【黑糖地瓜蛋捲】
選黑糖增健康
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的黑糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
白毛寮以獨特料理方式將高膳食纖維、高蛋白營養價值的【地瓜】及【黑糖】製作成黑糖地瓜蛋捲。
健康。自然。好滋味，請您細細品嚐。
參考資料:www.tptmalseo.com/category/伴手禮-特產
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深受許多民眾喜愛的茶葉，不少人因擔心農藥殘留，在泡茶時常常將「第一泡茶」倒掉，期望能減少農藥入肚的機會。不過，農委會茶業改良場澄清說「不喝第一泡茶，其實與農藥殘留無關。」
農委會茶葉改良場表示，目前國內允許在茶園中進行病害防治所使用的藥劑，為安全性高及水溶性低的藥劑，歷年檢測茶湯農藥殘留及評審茶湯品質時「均未廢棄第一泡茶」。
茶葉改良場指出，以往也未曾發現茶湯農藥殘留過量，與第一泡茶湯有任何關係，同時也舉例說，若茶葉上殘留的農藥屬水溶性（例如美文松、達馬松、加保扶等），沖泡後會比較容易出現在茶湯中，至於脂溶性的農藥（例如賽滅寧、芬化利等），沖泡後留在茶湯裡的殘量就少很多，且通常無法測出。
茶葉改良場表示，故目前茶葉推薦用藥多屬非水溶性。在連續沖泡時，每一泡茶湯的分佈量，及其是否集中在第一泡中，並無定論。
參考資料:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=322544
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蔗糖之化學結構式為1個葡萄糖分子與1個果糖分子所連結而成的雙醣物質，其主要原料是甘蔗。甘蔗來自糖廠本身的自營農場或約耕原料區，甘蔗進入糖廠後經由輸送機進入「切蔗機（1、2號蔗刀）」，將甘蔗整平、斬切，再經「細裂機」將甘蔗撕裂（以上統稱為甘蔗前處理），再送入「壓榨機」進行壓榨。
為確使甘蔗裡的糖分能全被壓榨出來，因此必須經過四重（或五重）壓榨機的重覆壓榨，第四、五重用熱水將壓榨過蔗渣的糖分洗出來，充分提淨甘蔗所含糖份。壓榨後之蔗汁內含泥沙等雜質，需將之清除，此時加入石灰乳使雜質凝結沉澱（石灰法），再將上層較澄清的蔗汁進行蒸發濃縮，濃縮後之蔗汁便稱為「糖漿」，底層泥漿加蔗渣經真空過濾機熱水，將糖份回收送回製程，產生之濾泥為最佳之土壤有機肥。
將糖漿導入「結晶罐」中，糖漿受罐內加熱室之加熱，在真空減壓下迅速被濃縮及吸附，到達飽和狀態時，從糖漿內析出結晶粒，此時稱為「糖膏」。糖膏是結晶糖與糖蜜的混合物，將糖膏引入「分蜜機」中，再利用離心力將糖粒與糖蜜分開，結晶體留在分蜜機內，先以高壓熱水洗滌，同時繼續被迴轉，直到糖粒與糖蜜完全分離，分蜜機內的成品即為砂糖（二砂）。
砂糖送至乾燥室，再進入跳動式篩選機，篩選並去除過大或過小晶粒之砂糖，自動裝入PP袋、封口，到市面販售。剩下的糖蜜，再回送到結晶室持續煎煮成最終糖膏為止。
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★好吃不黏手的洛神花蜜餞★
洛神花蜜餞保存原有的營養風味，可消暑、養顏美容，其亮麗紅色及特殊的風味，深受大眾喜愛！
特別精選最純淨無汙染的台東洛神花，依循一貫製作過程，絕不添加任何人工色素及香料，做出與眾不同的乾式洛神蜜餞，好吃不黏手，風味絕佳，酸中帶甜的滋味，好似初戀，令人無法自拔的一口再接一口。
參考資料:www.tptmalseo.com/category/伴手禮-特產open_in_new
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茶是全球最受歡迎熱飲，但廠商一直面對消費者不願多花錢喝茶的問題，因此不少廠商最近推出新茶飲和行銷活動來擴大市場。
星巴克的歐非中東區茶品部經理奧特漢姆（Charlotta Oldham）說，其任務是是創造一個時尚的品茶文化。
市調公司歐睿（Euromonitor）指出，茶是全球最主要熱飲，喝茶人口集中在大陸、印度和英國。去年全球喝茶數量達1.7兆杯，幾乎是咖啡9,840億杯的2倍。
美國在2012年到2016年間喝茶杯數成長6.5％，期間茶葉銷售金額成長9.9％，反映愈來愈多人飲用價格較高的茶。
但咖啡商賺的錢卻超過茶商許多。去年全球咖啡零售金額793億美元，茶僅427億美元。英國茶葉協會（UKTIA）主席哥曼（William Gorman）認為，這是因為咖啡商的行銷手法比茶商成功。
茶商已開始訓練員工如何泡出好茶來提升層次，並推出更優質、強調健康的茶包等來提升質感。
英國茶商也推出甘草和薄荷等系列茶包，強調適合各種心情去品嘗。
參考資料:http://www.chinatimes.com/newspapers/20171204000053-260203
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許多外籍人士對中文字充滿好奇，甚至身上刺上內容搞笑的中文刺青，例如喝醉在額頭刺上「臺灣」的荒唐行徑，如今這類尷尬現象可以避免了！兩個臺灣女生從臺灣三大在地文化「客家、閩南、原住民文化」中，將文字結合相關的圖案、設計出專屬於臺灣特色的刺青！包含客家精神的「硬頸」結合有著強韌命力的客家代表油桐花，或是結合水牛精神的「硬骨」、搭配紋面的「榮耀」，將文字、聲音和文化結合，一共推出九款設計
許多外國人認真了解文字的讀音和背後意義，甚至都很樂意地把這些刺青貼在身上。他們說，希望這些貼紙不只能提供一個新奇有趣的方式讓外國朋友認識臺灣，更希望透過這些貼紙讓臺灣緊緊跟隨著他們去到世界各地。讓每一個帶著臺灣獨特刺青的外國人都能成為讓世界看見臺灣的窗口！讓臺灣Stick with you！
參考資料：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171203001328-260405
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俗話說的好，禮多人不怪，適逢喜氣洋洋的農曆新年，不少民眾會到親戚、朋友家作客，伴手禮更是少不了，超商、賣場、百貨推出各式禮盒供選擇。有女學生上網求助，表示和男友交往剛滿1年，不知道到他家拜年時，該送什麼禮物才能留下好印象？
22歲女網友在PTT發文，表示自己每個假日都會去男朋友家，偶爾也會去他們家工廠，「整體來說和他家人見過很多次面，他家人都比較民主開放一點。」兩人剛好交往滿1年，最近碰上農曆新年，就有朋友建議可以互相買個伴手禮去對方家拜年。
女網友好奇詢問眾鄉民，大家第一次去男、女朋友家拜年時，「伴手禮都是送什麼」？她說，以學生身分能負擔起的禮物，只想到雞精，也有點不確定才交往1年該不該拜年，「可是去了好像比較有禮貌跟可以留下好印象」。
文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，眾人意見紛紜，不過最多人推薦買水果，「水果絕對萬用」、「第一年就拜年有點早」、「櫻桃，好洗又不用切」、「同縣市嗎？不同的話帶住的地方的名產就好了」、「大賣場應有盡有，心意最重要」、「櫻桃、葡萄禮盒不錯」、「我覺得送好吃的甜點就可以了啊，我買過蛋糕、鳳梨酥、蛋捲、布丁。」
參考資料:www.ettoday.net/news/20170128/854719.htmopen_in_new
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天氣冷颼颼，除了永遠都吃不飽外，最困擾的應該就是手腳永遠冷冰冰！尤其是晚上睡覺時，就算用棉被從頭到腳裹得密不透風，腳趾頭還是會像冰棒一樣冷支支，凍得難以入眠。這時候不妨來碗黑糖薑茶，幫你驅寒、溫暖身心靈！不過為什麼喝薑茶就可以對抗手腳冰冷呢？
吃薑促進新陳代謝，驅寒料理絕配
吃薑後總會覺得嘴巴辣辣的、身體暖和起來，是因為薑中的「薑辣素」和「薑醇」產生辛辣口感，並能讓血管擴張、促進血液循環。而以中醫學角度，薑性味辛溫，具有發汗解表，祛風散寒的效果，可以改善畏寒怕風、鼻塞、不會出汗的症狀。
黑糖精緻程度低 保存較多營養素
黑糖的加工程度低，因此可以保留較多的礦物質、維生素，像是鈣、鉀、鐵以及維生素B和C都較其他精緻糖高，而且也因為保留較多礦物質，甜度比較高，因此可以減少用量，攝取到的熱量就比較少。不過黑糖雖然保留較多營養素，還是不可以多吃，精緻糖攝取量還是應該佔每日總熱量10%以下。
暖手暖腳黑糖薑茶
食材／老薑、黑糖、水
做法／
1.薑切小塊，丟進果汁機並加入少許水攪打
2.打成薑汁後過濾
3.薑汁：水以1：1煮滾，轉中火並加入適量黑糖，約2分鐘後就可以熱熱喝囉～
參考資料:https://www.top1health.com/Article/50932
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