文章導讀
南瓜是平時很常見的蔬菜，營養物質也是非常豐富的，南瓜吃起來口感有點香甜，在平時是很受大家歡迎的美食，南瓜在生活中的吃法也是很多的，有些人喜歡炒着吃，有些人喜歡燉着吃，還有些人喜歡直接蒸着吃，其實南瓜不管怎樣吃，營養價值都是很高的，下面介紹小窩瓜的做法。
小窩瓜的做法
紅棗百合蒸南瓜
最簡單的做法，營養豐富。
1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯!
2.鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用。
3.紅棗洗凈，去核，備用。
4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。
5.蒸鍋燒水，水開後放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。
素炒南瓜
簡單方便的快手菜!
1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒。
2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。
4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。
南瓜燉排骨
下飯不油膩!
1.排骨洗凈，焯水，瀝干水分，備用。
2.南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用。
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。
5.加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，燉爛排骨。
6.加入南瓜，燉2-3分鐘即可，最後關火加些雞精調味，再弄點蔥花點綴一下，就開動吧。
南瓜海鮮盅
清淡可口，味道鮮美!
1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。
2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥恭弘=叶 恭弘要分開)。
3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。
4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。
5.待蝦仁熟透即可關火，加入適量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花(蔥恭弘=叶 恭弘部分)即可。
鹹蛋黃焗南瓜
很經典的做法，有蛋黃的都不錯!
1.南瓜切成1厘米寬4厘米長的段，放入少許鹽，腌制20分鐘，讓南瓜出水。
2.咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
3.南瓜條倒出多餘水分，撒入澱粉輕輕攪拌，讓每條南瓜都沾滿澱粉。
4.鍋中放油，6成熱時放入南瓜條慢火炸至顏色變黃並且變硬后撈出瀝油。
5.鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒，炒出蛋黃冒出泡沫。
6.放入炸好的南瓜條，調入半茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
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