年份: 2022 年

2022-01-14

爽辣口感初登場！Subway期間限定「辣拌嫩雞堡」火熱推出

Post By admin 美食情報

無辣不歡的饕客們有福了！口味眾多、口感清爽、自由搭配點餐模式聞名的知名潛艇堡品牌SUBWAY，2022全新重磅推出期間限定「辣拌嫩雞堡」，有別以往的刺激辣感，業者強調是史上最辣口味，要讓消費者感受爽辣帶勁的味蕾饗宴！

Subway新推出期間限定辣拌嫩雞堡，讓無辣不歡的外食族一次吃過癮。圖：業者提供

鮮嫩雞柳條與韓式辣醬完美結合 碰撞出全新辛辣口感

台灣人愛吃辣是眾所皆知，舉凡街道上的麻辣鍋店家、夜市小吃麻辣臭豆腐攤商，再到便利商店的零食口味，隨處可見辣味蹤跡。而嗅到台人嗜辣成性的商機，向來主打清爽健康口味的SUBWAY，期間限定推出全新風味「辣拌嫩雞堡」，鮮嫩雞柳加入特製拌勻的韓式辣醬，帶勁辛辣口感從舌尖直竄腦門，搭配新鮮現烤麵包、生菜和韓式辣醬獨有的淡淡甜味平衡味蕾，能一口接著一口，讓愛辣者越吃越過癮、越吃越帶勁！

客製化反光制服，反光背心、工作服、安全鞋

客製反光背心可以夜間與外出工作的時候，更加安心

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

餐廳專用防疫隔板訂做

優仕彩專業防疫隔板客製化訂做，精選材料及用心規劃為顧客設計訂製各式不同需求。

SUBWAY近日推出期間限定新品「辣拌嫩雞堡」，有別與以往的辣度口感，準備征服消費者味蕾。圖：業者提供

外食族的新歡！ 無辣不歡老饕推薦：比想像中帶勁

實際走訪店家訪問消費者品嚐新品的感受，外食族張小姐表示，吃起來有別於過往簡單清爽口味，口感層次較為豐富、肉菜份量足夠，相當有飽足感，而且辣伴嫩雞堡辣度比想像中還帶勁，能吃辣還能補充滿滿的蛋白質，對CP值很高。期間限定的「辣拌嫩雞堡」1/12（三）已經開賣，目前尚未有確切的結束時間，品牌表示會供應至全台售完為止，想嚐鮮的消費者手腳要加快了。

除了有期間限定的辣拌嫩雞堡外，業者還推出鹹甜滋味的「照燒雞肉堡」，提供給不擅長吃辣的消費者。圖：業者提供

新品辣拌嫩雞堡優惠
6吋$118／12吋$203／沙拉$158
期間限定，售完為止！

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來源鏈接：https://tyenews.com/2022/01/164654/

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▲百年伍中得到台灣首位米其林金三星鑽石獎。（圖/百年伍中府城延陵堂提供）

記者陳欣欣 / 台北報導

台灣不愧為美食王國，繼鹹酥雞、雞肉飯等「吃」的品牌搶攻NFT後，百年老茶行-伍中延陵堂也以0.08乙太幣為起標價火速進駐「喝」的NFT行列，欲以台美食戰隊之姿打入虛擬市場，吸引年輕群眾，鋪路元宇宙。

NFT襲捲餐飲界起源最早是由墨西哥速食Taco Bell 於（ 2021）年3月推出5款GIF的NFT作為收藏，帶動速食店龍頭漢堡王、麥當勞陸續 於9月、11月推出遊戲道具NFT，以及MCRib肋排堡40周年的NFT畫作收藏。

隨著NFT熱潮延燒來台，台灣也在今年底獨創全球首個鹽酥雞、雞肉NFT。台灣茶飲也必然少不了，百年老店-伍中延陵堂在今年12月20日於NFT交易平台OPEN SEA上，以0.08乙太幣為起標價（相當約於325美元）推行世界第一款茶飲NFT。

▲百年伍中府城延陵堂現由第六代-吳傑熙先生管理。（圖/百年伍中府城延陵堂提供）

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子

好山好水,露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

我們的服務項目眾多，無論是公司的形象牆、展場佈置所需的立體字及大圖輸出，甚至到浪漫的婚禮佈置、活動佈置，我們都能設計及製作出讓客戶滿意的成品，並予以施工佈置，展現我們的專業來完成客戶的需求，達到雙贏的目標。

為了讓消費者一同參與NFT樂趣，百年伍中府城延陵堂不惜重砸成本，推出首個購買百年伍中茶品NFT者，即可擁有臺幣原價16800元的限量國際「iTQi米其林金三星評鑑-終身鑽石獎高冷四季烏龍禮盒」，內含自2018年至2021年4支榮獲iTQi米其林金三星美味獎章之高冷四季烏龍，4個年份4種風味，讓收藏者不僅珍藏全球茶飲最高榮譽之美味、也珍藏獨一無二的NFT。

除此之外，百年伍中府城延陵堂陸續將品牌下珍稀絕品的臺灣老茶NFT化，讓喝一泡便少一泡的夢幻逸品能化身於NFT，藏家也能獲得絕世的珍稀老茶乙份，根據轉賣交易紀錄，限量贈予前20名購買百年伍中府城延陵堂茶品NFT者，讓搶不到鑽石禮盒的購買者仍然有機會透過最新潮的金融交易進入茶人世界！

自全球各界大佬紛紛投入元宇宙後，虛擬貨幣及商品也跟著水漲船高，尤以NFT最為激烈，此波風潮除了提升金融市場的多元及趣味，也提高當代年輕客群對品牌的忠誠度，使未來虛擬世界似乎更加指日可待，而台灣餐飲業者現在對於NFT的投注，也將可望成為元宇宙的基石。

更多詳情請至

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▲向海那漾絕美海景玻璃屋。（圖／業者提供）

記者陳愛金 / 台中報導

歲末年終將至，為提供各企業行號籌辦宴會更多元的選擇，向海那漾推平日「微型尾牙春酒」專案，20 人左右就能享有專案招待優惠，以休閒渡假方式犒賞員工一年來的辛勞，在海風吹拂的絕美海景玻璃屋中享用火烤兩吃自助吧尾牙 春酒晚宴餐會、打造與眾不同的歡慶氛圍，期間自備酒品不收開瓶費，更貼心替旅人們解決狂歡後酒醉開車的困擾，即喝即睡入住網美豪華帳篷。

▲向海那漾2022尾牙買6送6。（圖／業者提供）

即日起下訂歡饗尾牙平日全包餐專案【猛虎歸來 不醉不歸】可享晚餐秘製藥膳鴛鴦麻辣火鍋肉盤 Double、再加贈兩箱啤酒，另有酒鬼專屬買五千元送二千元的豪飲專案選購。同場加映，早鳥平日春酒六六大順，即日起至 2022 年 1 月 25 前下訂，買 6 送 6 全包餐專案【福虎讚金春】加碼「紅龍配」(鮮甜龍蝦六隻、皇家尊爵紅葡萄酒六瓶)，熟成的葡萄酒香氣搭配鮮美龍蝦的甜，享用一場質感的豪華露營晚宴。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

餐廳專用防疫隔板訂做

優仕彩專業防疫隔板客製化訂做，精選材料及用心規劃為顧客設計訂製各式不同需求。

嬰兒床挑選重點

DIDI來自台灣原創自有品牌，秉持著「匠心獨運、細緻美感」的經營理念，長期專注於母嬰環境，悉心研究使用嬰兒床的需求及痛點，進而開發出真正符合消費者需求、改善解決其困擾的高品質產品。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

▲向海那漾園區風車大道。（圖／業者提供）

到向海那漾享受最用心的款待，慰勞犒賞這一年下來的辛勞與付出！限時優惠數量有限，先搶先贏先狂歡！更多尾牙春酒聚會詳情請上網站查詢：

※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒，喝酒不開（騎）車！※

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各類大圖輸出價目表

為什麼要大圖輸出呢？ 大圖輸出指的是有別於一般家庭或公司的印刷機輸出，相較於大尺寸、特殊材質的海報印刷，主要用於廣告輸出

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

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普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

2022-01-12

2022年第一場三星美食客座活動 君品頤宮演繹極致「原味」

Post By admin 美食情報

為深耕台東並與在地業者發展地方創生，接受台泥綠能委託經營台東「紅葉谷（布農族語Vakangan）地熱溫泉園區」的雲品國際，請來4間台東的部落餐廳〈烏尼囊多元文化工作坊〉、〈M’Loma〉，以及〈卡那歲工作坊〉」與〈蕎仁美部落廚房〉主廚至台北君品酒店米其林三星〈頤宮〉中餐廳客座交流，並自1月7日至1月14日推出「Bintuhan 慢食尋星饗宴」，午餐每席3980元+10%、晚餐每席5980元+10%，為2022年第一場五星飯店名廚客座美食推廣活動。君品酒店總經理張倚蘭表示，君品不僅透過交流學習並推廣慢食的精神與文化，也希望體現在地風土與自然永續，為部落美食開創更多可能性，並提升台東部落特色餐點的能見度。

台東除明媚風光迷人，台東的美食近年亦在台東在地部落大廚與有心新銳廚師推動下，有了自己的「位置」。近兩年，食家饕客與吃貨更掀起一股「東漂」覓食熱潮，往台東發掘部落美食，更蔚為一股流行食尚。由台東部落職人與〈頤宮〉中餐廳聯手設計的「Bintuhan 慢食尋星饗宴」，堪稱米其林三星餐廳「餐桌上的原遊燴」，更可稱為「極致原味」的表現。

參與「Bintuhan 慢食尋星饗宴」台東美食推廣的4家部落餐廳，〈烏尼囊多元文化工作坊〉與〈M’Loma〉是《台東慢食評鑑》的三星餐廳，〈卡那歲工作坊〉與〈蕎仁美部落廚房〉則是台東人氣部落美食餐廳，套餐中菜式皆是根據布農族、阿美族路、魯凱族與排灣族傳統飲食設計，並用了油芒、苦茄、樹豆、月桃葉等部落食材入饌，然後以當代料理的手法結合時尚餐具器皿呈盤，形色味皆誘人。

〈溫沙拉〉會將炙燒煙燻豬油滴下的油淋在高湯中增益風味。圖／姚舜 〈M’Loma〉主廚阿嶽設計的熱前菜〈溫沙拉〉，是用昭和草、野莧、過貓等野菜組合，佐上曬乾煙燻的鬼頭刀魚皮干、炸小米與蔬菜雞骨高湯而成。圖／姚舜 〈蕎仁美〉餐廳主人翠華阿姨示範的〈炸桑葉〉，是將新鮮桑葉裹上極薄的麵衣油炸，吃食時可以沾佐桑椹醬。圖／姚舜

「Bintuhan 慢食尋星饗宴」套餐菜式有：〈狼煙起拿刺蔥酒粕來灌〉、〈 烤你個黃金鑽石豬〉、〈ㄧ起品滄海桑田〉、〈宓妃輕脆不清翠〉、〈 原來的天性〉、〈每個人都一樣 米的初體驗〉、〈憶。豐濱 魚在水中游〉、〈老母雞在大山大海下與海味的邂逅〉、〈帶著獵人的包包想起家〉、〈雨天,記憶的味道〉、〈孝賢家裡的疙瘩〉，以及〈回部落想起了世事變遷的千層百味〉和〈你覺得是咖啡還是茶?〉等菜式。每道菜都內蘊文化與故事，且反應出部落原民的生活方式與飲食習性，君品酒店並為這些菜餚取了特別的名字，藉以詮釋菜色源起並傳達原民大廚的創作理念，這些菜名也成了此次「原味美食」推廣活動中的趣味點。

例如〈M’Loma〉主廚阿嶽設計的〈原來的天性〉，其實是一道溫沙拉。阿嶽說，魯凱族婦女生產完，由婆婆會將豬油和在小米粥裡給媳婦吃， 傳統只有在懷孕生產後會這樣使用豬油，所以豬油又叫「生命之油」。阿嶽做的溫沙拉，是以汆燙的昭和草、野莧、過貓等野菜，佐上曬乾後煙燻的鬼頭刀魚皮干、炸小米與蔬菜雞骨高湯，最後淋上炙燒融化的煙燻豬油提味，使沙拉風味更富層次。

開胃小品〈洛神脆梅〉是將新鮮梅子和洛神花以醃漬後組合，酸甜交織、口感清爽。圖／姚舜 〈烏尼囊〉設計的〈黃金鑽石豬〉，是以鹽烤豬肉包捲柴燒鳳梨乾作餡呈現，用天然果酸去平衡豬的油脂。圖／姚舜 浮在粥上的清米湯叫「泔」(am)，是嬰孩斷奶後被餵下的第一口米食，也是很多人人生中的「米食初體驗」。圖／姚舜

〈帶著獵人的包包想起家〉也是〈M’Loma〉的菜。布農族獵人上山抓野生竹雞時，通常將小米製的飯包ginafu (savusavu)攜帶入山，中午充飢食。為了演繹傳統，阿嶽先將竹雞去骨醃過，再與假酸漿與小米、鹹豬肉放在一起蒸熟，最後再用珠蔥油以油封鴨的方式將竹雞低溫烘烤熟成，呈現獵人的包包的形象。

〈ㄧ起品滄海桑田〉是〈蕎仁美部落廚房〉餐廳主廚翠華阿姨做的〈酥炸桑葉〉，她精心挑選新鮮桑葉，裹上以地瓜粉調製的麵衣油炸。她說，桑葉太老的，口感不好，也不能太嫩，因為炸過會縮小，所以必須選擇嫩葉下面的第二層桑葉，才能炸出酥口美味的桑葉。這「美味密碼」，就是經年累月才換來的知識與經驗。

雨後會出現的白玉蝸牛，是台東盛產的特別物種，油芒是花東地區產的台灣原生穀物，因營養豐富被視為「超級食物」。〈卡那歲工作坊〉與〈頤宮〉共同研發創作〈記憶的味道〉，油芒與香椿先炒香後再煨過，並加入雞湯、白米、炸過的油芒一起燉煮，並搭配白玉蝸牛、芋頭絲及油芒脆片呈現，上桌時，淋上些許刺蔥與馬告的油，等於「原味燉飯」，非常獨特。

〈孝賢家裡的麵疙瘩〉是〈烏尼囊多元文化工作坊〉主廚孝賢家中最常出現的一道日常料理，麵疙瘩是布農族孝賢媽媽向祖籍江蘇的孝賢爸爸學來的，通常都運用家中手邊現有的材料來製作，有紅蘿蔔絲、高麗菜與五花肉，在孝賢家中有時可能只用韭菜跟豬油末，有時也可能具有江蘇風味，等於「部落裡的眷村菜」，體現融合精神。

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

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濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

高規格的婚宴禮遇,新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架

伊薇儷新竹婚宴會館 耗時五年精心設計的全白色歐式建築，讓您感受異國氛圍。挑高１２米大廳與璀璨華麗的水晶吊燈，一覽大氣緻美視覺。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

〈魚在水中游〉是以海水混合米酒與阿美族醃製小辣椒，為鬼頭魚生魚片提味，是阿美族吃法。圖／姚舜 「Bintuhan 慢食尋星饗宴」套餐中的湯品〈火朣燉雞湯〉，是〈頤宮〉餐廳負責，主廚取金華火腿最精華部位切薄，與土雞、龍骨細火慢燉，搭配螺頭肉或鮑魚呈現。圖／姚舜 〈M’Loma〉主廚阿嶽烹製的〈獵人包包〉，是將竹雞去骨醃過，再與假酸漿與小米、鹹豬肉放在一起蒸熟，最後再用珠蔥油以油封鴨的方式將竹雞低溫烘烤熟成。圖／姚舜 「雨天，記憶的味道」是將油芒與香椿先炒香後再煨，並加入雞湯、白米、炸過的油芒一起燉煮，做法類似義式燉飯，並搭配煮過的白玉蝸牛、芋頭絲及油芒脆片，上桌時淋上些許刺蔥與馬告的油。圖／姚舜 〈孝賢家裡的麵疙瘩〉是〈烏尼囊〉主人孝賢媽媽烹煮的家常美食，通常運用家中手邊現有的材料來製作，有紅蘿蔔絲、高麗菜與五花肉。圖／姚舜 「Bintuhan 慢食尋星饗宴」餐後甜點有君品甜點主廚王哲廷設計的〈黃金吐司捲〉，以及〈M’loma〉的鹽膚木甜酒釀冰淇淋。圖／姚舜 這是用咖啡樹葉與咖啡果皮沖泡的〈咖啡茶〉，味溫潤，帶有一絲絲的咖啡香。圖／姚舜 〈冰樹豆奶〉用以原住民三大主食之一的樹豆，用烘培咖啡的手法，深培、研磨，再用細火熬出深層的味道，調和新鮮牛奶做出香醇濃郁的〈樹豆奶〉。圖／姚舜 君品酒店〈頤宮〉推出〈Bintuhan 慢食尋星饗宴〉，請到二家台東慢食三星評鑑的餐廳及主廚「烏尼囊多元文化工作坊」、「M’Loma」，以及在台東的二家人氣部落美食餐廳「卡那歲工作坊」與「蕎仁美部落廚房」的主廚一起獻藝。圖／姚舜

頤宮 中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓（台北君品酒店）
電話： 02 2181 9950#3261

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2022.01.08

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嬰兒床挑選重點

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

2022-01-12

南台灣最難預約的法餐！高雄Marc L³帶來全新春季菜單

Post By admin 美食情報

說到近期高雄餐飲界的話題新星，絕不可忽略2020年4月開幕，主打現代無疆界料理的「Marc L³」，雖開店不久就遇到疫情，主廚Marc Liao廖偉廷仍舊挺過風暴，帶來2022開年最新菜單，以法式技法為基底，以台灣當地食材呈現心中的家鄉味。

Marc L³的命名深意

「Marc L³如何發音？」想必是許多初識Marc L³的饕客心中都會有的疑問，正確英文唸法為 Marc L Cube（Cube 即英文次方的唸法）。其實Marc就是主廚廖偉廷（Marc Liao）的英文名字，而L³的意義就特別深遠——分別代表主廚Marc與兩位好友的姓氏，分別是蘭餐廳 OrchidRestaurant的Nobu“L”ee和一位已離世的共同好友 “L”ee，因此以L³三次方來命名餐廳，紀念三人相知相惜的難得友誼。

誤入廚房卻愛上廚房

Marc L³主廚廖偉廷（Marc Liao）  

Chef Marc生於台北，1998年移民至加拿大，在大學時原本主修行銷管理，因緣際會中進入廚房工作便深陷其中。2008年自多倫多Splendido學成歸國，曾先後在台北STAY by Yannick Alléno、MUME、澳洲墨爾本Vue De Monde by Shannon Bennett 和雪梨 Bennelong by Peter Gilmore等國際大都會的餐廳歷練，並在2019年時選擇落腳高雄。

期間快閃「小鉢洋食」奠定聲量

初至高雄時，Chef Marc曾加入 Liberté by Kenji Takeda的開幕團隊，並於2020年才開啟完全屬於自己的篇章。首先是加入在高雄市鹽埕區第一公有市場「青銀共市」計劃，開設了快閃餐廳「小鉢洋食」。短短六個月期間，Chef Marc 的耀眼才華吸引了慕名前來的本地外地饕客，同時亦孕育了Marc L³誕生的契機。

2021 年初，Chef Marc和具有相同理念的夥伴們來到了仁義街上的一幢獨棟老宅，在這 裡展開了他的廚涯新章節 —— Marc L³。

2022年Marc L³開季菜單

盤克夏黑豬  

米粉湯勾起鄉愁——盤克夏黑豬

因Chef Marc是台北人，其味覺鄉愁便是米粉湯，而這道暖心又暖胃的熱湯便是以米粉湯為概念去創作的。選用來自埔里具有Q彈口感的水粉，搭配在炭火上炒過的過貓及韭黃。黑豬採用來自桃園的盤克夏黑豬，外層裹上紅麴和豆腐乳進行酥炸，帶出如紅糟肉的香氣。最後再注入以豬腳、豬皮、大量蔬菜並加入甘蔗及羅漢果熬製的湯品。

海鱺或紅魽  

本土漁獲展新意——海鱺或紅魽

依據當下最新鮮肥美者，主廚採用來自澎湖且在秋冬最肥美的海鱺或紅魽，經過3至5天的熟成令其脫水，並保留海鱺或紅魽的油脂及Q彈口感。以梅子油醋進行醃漬，類似西班牙醋漬生魚的做法，再搭配醃漬過的佛手瓜和蘑菇，撒上炸過的野米，增添如 爆米花的口感和香氣，旁邊綴以新鮮鮭魚卵和芥末美乃滋。

澳洲小龍蝦燉飯  

鮮美層次風味——澳洲小龍蝦燉飯

將具有Q感的洋薏仁和大甲芋頭一起煨煮成燉飯，加入在炭火上炒過的紅甘藍菜、海蘆筍和香菇。將屏東養殖生產的澳洲種小龍蝦炭烤至約7分熟，以保留其原味、肉汁與鮮甜，並加入以小龍蝦頭熬製成的蝦醬汁，最後撒上帕馬森起司和酥炸黎麥，增添更多層次的滋味和口感。

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

反光背心哪裡買?

湧傑有限公司成立於民國73年，長期以來均專注於各式反光背心的研究開發的工作。

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白鯷魚  

炭烤滋味增添香氣——白鯷魚

將醋漬白鯷魚、新鮮紫洋蔥、油封大蒜一起打成麵包沾醬，並滴上北蔥油再撒點昆布鹽提鮮。配上的麵包為源自 中東而台灣俗稱的口袋餅（Pita），口感綿Q紮實，刷上 蒜油進行簡單炭烤，增添香氣。

金鯧

年節必嚐——金鯧

金鯧是台灣過年過節經常會出現的魚類，肉質非常細緻。 透過 3-5 天的熟成鎖住原味，再用乾煎的方式煎至表皮金黃酥脆，並保持在 7 至 8 分最剛好的熟度。配菜是台灣冬季才有的山茼蒿和鮮味飽滿的竹蛤，並淋上法式白酒奶油 醬汁，再加入一點筍乾提升風味，上方綴以手指檸檬賦予 微酸滋味，加上一些炸羽衣甘藍增添口感質地。

吃飯是很公平的一件事

Marc L³ 由「興波咖啡 Simple Kaffa」及「Draft Land」空間設計師吳透操刀設計，細節種種皆圍繞著 Chef Marc 的經營理念自由、平等、熱愛為主軸。首先「自由」代表著自由不受限的料理方式，呼應Chef Marc心中的現代無疆界料理 (Contemporary Frontierless Cuisine)，以在地食材為主體，運用過去所習得的技巧，做出令人充滿回憶且具共感力的料理。

「平等」代表Chef Marc希冀傳達出心中的一個重要理念，即「吃飯是很公平的一件事」，不論客人為任何階層、年齡等，大家都負擔相同的餐費，體驗一致的服務。而「熱愛」意味著「One for all, all for one. One team, one dream.」 對餐飲服務、對食材、對客人、對環境、對同仁、對每日工作的熱愛。

Marc L³
地址：高雄市前金區仁義街231號1樓
電話：07-2152157
營業時間：週二～週六 17：30～19：30、20：00～22：00

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好山好水,露營車漫遊體驗

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優仕彩專業電腦割字服務的優勢，本公司採用日本Roland專業割字機，,非坊間台製機型，最大寬度 57 cm 以上。保麗龍(寶麗龍)、珍珠板立體字製作(噴漆，上蔥)，雷射切割(壓克力、木板、密集板…等)

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2022-01-12

如親臨日本九州 米其林燒鳥名店「台北鳥喜produced by Toriki 」推限定套餐

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宮崎在哪裡？

以溫暖陽光著稱的日本九州宮崎縣位於九州南部，被美麗的海景所包圍，不僅有高千穂峽谷、青島神社、鵜戸神宮…等著名打卡點，當地物產也相當豐饒，包含諸如芒果、宮崎牛、旭蟹、香魚，以及宮崎最著名的特產柑橘「日向夏蜜柑」、平兵衛酢…等。

「日本伴手禮大賞」金賞在台灣就吃得到！

台北鳥喜推出日向限定套餐。

沐浴於宮崎陽光下而獨有產出的「日向夏蜜柑」，是世界珍稀的柑橘類，特別是它蓬鬆且無苦澀的白色內皮、飽滿香甜果汁的果肉，相當適合入菜。例如用日向夏蜜柑果汁混調蘋果醋，並保留蜜柑細緻果肉的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」就是代表，甚至還曾入選「日本伴手禮大賞」金賞。

物產豐饒的宮崎縣，還有主要生產於日向市的稀有「平兵衛酢」果實，香氣十足且酸度溫和的特色，製成平兵衛酢柑橘果汁最能直接感受果實風味。同樣使用平兵衛酢果實製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」，則有柔順的酸甜平衡，黏密細緻的口感特色。此次也囊括九州各地11種穀米集結而成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」，以及透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」勢必將喚起你對日本宮崎的美食記憶。

全台唯一米其林餐盤推薦「燒鳥專門店」完美套餐

台北鳥喜 produced by Toriki店內用餐空間不大但相當溫馨。 台北鳥喜 produced by Toriki料理長陳育安。

這次日本宮崎縣日向市官方邀請到連續10年榮獲米其林一星的「東京とり喜」在台分店，也是全台唯一米其林餐盤推薦燒鳥專門店的「台北鳥喜produced by Toriki 」合作，由擅長透過炭火詮釋燒鳥美食的料理長陳育安，帶來一系列溫暖療癒的套餐料理。

日向夏野菇溫沙拉

首先以「日向夏野菇溫沙拉」揭開序幕，陳育安料理長以炒過奶油的野菇、雞胸肉搭配用帶有果粒MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬，讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多層次風味。

橙醋雞肉半敲燒

「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑橘果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁，為碳烤至七分熟的桂丁雞排增添開胃風格。

雞白湯野菜水炊鍋

以台北鳥喜經典的雞白湯，再添入季節蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」可說是冬季最具溫暖的鍋品，搭配以平兵衛醋柑橘果汁為基底熬煮成風格較為輕盈酸甜的醬汁，帶來吃不膩的多重風味。

野菇雞肉炊飯

吃鍋物總是讓人想來點米食，料理長特別將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮，風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」，咀嚼時還能嚐到不同穀米的口感，好吃又有趣。

專業電腦割字服務的廠商

優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮

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客製化反光制服，反光背心、工作服、安全鞋

客製反光背心可以夜間與外出工作的時候，更加安心

平兵衛酢柑橘羊羹 日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎

最後一定要有甜點作結，老舖製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」色澤如果汁般輕透，透著翠綠的柑橘果皮，帶來清香與微微苦韻，是最好的套餐結尾。飲品部分，除了可純飲具花果香氣、酒體柔順的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」之外，也可選擇使用平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」酒飲，兩款皆屬微醺風格，相當輕鬆易飲。

台北鳥喜 日向特別套餐

台北鳥喜 日向特別套餐
地點：台北市信義區松壽路26號1樓（neo19商場內）
時間：1/5-1/20 18:00–22:30晚餐時段
訂位電話：02)2723-2288

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過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

我們創立於西元2014年，自開業以來始終秉持專業、熱誠為客戶服務，凡事以客戶滿意為第一考量，因此贏得客戶的信賴，也累積了許多客戶，並成功完成多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

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因為評價好的月嫂非常搶手，建議媽咪們拿到媽媽手冊，就可以開始著手尋找屬於適合自己的月嫂囉！

2022-01-12

結合臺灣之美展現酒廠特色 金車噶瑪蘭推出三款2022年度禮盒

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▲金車噶瑪蘭推出2022年度禮盒。（圖／品牌提供）

記者陳欣欣 / 台北報導

金車噶瑪蘭去(2021)年初以臺灣帝雉、梅花鹿與石虎歌頌寶島生態之美，推出三款限量禮盒獲得各界好評，今(2022)年，延續臺灣之美、結合酒廠特色元素，再推新款年度禮盒 -「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌禮盒」採最具年節氣氛的紅色襯托宜蘭與噶瑪蘭威士忌酒廠樣貌；「噶瑪蘭經典獨奏 VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒禮盒」以酒款代表性的藍色為底，繪出威士忌釀造旅程；另外，針對甫上市的「噶瑪蘭層豐雪莉 3 桶單一麥芽威士忌」，此次也推出禮盒版包裝，延伸西班牙熱情的紅色外盒與流動畫設計，透過視覺展現酒款的完美融合風味。三款禮盒即日起於全臺噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭威士忌酒廠、各大酒專通路販售。

「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌禮盒」以噶瑪蘭威士忌酒廠為背景，勾勒出其座落於雙脈之間的地理位置，融入麥穗、橡木桶、蝴蝶蘭等元素，展翅的白鷺鷥更映出這片土地的美麗風情與百年酒廠願景；「噶瑪蘭經典獨奏 VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒禮盒」則以廠內蒸餾器為主角，蒸餾而出的新酒受到宜蘭獨特山海環境、橡木桶的薰染，與臺灣梅花鹿、花中之王牡丹相互輝映，充滿生命力的感動展現永續決心；噶瑪蘭威士忌酒廠獨特的地理位置與氣候，孕育出臺灣富饒的土地及生命力，雙脈與海洋匯聚得天獨厚的釀酒環境，醞釀出令世界著迷的噶瑪蘭威士忌，噶瑪蘭年度禮盒不僅呈現酒廠特色，特殊的金屬光澤搭配打凸磨砂處理，也讓視覺、觸覺更添質感。

停放露營車景點推薦

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機，該廣告用大圖輸出機，搭配原廠墨水，不僅色彩表現優異，還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多，只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

專業電腦割字服務的廠商

優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

此外，針對去年底剛上市的「噶瑪蘭層豐雪莉 3 桶單一麥芽威士忌」，今年也特別推出禮盒包裝，延伸熱情奔放的西班牙重雪莉紅與流動畫設計，不僅呈現酒款風味的完美融合，更為年節贈禮時刻增添喜氣氛圍，三款禮盒即日起於全臺噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭威士忌酒廠及各大酒專通路販售，上市期間皆享優惠活動，可電洽金車噶瑪蘭免付費服務電話 0800-588-911，或至金車噶瑪蘭威士忌官網http://www.kavalanwhisky.com/ 查詢。

※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒，喝酒不開（騎）車！※

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2022-01-12

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舉重女神郭婞淳應臺東縣長饒慶鈴之邀，返鄉為鳳梨釋迦拍攝行銷影片。（圖∕臺東縣政府提供）

記者池文中∕臺東報導

勇奪東京奧運金牌、世界錦標賽雙金的舉重女神郭婞淳，5日應臺東縣長饒慶鈴之邀，返鄉為臺東鳳梨釋迦拍攝行銷影片。她說，鳳梨釋迦口感扎實Q彈，希望把這份最甜蜜的祝福推薦給國訓中心正在努力練習的學弟學妹及選手們。她並與饒縣長共同歡迎全國民眾支持臺東鳳梨釋迦，讓這項特色水果陪大家過好年。

鳳梨釋迦外銷受阻，臺東縣政府團隊全面動起來，去年九月下旬就積極媒合全家、全聯及家樂福等內銷通路上架，也接洽企業團購，並到新北歡樂耶誕城現場展售，最近也與臺北旅館商業同業公會合作，在臺北市163間防疫旅館提供鳳梨釋迦冷凍即食包，讓更多民眾品嘗當季的臺東優質水果。

饒慶鈴指出，鳳梨釋迦是臺東重要的產業，也是最能代表臺東的特色水果，在農曆春節前進入產量最高峰，因為果實碩大、濃郁甜蜜，是很適合分享給親朋好友的伴手禮，全家、全聯及家樂福各大賣場分別推出單顆、2顆或10斤、20斤裝的禮盒，送禮自用選擇多元，歡迎民眾多多支持。

優仕彩專業大圖輸出服務的優勢

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露營車-公路旅遊精選景點

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小型創業,各種食材及珍珠奶茶批發

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不用防腐劑來延長保存期，秉持重視原料，重視健康的原則

繼去年年底抗疫女神賈永婕在臺北內湖家樂福協助銷售鳳梨釋迦之後，重量級運動女將郭婞淳也回到臺東，在威豪健身館拍攝鳳梨釋迦宣傳影片，以行動力挺家鄉與鳳梨釋迦。

饒慶鈴表示，婞淳努力不懈，在東京奧運、世錦賽接連奪金，是全臺灣的驕傲，非常感謝婞淳力挺家鄉水果，也希望BBC評選為最有營養食物第2名的鳳梨釋迦，為婞淳補充滿滿能量，祝福她往後的比賽都能順利。

郭婞淳說，身為臺東的一份子，當然要支持鳳梨釋迦，和大目釋迦不同的是，鳳梨釋迦口感更扎實、果肉細緻Q彈，因為臺東人都很熟悉這個水果，會推薦分享給外縣市的朋友及正在國訓中心努力訓練的選手們！

想與舉重女神一起品嘗最美味的鳳梨釋迦，或年節送禮分享甜蜜給更多人，可參考購夠臺東(www.gogotaitung.com/pages/臺東釋迦 )，洽詢電話：臺東農產公司 (089)328-088

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2022-01-10

五款經典煲仔菜香氣逼人 晶華暖冬鍋物集開賣

Post By admin 美食情報

時序入冬、寒意漸濃，這個季節的味蕾正渴望品嘗各式熱騰騰鍋物料理，台北晶華酒店持續豐富並優化「晶華美食到你家」美食外帶外送平台的品項，即日起至1月27日，以溫潤厚實的特色「煲仔」為主角規劃出一系列「暖冬鍋物集」，透過薑蔥、XO醬、麻油、藥膳等調味方式，展現廣式經典煲仔的芳醇滋味，每款880元起，上網預訂並自取可享85折優惠，於取餐前兩小時下單，美味隨時溫暖客人的胃。

粵菜中傳統的「煲仔」，是將食材、佐料一同放入瓦鍋或陶鍋等耐熱度高、保溫效果極佳的盛器中，再直接連鍋以熅火慢熬烹煮，原鍋上桌時，除了能把食材本身的鮮度與香氣完全封住外，更能彰顯食物起鍋時的黃金熱度及原汁原味的口感與風味。

大部份的「煲仔菜」味道都很香濃，在天氣冷涼季節特別誘人。師傅用油鑊把食材炒熟，接著才把炒熟的食材放在砂鍋或鐵鍋內煨製。

煲仔菜其實就是砂鍋料理。很多人都將煲仔菜的特色聚焦在「保溫」，其實用煲仔作菜最大的好處是砂鍋兼具了聚合、濃縮、賦味，以及改變食材質地等多元功能，將不同食材、佐料一起舖陳在鍋裡，加了蓋子同煲，便能讓鍋中物產生劇力萬鈞的變化，尤其火候足時、掀蓋瞬間，熱汽蒸騰而上，宛如一朵祥雲上升，香氣逼人，其它料理方不能及。

疫情受控、餐飲開放內用後，多數餐廳都停止了餐飲美食外賣服務，惟台北晶華酒店洞察外送外賣美食市場仍在成長，「晶華美食到你家」美食外帶外送平台並已培養出一群粉絲與忠誠客戶。為此「晶華美食到你家」美食外帶外送平台至今持續推陳出新，讓客人持續可以優惠價格嘗到館內餐廳不見得有銷售的好味道。

「晶華美食到你家」美食外帶外送平台「暖冬鍋物集」中共計有五款煲仔，「麻油川七藍斑煲」是嚴選油脂豐厚、肉質細嫩的深海藍斑魚入菜，先將老薑以黑麻油煸炒、放入切塊藍斑魚香煎後取出，再放入以米酒、枸杞、當歸、天麻等中藥材烹煮的湯汁中燜熬，最後放入燙熟的川七，再淋上適量陳年紹興酒，滑嫩適口的魚肉透出麻油的馨香氣息，滋味溫潤而厚實。

鮮香的「薑蔥斑腩煲」是選用肉質滑嫩鮮甜的圓鱈，洗淨切塊於表面輕裹一層酥炸粉後，放入180度油鍋中酥炸至外表金黃後瀝出，接著起鍋下薑片、蔥段，及蒜片炒香，再依序加入圓鱈塊、雞蛋豆腐、醬油、辣椒、雞高湯，以慢火煨煮至湯汁收乾而成。另有「XO醬鮮蝦粉絲煲」，主廚以肥美鮮甜的白蝦，搭配滑順Q彈的粉絲，再加入以鹹香的醬調味入鍋慢燉，展現色香味俱全的體驗。

值得推薦的還有「燒酒鮑魚野菌煲」以及「藥膳溪湖羊肉煲」，前者是創意十足的將米酒、藥膳與雞湯一起熬煮至香氣全然釋放，再加入香檳茸、野蕈及低溫蒸煮過的肥美鮑魚，以熅火慢熬燜煮至軟嫩而成，品嘗時，鮮美的湯汁與Q彈的鮑魚相得益彰，令人回味再三。「藥膳溪湖羊肉煲」則是主廚以秘製中藥材煨煮軟嫩的羊腩，加入米酒及高湯慢火煲透，成品酒香肉香滿溢，是冬天暖胃首選。

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過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

「XO醬鮮蝦粉絲煲/880元」是以白蝦搭配滑順Q彈的粉絲，再加入以鹹香的醬調味入鍋慢燉。。圖／台北晶華酒店 「麻油川七藍斑煲/1200元」是以油脂豐厚、肉質細嫩的深海藍斑魚入菜，滑嫩適口的魚肉透出麻油香。圖／台北晶華酒店 「燒酒鮑魚野菌煲/1680元」是以米酒、藥膳與雞湯一起熬煮至香氣全然釋放，再加入香檳茸、野蕈及低溫蒸煮過的肥美鮑魚煨煮。。圖／台北晶華酒店 「藥膳溪湖羊肉煲」加了藥材、米酒與羊腩一起煨煮，暖胃且抗寒。圖／台北晶華酒店 「薑蔥斑腩煲/1080元」的主要食材是肉質滑嫩鮮甜的圓鱈，口感與風味皆誘人。。圖／台北晶華酒店

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2022.01.08

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普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

2022-01-10

星級飯店過年有禮》年糕寓意吉祥 乾鳳梨酥甜鹹豐盛

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農曆新年除了準備闔家齊聚的團圓飯是重頭戲之外，拜年時更是不可缺少送給親友體面的伴手禮，各大星級飯店精心設計出美味質感兼具的伴手禮，比豪氣、比特別，讓消費者方便透過這些帶有吉祥寓意的禮盒，暖心地為親友在新的1年獻上好彩頭。

台北文華東方酒店連4年獲台北米其林1星榮耀的「雅閣」中餐廳，推出新年限定且限量500份的「手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒」，使用高檔食材不手軟，1盒囊括鮑魚臘味蘿蔔糕、金箔桂花黑糖年糕、雅閣X.O.醬及冰糖燉燕窩等4種商品，且皆純手工費時製作。其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法純手工製出鮮鹹的美味；而堪稱養顏美容聖品的「冰糖燉燕窩」，用上乘燕窩盞以冰糖燉煮，口感滑順綿密又細緻，相當迷人。

台北文華東方酒店雅閣推出新年限定的「手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒」每盒2680元，限量500份。圖／台北文華東方酒店提供

禮盒琳琅滿目

台南遠東香格里拉飯店推出多達8款琳琅滿目的禮盒，其中「醉月樓」中餐廳今年特別端出創新風味的「鴻圖大展雙糕禮盒」，包含象徵步步高升的松露菌菇蘿蔔糕及紫薯甜年糕，鹹的、甜的都嘗得到。松露菌菇蘿蔔糕選用來自在地蘿蔔及珍貴的牛肝菌菇，包於當季新甜白蘿蔔內，清香口感中散發松露的獨特香氣，口感綿細溼潤；外觀亮眼呈討喜紫色的紫薯甜年糕則以富含花青素的紫薯為主角，將清甜的黃地瓜包入餡，嘗起來軟糯黏Ｑ，風味清香、甜而不膩。

長榮鳳凰酒店（礁溪）的年節禮盒中，有經典點心蘿蔔糕、年糕、臘腸等的「福虎生豐年節禮盒」，還有匯集廣式年貨包含上等花菇、櫻花蝦及烏魚子、南棗核桃糕、主廚特製干貝XO醬和蒜茸辣椒醬的「中式精選年節禮盒」，而攜手三星四季青花瓷工作坊合作限量推出的「鳳凰山珍海味珍藏禮盒」，結合台灣本土的蜜汁豬肉乾、起司豬肉乾、烏魚子之外，更附贈4款隨機出貨1款的宜蘭在地文創圖騰青花瓷盤。

質感包裝虎虎生風

新竹英迪格酒店推出限量的「虎虎生風年節禮盒」，獨家設計的外包裝是有綢緞質感的虎年限定束口袋，亮橘色的袋面上有許多不同姿勢的老虎印花圖騰，相當生動可愛，天藍色的束口袋內襯搭配出搶眼的撞色感，袋內裝著有新鮮酸甜的土鳳梨內餡的旺來土鳳梨酥8入，以及源自客家第3代返鄉青年製茶師製作的客庄紅茶1包約37克。

長榮鳳凰酒店（礁溪）的「鳳凰山珍海味珍藏禮盒」包含2種口味的台灣豬肉乾和烏魚子，並附贈1個宜蘭在地文創圖騰隨機出貨的青花瓷盤，每盒2688元。圖／長榮鳳凰酒店礁溪提供 新竹英迪格酒店限量推出「虎虎生風年節禮盒」，包含獨家設計的束口袋、旺來土鳳梨酥8入及客庄紅茶1包，每盒1180元。圖／新竹英迪格酒店提供

(中國時報 何書青)

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2022.01.07

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