分類: 美食情報

宜蘭縣溫泉產業發展協會於3月23日偕同幾家飯店業者，於宜蘭著名景點「清水地熱」共同推出飯店美食調理包，由各飯店主廚清自示範，將調理包浸入泉水，即可享有飯店主廚好料理。宜蘭縣溫泉產業發展協會 理事長 林友信表示，藉由這次的活動，希望能推廣宜蘭在地美食與溫泉結合，來宜蘭旅遊，不僅能享受湯泉，還能以最輕鬆的方式，品嘗飯店主廚料理，未來也陸續增加更多宜蘭飯店參與研發在地食材調理包，將宜蘭美食推廣全台。
▲在地食材調理包。（圖／宜蘭縣溫泉產業發展協會提供）

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

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本日活動特別邀請礁溪寒沐酒店、中冠礁溪大飯店、頭城農場藏酒酒莊等業者；礁溪寒沐推出麻辣臭豆腐鍋，以中藥材為湯底，加入茶樹菇跟杏鮑菇做熬煮，加熱煮滾後再倒入麻辣醬包，嚐起來濃郁香麻，口感十足，現場饕客無不味蕾大開，香味四溢。中冠礁溪大飯店則推出泰式紅咖哩。飯店副理 賴玉章表示，咖哩湯頭以最純椰奶熬煮，希望以最純粹的泰式風味，帶給客人最實在的口感。藏酒酒莊則是推出微酵老甕紅麴燉豬腳，選用宜蘭在地特色紅麴和自家親釀半年的紅麴酒在與溫體豬肉結合，以大陶鍋做燜煮，滷汁慢熬入味，皮香肉滑順口，一出爐就為之驚艷。更多訊息，請關注宜蘭縣溫泉產業發展協會粉絲團
▲微酵老甕紅麴燉豬腳。（圖／宜蘭縣溫泉產業發展協會提供）

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/88046

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花蓮縣政府辦理為期四天的「產業活化見學之旅」已圓滿落幕，以「農業生活」及「地方創生」為主要議題，青農與農會核心成員參訪外縣市創意產業及場域，觀察各區不同的產業商業模式如何成功運作，一行人咸認收穫不少。▲花蓮青農深入了解外縣市創意產業的行銷模式。（圖／縣政府提供）

縣府帶領壽豐、馬太鞍、舞鶴、東豐和羅山等五個休閒農業區青農、以及農會核心成員，並由大東北角觀光圈計畫主持人何立德及曾任職於花東縱谷國家風景區管理處的陳美玉擔任見學觀摩陪伴顧問，透過專家領路及導引業者自我省思，雙方意見交流，激化了花蓮休閒農業業者多方異業結盟、自我行銷的新思維。▲花蓮農友在茶籽堂前快樂合影。（圖／縣政府提供）

縣府農業處長陳淑雯說明，此次見學之旅前往宜蘭、新北二縣市，觀摩宜蘭推動地方創生有成的壯圍沙丘築夢聚落、成功吸引青年進鄉的慢島生活、因拓展版圖而意外開啟創生之路的茶籽堂朝陽社區，以及宜蘭成功轉型的溪和水產觀光工廠等；在新北市則參訪學習深坑商圈活化案例，以及磺港地區及金山區的產業品牌創生成功模式等，從導覽解說、場域建置、商品包裝、產品解說、遊程規劃、農事體驗、食材運用、產業推動等不同面向，設法引領花蓮農業再升級，提升農業收益。

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同時，慢島生活有限公司負責人賴青松、北海創生發展有限公司創辦人賴家華、金瓜3號負責人蔡威德、溪和水產觀光工廠第二代負責人簡大新、茶籽堂創辦人趙文豪等講師，深入淺出地闡述商業模式及發展趨勢，令人印象深刻。

透過實際走訪、體驗及跨域交流，讓花蓮休閒農業的業者們了解各種在地文化、產業加值、場域建置、遊程設計及品牌規劃等多元面向，學習這些企業如何整合在地資源、振興當地產業活絡，為花蓮休閒農業的業者們帶來產業活化新思維。

趙文豪分享時提到「農業賣的是美好!」，就如同花蓮休閒農業區得天獨厚的地理環境，提供的不只是商品，而是這塊土地跟文化。值得一提的是，此次參與的成員有多位是在地農二代、青農及返鄉青年，他們紛紛反映，接觸宜蘭及新北地區青年，進行世代溝通課題和經驗交流後，對在地經營有了更高層次的設定，感謝「見學之旅」為他們拓開了新視野與新契機。

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四月正是春暖花開最適合出遊踏青的季節，快趁著四月兒童節連園規劃來花博農民市集舉辦的「童心未泯 市集還童」，回味傳統童玩之竹蜻蜓及木陀螺，。4月2-3日憑當日不限金額消費收據證明，於活動開始前5分鐘即可至舞台區報名「打陀螺比賽」，只要讓陀螺成功轉動，就有機會帶回花博農民市集準備的兒童節小禮物，歡迎親子攜手參加。

▲木陀螺。(圖/台北市農會 提供) ▲宜蘭三星蔥。(圖/台北市農會 提供)

4月2-3日宜蘭縣有機稻米、蔬菜週，宜蘭遍地的稻作是許多臺灣人中深邃的光景，而越光米、有機米以及糙米等更是造訪當地時不容錯過的優質作物；4月9-10日宜蘭縣蔥滿理想週，宜蘭三星蔥產地位於蘭陽溪上游，水質清澈無汙染，種植出的青蔥品質優良，蔥白偏長且蔥香濃郁，深受外地人喜愛；4月16-17日因場地舉辦市場節活動，農民市集休市一週，敬請見諒；4月23-24日南投茶葉、梅子週，梅樹為亞洲區特有的果樹而臺灣盛產的青梅在南投共有「信義、水里、國姓」三大產區，梅樹於不同時節各有其風情，一月賞梅、四月採梅，本週市集帶來豐富多采的產品；4月30日-5月1日嘉義木瓜、香蕉、高山茶週，木瓜果實豐碩汁多味濃，黃橙情熱的果皮正為初夏開啟新章的奏曲。

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▲南投高山茶。(圖/台北市農會 提供) ▲嘉義木瓜。(圖/台北市農會 提供)

每週六或日下午2點半至3點現場還有「音樂饗宴」，讓民眾開心購物又舒心。溫馨提醒，因應疫情參與市集活動的民眾請佩戴口罩保持社交距離，並注意手部衛生、勤洗手，也籲請有呼吸道症狀之民眾，落實自主管理，勿參加市集等大型活動，避免近距離接觸之風險。想知道更多市集的活動訊息，請鎖定Facebook粉絲團「台北花博農民市集」及「台北饗樂趣」粉絲專頁，或臺北花博農民市集官網（http://www.expofarmersmarket.gov.taipei/event/index.html），等你來挖寶喔！(市集營業時間為每週六、日早上10:00至晚上18:00，在花博公園圓山園區)

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▲臺南為全國生蠔養殖的重要產區。(圖/臺南市政府)

生活中心/台南報導

臺南開闊海域養殖的牡蠣，肉質肥美且營養豐富。為推廣優質美味的臺南牡蠣，臺南市政府向南市區漁會推薦本地出產且有保證可追溯的「臺南好蚵」，並示範「鮮蚵料理」歡迎全國民眾品嘗。

市長黃偉哲表示，臺南是全臺牡蠣養殖的重要產區。養殖可分為潟湖平掛式及外海浮筏式這兩種，養殖面積約2400公頃，年產量約7000噸，約佔臺灣全境的三分之一。近期受到從越南進口的低價牡蠣，甚至有冒充臺灣本土牡蠣銷名義銷售的情況發生，給國內牡蠣產業帶來了危機。因此實施牡蠣產地標示、優化牡蠣加工環境、引入冷鏈提升品質及拓展銷售渠道，將是臺南牡蠣產業不可或缺的一環。

南市區漁會總幹事林鈺昕則表示，在外來海域所養殖的牡蠣無岸際污染的疑慮，可以隨時於海中吸收養分進行養殖，其牡蠣透明、豐滿、多汁，且生產時間為三月至五月，現在正是品嘗牡蠣的好時機。在產地購買或選擇南市區漁會推薦的帶有可追溯條碼的「臺南好蚵」，不僅新鮮美味，也讓食品安全問題更有保障。

為促進民眾購買臺南生蠔，市府農業局推出五款簡單美味的臺南生蠔「鮮蚵料理」，並榮幸邀請到大廚邱英洋老師將臺南牡蠣作為食材，展現新鮮牡蠣的魅力。

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▲市府農業局與南市區漁會將在4/2聯合舉辦「臺南好蚵行銷推廣活動」。(圖/臺南市政府)

同時，為加強對國內可追溯牡蠣消費者的識別，市農業局正與南市區漁會合作，於本週六（4月2日）推出「臺南好蚵行銷推廣活動」，提供限量有溯源條碼之新鮮去殼牡蠣促銷，讓市民能夠買的放心也吃的開心。

活動資訊請以主辦單位官方網站或臉書粉專及現場公告為準，也可參考臺南旅遊網的最新資訊。(臺南市政府廣告)

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滿山遍野的螢火蟲讓人驚艷，自去年2021年礁溪鄉公所首次辦理「火金姑的故鄉-小礁溪」活動獲得廣大的迴響後，今年再度規劃於4/1~5/22舉辦火金姑小礁溪的賞螢活動。

小礁溪位於礁溪鄉匏崙村，是礁溪第一個透過公私協力合作的賞螢區，螢火蟲從海拔170到460公尺、綿延數公里，每年4到6月晚間上演的螢火蟲閃光秀灑落整個山壁之間，相當的美麗。

▲小礁溪螢火蟲季於居悠谷原生態渡假農莊舉辦記者會。(圖/樊德惠攝)

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今年的賞螢活動，在賞螢路段到「小礁溪橋」的部分，在賞螢季期間的17:00-20:00，會有870公尺的路段進行交通管制，而鄉公所也會辦理6天(免費賞螢活動 4/23、4/24、4/30、5/1、5/7、5/8每日2場-共12場)免費的賞螢導覽，報名系統將於4/7起開放網路報名。

▲東北角風管處副處長吳建志建議賞螢勿開強光，輕聲細語交談。(圖/樊德惠攝)

東北角風管處副處長吳建志表示，螢火蟲比較怕強光，也怕吵，如果賞螢時大聲喧嘩會打擾到牠們，所以在賞螢時，最好不要用強光照射，輕聲交談，這樣就可以一路欣賞到沿途美麗螢火蟲的身影。而礁溪鄉長張永德也表示，由於螢火蟲會受到白光及黃光的影響，但卻看不到紅光，為此也特別在2017年將螢火蟲出沒路段換成「紅光」的路燈，讓火金姑的生態也能得以永續的發展。

▲2022火金姑的故鄉-小礁溪賞螢季。(圖/礁溪鄉公所提供)

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春節陰雨綿綿加上疫情緊張，掃了許多民眾的遊興。但是位在深山谷底的桃園市復興區嘎拉賀野溪溫泉，成為秘境中的熱門景點，旅遊達人孔俊凱表示，這處野溪溫泉屬於瀑布型，吸引不少人在開工前前往洗滌身心靈，為今年做好一切準備。（李明朝報導）

談到嘎拉賀野溪溫泉特別之處，旅遊達人孔俊凱表示，這處溫泉又稱為新興溫泉，是屬於瀑布型的碳酸氫鈉美人湯泉，這種瀑布溫泉國內較少見，除了泡湯舒緩筋骨，在飛瀑下高氧的負離子更能活化細胞，醒腦振奮精神，此秘境因為路況只能徒步前行，加上長距離斜坡步道陡峭，走起來十分費勁，只有識途老馬才會經常光臨。

這裡溫泉屬於野溪，清澈溪水和溫泉交融，可以一邊泡溫熱的溫泉也可擇冷涼的溪水，或引一股清泉入溫熱的湯池，隱身自然溪壑，仰望峽谷藍天，平視潺潺流水，有別其他地點。

要赴嘎拉賀野溪溫泉，也要考量自身的健康情況，孔俊凱表示，泡完湯，身體會流汗，走上來的好漢坡會讓人再流不少汗水，需要自備水源，以及考量體能，並需要結伴同行較為安全。另外，也提醒前往泡湯的遊客，一定要把垃圾帶走，保持環境清潔。

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如果提早前往泡湯，泡完湯可以安排到附近拉拉山巨木，享受另一種不同的芬多精，而爺享梯田的八重櫻此時也開始綻放，孔俊凱表示，嘎拉賀野溪溫泉可以享受森林浴外，如走在拉拉山巨木內，也要記得多吸幾口芬多精，再來賞花可以讓心情放鬆，絕對讓今年身心都保持在尖峰狀態。

來源鏈接：https://bccnews.com.tw/archives/146918

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臺東縣政府表示，111年農曆春節9天假期，雖受到疫情影響，臺東縣市區及觀光景點仍湧現人潮，其中，又以池上伯朗大道遊客造訪人次最多。統計春節期間臺東的交通車流約28.9萬車次，整體旅遊人次約93.1萬人次，春節期間臺東縣旅宿業住宿率約7成，以臺東市區住宿率最高達9成，整體觀光產值估算約20億元臺幣。

縣長饒慶鈴表示，今年9天連假能夠吸引近百萬人次的觀光人潮，臺東除了擁有豐富的自然景觀與人文特色，值得造訪遊玩，也於年節期間天公作美，讓來東旅客能欣賞臺東藍。交通及觀光發展處長余明勳則指出，在台東縣主要景點遊客人次統計部分，與去年同期（初一至初五）相比，遊客呈現持平，各景點遊客人次最多的前三名分別為：伯朗大道約有14萬4千人次、小野柳、太麻里金針山。

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伯朗大道約有14萬4千人次造訪，是臺東遊客人次最多的景點。（圖：臺東縣政府提供）

余明勳表示，春節期間臺東縣旅宿業住宿率初一至初三平均約7成，初四至初六也有6成左右，又以臺東市區住宿率最高達9成。因連續兩年都受到疫情因素，影響民眾移動出遊意願，整體住宿率相較去年春節連假同期下滑，但整體觀光產值估算仍創造20億元。（記者梁國榮）

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第四屆「台灣最美飯店」票選活動成績公布，共有三大類25家飯店獲選，其中，嘉義市就佔了3家，分別是耐斯王子大飯店、嘉楠風華酒店以及新悅花園酒店，嘉義市政府今天(8日)表揚3家入選飯店，感謝他們為嘉義市拚觀光。（龐清廉報導）

第四屆「台灣最美飯店」票選活動，共分3大類別，分別是「渡假型飯店」、「都會型飯店」、及「最美房間」，其中，最美都會型飯店獲獎的有10家，台北市佔4家，新北、台中及高雄各佔1家，而另外3家全在嘉義市，分別是：嘉楠風華酒店、新悅花園酒店以及耐斯王子大飯店。

嘉楠風華酒店以創意、溫度、感動的風格理念，為旅客提供最完美的旅宿品質。（圖：嘉義市政府提供）

首次獲獎的嘉義市「嘉楠風華酒店」以創意、溫度、感動的風格理念，打造別具一格的旅店，為旅客帶來不同以往的宿泊經驗，呈現最完美的旅宿品質；同樣也是首次得獎的嘉義市「耐斯王子大飯店」則是以擁有日本王子大飯店高標準管理系統及服務品質受到肯定，結合商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，打造出國際水準與在地文化特色兼容並蓄的創新格局。至於，「新悅花園酒店」則是以豐富的在地自然元素，彰顯嘉義林業文化歷史價值，結合台灣特有種台灣黑熊、梅花鹿、嘉義市花豔紫荊及阿里山意象，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。

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新悅花園酒店以豐富的在地自然元素，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。（圖：嘉義市政府提供）

嘉義市長黃敏惠今天在市務會議中公開表揚榮獲全台最美飯店的三家飯店業者，也讚賞3家業者用心規劃經營創造特色，才能在眾多競爭者之中脫穎而出，為嘉義市拚觀光。這項「台灣最美飯店」票選活動，是由易遊網舉辦，為期兩週的票選活動期間，有一百多家飯店參與，超過15萬名網友熱情票選，全台共計25家飯店獲得「台灣最美飯店」殊榮。

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111年的義竹鴿笭文化季於4月6日在義竹鄉平溪村衛生室前廣場舉辦開籠儀式；縣長翁章梁、義竹鄉長黃阿家、縣議員黃金茂等貴賓，為傳承久遠的鴿笭文化季揭開序幕。

翁縣長回憶起小時候在比賽前，許多人會訓練鴿子，有時一早便會聽到「嗡嗡嗡」的聲音，便知道鴿笭季又要再次開始！他特別介紹，鴿笭有分尺寸，大家會以鴿子能背到最大尺寸的鴿笭為榮，這就是農村的樂趣。

翁章梁期許，藉由賽鴿笭農村傳統活動，聯繫、凝聚地方人民情感與向心力，也為寧靜的農村增添幾許熱鬧的氣氛，加入年輕人的創意，讓義竹的鴿笭季能發展成地方特色的民俗活動，傳承在地文化的活潑動能。

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為傳承鴿笭文化，現場也設置彩繪鴿笭DIY，盼讓學童能更加認識農村傳統文化；此外，鴿子象徵「和平」，讓鴿子飛上天空，飛向四方，意味著把和平的祝福帶向世界各個角落，也象徵祈求未來一年的豐收與平安。

義竹的「賽鴿笭」是將不同尺寸的木笭綁在「鴿選手」身上，再讓鴿選手從對方村莊固定放飛陣地飛回自己村莊；通常由兩村交互對戰，鴿子飛行途中如有停飛落腳，村民可用各種方式攔阻對方的鴿子抵達終點；隔日或擇日攻守互易，視雙方飛回鴿笭數量決定勝負。

鴿笭活動的起源，一般認為是明鄭時期屯田的士兵於農閒時，在軍用信鴿裝上竹哨，讓哨聲隨著鴿子飛翔而響徹雲霄；之後參與的人增多，演變出越來越大的竹哨與複雜、縝密的比賽規則；全台灣目前只有在台南新營、鹽水、學甲以及嘉義的義竹一帶，仍保有鴿笭的相關活動。

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/90705

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臺南鳳梨正式進入產季。今年臺南市政府除了將日本市場引向海外之外，重點在於擴大加工渠道來穩定市場價格。市府內農業、觀光局也同心協力與國內全聯、大苑子、沃隼釀造、福和生鮮及飯店業者攜手合作，拓展鳳梨商機，共創雙贏。

今年針對日本市場的出口銷售，在貿易商的合作下將臺南的優質鳳梨運往海外，在3月中旬農業局與產區單位、合作社、貿易商洽談，訂單數量已超過去年，外銷情況平穩，國內市場價格相對穩定。佳世城國際股份有限公司總經理李旭斌表示，保守估計今年會約有600公噸鳳梨將出口到日本超市和大眾量販店，目前已出口120多噸，將持續到5月底。

臺南市長黃偉哲表示，在4月中將陸續生產金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨。金鑽鳳梨含水度高、膳食纖維豐富，甜蜜蜜鳳梨的肉質則細緻、甜度高。目前，臺南市的鳳梨將於4月陸續開始生產，臺南市鳳梨可在全聯和郵政商城購買。農業局網站還提供了從農會、產銷班和合作社…等單位的訂購鳳梨的訊息（https://reurl.cc/OpZ7Gv），歡迎各位民眾瀏覽並選購美味的臺南鳳梨。

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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▲目前在全聯、郵政商城都可以買到臺南的鳳梨。(圖/臺南市政府)

農業局長李建裕表示，除了與各實體、線上渠道合作外，在4/23、4/24、4/30以及5/7將會在新化、關廟與龍崎舉辦鳳梨好筍季產業文化活動，邀請民眾一同共襄盛會。

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/90644

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