年份: 2019 年

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你知道能夠促進睡眠的食物嗎？也許你會說出牛奶、燕麥片、香草茶等一大串來。可是，你知道影響睡眠的食物有哪些嗎？如果不知道，那可要小心瞭，某些食物可是會“偷”走你的睡眠的。
　　脹氣食物：比如豆類、洋蔥、茄子、紅薯、芋頭、玉米、面包等等，這些食物在消化過程中會產生較多的氣體，容易引起腹脹，從而影響睡眠。
　　辛辣食物：辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物是影響睡眠的食物，這個很好理解。因為這類食物在晚餐時如果進食過多，會引起胃部灼熱及消化不良，一直火辣辣的怎能不幹擾睡眠？
　　高鹽食物：這類食物如果攝食過多，會使鈉離子攝入過量，從而促使血管收縮，血壓上升，導致情緒緊繃，造成失眠。已有高血壓病史的朋友更應該註意，因為進食高鹽分食物很可能引發高血壓性頭痛及中風。
　　油膩食物：晚餐進食的食物如果過於油膩，會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞。這樣會使人體一直處於工作狀態，不失眠就太難瞭。有個健康準則叫“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，這其實是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。
　　粗纖維蔬菜：都說蔬菜好，它怎麼可能是影響睡眠的食物呢？請註意，這裡說的是纖維過粗的，比如韭菜、蒜苗、芥菜等。雖然粗纖維有利於排便，但它們卻很難消化，吃多瞭會消化不良而影響睡眠。晚上的食物烹飪時應該盡量水煮、清燉、清蒸，宜軟不宜硬。不過，應註意避免食用過黏的食物。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262538774.htm

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近段時間接二連三曝出的明星“壓力禿”，讓很多市民開始猜測自己越來越禿的鬢角，是否也和壓力有關？傢庭醫生認為，禿鬢角和壓力、飲食有關系，隻有放松心情、少吃一些油膩的食物，才有助於預防年輕人頻遭禿鬢角“襲擊”的風險。

　　傢庭醫生認為，除瞭是因脂溢性皮炎、急性傳染病、以及有害輻射等原因可以造成“禿鬢角”以外，遺傳、壓力大、飲食不合理等也都可以影響鬢角的毛發生長。比如，西醫認為人長期處於緊張狀態時會形成汗毛直豎的現象，這樣會妨礙血液循環的順暢，使得養份無法隨同血液到達頭皮，導致鬢角脫發情況的出現，中醫則認為壓力可以造成陰血循環不暢，導致毛根得不到滋養，幹涸、脫落；西醫認為平時進食太多的肉類、煎炸及油脂性的食物會造成油脂分泌旺盛，過多的油脂分泌會阻塞頭發的毛囊，從而導致鬢角脫發，中醫則認為那是“恣食肥甘厚味”，損傷脾胃，導致濕熱上蒸，侵蝕發根，而引發的。

　　如何預防禿鬢角？傢庭醫生說除瞭飲食合理搭配外，建議有禿鬢角傾向的人可以多吃一些菠菜、黑木耳、核桃仁、橄欖油、花生、芝麻、葵花子、黑豆、黑米、黑棗等食物，這些食品可補充維生素、微量元素、蛋白質，有滋陰生發的作用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262538779.htm

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現代營養學研究表明，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對中老年人神經衰弱(失眠)等有幫助作用。豬蹄中的膠原蛋白在人體中被消化分解，可產生大量的甘氨酸。

甘氨酸在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性媒介，對中樞神經有鎮靜作用。因此，常食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等有改善作用。

　　不過，由於豬蹄脂肪含量高，有胃腸消化功能減弱的老年人不可食之過多。患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262538786.htm

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1、喉痛：淡鹽水　將7.5克鹽溶解在250毫升溫水中，緩慢漱口可以緩解咽喉腫痛，每隔6～8小時漱口一次。
　　2、咳嗽：玉米水　玉米1個，胡蘿卜150克切成小塊，荸薺8個去皮，加水1000毫升，煮25分鐘左右（至玉米熟透）。待湯水溫熱，每日服用5～6次，每次飲200毫升。適用於咳嗽、咽痛、咳黃痰。
　　3、鼻塞：蔥白水　將蔥白一小把或蔥頭（洋蔥）二三個剁碎煎湯，用鼻吸熱氣，或將食醋燒開吸醋氣，療效都較好。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262538787.htm

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一、無花果燉肉

鮮無花果100克（幹品30克）、瘦豬肉100 克，分別洗凈切塊，同入鍋中加入適量水和調料，煮至肉爛，喝湯吃肉。

【功效】治療鼻咽癌放療後口幹咽痛，有健脾和胃、消腫解毒作用。

二、石斛生地綠豆湯

【原料】石斛10克，生地15克用紗佈包，綠豆100克。

【制作】加適量水煮至綠豆熟爛，取出藥渣，加入適量冰糖及沖入花粉10克，分次服用。

【功效】具有清咽潤喉，除痰散結，清熱解毒，涼血生津等功效。適用於鼻咽癌流涕、流血、頭痛，或放療口幹燥時，均可食；脾胃虛寒者不宜食。

三、橄欖羅漢果湯

橄欖30克，羅漢果1個；將2樣物品置鍋中加清水，煮沸飲水。

【功效】清熱解毒，利咽喉化痰。

四、黃芪燉鴨

黃芪20克，鴨200克，同燉至熟爛。

【功效】具有補中益氣，滋陰養胃之功效；適用於氣陰兩虛者。

五、山藥蓮苡湯

山藥30克、蓮子（去心）30 克、薏米30克，加水適量，慢火燉熟，加白糖少許，每日1次，連服15天。

【功效】治療各期鼻咽癌屬脾虛者，有健脾益氣，清心安神之效。

六、西洋參銀耳荸薺羹

【原料】西洋參5克，銀耳30克，荸薺100克，白糖20克。

【制作】先將西洋參切成片或研成極細末，備用。將銀耳用冷開水泡發，去除蒂頭、雜質，放入碗中，待用。將荸薺擇洗幹凈，刨去外皮，剖成1厘米見方的條塊，再細切成片，待用。切下的荸薺皮，搗碎，放入砂鍋，加水煎煮15分鐘，用潔凈紗佈過濾，去渣，取汁回入砂鍋，放入銀耳，並加清水適量，用小火煨燉，待銀耳稠粘熟爛時，加入荸薺薄片及西洋參極細末，調入白糖，拌和均勻，再煨煮至沸，即成。早晚2次分服，吃銀耳，飲羹汁，嚼食荸薺片。

【功效】益氣養陰，生津潤燥。本食療方適用於鼻咽癌放療後氣陰兩傷出現咽幹咳嗽、食欲減退、精神萎靡等癥。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262939015.htm

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“吃糖太多不利健康”已被大多數人所認識，但是，普遍存在於生活中的糖，竟與煙酒一樣，被劃為“具有潛在危害且會使人上癮”的物質，這你知道嗎？近日，加州大學舊金山分校的研究人員在《自然》雜志上發表論文指出，糖是一種純熱能物質，它含有高熱量，但缺乏維生素、礦物質和蛋白質，即為“空熱量”。除瞭導致發胖外，還會刺激大腦釋放多巴胺讓人上癮。

糖危害遠在脂肪之上

近日，權威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起瞭不小的波動，作者通過動物實驗證明糖與煙酒一樣，具有潛在危害且會讓人上癮。“一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，肚子飽瞭都還想繼續吃；另一方面，糖會使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖。”

知名營養師顧中一表示：“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，然而，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷，對人體不利。” 對於孩子來說，過量的糖分還會抑制其體內生成“飽腹感”的荷爾蒙，即使已經吃過量，他們也仍會覺得餓，間接導致吃太多而長胖。

戒掉糖癮須心態先行

“手邊隻要有糖就會無意識地吃個精光，不吃糖就會煩躁”，在網上一些論壇及問答網站中，很多人表示自己可能吃糖上瞭癮，詢問如何戒掉“糖癮”。專傢表示，戒掉糖癮，應從行為、心理兩方面下手。

一般人感到饑餓時會想吃糖，所以要讓血糖處於平穩狀態，如在兩餐之間加餐等做法有利於降低人對糖的渴求。其次，減少對糖的依賴，改變心態也是非常重要的，找到生活中除飲食外的更多樂趣，用其他的方式來慰勞自己或排遣鬱悶。

對於不少兒童嗜糖的問題，中國農業大學食品學院范志紅教授提醒，傢長不要用甜食和香酥食品來獎賞孩子，從小培養孩子不愛甜食和濃味的習慣。

飲料與甜品也要控制

對於健康食糖量，我國暫無相關數據建議，美國膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應少吃”。顧中一介紹，從營養角度每人每天攝入糖應在100g以下。專傢建議，在糖果之外，最應控制的是飲料與甜品的攝入。

顧中一表示，水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它們還含有維生素、礦物質、膳食纖維，並不是所謂的“空能量”。飲料中的糖含量非常可觀，如可樂含有11%的糖，飲用一瓶600ml的可樂，就攝入瞭60g左右的糖，單是喝一瓶可樂就占瞭每日健康食糖限量的六成。此外，糕點、冰激凌中也有很高的含糖量。

顧中一強調，普通人並不是不能吃高糖食物，而是要控制其攝入量。“在購買食品時，一定要關註其配料表，如果‘白砂糖’、‘果葡糖漿’等排在前幾位，那麼就說明此食品主要由糖構成。”顧中一表示，“營養配料表的‘碳水化合物’也間接體現瞭食品的含糖量。”

專傢解答：

1、紅糖、黑糖是不是比白糖健康？

營養師顧中一表示，紅糖、黑糖和白糖本質上是一樣的，隻是精制程序與脫色工藝不同而已。相同 質量的白糖、紅糖、黑糖對人體的影響是一樣的。

2 、用“無糖食品”代替有糖食品好嗎？

對於普通人來說，並不建議一味追捧無糖食品。顧中一稱：“如糖醇等物質，雖對血糖影響較小，但食用過多可能造成腹瀉。所以控制糖的攝入並不是一味選擇無糖食品，而是要控制整體糖分攝入量以及在其他食物的搭配上下功夫。”

3、吃糖過多易“顯老”？

已有大量研究證明，經常吃甜食，皮膚容易產生青春痘、脂溢性皮炎等問題。所謂吃糖過多易“顯老”，主要是因為甜的食物會刺激皮膚長痘痘、出油，皮膚就會毛孔粗大，看起來老態。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-7/20127239129.htm

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有“三高癥”的老人發愁，不知道自己能喝點什麼飲料。其實，隻要留心三高癥的飲食禁忌，也可以在傢中調制出美味、可口、健康的綠色飲品。
　　降血糖飲料
　　黃瓜汁 取新鮮的黃瓜半根，洗凈，去皮，切成細絲。用幹凈紗佈包好黃瓜絲，用力擠出汁；或者把黃瓜絲放到榨汁機裡，這樣榨出黃瓜汁更方便。
　　番茄汁 選新鮮、熟透的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然後切碎。用幹凈紗佈包好，把番茄汁擠入小盆內，用溫開水沖調後即可飲用。亦可將去皮後的番茄切成小塊，放入榨汁機裡榨汁後用溫開水調成飲料飲用。
　　紫薯汁 紫薯一塊，洗凈去皮，切成小塊，然後放入攪拌機內加少許水攪拌，用過濾網過濾，即做成一杯紫薯汁。
　　降血脂飲料
　　檸檬汁 檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，能放松身體、擴張血管、降低血壓，還可以幫助老人消化油膩的食物。
　　山楂汁 將鮮山楂果數枚洗凈、去核，放入榨汁機裡榨成糊狀，加溫開水飲用。
　　南瓜汁 將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟；然後用勺壓爛成泥，用紗佈過濾；再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁瞭。
　　胡蘿卜汁 取胡蘿卜1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗佈過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接制作。
　　低嘌呤含量飲料
　　生菜梨子汁 將半棵生菜、1個梨洗凈，梨去皮去核切成小塊，然後將生菜、梨一起放入榨汁機中榨汁，加入蜂蜜、檸檬汁即可。
　　蓮藕蔬果汁 將蓮藕3兩洗凈去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，然後一起放入榨汁機中，加入溫開水榨汁過濾，加入2匙檸檬汁即可。
　　蜂蜜牛奶果汁 取香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核切成小塊，與100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁機中榨汁即可。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-7/20127239142.htm

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據美國《讀者文摘》雜志報道，美國農業部人類營養學研究中心研究衰老問題的副主任傑弗裡·佈倫伯表示，很多生理機能的衰退似乎與年齡增長關系不大，和飲食、鍛煉卻密切相關。
　　1、皮膚。營養不均衡會導致皮膚病變，影響人的容貌。同樣，富含各種營養成分的飲食能夠使人看起來容光煥發，顯年輕。比如鋅元素有助皮膚自我修復，而維生素A則保濕，增加皮膚柔韌性，有助於死細胞新陳代謝。富含鋅元素的食品為牛肉、雞蛋和海產等；而很多深綠色葉菜、胡蘿卜、香瓜、紅薯、杏和芒果等富含β胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A。維生素C可促進皮膚血液循環，促進膠原蛋白合成，增加皮膚光滑度。富含維生素C的食品有：柑橘類水果、辣椒和綠葉菜等。
　　2、頭發。健康、亮澤的頭發為容貌加分的功能不亞於光滑的皮膚。皮膚病專傢大衛·阿爾凱克表示，當飲食中缺乏足夠的氨基酸時，脫發風險就會增加。阿爾凱克解釋說，頭發和皮膚細胞是不斷再生的，所以對營養的缺乏非常敏感。氨基酸含量高的食物包括肉類、蛋類、奶、谷類和豆類等食品。而且需要牢記的是，身體不能夠儲存蛋白質，所以每個人每天都要攝入高蛋白食物。
　　3、免疫系統。維生素E、維生素C，還有β胡蘿卜素等抗氧化劑都是與疾病作戰的勇士，能夠延緩或阻止衰老發展。大量研究表明，免疫功能衰退的部分原因是自由基對細胞的長期損害，而抗氧化劑能夠部分阻擋自由基對健康細胞的攻擊。因而攝入富含上述營養素的飲食可增強免疫力，降低心臟病、癌癥、中風等疾病的風險。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-7/20127239143.htm

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胃痛的病因雖有種種不同，但“不通則痛”是根本病機，治療以理氣和胃止痛為主，古代就有“通則不痛”的治療原則。本期給大傢介紹肝胃氣滯型胃痛的食療方。

【病癥特點】

胃脘脹悶，噯氣頻繁，大便不暢，苔多薄白，脈弦。

【膳食原則】

疏肝理氣，和胃止痛。

【食療方選】

1.茉莉花露（《本草綱目拾遺》中有記載）

取鮮茉莉花250克，水適量。茉莉花放在蒸餾瓶中，加水適量，依法蒸餾，取得蒸餾液1000毫升為止。

用法：冷飲或溫飲，每次30—50毫升,每日2次。有健脾行氣，和胃止痛的功效。

茉莉花味辛、微甘，性溫，具有理氣開鬱、辟穢和中的功效；茉莉花露為茉莉的花之蒸餾液，味淡，性溫，有醒脾辟穢，理氣，美容澤肌的作用。可單獨使用，也可兌配其他同類性質飲料同服，可用於肝氣犯胃輕癥。

2．甘松粥（《飲食辯錄》中有記載）

甘松5克，粳米50克。先煎甘松取汁，去渣；粳米另外煮粥，快煮成時，加入甘松汁，稍微煮沸即可。每次服用1劑，每日2次。行氣開胃，溫中止痛的功效。

甘松味辛、甘，性溫，有理氣止痛，醒脾健胃的作用；粳米味甘、性平，能益脾和胃。甘松同米煮為稀粥，味香粥甜，有治胃功效。

3．玫瑰露酒（《全國中藥成藥處方集》中有記載）

鮮玫瑰花3.5千克，白酒15千克，冰糖200克。當玫瑰花花蕾將開放時采摘，將花和冰糖浸入酒中，用瓷壇或玻璃瓶儲存，不可加熱，密封一個月左右就可。每日2次，每次飲服10—30毫升。有理氣解鬱，活血散瘀的功效。

玫瑰花味甘，微苦，性溫，氣味芳香，有理氣解鬱、和血調經的作用。浸酒可增加行散活血功效。本方比較適合於肝胃氣滯的胃病，陰虛燥熱者勿用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-8/201281440348.htm

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良好的生活方式是我們健康長壽的基礎，良好的生活方式又包括飲食習慣、生活方式、情緒調節等諸多方面，養生的11多和11少能夠讓你瞭解該如何調整自己的養生方式。

關於飲食

多果少糖。食糖過多，會使患糖尿病的幾率增高。多食水果則能減少患腦中風的危險，而且還能防癌抗癌。

多茶少煙。茶對人體的益處很多，可生津止渴，消除疲勞，清肝明目，還能防癌，抗衰老，延年益壽等。而吸煙能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化，使血氧量下降，血壓增高，免疫功能降低，導致各種疾病的產生。

多水少酒。常飲涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能。習慣飲涼開水的人，體內脫氧酶活性提高，肌肉組織中的乳酸積累減少，不容易感到疲勞。老年人每天清晨飲一杯涼開水，日久可產生神奇的益壽功效。大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發心臟病和中風，酒後懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。

多菜少肉。食肉過多，會導致血脂、血黏度升高，體重超標等。而蔬菜不但味美可口，還能軟化血管，增強毛細血管彈性，清熱解毒，抗衰老。

多嚼少食。咀嚼不但能幫助消化，還可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指適當增加飲食次數，減少每次的食量，這樣可減少腸胃負擔。

關於口味

多醋少鹽。食鹽過多的人易患高血壓、腦中風、腎病等。每天適量喝點醋，對高血壓和動脈粥樣硬化的人很有益處。

關於情緒

多笑少怒。怒則傷身，容易造成大腦神經紊亂，思緒混亂，情緒不佳，打亂人體平衡。怒能引發毒素在體內積累，使人減壽。

多眠少愁。憂愁和煩惱改變不瞭任何事情，而且還會影響人體調節系統的平衡。缺少睡眠將影響人體的免疫功能，使人容易受到疾病的侵擾。通常睡眠時間以每天8小時為宜。

關於生活習慣

多浴少衣。適當減少衣服，讓機體逐漸適應環境，可增強皮下毛細血管的收縮和擴張功能，提高防病抗病的能力。沐浴可使肌膚受到適當的按摩，血液通暢，消除疲勞，提神醒腦。

關於鍛煉

多練少藥。一個人身體健康，首先要靠自我保健，不能隻靠醫生開藥方。不但要鍛煉身體，更重要的是養成樂觀處事、心理開朗的健康人生觀。

多動少停。生命在於運動，運動有助於調節人體平衡，增強免疫力。而懶惰則易引起思維遲鈍、機體素質下降，易患 心 理 疾病。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-8/201281740419.htm