2022礁溪溫泉燈花季 暖呼呼閃耀登場

「礁溪溫泉燈花季,與您相約在冬季」,礁溪鄉公所於11/15在礁溪溫泉廣場啟動「2022礁溪溫泉燈花季」,今年以情境式的「海底總動員」概念作為設計構想,透過燈飾打造溫泉鄉特色街景,結合冬季旅遊泡湯的悠閒心情,增加光景藝術貼近民眾的趣味。冬季至礁溪賞燈花外,也能享受著素有美人湯之稱的碳酸氫鈉泉,不妨來一趟暖呼呼的「礁溪溫泉輕旅行」吧!111年11月15日至112年3月1日在浪漫燈海下,越夜越美麗。

結合在地文化及創意光景,宣傳礁溪溫泉文化藝術,在礁溪「溫泉廣場」揭開暖呼呼且閃耀登場的「2022礁溪溫泉燈花季」,即日起展演至明年3月1日,每日傍晚6點至11點,今年燈花季點燈透過觸碰閃爍的「3D全彩風扇燈柱」來啟動點燈儀式,並邀請「旋舞炎」藝術團隊,透過光影結合現代舞、武術動作並融合雷射、LED互動科技藝術之結合,顯現震撼迷人的光影藝術之美,點燈儀式雖然下著小雨,但現場貴賓及民眾仍熱情不減,驚呼連連。

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今年主燈為藉由不同層次交疊的光圈打造出「全臺前所未見的泡泡光廊」,超過一層樓高度的「泡泡童話」矗立於礁溪溫泉廣場,藉由泡泡形狀打造礁溪溫泉魚吐氣的概念,更屬於礁溪湯泉暖呼呼的蒸氣上升的意象,看著繽紛炫麗的氣泡,如夢如幻的美景,幸福油然而生。溫泉廣場旁步道區則是「魚群迴廊」,意象以海生館為構想,打造一條海底隧道,魚群迴廊也意味著歡迎全國民眾再次回到礁溪,共同歡聚一年一度的溫泉燈花季。來到「地景廣場」,透過不同投射燈光擴大地面光影,打造水流魚池的科技景觀,細膩條燈流入地面形成水池,拍照結束後還能在「地景廣場」享受礁溪最棒的美人湯泡腳。「迎賓廣場」為悠游自在的溫泉魚群,成群結隊一起歡迎來礁溪的嘉賓們,打造懸空透視光感,魚群以特色炫光材質製作,於白天仍具有炫彩妝點效果。「水景廣場」以星辰感的燈源搭配動態魚景,一旁還有宜蘭縣首座的七彩絢麗「幻彩水幕」光影藝術。

礁溪鄉長張永德表示「2022礁溪溫泉燈花季」打造海底夢幻世界,在絢爛燈光下折射出五顏六色的光芒,使礁溪夜晚氣氛更具迷人。讓光結合藝術,讓藝術走入生活,歡迎全國的遊客來到礁溪感受暖呼呼的氛圍,共同歡聚,「2022礁溪溫泉燈花季,與您相約在冬季」。資料提供:礁溪鄉公所

https://watchmedia01.com/alife-20221116225755.html

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壽司郎進駐台茂!11/25盛大開幕 桃園人最愛菜色是它

以菜單多元、高 CP 值而大受台灣消費者歡迎的日本第一迴轉壽司品牌「壽司郎」,繼台中北屯松竹店、新北新店中興路店後,桃園第二家、台灣第33號店的台灣壽司郎桃園台茂店也即將於11月25日盛大開幕。台灣壽司郎總經理出口好太郎表示,「很高興這次能進駐桃園最具指標性的台茂購物中心。過去因為苦尋不著理想的地點,桃園地區遲遲未有開店進展,這次搭上台茂購物中心的改裝計畫,終於順利在桃園開出台灣第33號店。台灣壽司郎仍將保持初衷,持續努力提供美味的壽司與完善的服務給所有的顧客。」

 

壽司郎桃園台茂店11/25開幕。圖:翻攝自壽司郎臉書

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壽司郎指出,說到壽司郎的人氣菜色,直覺反應幾乎都是「鮭魚」。然而,經過數據分析,發現桃園的人氣排行榜榜首是台灣壽司郎的獨家菜色「鮮蝦三貫」。 鮮蝦三貫有鮮蝦、甜蝦及赤蝦,一次就可以嘗到三種不同口感的蝦子,超值的美味是桃園粉絲的心頭好;第二名則是網友也一致好評的茶碗蒸,蛋體猶如嫩布丁般的細緻滑嫩,豪華配料有鮮蝦、雞肉、香菇及貝柱,是粉絲認證的壽司郎神級副餐;第三名則是一吃難忘的鮪魚大腹,綿密的油花、入口即化,卻只要高級壽司店三分之一的價格,深受桃園人喜愛。

桃園人最愛壽司郎菜色出爐。圖:壽司郎提供

壽司郎表示,為了慶祝壽司郎桃園台茂店盛大開幕,準備了開幕慶限定商品「厚切中腹」,也推出消費滿額贈送限量商品的活動,詳情可至壽司郎官方臉書查詢。

 

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屏東公園夢幻冰雪世界 打造15組主題燈飾下起冬雪

「2022屏東聖誕節」於今(11)日晚間正式點燈,今年以「冰世界・雪國度」為主題,打造出15組主題燈飾,高達12米旋轉式的巨大音樂盒點亮屏東公園,縣長潘孟安帶領著小幫手來到現場,送出代表祝福的糖果給孩子們,一同感受夢幻雪景。

屏東聖誕節點燈高達12米旋轉式的巨大音樂盒點亮屏東公園。
(圖/記者陳宗傑攝)

屏縣府表示,隨著疫情的趨緩,期待讓所有國內、外的民眾走入國境之南的冰雪世界,感受專屬屏東帶來的聖誕奇蹟!縣長潘孟安、日本台灣交流協會高雄事務所長小野一彥賢伉儷、立法委員周春米、聖十字架天主堂本堂神父徐天德,及各級地方代表的帶領之下宣布點燈啟動,全區燈飾隨著音樂點亮,更精心出動造雪機讓屏東下起冬雪,宛如一顆顆璀璨星光覆蓋著公園,將聖誕氛圍升到最高點。

每周末18點至22點的椰林大道上「浪漫雪廳」出現下雪場景。
(圖/記者陳宗傑攝)

活動期間,每周末18點至22點的每整點,椰林大道上的「浪漫雪廳」會出現最夢幻的下雪場景,讓南國瞬間化身夢幻雪國。「就怕你的相機電量不夠拍!」潘孟安表示,去年以夢幻聖誕為主題,吸引了20幾萬人名遊客到場共襄盛舉,如同過年般熱鬧,今年以「冰世界・雪國度」為主,設置了15組燈飾,歡迎大家到多一度的屏東體驗不一樣的聖誕氛圍。

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公園入口處就聳立著一座高12米旋轉音樂盒的「璀璨冰山」。
(圖/記者陳宗傑攝)

屏東公園入口處就聳立著一座高12米旋轉音樂盒的「璀璨冰山」、高10米的「雪怪印記」、巴洛克風格宴會廳的「浪漫雪廳」、一道道流星劃過的「雪映流光」、星光交織閃爍的「星空聖誕」、滿滿幸福的「冬季獻禮」、波光粼粼的「雪之湖」、冰雪奇緣的「雪戀國度」等15座燈飾,將滿滿的冰雪元素注入屏東公園,打造出2022年末最具指標性的活動盛會。

星光交織閃爍的「星空聖誕」。
(圖/記者陳宗傑攝)

活動期間將一路點燈至明年1月2日,每週末及國定假日期間,除下雪之外,更首度推出「聖誕老人環遊世界」集章活動,另即日起至12月11日更推出聖誕攝影比賽,12月底還會舉辦最受民眾喜愛的「聖誕異國市集」,現場將邀請「2022十大伴手禮」獲選商家一同歡慶,共45家攤販售異國飲食、飾品、服裝等,國境之南等著各位來過聖誕。

今年以冰世界・雪國度為主設置了15組燈飾。
(圖/記者陳宗傑攝)

https://watchmedia01.com/alife-20221112041921.html

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全台最大門市!「點點心」插旗大江 中壢人這3天享優惠

來自香港的排隊名店「點點心」港式點心專門店,2015年由緯豆集團代理來台,目前北中南已有11家門市,繼今年8月插旗高雄夢時代百貨,完成全台六都最後一塊拼圖,本(11)月也即將迎來品牌12號店「點點心中壢大江店」,這不僅是桃園市的第3家,更是全台點點心佔地最大的門市,預計11月25日試營運、11月26日正式開幕,同步推出8道正宗港味新菜,再加碼「首三日中壢人全單9折」優惠活動,為中壢人獻上超誠意見面禮。

 

「點點心」以一顆「會流鼻涕的豬仔流沙包」站穩港點市場。圖:緯豆集團提供

緯豆集團表示,以一顆「會流鼻涕的豬仔流沙包」站穩港點市場,超人氣港點品牌「點點心」繼年初的「台南三井店」、「桃園台茂店」及港都首店「高雄夢時代店」,今年第四度展店選定中壢的指標商場「大江購物中心」,全店面積108坪、客座將近150席次,成為品牌最大間的門市。中壢大江店店裝設計與百貨綠植相互呼應,整體視覺以「森林野餐」為主題,更特別調製出「原野綠色」品牌新色,連靈魂角色「功夫豬大師」也化身踏青野餐的逗趣模樣,細緻又清新的風格讓人眼睛一亮。此外,品牌觀察到疫後悄然改變的外食習慣,餐點與服務已是基本標準,消費者更開始在意用餐隱蔽性,因此在大江的店空間配置上也特別設計,首度規劃小包廂形式及多組小卡座沙發,無論是三五好友或是家庭聚餐,都能兼具隱密性及用餐舒適度;外觀部分則延續高雄夢時代店的拍照熱點「巨型豬仔打卡區」,想和大豬仔一起拍照的朋友不用跑到高雄,在新開幕的中壢大江店也能看到。

 

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來自香港的排隊名店「點點心」港式點心專門店進駐大江購物中心。圖:緯豆集團提供

緯豆集團指出,不僅店裝設計相當用心,品牌於大江店開幕同步推出年度新菜,道道都是傳承自香港30年港點經驗的老師傅手藝,有香港傳統好味「富貴碗仔赤」、鮮香回甘的「鮮貝香菇雞煲湯」、驚艷的獨特味道「紫蘇炸蝦捲」、涮嘴的鹹香辣招牌「功夫XO醬燒賣」及「XO醬豬扒撈丁」等8道正宗港味,於11月25日至12月11日期間至全台點點心門市,凡內用任點3道新菜,店內招待喝熱茶一壺 ,包含手採梨山紅烏龍、手採阿里山金萱烏龍等,每日數量有限,贈完為止。

 

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緯豆集團表示,身為疫情風暴首當其衝的餐飲產業,緯豆集團選擇逆風展店,積極布局全台市占率,旗下港點品牌「點點心」明年至少有2至3家展店數;此外,集團去年最新代理的台式餐飲品牌「忠青商行」本月也首度進軍新北市,落腳新莊副都心重點商場「宏匯廣場」,明年也計劃向中南部發展。而針對集團未來展望,老闆劉峻緯笑著說,「點點心插旗六都之後,下一個目標是在六都各擁有3家門市,無論是點點心或是忠青商行都頗有潛力,對餐飲市場充滿信心!緯豆集團的宗旨是不斷創新、充滿活力,也希望喜歡餐飲的朋友加入我們!」

 

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宜蘭「天送埤休閒農業區」四季食在好農 打造全國第一綠能農村品牌

近年來農場轉為多元化經營是一種趨勢,從一開始的村落一直發展成休閒農業區,在市場看似要飽合之際,宜蘭的天送埤休閒農業區卻是穩健成長,十年有成,在眾多休區中脫穎而出,榮獲110年全國休閒農業區評鑑-茁壯獎,關鍵就在它擁有豐富的天然資源及區內農業已完成六級化升級,為這塊土地溢注可觀的經濟產值。

送埤為宜蘭縣三星鄉天山、天福二村之舊稱,由於地理位置特殊,依山傍河,仰賴著雪山山脈的水,太平山吹的冷風,在冷熱交替的氣侯下,四季農作豐厚,品項多元。春季收茶,夏季的上將梨聞名全國,甚至種出年年獲獎的紅龍果,秋季無邊的黃金稻浪美不勝收,冬日的特有花卉-銀柳在全國市佔率有99%,不單只是供給國內年節喜慶應景,外銷可以達到兩億的成績,以農作物的外銷量來看實在可觀,而著名的三星蔥筆直白翠,蔥肉清脆甘甜不辛辣,進而發展出自有特色的蔥油餅、蔥肉捲等各項產品。

不單只靠土地給的優勢,在地農民同時也在積極的發展觀光產業,十幾年來不斷精進,星寶蔥體驗農場、宜紅茶苑、把度休閒果園、三星友善有機農場、御之龍果園、連壽果園、地熱米休閒農場、天山休閒農場、銀柳筆之家等20家農場、天送埤街上的店家與鄰近的民宿、居民都是天送埤休閒農業區的一份子,憑著各家不同的產物,遊客可以參與一條龍的生產流程,涵蓋了食農教育、五感體驗與循環經濟,從採蔥、洗蔥到做出蔥油餅,了解整個產品的生產步驟,果園裡可以體驗採果樂趣,稻米也能從白米變成爆米香,品嚐古早味點心,在銀柳農田裡體驗下田採銀柳,再次利用農業廢棄物,銀柳枝條做成筆桿,打破季節性限制。

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佛具又稱為法器、法具等。從廣義而言,凡是在佛教寺院內或非寺院所設佛堂等,設有莊嚴佛壇,並且用於祈請、修法、供養、法會等各類佛事活動的器具

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豐富的內容同時也吸引了許多的學校單位,將食農、環境教育的實作納入校外教學課程中。(圖/業者提供)

天送埤農家除了提升自家產品的銷量,在觀光上同時也推出一日遊及二日遊搭配著生態解說、文化走讀的服務,利用鄰近資源百年的蘭陽水力發電廠與天送埤驛站,打造國內第一個結合綠色能源的休閒農業區,來天送埤就像來到澳洲農村這麼的愜意,想要體驗鄉村生活趣味、慢活生活,不用大老遠跑到國外,在宜蘭的天送埤就有。

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新北歡樂耶誕城即將於11月11日(五)盛大開城,今年與迪士尼攜手打造「雪白之城」,可愛的迪士尼角色裝置藝術、耀眼奪目的光雕秀及光廊佈置等,加上大咖雲集的巨星演唱會,預期將吸引超過600萬的人次造訪。鄰近新北耶誕城的傑仕堡有氧酒店特別同步推出「歡樂聖誕饗叮噹」住房專案,於開城期間入住,每晚只要$3388元起,每日限量10間,平日入住再加贈美饌餐券200點,可於酒店2樓餐廳使用折抵消費。且住客還可以免費享用頂樓景觀湯屋(人工碳酸泉/ 06:30-11:00;18:00-22:00),體驗城市裡難得的全然放鬆,並可飽覽新板特區高樓百萬美景。

圖/傑仕堡有氧酒店特別與路易莎品牌「強強聯手」,住客可於1樓享用「路易莎咖啡」早餐。 

在美食方面,傑仕堡有氧酒店特別與路易莎品牌「強強聯手」,住客可於1樓享用「路易莎咖啡」早餐。於酒店2樓設有丹生炊事與光焙若蔬食餐廳,提供住客多樣美味佳餚,是午、晚餐的最佳選擇。丹生炊事Tan Shou取自台語「趁熱」諧音,提供住客幸福滿滿美味鍋物料理。光焙若蔬食Sun Berno提供新鮮、健康、創新的義式精品咖啡及窯烤披薩、異國蔬食料理等美饌,舒服無負擔的暖食饗宴。另1樓還有「布娜飛比利時啤酒餐廳」,供應各類精心烹調的義大利麵、燉飯、拼盤,與超過160款比利時啤酒,專案期間住客至布娜飛消費,滿額即贈「義式起司甜脆餅」乙份。

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圖/傑仕堡有氧酒店大樓獲綠建築銀級認證。 

而重視ESG企業社會責任的傑仕堡,面對日益嚴峻的氣候議題與逐漸枯竭的地球資源,將「環保」視為己任,今日(2022/11/11)COP27氣候峰會正於埃及舉行,今年的幾大目標,包括促使各國履行承諾、實現巴黎協定、將全球升溫控制在攝氏2度等,傑仕堡深感認同,並同步承諾宣示積極響應節能減碳措施。例如酒店大樓取得「綠建築銀級認證」、客房內設有紅外線動作感測器,取代傳統插卡式更省電;且設有太陽能板與雨水回收系統,停車場設有電動車充電樁,加上全館空調維持26度、使用LED燈泡等,節約能源有一套。不僅如此,酒店更積極取得「自行車友善旅宿」,鼓勵騎乘自行車,減少碳排放、響應國際關燈日「Earth Hour關燈1小時」、並將推出環「堡」住房專案,入住即贈品牌環保袋,減少塑膠袋的使用。如果傑仕堡送出6000個環保袋,則一年能減少約469萬個塑膠袋,如製造每個塑膠袋要產生57克的碳排放,就等於減少267公噸的碳排放。另外,我們要求供應商提出產品製造過程環保證明,傑仕堡以實際行動守護地球。

圖/傑仕堡全齡園區滿足食衣住行育樂醫各項需求 。

酒店所在的傑仕堡全齡園區,期盼將歡樂耶誕城的美景延伸至園區中,用璀璨燈海與光廊妝點,讓整個園區充滿聖誕歡樂的節慶氛圍。選擇入住傑仕堡有氧酒店,與閨蜜好友家人一起歡度白色聖誕,支持環保,同時享受美宿、美食、泡美湯,快預訂「歡樂聖誕饗叮噹」專案,訂房專線02-7727-3000分機54062,傑仕堡有氧酒店地址位於新北市板橋區縣民大道二段275號。

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享受在家就像Bar的氛圍 親果杯DIY調飲好幫手

圖:知名導遊Alen近來著迷於使用行動果汁機做居家簡易DIY調飲,像黛克瑞(Daiquiri)、琴蕾(Gimlet)或瑪格麗特(Margarita)這些需要搖搖雪克杯的高難度技術經典調酒,現在有了行動果汁機這種好用工具,攪拌打泡的動作輕鬆快速,馬上調馬上開喝。(圖:熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

記者周蘭君/綜合報導

全球疫情二年多來時有消長,雖然目前解封、大家終於可以回歸正常生活,但年末節慶派對多,密集的群聚無論在疫情或安全考量上,是否都令人有些卻步呢?以往出門狂歡的場所已經由夜店、酒吧搬移至親友家中,甚至專業的線上調酒課程也造成熱潮,與三五好友約在家中小酌至暢飲,變成是現在最流行的節慶方式。

常上電視節目、被媒體訪談的知名導遊Alen近來著迷於使用行動果汁機做居家簡易DIY調飲,像黛克瑞(Daiquiri)、琴蕾(Gimlet)或瑪格麗特(Margarita)這些需要搖搖雪克杯的高難度技術經典調酒,現在有了行動果汁機這種好用工具,攪拌打泡的動作輕鬆快速,馬上調馬上開喝。尤其勾起五、六年級生回憶的蛋蜜汁,耳熟能詳的血腥瑪麗、螺絲起子等調酒都能用它融合得非常好,隨時享受微醺感 !

縱使疫情改變世間很多事,生活情趣不可少,端靠自己找。熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen( 臉書粉絲專頁-Alen自私旅遊)因工作帶團去過很多國家,每每抵達新城市朋友會帶他到在地酒吧品飲敘舊,後來他也養成到各國去走逛酒吧、品嘗新調酒的習慣。愛喝兩杯的他實話實說「真心想喝時,任何理由都可以,就算一個人在家也要喝起來。」

在家可以利用輕巧的行動果汁機做各式調飲。(圖/熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

Alen近來入手一款可隨身攜帶、一體成型的「so.home行動果汁機」,剛開始是為了健身後沖一杯高蛋白補充養分、長肌肉,他發現這個被叫做「親果杯」的產品竟可以跟「糾結不清」的蛋白粉說拜拜。隱藏在杯蓋下的304食品級不鏽鋼刀片一體成型、刀片無縫不卡垢,只要按兩下,30秒就已經以20,000RPM旋風高轉速攪打出一杯屬於自己的飲品,快速地把溶不開的小坨高蛋白粉末與豆漿鮮奶等液體均勻混合,喝起來不再有結塊的卡卡口感。Alen尤其喜愛這只親果杯是由高硼矽耐熱的玻璃製成,耐刮無毒抗酸鹼不磨損,裝果汁與酒類不會釋出化學物質,而且全機可水洗,清潔上非常方便。

誰都能簡單調上一杯  享受在家就像Bar的氛圍

向來點子多的他也利用親果杯來做調飲,先嘗試了奢華香檳版的「screwdriver螺絲起子」,清爽的微甜調酒大大成功。Alen版的螺絲起子配方如下 :

<材料>

柳橙汁30ml

檸檬汁5ml

蜂蜜5ml

個人喜愛的香檳或氣泡酒250ml

<做法>柳橙汁、檸檬汁、蜂 蜜放到親果杯裡打個你儂我儂,再倒入香檳或氣泡酒中。飲用時能感受細緻的氣泡在舌尖舞動,也嚐得到柳橙檸檬的酸及蜂蜜的甜,彼此十分融洽。

奢華香檳版的螺絲起子屬清爽微甜調酒。(圖/熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

至於,喜歡日本Sake清酒那種專屬於大人味的,Alen推薦了兩款 Sake特調。「Sake  Highball」是將檸檬氣泡飲200ml倒入日本酒50ml,再來個檸檬角或一串橄欖,帶點米與檸檬的香氣和酸味,很容易一入喉就好幾杯。

第二款「Sake 血腥瑪麗」以日本酒80ml 與番茄汁200ml在親果杯裡攪拌融合後,柳橙切片裝飾,強烈酒氣中有微微番茄甜蜜口感,一個人當然也可茫一下,享受微醺的失重美感。

Sake血腥瑪麗酒氣中有番茄口感一個人享受微醺美感。(圖/熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

這幾天雨勢不斷、氣溫轉涼,Alen建議來一杯「 Hot Toddy熱托迪」(愛爾蘭稱它為熱威士忌)剛剛好,用它搭配中式的老滷豬頭皮,還真是意外的合拍。聽說這款調飲來自愛爾蘭,他自己第一次喝是在英國,微涼時來一杯熱酒飲真是暖心!

他指出,喜歡香醇威士忌的人,一定會喜歡這款帶點蜂蜜甜以及檸檬酸所混合出的層次性。Alen版獨家作法「熱威士忌Hot toddy 」配方做法如下 :

<材料>

50ml威士忌

20ml蜂蜜

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即使是相同名稱的法器,也因為時代、國家區域乃至宗教的不同,而在形式、材料及製作方法上,有極大的差異。在佛教的工藝美術中,也往往都是以法器為代表。

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15ml檸檬汁

60-100 ml 熱水

<作法>將威士忌、蜂蜜、檸檬汁依序加入親果杯內,充份攪拌混合,這時蜂蜜檸檬的甜香會在威士忌中釋放出來!打開蓋子後沖入60-100 ml不等的熱水(依照個人喜好加到5~8分滿),最後削一小片檸檬皮扭轉後丟入,即大功告成。他強調上述比例可以按照個人喜好做調整。

來自愛爾蘭的Hot Toddy熱托迪天冷來一杯暖胃也暖心。(圖/熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

最後,Alen試了一款他初入社會在錢櫃打工時,跟吧檯廚師學會的經典台式飲料「蛋蜜汁」,是五、六年級生應該都喝過的必點飲料。

<材料>

請準備蛋黃 1顆(建議挑選新鮮、品質好的雞蛋,生食較安心)

黃檸檬 1顆、柳橙 4顆、柳橙汁250ml、蜂蜜 30 ml、冰塊 1杯。

<做法>

1.檸檬洗淨後剖半,先切下兩片檸檬片裝備用,剩下的檸檬榨汁。

2.取半顆柳橙的果肉切成丁狀備用,剩下的柳橙榨汁。

3.蜂蜜、柳橙汁、檸檬汁、蛋黃全部倒入親果杯中,充分攪拌混合。

4.裝杯,倒入冰塊,並放上檸檬片、柳橙果粒裝飾並增添口感,倒入蛋蜜汁即完成。

攪拌Tips: 蛋蜜汁打出一點泡沫感更加濃密好喝,在行動果汁機食材跟液體不要裝太滿,預留足夠空間(裝6-7分滿),加上拿在手裡輕輕搖晃更能打出泡沫。

經典台式飲料蛋蜜汁用親果杯做調和很方便。(圖/熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen提供)

行動果汁機沒有電線的優點也適合拿在手裡稍微搖晃,到處都是自己的吧台,場地不設限,掌握倒入杯子的順序就可以快速完成一杯調飲。最後Alen再提供幾個用親果杯調食的小技巧:

1,過去調酒中要用特殊道具攪打混合或用雪克杯搖出泡沫的動作,都可用行動果汁機部份來變化使用,省去購買多種道具的錢、存放空間,也很省力。

2.在攪打時建議預留多一點空間,泡沫的效果會比較明顯,香氣、甜味在攪打時間長短也會有不同的韻味。

3.需要擠壓動作的材料以及固形物,不適合在果汁機裡攪打,要另外處理後再加入。含有氣泡的酒類或熱水、因預防在密閉杯身中產生氣體變化,請將風味材料攪打完後另外加入,需要層次美感及口感的調飲特別適合。

這樣的行動果汁機輕巧方便容易隨身攜帶,旅遊達人Alen推薦選擇玻璃材質、有品牌的杯身,對於拌打高蛋白粉、常喝酸性果汁或調和酒精上,更加安全更放心。

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能飽覽東京全景的東京鐵塔瞭望台。(圖/Klook提供)

記者闕玄/綜合報導

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超好拍的東京豐洲teamLab。(圖/Klook提供)

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記者黃俊育 / 臺北報導

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北市觀光傳播局配合市府台北熊好券2.0活動,推出熊好住宿券,特別召募臺北市特色旅館參加本次活動,截至111年11月4日總計有314家熊好店家,提供抽中熊好住宿券的民眾最安心、最有特色的住宿環境,無論是旅人、商人、家庭、情侶或是帶毛小孩出遊都能有最佳的選擇,即便只有落腳一個晚上,也能有舒適的體驗。

熊好住宿券。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)

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佛教徒所穿所帶的衣物、念珠乃至錫杖等輔助修行用的器物,都可稱之為佛具。

新北感恩月- 感恩有你。(圖/新北市研考會提供)

記者黃俊育 / 新北報導

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NewTaiPAY以數位經濟生態圈為發展核心,結合智慧行動支付工具及市政互動獎勵機制方式發放新北幣,其幣值等同現金可前往特約店家消費或折抵,目前NewTaiPAY結合新北幣已可在全國萊爾富、OK與市府各大商圈特約店家消費折抵使用,線上商城並已同步上線提供服務。

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想當網美拍出美照嗎?「慕舍酒店」、「維多麗亞酒店」裝潢精美,想必能讓你拍出滿意的照片;想找文青風格旅店嗎?龍山寺旁的「文舺行旅」或大稻埕的「門草行旅」的設計感能給你煥然一新的感覺;想用熊好券享受超值小確幸嗎?「小公館人文旅舍」及「卡夫人背包客棧」會是你最好的選擇。除此之外還有適合商務行程「雀客」、「柯達」及「洛碁」等連鎖旅店;若是家族出遊,親子主題的「洛碁大飯店建北館」、「悅心旅」及「優美飯店」均設有兒童專有的遊玩空間,還有適合銀髮族的「台北馥華商旅」、「有誠商旅」,以及寵物友善環境的「斯格加旅店」、「客盈旅館」可以選擇喔!

門草行旅。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)

而秋冬將至,讓人好想來趟溫泉之旅;北投區的各式溫泉旅館絕對是你最好的選擇,不管是可以擁抱陽明山、親近大自然的「金都精緻溫泉飯店」、「山樂溫泉」、「東皇飯店」;還是商務尾牙最喜歡的「北投老爺酒店」、「北投天玥泉溫泉會館」;或是捷運步行兩分鐘的「水都溫泉會館」、「美代溫泉飯店」、「山水樂會館」、「麗之湯別館」;或想體驗偽出國的「日勝生加賀屋國際溫泉飯店」、「水美溫泉會館」、「百樂匯大飯店」、「春天酒店」,快來溫泉旅館住上一晚,暖暖身子也暖暖心。

臺北市雙層餐車晚間套餐兌換券樣式及使用說明。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)

除了上述所提的旅店,本次活動還有許多別具特色的熊好店家等待你來探索,抽中熊好住宿券的幸運民眾們,現在就趕快到台北通App及下方連結進行查詢,除了多元的旅宿可供選擇外,只要使用熊好住宿券後,就能獲得「臺北市雙層餐車」晚餐券的抽獎機會,觀傳局預計於11月及12月各抽出25名幸運民眾發放價值1800元的臺北市雙層餐車晚餐券,如此好康不容錯過,馬上就規劃行程來臺北遊玩吧!

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番茄和牛炒飯 包含兒時共享記憶

7、接下來製作酸甜醬,在鍋中加入番茄醬、水和砂糖,混合攪拌均勻。以中火煮滾后,加入適量澱粉水,勾芡收汁即可。

現代食客上精緻的中餐館用餐,不再是大家庭圍坐享用滿桌菜肴,相互夾菜,而是一人一份,細嚼慢咽。做得精緻,上菜方式有變,但傳統粵菜美味依舊。

3、用勺子挖出番茄肉,形成一個番茄盅,放一邊備用。

面對創新料理,張浪然認為,歷史悠久的中餐,更應保留傳統特色,才不會隨波逐流。他說:“西餐講究擺盤精美,中餐則是趁熱上桌享用最好吃,兩種菜肴的美味標準和呈現方式不同。“市場上一些中餐館納入過多西餐元素,香港一些年輕廚師為了追求新穎和摩登做法,也改變了傳統烹製做法,但我還是比較注重傳統口味。”

他後來任職的中餐館都是香港名館,如半島酒店的嘉麟樓,來新加坡之前,他是香港香格里拉酒店的香宮餐館主廚,是米其林一星餐館。

除了傳承手藝和美味,張浪然也設計一些新菜,注入新加坡風情,原粒砂拉越胡椒焗海蝦便是其中一道。他說:“新加坡以胡椒螃蟹聞名,我想以不一樣的胡椒風味,並換以蝦來做搭配,帶來新鮮感。”

番茄醬6湯匙、砂糖1.5湯匙、水100毫升、澱粉水約1湯匙

番茄盅材料:

和牛炒飯材料:

9、番茄蓋上的圓洞,可用汆燙過的小西蘭花做裝飾。之後再將豌豆放在酸甜醬上點綴,即可上菜。

番茄和牛炒飯(一人份)

說到提升,當然不只是儀錶形象和談吐,張浪然不斷鑽研菜品和口味,精益求精。

他指出,早期中餐廚師的形象欠佳,常被人叫喚為“廚房佬”,但他覺得論廚藝,他們不輸西廚,因此希望能提升中餐廚師的地位,讓食客認可其專業性。他說:“在媒體和烹飪電視節目的帶動下,更多人了解到中廚的工作,新一代廚師也有比較專業的培訓背景。”

6、先將番茄盅用微波爐高火加熱10至15秒,再將和牛炒飯倒入熱番茄盅里。將番茄盅放入盤中並蓋上番茄蓋。

番茄炒飯簡單而美味,是香港茶餐廳里的常見菜。經過大廚之手,它搖身成為精緻的美味菜品。

大番茄1個、西蘭花1小顆、豌豆適量

新菜品番茄炒飯,吃起來有番茄的酸甜味,牛肉軟嫩可口,炒飯粒粒分明,也帶有鑊氣。將炒飯盛入番茄盅里,不僅味道升級,造型也加分,多一分美感。

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中餐應保留傳統特色

4、和牛切丁,備用。熱鍋下油,炒香和牛至五分熟,撈起備用。

8、將酸甜醬倒在番茄盅旁及澆在番茄盅上。

這是新加坡香格里拉酒店中餐館行政總廚張浪然(54歲)的代表作之一。今年5月新上任的他,呈獻多道粵菜佳肴,當中有傳統風味如懷舊風吞燕和蝦籽扣柚皮,也有讓人垂涎的拿手菜如脆皮雞、煙熏素卷、帕馬火腿錦繡星斑。

談到餐館廚房工作環境的變化,他說現在有時人手不足,有的工序也得一手包辦。他對比香港早期中餐館工作機會僧多粥少的情況,“那時候人手充足,比如廚師說要清理花膠,如果你不會,可能就請你走人,馬上可以換他人來做。現在碰到不會的新人,有的廚師還會說,好吧沒關係,你先去休息,我自己來。”

新加坡香格里拉酒店中餐館行政總廚張浪然的新菜品番茄炒飯,有着他兒時與父親和姐弟到茶餐廳共享一盤炒飯的溫馨記憶。

酸甜醬材料:

2、當番茄表皮開始出現褶皺和裂痕,取出並放入冰水冷卻,再撕掉外皮。將番茄頂部約1/3處切掉,番茄蒂以圓形的切法去除。

5、用留鍋的牛肉汁和油,加入白飯和雞蛋,將飯粒炒松,再加入和牛和蔥快炒。最後加入適量生抽調味炒勻即可。

幾次見到張浪然,都是一副整齊利落的樣子,廚師服穿得筆挺,說起話表情和眼神總是很認真。

做法:

和牛肉60克(可用雞肉、豬肉或海鮮代替)、雞蛋1個(打散)、白飯100克、生抽(醬青)適量、蔥適量

他也喜歡和食客交流,解說菜品或聽取反饋意見。“是稱讚也好,投訴也罷,我覺得直接和食客溝通,能了解他們的想法和反應。”

1、鍋中倒入清水,大火煮開後放入番茄。

希望提升中廚地位

1985年,17歲的張浪然便入行,一開始負責在廚房裡打雞蛋。別以為簡單,一天要打500個雞蛋,數量多而且動作要快,廚師們待他嚴厲,讓他壓力不小。不過,他不畏挑戰,不怕吃苦,漸獲廚師賞識,21歲就獨當一面。

這道炒飯蘊含着張浪然的童年回憶。當年,父親帶着他們姐弟三人上茶餐廳用餐時,最常點這道菜,而且是三人共享。那時,張浪然還不到10歲,但記憶深刻。他說:“我排行老二,我和姐姐都讓弟弟多吃一些。”當時父母忙於工作,在家比較少下廚,後來張浪然還負起掌勺責任,為家人煮飯做菜。

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