐漸延長，天氣更加陰冷，那麼起居作息也應順應日照規律，改變暑天晚睡早起習慣， 恢復早睡早起的平行節律。《黃帝內經》雲：“起居有常”，就是提倡按時作息，避免貪睡多睡損人正氣，也避免熬夜透支耗損陰精。晝則寤（醒），夜則寐（睡）這種生理狀態與生俱來，是人類適應自然規律的表現。天體的運行、陰陽的變化促成瞭晝夜的交替，“日出而作，日落而息”正是古人起居有常的最好寫照。順應四時節律調整作息時間，應早睡早起，平行起居，能調節體內陰陽平衡，調和臟腑氣血，使血脈和暢，精充神旺。

平調飲食
秋季飲食也應以平調為主，不宜大吃大補。人們可根據自己的體質情況，選擇適合性味的食材進行食療糾偏，體質虛寒者可適當進食溫熱助陽之品以溫陽補虛，體質燥熱者可進食甘涼滋潤之品以滋陰降火。甘涼滋潤食物有香蕉、甘蔗、蘋果、雪梨、荸薺、枇杷、桑葚、西紅杮、黃瓜、絲瓜、蓮藕、百合、沙參、麥冬、石斛、西洋參等。溫熱補陽食物有辣椒、花椒、生薑、蔥、蒜、韭菜、肉桂、茴香、榴蓮、龍眼、荔枝、粟子、鱔魚、蝦、雞肉、牛肉、羊肉、鹿肉等。秋分之後，南方地區秋燥之氣逐漸顯現，同時秋涼陰寒之氣也漸加重，體質虛寒者適當進食溫熱補陽食物，能平調體內陰陽，有益身體健康。秋燥來襲時，再加入甘潤養陰之品，陰陽調補同樣有效。

平緩運動
金秋時節，天高氣爽，本是運動鍛煉調養身體的好時間。但此時自然界變化處於“收”的狀態，植物豐收結果，動物囤積脂肪，以“收”的形式蓄積能量，以備寒冬的消耗和來春的生發。人體與自然相應，陰精陽氣趨於收斂內養，故運動養生也要順應這一規律，不宜做強度過大的運動。秋季運動更應以平緩為度，以免運動過劇，損陰耗陽，失其平衡，勞損筋骨。太極拳、八段錦、散步、釣魚、郊遊等，適宜大多數人進行。其實運動項目、運動強度因人制宜、因人而異，不同體質、不同體能的人其運動要求必然不同，但總以運動後身心愉悅、不顯疲態為佳。對體形肥胖需要減肥確屬營養過剩者，則可以考慮大運動量的項目，以消耗過多的脂肪，因而不妨運動量大些，才能達到減肥效果。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/201493073678.htm

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果醋可以養肝護胃、潤肺除燥，秋後喝它正是時候。
　　此時天氣轉涼，人體進入“陽消陰長”的調整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養成分，對正處於最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。
　　更特別的是，果醋中的水果成分，對於呼吸道和肺都有保護作用，可預防秋冬季呼吸系統疾病的發生。

　　教授稱，在眾多果醋中，蘋果醋堪稱首選。這是因為，蘋果性質溫和，其含有的營養元素也最為全面。一般可將蘋果醋加入蜂蜜和水飲用，也可在蘋果醋中加入牛奶，口感不錯。

　　教授建議，那些平時愛感冒的人，可在早飯後喝瓶蘋果醋，如果覺得涼可以把它加熱，以減少對胃的刺激。同時，下午也可以喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。
　　不過，周教授提醒，果醋雖然很適合秋季養生，但也不能貪多，以免導致胃酸過多，一般的人每天不應超250毫升。
　　小知識：日本人秋天旅行愛帶蘋果醋，醋酸具有恢復疲勞的作用，因此，日本人在秋天外出旅遊時，最喜歡在包裡帶瓶蘋果醋。
　　此外，日本人很喜歡聚會飲酒，他們常把蘋果醋加在酒裡，護肝效果不錯。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/201491073092.htm

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立秋以後，天氣漸漸涼爽起來，可以吃些肉食進補瞭。牛尾含有豐富的蛋白質和脂肪，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用，是秋季進補的佳品。

　　下面介紹一下韓式牛尾湯的做法。
　　原料與調料：
　　牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1.5大匙，醬油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量。
　　制作：
　　牛尾洗凈(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮薑的沸水中焯一下撈出備用。
　　(1)讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入胡椒粉適量調味(也可不加)即可上桌食用。
　　(2)用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料拌勻入味備用。
　　(3)將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/201491073090.htm

黑糖粒
黑糖傳承
生理期黑糖功效
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source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-8/201482772673.htm

黑糖薑
古法黑糖
黑糖玫瑰
手工黑糖
純黑糖食品

　　薑不僅是餐桌上離不開的調味品，也備受養生人士推崇。但俗話說，“一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑”，生薑也非時時適宜。

　　秋天氣候幹燥，最易傷肺；生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等癥狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食薑”。

　　中醫認為，白晝為陽，黑夜為陰。夜晚人體應該陽氣收斂、陰氣外盛；生薑性溫味辛，辛能發散，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽幹、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等癥狀，故“夜不食薑”。

　　但是，秋不食薑並不是絕對的，需要辨證對待。對於體質偏寒之人，如果經常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷，並且有嘔吐清涎的表現，或者病人屬於虛寒體質，患的又是“寒證”，此時秋季食用薑可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顧忌。生薑含有揮發油、薑辣素、薑酚、樹脂及淀粉等，能加速血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，還有抗菌和減少膽結石的作用。體寒的人早上吃一點薑，對健康有利。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-8/201482672640.htm