作者: admin

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說起海蝦 ，大家也許首先想到的就是基圍蝦了，而且多以買活的為主，做出的味道也十分新鮮，除此之外，海蝦有哪些品種呢？我們比較常見的有對蝦，也就是所說的大明蝦，價格算是比較便宜的。另外，還有海麻蝦、琵琶蝦以等等，都是含有豐富營養物質的食物，但其價格各不相同。

1.基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小涌，由漁民從河涌引進大量水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。

2.海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。

3.竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。

4.瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。但現時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。

5.琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，台灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮，多用以制沙律食用。

6.對蝦：又稱“大明蝦”，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各色品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。

來看看海蝦的種類有哪些

以上就是為大家介紹的關於海蝦的六點的分類，通過上面的介紹，相信大家對海蝦的分類也是有了初步的認識和了解了，我們不光是愛吃蝦，也是要會認識蝦，這樣我們才能夠很好的識別哪種蝦更有營養，是更有利於我們的人體的吸收。

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大家都知道海鮮對身體健康十分有利，尤其是喜歡減肥的人可以多吃些海鮮，因為大部分的海鮮不會有大量的蛋白質以及脂肪，所以對身體保持瘦身更有利。蝦的做法有多種，但海蝦怎麼燒好吃呢？每個人可能有着不同的做法，喜歡鮮的人可以直接煮熟了吃，醮點醬會更好。當然，海蝦紅燒或油炸都不錯。

(一)花椒鹽焗蝦

原料：鮮蝦30隻 腌製鹽200克 花椒一把(約80粒)

做法：

1)鮮蝦用水沖凈，瀝干水分后，用剪刀剪去蝦須。

2)用一根牙籤，從蝦背第2個關節的地方，插進去將紗線輕輕挑出來。有的鮮蝦很大，腹部也有一條黑線，用同樣的方法挑出即可。

3)將鹽和花椒混合在一起，取2/3放入無水的鍋中(鑄鐵鍋，厚底不銹鋼鍋，不粘鍋都可以，但太薄的搪瓷鍋不太適合做)，大火燒熱后，觀察一下花椒的顏色，當顏色開始變深后，放入鮮蝦，調成中火。

4)然後將剩下的1/3的鹽和花椒鋪在蝦上，蓋上蓋子，焗3分鐘，此時會有噼里啪啦的聲音，不要害怕哦。

5)3分鐘后，把蓋子打開，此時蝦身已經變成紅色，用鏟子將蝦和鹽攪拌一下，不要蓋蓋子，繼續焗2分鐘，讓水汽跑光即可。

注意事項

腌製鹽，顧名思義，是用來腌制食物的鹽，比如我們之前腌制咸鴨蛋，用的就是這種鹽。也可以用來腌制泡菜等。

腌製鹽在很多超市都可以買到，價格比較便宜，一袋500克的大約2塊多錢。腌制食物沒有問題，不建議日常用來炒菜用哦。

普通的食用鹽也可以，但效果沒有用大粒的鹽好，而且成本偏高。

鍋中一定不要有水哦，否則鹽加熱后，也會容易粘鍋底的。不過，也不要怕，萬一粘鍋了，不要用鏟子用力鏟，而且用清水浸泡一會就好啦。

這道菜的用料很簡單，只有鹽和花椒，但鹽焗出來的蝦味道非常好，不用蘸任何料就很好吃啦。唯一需要注意的是，焗的時間不要太久，蓋蓋子焗3分鐘，打開蓋子再焗2分鐘就可以啦。時間太久，蝦脫水嚴重，吃起來就不嫩啦。

焗過蝦的鹽不用扔掉，可以留着下次焗別的東西是再用。花椒可以挑出來，如果你覺得麻煩，不挑也可以，如果下次還焗蝦，就再放一次花椒。

趁熱吃，味道最好，但一定要把蝦身的大鹽粒抖掉哦。不要吃蝦皮，剝開吃肉就行啦，否則會很咸哦，而且攝取的鹽也太高嘍。

(二)油爆蝦球

原料：鮮蝦20個 姜幾片

調料：生抽3湯匙(35ml) 糖2茶匙(10克)

做法：

1)鮮蝦去除頭部，用剪刀沿着蝦背，從蝦頭部分向蝦尾方向剪開后，去除蝦線，然後用刀將蝦背片開2/3。

2)鍋中倒入油，爆香薑片后，放入蝦翻炒成紅色后，淋入生抽攪勻，蓋上蓋子，燜1分鐘。

3) 打開蓋子放入糖，大火收湯即可。

注意：

這道菜的原料和做法都非常簡單，如果覺得給蝦開背麻煩，直接剪去蝦須直接做也可以的，那就不是油爆蝦球，而是油爆蝦啦。

菜譜中的糖分量稍微多了一點，但你一定試試看，不要減少糖的分量，口感和口味都非常好哈。

在購買鮮蝦時，要注意幾點，才能確保新鮮：1)蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2)蝦肉緊實有彈性。

3)蝦身和頭不脫離。

而當蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脫離，或即將脫離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購買。

吃完蝦，手上有腥味，用檸檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，還能軟化手部皮膚，補充，用牙膏也可以。

蝦要怎麼炒才好吃，這就是為我大家介紹的蝦怎麼樣炒好吃的小食譜哦。以上的做蝦辦法能讓蝦變的非常的好吃，接下來各位小夥伴們動起小手趕緊來試試以上文章中介紹的做法吧，不會讓你失望的。但是請大家記住了，及時很好吃但是也不要過量食用哦。

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吃海蝦時要注意，因為蝦殼比較硬，一旦扎到就會受傷，那麼被海蝦扎了怎麼處理呢？新鮮的海蝦很容易剝到外殼，但也要注意手法，一旦被扎也不要不以為然，如果有了小的傷口，還是要及時進行消毒處理的，可先用清水沖洗，再塗抹消毒的藥水，或者用創可貼保護一下。

生蝦去殼法

1、從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。

2、將蝦腳去除。

3、此時需要捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。

4、從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。

手被海鮮扎了怎麼辦?

經常吃蝦難免有被扎的時候，如果是手指被扎了，皮膚有了破損，就算是細小的傷口，大家也不要不放在心上。記住一定要及時做消毒處理，可以拿酒精或者碘酒擦洗，在被扎的傷口未癒合之前，不要隨意碰水，以免被感染。不要小看這些小小的傷口，如果護理不到位是很容易被感染的，嚴重時可能會危急到生命的。

蝦並非人人可食

我們都知道，海鮮一類的產品有的人是不能吃的。如對海鮮過敏，身體有過敏體質的人，或者有過過敏史的人，最好避而遠之的好。千萬不要因為一時的貪吃，不要所有僥倖心裏，否則出事了以後將後悔莫及的。

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吃米粉是我國南方人十分普遍的飲食習慣，而且做法很多種，如今也深受全國各地的人喜愛。桂林不僅風景優美，而且這裏的米粉也同樣十分有名，是旅遊者們一定要品嘗的美食。米粉吃之前是需要泡一下的，但是桂林米粉怎麼泡呢？一般放在開水中用小火煮三到五分鐘就可以了。

三種泡桂林干米粉的方法供參考：

1、如果說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以將干米粉放在冷水中來煮，在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗，撈出后馬上用冷水浸泡一分左右。

2、如果是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將干米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是一定不能用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右這就要看你前夜泡粉的水溫了，同樣軟硬程度自己可以嘗，撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。

3 、粉店是用來幫客人煮粉用的粉可以不用泡得太軟的，因為你還要在水中煮三到五分鐘，如果泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了。

小貼士：

米粉在冷水中沖洗后要吃時要將水濾干。

在泡粉的過程中一定不能放鹽，因為放了鹽米粉容易斷。

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夏天吃涼拌菜時，有很多有粉絲有關的美食，比如菠菜拌粉絲就是一道很受大家喜歡的青菜。粉絲在食用之前是需要先泡一下的，但是粉絲泡多長時間_粉絲需要泡多久呢？一般來說，粉絲很泡軟，用開水泡的話大約五到十分鐘就可以了，一定不能太長，否則會被泡化。

紅薯粉絲要泡多久

一般我們在家裡泡紅薯粉絲都用熱水泡，熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了。因此，用熱水泡5到10分鐘是最合適的，時間不宜過久或者過短。

因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋里進行簡單的翻炒就很方便了。

這是一種怕粉絲斷掉的方法，一般紅薯粉絲的做法都是這麼乾的。紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就都泡爛了。

紅薯粉絲怎麼做好吃

紅薯粉絲還有很多種做法，如著名的蘿蔔絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、羅卜粉絲包子、胡蘿蔔粉絲包子等等。

各位可以根據自己的喜好，發揮創造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。下面給大家介紹兩種紅薯粉絲的做法。

第一種是雞蛋紅薯粉絲。

原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿蔔絲等。

做法：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿蔔絲等，拌勻裝盤。

第二種是炒肉沫粉絲。

原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。

做法：用溫水將粉絲浸泡三分鐘(切忌用開水浸泡，下同)。鍋內倒少量油，將肉沫反覆煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反覆炒熟，裝盤即可。

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夏天是吃龍蝦的好季節，有麻辣龍蝦，蒜蓉龍蝦，但是麻辣的會更好吃，因為很多年輕人都比較容易接受辣的食物，而且還可以去腥味，讓肉質變得更加鮮香，在做麻辣龍蝦的時候，需要先把小龍蝦洗乾淨，這樣能在吃的時候更加放心，還需要準備紅辣椒，花椒和八角，調料的充足會讓口感變得更香。

菜品特色

此菜色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。

簡要流程

原料:小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等

製作:1.先把菜籽油燒熱，紅椒、花椒和八角放到油鍋里炸出香味，再放入鹽、蔥、生薑炒。

2.再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照”紅燒湖魚”的烹制方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。

做法

備料過程

1. 用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部，以免被箝);

2. 用大剪子剪去須叉，泡在清水中待用;

3. 兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片，再改薑絲，才能完成)。每塊姜約50mm見方;

4. 兩根大蔥切蔥末(方法同上);

5. 剝兩頭大蒜，蒜瓣去處根部，用刀背拍碎;

6. 干辣椒用剪刀剪成絲狀;

7. 花椒一小袋;

8. 色拉油一小碗(約250ml);

9. 料酒、醬油、醋,鹽、白砂糖、白鬍椒粉、椒鹽、雞精若干。

開始動火

1. 將一小碗色拉油加入炒鍋內，開小火，慢炸干辣椒絲和花椒;

2. 不用等花椒變黑，將薑末、蔥末、蒜末倒入炒鍋撥炒;

3. 出香味后加入白砂糖和鹽;(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)

4. 改大火，倒入控水后的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動。所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋，右手持鍋鏟，防止控制不了局面;

5. 環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;

5.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。

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很多家長在給孩子泡奶粉的時候發現，有時候會出現泡沫的現象，也不是很清楚奶粉有泡沫好不好。其實有泡沫對於奶粉的質量來說沒有影響，只是最好不要讓孩子喝有泡沫的奶，容易讓空氣進入腸胃而引起消化不良。所以家長在沖泡時要注意方法，避免泡沫的產生。

奶粉有泡沫好還是沒泡沫好

沖奶粉時當然是沒有泡沫比較好，因為如果奶粉里有氣泡，寶寶吃了就會有少量空氣進入肚子里，造成寶寶脹肚不消化，慢慢的，寶寶也會拒絕的吃這種有起泡的奶粉。

但其實泡沫多少跟奶粉品質是沒有關係的，如果一款奶粉是最自然狀態下生產的，不含其它人工添加劑，那麼相對而言，因為自然狀態下生產，奶粉裏面蛋白質活躍程度就做不到上百年保持不變，奶粉顆粒粗細、乾濕度、溶解度不同批次也會有差異，因為四季都在變化、雨水多少也不同，而且每一款奶粉的加工工藝都是不一樣的，所以有時奶粉有泡沫有時沒有是很正常的。

奶粉中有少許泡沫也代表了奶粉中沒有添加消泡劑，如果泡沫多，媽媽們應該注意一下自己的沖調方法。建議：首先奶瓶里放好水，奶粉倒下去不要記着去搖晃，奶粉大概20-30秒會全部沉下去，這時候去稍微順時針的攪拌下，就不會有氣泡的。如果各種小心注意后還是泡沫較多，那麼可以考慮換一種口碑較好的奶粉試一下。

奶粉有泡沫的原因

沖調奶粉產生較多泡沫的本質原因主要有以下兩點：

1、奶粉中含有豐富的蛋白質，奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。

2、奶粉沖調所產生的泡沫又與水的溫度、容器的質地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等諸多因素有關。

注意：沖調時沿奶瓶壁緩緩倒水，左右搖晃奶瓶(而非蓋緊後上下搖晃)泡沫會相對少一些。奶粉沖好了，如有很多泡泡的話，就先放一會讓泡泡自然消去。相反，如果在沖泡奶粉的過程中沒有任何的泡沫，這你可要小心了，應該是添加了消泡劑。

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總體來說魔芋是一種熱量含量相對較低的食物，所以減肥人士可以在生活中多吃一些魔芋製品。與此同時在廚房當中，魔芋也被研發出了許許多多不同的做法，而這些做法都可以讓沐浴發揮出較好的味道。例如就可以將魔芋製作成魔芋素食涼菜，今天一起來學習使用魔芋製作素食涼菜的做法。

原料：

金針菇、魔芋絲、胡蘿蔔、黃瓜、香菜各取80克，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油5滴左右。

做法：

1、胡蘿蔔擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗凈待用，魔芋絲用水泡一下。

2、燒一鍋水，水沸后，放入金針菇，變色后撈出來，放在涼水裡鎮一下，水再燒開后，倒幾滴油，放入胡蘿蔔，稍軟撈出來，放入魔芋絲，煮2、3分鐘后，撈出來，用涼水沖一下，去澀。

3、金針菇瀝干、魔芋絲瀝干、胡蘿蔔絲瀝干后，放入一個大碗里，加入黃瓜絲，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少許香油攪拌均勻后，開吃。

涼拌魔芋結

材料

魔芋結200g，小黃瓜和小蘿蔔各一根，金針菇200g，蒜蓉、辣椒醬、醋、醬油、香油適量

涼拌魔芋結的做法

1、燒開水，將洗凈的金針菇烫一下取出備用，魔芋結放入開水中煮兩分鐘，取出浸在涼開水中備用;

2、黃瓜和胡蘿蔔擦成長短均勻的細絲，和金針菇一起交叉配色，擺在盤子四周;

3、將魔芋絲濾干水分擺在盤子中央;

4、將蒜蓉、辣椒醬、醬油、醋和香油混合調製成一碗涼拌汁，食用時可以將涼拌汁澆在魔芋結上然後拌勻也可以用筷子夾魔芋結沾醬汁。

這道涼拌菜的口感比較豐富：魔芋結有彈性、黃瓜絲和蘿蔔絲又比較清脆，金針菇則比較爽滑，拌勻食用，每一口都有不同的滋味。加上擺盤顏色搭配鮮艷，也比較健康，適合做節慶家宴的冷盤。

魔芋的功效與作用

1、保護腸道

魔芋中含有一種化學物質，呈凝膠樣，當魔芋成熟之後，經過提取與分離得到魔芋精粉，用水加熱魔芋精粉之後就會得到魔芋凝膠，而當人體攝入這種魔芋凝膠之後，會附着在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣，從而阻礙各種毒害物質沉積在腸道內，並阻礙腸道對於致癌物質的吸收，所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。

2、排毒通便

魔芋中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，使腸道內的毒害物質排出體外，促進排便。

3、降低膽固醇

魔芋中含有的魔芋多糖物質，也就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖這種物質有着非常強大的膨脹力，被人體攝入後會填充腸胃，抑制腸胃對於膽固醇的吸收，促進膽固醇的排出。

4、降低血糖

魔芋中含有大量的水溶性纖維，會抑制腸胃對於糖類物質的吸收，從而降低飯後的血糖值。

5、減肥

眾所周知的魔芋是一種減肥食品，因為魔芋熱量低，脂肪含量低，含糖量也低，而膳食纖維含量卻很高。魔芋中的葡甘露聚糖和膳食纖維被人體攝入后，在人體的腸胃中吸水膨脹開來，形成一種飽腹感，減少了食物的攝入，而膳食纖維又會促進腸胃蠕動，增強排便感，所以魔芋是一種比較好的減肥食物。

6、補鈣

100克的魔芋含有43毫克的鈣元素，並不算鈣含量高的食物，但是魔芋中所含有的鈣元素易於被人體吸收，所以食用魔芋可以補鈣。

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鯽魚的做法多種多樣，但是對於絕大多數女性來說，會更傾向於選擇使用鯽魚做湯，因為鯽魚做湯具有較高的營養價值。而在製作鯽魚湯的過程中，可以根據個體需要選擇不同的食材加入例如豆腐鯽魚湯，除此之外也可以製作成木瓜鯽魚湯。那麼木瓜鯽魚湯可以對女性發揮出豐胸的效果嗎？

木瓜鯽魚湯能豐胸嗎

木瓜鯽魚湯的做法還算是簡單，豐胸原來也是很容易的事情。青木瓜自古就是第一豐胸水果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，因此可以達到豐胸的目的。

木瓜清熱潤肺，還能讓娃娃的媽媽奶水多多的，當然可想而知也是有豐胸之攻效的，所以是女性朋友之愛，鯽魚也是一種營養價值的食品，它煲出來的湯白白的，新鮮而且帶點甜味，肉嫩滑，也有讓新媽媽奶水多的食品，小孩子就喝湯水，還能補鈣哦。木瓜帶魚湯不僅能夠豐胸催乳，還有滋潤益氣、不寒不燥的作用，是一定非常適合男女老少喝的湯汁。

木瓜鯽魚湯怎麼做下奶

用料

主料鯽魚1條木瓜半個

調料食鹽1小勺蔥1根姜1塊蒜3瓣植物油1湯勺淡奶油適量

木瓜鯽魚湯的做法

1.鯽魚宰殺、洗凈，用廚房紙吸干水份后，在魚身上斜划幾刀;木瓜去皮、去籽，洗凈切成菱形塊;姜切片，蔥切段備用

2.鍋里放適量油，將鯽魚入鍋煎成兩面黃;倒入適量開水，放入姜、蔥、蒜，加鹽、木瓜塊，大火燒開，再用小火煮20分鐘

3.加入一些淡奶油，既能去除魚腥味，味道也會更加香醇。

木瓜鯽魚湯功效與作用

木瓜鯽魚湯氣味清甜、香潤鮮美，為秋冬季的清潤補湯，也是常見疾病癒后滋補上品。特別對產後婦女，既可以補虛，又有通乳催奶效果哩!木瓜性略偏寒，鯽魚性溫，兩者搭配真是：木瓜鯽魚湯，絕配好搭檔，清心益脾胃，潤肺催奶下，養顏抗衰老，天下第一湯。

“冬鯽夏鯉”，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯽魚、夏季鯉魚相對於其他季節更為肥美。還有就是跟這兩種魚的屬性有關，鯽魚性溫，有祛寒補陽的功效。

鯉魚性寒，有祛火補陰、健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚頭含有俗稱“腦黃金”的卵磷脂，多吃可增強人的記憶、思維和分析能力，能補腦、健腦和延緩衰老。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜，煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘等，是夏季的滋補食療佳品。

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眾所周知的是木瓜可以對女性發揮出較為明顯的美容養顏價值，這也是許多女性經常吃木瓜的重要原因。只不過木瓜也分為青木瓜和黃木瓜，這兩種成熟狀態不同的木瓜吃起來的口感有很大的差異，並且給女性身體所起到的美容價值也會有所不同。因此怎樣才能夠讓木瓜發揮美容功效？

美容功效

美白(美白食品)高手：木瓜的豐胸作用眾所周知，但卻很少有人知道，只有食用青木瓜才能達到最佳的豐胸(豐胸食品)效果。此外，科學家們發現，木瓜中的木瓜蛋白酶還有美白作用，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、消化不良等也都有一定功效。而且木瓜屬於低熱量水果，所以吃的時候完全不用為身材擔心。2007年由世界衛生組織發布的“全球健康(健康食品)食品排行榜”中，木瓜首次榮登水果榜的榜首。

最佳食譜：將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜(蜂蜜食品)。

1.潤發：木瓜浸油梳頭。

2.去面皰美顏：取1片新鮮木瓜切成小片，再準備一杯牛奶。(如沒有現成鮮奶也可用奶粉代替)找好的木瓜和鮮奶放入果汁機內，再摻入少量清水和蜂蜜攪拌均勻數分鐘，即成1杯濃郁芬芳可口的木瓜牛奶汁。

3.滋潤養顏除皺：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量。選擇新鮮熟木瓜，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅棗分別用清水洗凈。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣;紅棗去核備用。將木瓜、蓮子肉、紅棗放入燉盅中，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉至蓮子肉熟，即可食用。此方老少皆宜。

4.治脫髮：木瓜18克，菟絲子60克，當歸30克，川穹24克，杭菊30克，天麻24克，羌活24克，熟地60克。共為細末，煉蜜成丸，每丸9克，飯後服。本方用於之戀受驚落髮(鬼剃頭)。

營養分析

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

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