要看接班人的頂真好手路 2/15起到宜蘭傳藝園區就對了

宜蘭傳藝園區傳藝工坊將從2月15日起再現「接班人好手路」。(圖∕國立傳統藝術中心提供)

記者陳木隆∕宜蘭報導

國立傳統藝術中心宜蘭傳藝園區又有好看的展出活動了! 將於2月15日起在傳藝工坊再現「接班人好手路」,共有6大傳統工藝、13位工藝師,駐園創作示範及DIY教學,歡迎民眾入園走走,用五感體驗傳統工藝之美。

傳統藝術中心指出,為傳承及推廣臺灣傳統工藝,自106年起開辦「傳統藝術接班人-傳統工藝推廣計畫」,甄選國家級登錄重要傳統藝術保存者傳習計畫的結業藝生,進駐宜蘭傳藝園區「傳藝工坊」,提供工藝師們育成及發展的平臺,也向民眾推廣臺灣傳統工藝的創作精神。「傳藝工坊」自107年設立以來,已吸引超過34萬名遊客參訪,廣受民眾喜愛。

今年進駐的6大傳統工藝分別為:漆藝、木雕、粧佛、錫藝、竹工藝─籃胎漆器與竹編工藝。駐園工藝師都是相關領域的接班人,將駐園到12月15日止,各自展現他們的頂真功夫。

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這些傳統技藝,包括裝飾技法繁複、兼具實用性與美感的漆器與漆藝創作;具有許多選材知識、雕刻技法及豐富圖騰寓意的傳統木雕;有著神像胎體雕刻、盤漆線、彩繪與傳統儀式等工序的粧佛工藝。

此外,還有良好的金屬材質特性,適合做為傳統禮器、用具與當代多元創作的錫器;運用臺灣產竹優勢及竹子特性發展而來的竹編工藝,或結合竹編紋飾與漆藝質地美感的竹工藝─籃胎漆器等。

這些技藝,都要透過工藝師們的現場示範與交流解說,搭配各項有趣的DIY體驗,讓民眾深入了解臺灣工藝蘊含的文化與職人精神。

不同以往的是,特別規劃每個月6場的深度導覽解說,由竹編國寶藝師黃塗山的三位得意門生涂素英、黃啟祥及劉興澤從竹的品種、竹材處理、基本工序及編織技法等帶領民眾認識竹編工藝。

除了豐富的傳統工藝內容及推廣活動,現場亦展出15件工藝師的駐園作品,包括漆畫、錫器、木雕及竹編等,歡迎大家蒞臨欣賞工藝師們的創作巧思與手路真功夫。詳細活動資訊請密切注意傳藝中心官網或臉書粉絲專頁。

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/79375

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花蓮網美打卡點 猛哥天空之鏡沙灘車 暑假請搶先預定

花蓮絕美「天空之鏡」已成為國人必打卡景點,幕後推手正是今年35歲的林英凱,去年四月創辦了「猛哥天空之鏡沙灘車」,雖然一開店就遇上疫情被勒令停業,七月解封後,靠著獨門的拍照技巧和過去帶團經驗,每月營業額持續成長,訂位已經滿到三月份,甚至連暑假都已經有顧客搶先預定。

花蓮獨有的超刺激沙灘車,結合拍「台版天空之鏡」美照,各式場景道具天空之鏡、石拱門、海上天梯、海上教堂等,成為必去網美景點,將它一手捧紅的林英凱,原本從事大陸遊客包車業,前年因為疫情完全沒陸客,他協助經營沙灘車的朋友做行銷,將天空之鏡美照PO在各大網站上,吸引到許多人注意甚至節目、新聞採訪,才讓花蓮獨有的旅遊景點廣為人知。

▲花蓮絕美「天空之鏡」已成為國人必打卡景點。(圖/猛哥天空之鏡沙灘車提供)

林英凱表示,為了開業把工作多年辛苦存下的存款都投入買車買設備、基地,現今花蓮沿岸共有十二家沙灘車業者,堪稱是戰國時代,但他靠著過去所學的拍照技能,幫客人拍出最好的角度,讓他在這麼多商家中獨樹一格,林英凱透露秘訣:「單眼拍不了天空之鏡,因為鏡頭太大顆,鏡子反射的線交接處會很明顯,所有手機裡IPHONE拍出來色彩最好,很多攝影師都不信邪,帶大單眼來都拍不好。」

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靠著獨門密技,林英凱從一開始的十多台車,增添到現在的三十台,每天四場出車時段幾乎都爆滿,月營業額不到半年爆增數十倍,從台南遠道而來的客人梅小姐說,「這跟印象中的沙灘車不太相同,猛哥團隊很用心,會電話關心預約客人的動態,每一張漂亮的照片背後都是團隊們辛苦趴著跪著拍來的,下次我還會再帶全家人二訪猛哥天空之鏡沙灘車。」

▲教練帶遊客騎乘沙灘車享受在海邊奔馳的急速快感。(圖/猛哥天空之鏡沙灘車提供)

談起創業的起心動念,林英凱表示,其實品牌名「猛哥」是警察爸爸的名字,「以前很叛逆,不懂事,警察們沒事就喜歡坐在一起泡茶、聊小孩,我爸以前不太喜歡提起我的事,將沙灘車命名為猛哥,是希望讓他以兒子為榮的感覺,我想現在讓我爸講到兒子應該很驕傲。」更希望讓每位顧客都能開心享受,在花蓮留下美好的回憶。

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石門福華環山面湖絕佳位置 全方位深度感動

此次「饗.渡假趣」住房專案,即日起至3月31日止,週日至週四入住雅緻雙人房只要NT$1,999元,雙人成行皆含隔日早餐兩客,加一元還可直接升等湖景房。透過客房大片落地窗,讓旅人在石門湖畔旁盡享青山、碧水、日出、日落的大自然絕美景色,融入山水間的愜意感。

除了住宿旅客的優惠價外,館內旗下的HOVII KITCHEN餐廳首推5款午間獨享餐,包含「人氣紅燒牛肉麵」,牛腩肉汆燙後再細火慢燉約4小時,肉質軟嫩適中,搭配Q彈有勁的刀削麵,濃郁湯頭令人回味;「剝皮辣椒義大利麵」,採用台灣特有的剝皮辣椒,爽脆又帶點酸辣口感,搭配義大利麵帶點奶油香氣的清炒口感,滋味豐富;「泰式椒麻雞飯」金黃酥脆的雞腿肉給的尤其大器,淋上主廚特製的椒麻醬汁,微辣又過癮,另有蝦仁蛋炒飯及叻沙海鮮湯麵。

▲午間5款獨享餐買一送一優惠。(圖/業者提供)

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顧及小資族群荷包更加碼至3月底前期間限定買一送一,5款餐點任選兩份,第二份由石門福華招待!意即民眾可自由選擇第二份贈送的餐點,一次品嚐到兩種不同的飲食風味,享受假期的美好「食」光。食量大的朋友還可額外升級套餐附有濃湯、餐前麵包、咖啡或茶、明治冰淇淋,份量夠多,吃起來飽足又滿足。

石門水庫福華渡假飯店位於山巒交疊之處,環山面湖的絕佳地理位置,兼具清幽、舒適、方便等特性,一眼望去悠然湖景盡收眼底。入住房客可免費使用三樓【趣‧你的樂園 JOYFUL PLAYLAND】設施,包含電玩遊戲區、VR沈浸式體驗、健身房、球池及兒童專屬電動車等,打造出近400坪的休閒樂園,讓旅客擁有全方位的深度感動,充分感受春日靜好。

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走入小徑 發現你不知道的金門風景

新冠疫情興起台灣國旅熱潮,偽出國的飛行之旅也在市場異軍突起,有著獨特文化底蘊與自然生態的金門,儼然成為國內旅遊的熱門首選;金門除了建功嶼、翟山坑道之外,還有許多隱藏於小巷弄內的秘境等著大家發覺,位於金湖鎮的小徑村就是這樣的一個地方。

▲走入小徑 發現你不知道的金門風景。(圖/金門縣政府提供)

乍聽小徑,彷彿在形容小路一條,其實不然,小徑村屬於金湖鎮,位於金門的中心地帶,在軍管時期,由於小徑村內娛樂設施齊備及購物機能便利,吸引許多島休弟兄及在地居民到小徑消費和看電影,風行一時,熱鬧的景象依然是許多當兵弟兄及旅台鄉親的重要回憶。也因如此,小徑村受到軍管的痕跡歷歷在目,嚴肅的氣氛是在台灣較少能見到的風景。目前已經荒廢的中正堂,當時可是軍隊布達集合及電影院,當年中影最熱門的院線片,也能在金門同步看到,而這樣的景像,只能從遺落的售票口懷念當時挨肩并足的盛況。

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▲走入小徑 發現你不知道的金門風景。(圖/金門縣政府提供)

一旁的中興飲食部也在時代的推進下,逐步化身為名為『小徑村廊』的展演空間,讓展覽不只侷限於展出的照片,而是連建物本身也成為展品的一部份。中小型的展演空間,把人與人的關係連結了起來,大門一旁復刻的手繪電影海報,大俠依舊揮舞著招示,彷彿在歡迎著遊人的到來。值得一提的是,金門的觀光起飛也帶動青年返鄉投入在地創生的行列,『小徑村食』也承接著這樣的使命,提供輕食及咖啡,更設計多款金門文創商品,還沒開幕前就己經成為金門觀光新的話題。

說大不大,說小不小的金門,散發著獨特的觀光風情,再訪金門時,走進小徑村,不再只是為了香氣滿鼻的特製「蛋狗」,別忘了,留一個下午,喝一杯手沖咖啡,聽聽小徑的過去和現在,此行不悔入小徑。

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遊野柳和龜吼漁港免開車小撇步 北觀處提供短程免費接駁服務 歡迎遊客多加利用

野柳地質公園因其特殊地景景觀而名聞遐邇,周邊龜吼漁港新鮮海產近年來亦遠近馳名,隨著111年春節假期的到來,野柳地質公園周邊區域因受限於地形及聯外道路狹窄等因素,較易出現車潮壅塞情形,為疏導春節期間野柳地質公園周邊景點旅遊車潮,交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)協調停車場營運公司(歐特儀股份有限公司)於春節期間2月1日(初一)至5日(初五),及神明淨港文化季2月15日當日(共6天)提供短程免費接駁公車,遊客可在玉田路與港東路口(野柳派出所旁)上車,再搭接駁專車至「野柳地質公園停車場」及「龜吼停車場」(漁夫市集),終點站為「翡翠灣停車場」,專車從上午9時至下午5時,若無塞車,約10-20分鐘1班,如有塞車則採機動調整發車機制,歡迎遊客多加利用。

▲春節期間免費接駁車在臨近的龜吼漁港及翡翠灣停車場接駁遊客進入各風景區。(圖/北觀處 提供)

北觀處建議遊客搭乘大眾運輸工具(因應防疫,乘車須全程戴口罩),目前已有多條大眾運輸路線停靠野柳地質公園及龜吼漁港,如搭台北捷運至淡水站,轉乘862、863、台灣好行716皇冠北海岸線公車,或搭953、1068及1815路線公車從板橋、台北科技大學、台北火車站至野柳,其中客運953亦可從野柳直接到龜吼漁港,都是到達野柳周邊遊憩景點輕鬆、快速的好選擇。春節期間(1/31-2/6)716皇冠北海岸線調整營運班次,淡水捷運站上午9點及下午1點,野柳地質公園站上午11點及下午3點發車,持電子票證享乘車半價優惠,相關資訊請至台灣好行官網查詢。

▲春節期間車停翡翠灣,搭乘接駁車進入景區是避開車潮的好選擇。(圖/北觀處 提供)

春節戶外走春,白天除了到野柳暢遊美麗地質景觀、嘗海鮮外,周邊景點如金山獅頭山公園可遠眺金山八景-燭臺雙嶼,金山老街在地小吃及伴手禮更是出遊不可錯過的好吃好買好遊行程,如玩累了,可享受金山萬里溫泉區4種不同泉質的溫泉好湯舒緩身心。北海岸共13處遊憩據點(如淺水灣、白沙灣、野柳地質公園外等)於下午5至10點有夜間光環境燈區,回程時不妨沿路欣賞北海岸夜間之美。

▲北海岸13處景點配合春節夜間點燈,別有一番風情。(圖/北觀處 提供)

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為與遊客共度新春佳節,北觀處特於1月29日至2月6日推出新春好禮活動,只要到觀音山、三芝、中角灣、金山、野柳、和平島遊客中心,出示手機按讚「北觀粉絲團-幸福北海岸」畫面並於指定貼文留言新年吉祥話,即可獲得「保柚平安手工皂」,數量有限,送完為止!

▲台灣好行皇冠北海岸線春節提供遊客景點接駁服務。(圖/北觀處 提供)

另外,為配合中央流行疫情指揮中心規定,北觀處已於所轄風景區加強遊客中心消毒及防疫作為,同時也提醒民眾落實勤洗手、配戴口罩、保持社交距離等防疫觀念,確保自身、親友及大眾健康。

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北市府與瓶蓋工廠台北製造所 打造『虎年大吉,虎古時光』

2022年『虎年大吉,虎古時光』年節活動,即日起至2月21日在瓶蓋工廠台北製造所I棟、B棟、A2棟與G棟鹿點咖啡一起開瓶賀新年!

農曆新年常常是離開故鄉工作求學的學子們回家團圓的美好時光。也是與家鄉親朋好友走春回顧彼此舊時光的好時機,瓶蓋工廠台北製造所透過『虎年大吉,虎古時光』的年節主題活動,抹上一點舊時痕跡,讓市民彷如踏進瓶蓋時光迴廊,回味那復古情懷與兒時記憶,並讓市民朋友春節初一至初六參與【虎運攏攏來 吉運抽獎活動】一試身手,博得好彩頭,期待與市民可以在這古蹟建築中打造虎年復古尋寶之旅的「虎古時光」。

▲來瓶蓋工廠收藏瓶蓋。(圖/截取自瓶蓋工廠台北製造所FB網站)

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另外「瓶蓋工廠台北製造所」為表現職人精神,在I棟打造一個『老 學校|職人復古車庫』主題展。以老中青三代的車職人,講述時代差異下不同的車文化。讓民眾觀賞體驗到復古車庫修廠場的職人工作場景,有汽車,小型賽車,越野車,未來車及各項復古商品。瓶蓋工廠如老學校就是職人的孕育場,學的不僅是技術,更是一種職人態度。期待可以透過與車職人們的『虎古時光』與市民共度一個美好的年節時光。

臺北市政府面對年前近日的疫情升溫挑戰,攜手瓶蓋工廠台北製造所團隊預備好各項春節防疫工作,在不同場域棟設計減少群聚的靜態式活動入場動線,現場除了『復古車庫』老學校特展外,還有『虎古美日選物店』展出美日復古職人創作商品,並提供『街頭藝人』和『進駐商家』各項優惠,還有春節限定期間『虎運攏攏來吉運卡』集點打卡兌換贈品幸運活動,都歡迎市民偕同親朋好友可以搭乘高鐵、臺鐵、捷運大眾交通工具到南港站A1出口,即可步行到園區賞味參與,最新活動及詳細消息可至Facebook粉絲專頁查詢。

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東管處創東海岸旅宿品牌 引領旅人感受部落文化魅力

交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處104至106年間,創立「Pahanhan(為阿美語休息之意)部落雜貨店」及「海人家部落旅宿」品牌,完成新社、都歷及靜浦部落等 3 部落之海人家部落旅宿,延續這項規劃,透過公開徵選方式,繼續完成2處部落雜貨店及1處海人家部落旅宿,為前來東海岸的旅人們提供一個優質的部落旅宿環境。

東管處表示,這三處新據點都各具特色,「海岸咖啡Pahanhan部落雜貨店」與漛果創意合作規劃,增設部落工藝師商品陳列區、部落文化展覽廊道及烘豆體驗涼亭,並繪製部落遷移史牆面讓遊客可以深度瞭解部落文化;「寶山商號Pahanhan部落雜貨店」則與山海日常工作室合作規劃,以部落復古故事雜貨店為主題,打造部落資訊架、公車等候站遊客休憩區,結合部落自然素材改造空間及商品陳列,並結合在地「下鄉行動」、「依浪」、「紅桌與塑膠椅工作室」以及「靜浦社區發展協會」等工作室,將雜貨店營造為部落導覽解說停留站;「鳳奶客棧海人家部落旅宿」則與米麻岸工作室合作規劃,旅宿房內以牆面彩繪述說金剛山及部落戀人的在地故事,並製作長光部落旅遊地圖,戶外涼亭則採用阿美族傳統工法施作屋頂,未來將作為旅人用餐休憩、遊程體驗等多元運用場域。

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這3處據點都由部落工班施作,其中海岸咖啡部落雜貨店及鳳奶客棧海人家部落旅宿等2處,更以產學合作模式,邀請國立雲林科技大學設計學院青年學子參與,除協助空間改造外,亦串連部落遊程,加深學生們的部落文化體驗,親身感受部落土地的文化故事。

東管處長林維玲表示,部落雜貨店改造計畫,將既有雜貨店結合部落特色遊程、農特產品、手工藝品等,打造為東海岸部落旅遊服務據點,讓旅客能在部落雜貨店選購在地農特產品與手工藝品,亦可經由多樣的體驗遊程領略阿美族傳統工藝之奧妙;海人家部落旅宿改造計畫,透過空間改善、民宿服務輔導,提升部落旅宿服務環境,希望能為來東海岸的旅人們提供一個優質的部落旅宿環境。

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整隻炸青蛙帶皮吃!雲林北港餐廳推「呱呱咖哩飯」

「咖哩飯」一直是許多人喜愛的料理,不論是搭配牛肉、豬肉、雞肉,甚至海鮮都非常合適;除此之外,更有人將咖哩做成拉麵等料理。不過,近日北港1家餐廳推出「呱呱蛙咖哩飯」,顧名思義就是將咖哩飯的配料換成「整隻炸青蛙」,超震撼的搭配,讓不少網友紛紛驚呆,直喊「這個厲害」。

位於雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」推出「呱呱蛙咖哩飯」,將一整隻未切過、未去皮的青蛙炸過後,完整擺在盤內。(圖/翻攝「博愛壱壱円」臉書粉專)

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位於雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」,主打日本金澤咖哩,在Google有4.7分的高評價。近日該店在臉書粉專發文,結合了北港飲食文化,推出「呱呱蛙咖哩飯」,將一整隻未切過、未去皮的青蛙炸過後,完整擺在盤內,挑戰當地人味蕾,且只限量2份。

照片曝光後,立刻引發網友討論,不少人表示「這個厲害」、「這真的好北港」、「老闆創意無極限,濃濃的地方特色」、「超強欸!也太北港味」、「太驚人了」、「看起來超美味」、「一開FB就視覺衝擊」;不過,也有網友表示「這個我無法」、「我pass」、「可以去皮一下嗎?」、「這實在需要心理建設一番才能…」、「我覺得好驚悚」。

第一次吃台灣青蛙湯,韓國正妹硬著頭皮嚐鮮,發現口感出乎意料,像在吃魚肉。(圖/翻攝「晚上7點」YouTube)

事實上,「青蛙」在北港是極具代表性的料理食材,街頭上隨處可見,且大多都以完整不切塊、不剝皮的方式料理。過去韓國美食型YouTuber「晚上7點」也曾到北港一嚐美味,發現口感出乎預料,像是在吃魚肉,還大讚青蛙肉質比牛肉還讚,認為來北港絕對不能錯過。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022117W0189

如何找到優質的肉品販售通路?

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日本作家大啖滷肉飯妙喻缺少豬皮是「無趣優等生」

滷肉飯作為台灣國民小吃之一,淋上微甜滷汁的豬肉末與熱騰騰白飯一同吃下,總讓不少人停不下來,在台生活40年的日本作家木下諄一,也是滷肉飯愛好者,近日他喜歡獨自1人探訪台灣餐飲小店,諄一先生化身「孤獨的美食家」,這次要攻略的店家,販售著他最愛的「豬皮滷肉飯」。

諄一先生來到台北市錦州街,這間位在巷弄內的小店,外觀看來不起眼,裡面卻賣著十分誘人的道地台味,除了豬皮滷肉飯,他看著菜單還加點1顆滷蛋、滷鳳爪、皮蛋豆腐和青菜蛋花湯,諄一先生直接端起飯碗大口扒著滷肉飯,露出相當滿足的表情,他感慨目前不少店家的滷肉飯,都以瘦肉居多,然而對他來說,缺少豬皮的滷肉飯只是1位「無趣優等生」,可以當上班長,但不會成為受歡迎的風雲人物,大口嗑完全部料理,他笑說這餐蛋吃得有點多,不過美食當前就別顧慮太多了。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022118W0115

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後壁湖超狂綜合生魚片!厚厚40片讓你吃到飽

屏東後壁湖有一家超強的海產店,主打生魚片,一片生魚片銅板有找,而且每一片都很厚,非常實在。老闆說,因為他們有自己的船在捕魚,所以才能賣這麼便宜,每到假日用餐時間總是大排長龍,有不少人是專程開車來吃。

員工快手切生魚片,每一片都好厚好厚,一大盤綜合生魚片裏有五種魚,每一種有8片,總共40片,澎湃的生魚片幾乎是每桌必點。

顧客表示,「覺得很好吃又大碗,(你覺得他生魚片怎麼樣),不錯蠻新鮮的。」

一大盆鮭魚、鮪魚、旗魚鋪好鋪滿,厚實口感讓人超滿足。一般昂貴的生魚片,在這裏卻很平價,厚厚一片只要一個銅板,而且還有找,不少人專程開車來吃。

顧客說,「開了兩個小時(常來嗎?)第二次,很划算,(有沒有覺得很浮誇?)有。」

顧客認為,「外面這樣就破千了物超所值。」

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台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

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店員指出,「(一天大概要準備多少份量),平常大概10盤左右,假日的話會比較多鐵盤。」

這間海產店位在台灣最南端的後壁湖,每到假日用餐時間,店裏總是高朋滿座,店外還排了至少20、30人在等待,幾乎都是外地人。到底為何業者能夠賣這麼便宜?

海產店業者說明,「我們自己有自己的船抓,數量很多外面不好銷,我們就是自己的餐廳來銷售,所以才會這麼便宜賣賣給消費者吃。」

高CP值生魚片,讓人吃到痛風都甘願,業者以生魚片打出名號,成為來到後壁湖必吃的美食之一,消費者當然不可能只吃生魚片,也帶動其他高價位海鮮的銷售。

(民視新聞/洪明生 屏東報導)

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