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嘉義市面積只有60平方公里，非常適合低碳觀光的單車旅遊。全長25公里的「嘉義市環市自行車道」今天（13日）落成啟用，不但串連既有自行車道，也串起了許多自然與人文景點，民眾只要用15公里時速自在慢遊，便可以將嘉義之美盡收眼底。（龐清廉報導）

嘉義市環市自行車道共斥資2億元進行建設，全長25公里，串連並優化原有的嘉油鐵馬道、世賢路及頂庄自行車道，打造出一條兼具觀光與運動休閒功能的綠色生活廊道，也讓嘉義市低碳運輸邁入全新里程碑。

嘉義市環市自行車道全線路寬都在2.4公尺以上，均為瀝青混凝土鋪面。（圖：嘉義市政府提供）

啟用典禮由嘉義市長黃敏惠與內政部陳宗彥政務次長共同主持。黃敏惠市長表示，嘉義市環市自行車道不是競速型車道設計，重點是要引導遊客放慢腳步，用時速15公里的輕鬆方式慢遊，感受嘉義市小而美的人情溫度，腹地不大卻處處精彩的特色。

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啟用典禮由嘉義市長黃敏惠與內政部陳宗彥政務次長共同主持。（圖：龐清廉攝）

嘉義市環市自行車道全線路寬都在2.4公尺以上，均為瀝青混凝土鋪面，從北香湖公園為起點，一路沿著世賢路、嘉油鐵馬道、八掌溪黃金風鈴木廊道，行經綠映水漾公園、蘭潭水庫、北門驛、檜意森活村、阿里山林業村再回到北香湖公園，旅客可以利用自行車道路網及YouBike系統體驗嘉義市豐富的人文與風情。

其中，最具自然景觀特色的世賢路自行車道，整排桃花心木高聳參天，有種從都市進入森林裡的錯覺，隨著景節不同，景色多變又美麗。嘉油鐵馬道兩側綠樹成蔭；另外，北香湖公園苦楝花盛開時，更是別具風情。

嘉義市環市自行車道搭配YouBike更便利。（圖：嘉義市政府提供）

嘉義市引進YouBike 2.0系統，租借站點已突破100站，其中三分之一都位於自行車道沿線周邊與重要景點，民眾來嘉旅遊，除品嚐特色美食之外，規劃一場自在輕騎的小旅行，更能近距離感受嘉義市多元豐富的人文風情。

來源鏈接：https://bccnews.com.tw/archives/60587

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全台最大的「曾文水庫」目前正值滿水位 ，放眼盡是湖光山色美不勝收，搶搭疫情趨緩後的旅遊熱潮，邀民眾前往旅遊，不論搭船遊湖、釣魚、賞鷹，或是進入秘境峽谷、觀看季節限定瀑布，都能讓人忘記城市喧囂，洗滌心靈。（龐清廉報導）

曾文水庫滿水位時面積廣達17平方公里以上，遼闊水域一眼難以望盡，碧綠湖水與週邊山巒交織相連，山光雲影景色極為浪漫。除了湖面風光，還有豐富的自然生態。台灣彌猴不時會在湖畔出沒；夜鷺、白鷺絲成群共舞，保育類黑鳶更是每日在群聚空中盤旋。

飛鷹瀑布更是雨季滿水位時，才能欣賞到的季節限定美景。（圖：龐清廉攝）

嘉義縣大埔鄉坐擁曾文水庫美景，以竹筍、破布子和水庫魚等農漁產著稱。鄉長吳明勳說，到曾文水庫必走的遊程，就是搭船遊湖，以悠閒、零距離方式親近山水。首先，走訪飛鷹峽谷賞鷹，全台「黑鳶」有多達4分之1棲息於此。峽谷內的飛鷹瀑布更是雨季滿水位時，才能欣賞到的季節限定美景。

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接著前往山豬島，當遊艇靠岸，「公主夜未眠」歌劇音樂響起，被戲稱為全台最有氣質的許多野生山豬就會出現。大小山豬搖動小尾巴進食的可愛模樣，正是遊客們最期待的一幕。

山豬島上，被戲稱為全台最有氣質的野生山豬搖動小尾巴進食，可愛模樣萌翻遊客。（圖：龐清廉攝）

遊客也可以到釣魚平台，在群山水域環抱中享受釣魚樂趣。這處合法釣魚平台是由大埔鄉公所以公共造產方式經營，可同時提供百人以上同時垂釣，二十四小時都有救生人員在場，極為安全，水庫魚種眾多，有大頭鰱、草魚和烏鰡、曲腰魚（總統魚）、武昌魚、筍殼魚和外來魚種魚虎等。平台上還能看到老鷹和夜鷺俯衝而下，飛掠水面叨魚進食，讓遊客驚呼連連。

老鷹和夜鷺俯衝而下，飛掠水面叨魚進食，讓遊客驚呼連連。（圖：龐清廉攝）

另外，最佳賞景據點「景觀樓」位於曾文水庫大壩旁，近十層樓高擁有透明電梯和空中廊道，可一邊享用美食餐飲，同時盡覽水庫煙波浩翰的山水景色。曾文水庫大埔水庫節16日17日二天登場，遊程安排豐富多樣，能讓旅人有更多重的體驗。

最佳賞景據點「景觀樓」位於曾文水庫大壩旁，近十層樓高擁有透明電梯和空中廊道。（圖：嘉義縣政府提供）

來源鏈接：https://bccnews.com.tw/archives/60666

好山好水,露營車漫遊體驗

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2021嘉義市購物節即將在11月登場，今年推出多重豐富玩法，除了消費累積500元抽汽車、電子支付專屬獎項加碼抽，還有住宿再送600元「嘉遊金」、滿千送百及「嘉倍券」等多項振興政策，讓大家一起「拚經濟、顧民生、搶商機」。（龐清廉報導）

2021嘉義市購物節超過百家店家與優質旅館共襄盛舉，後續還有許多店家陸續加入。為吸引更多遊客到嘉義市住宿旅遊，只要入住嘉義市特約旅館專案房型，就能獲得600元嘉遊金，其中包括300元住宿嘉遊金乙張，100元購物嘉遊金三張。300元住宿嘉遊金可現抵住宿費，另外三張100元購物嘉遊金，則可至擺有「2021嘉義市購物節」立牌的特約店家折抵消費。

入住嘉義市特約旅館專案房型，就能獲得600元嘉遊金。（圖：嘉義市政府提供）

同時，今年更針對平價商務旅社、青年旅館與民宿推出「一泊一食玩嘉套餐券」優惠方案，旅客只要於購物節活動期間，入住特約專案房型，即可獲得「玩嘉套餐券」乙張，到指定雞肉飯店家享用雞肉飯套餐乙份。

停放露營車景點推薦

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嘉義市市長黃敏惠表示，去年購物節第一次推出嘉遊金就發出七位數的金額，發票登錄金額更破2億元，為旅宿及觀光產業帶來無限商機。今年再度邀請嘉義市旅館業者，推出大受好評的「600元嘉遊金」，相信更能帶動往宿消費熱潮。

2021嘉義市購物將在11月登場，一連串多重豐富玩法，除了住宿能獲得600元「嘉遊金」，還有消費累積500元抽汽車、電子支付專屬獎項加碼抽、滿千送百等多項活動，盼吸引人潮，創造更多商機。
（活動詳情請搜尋「2021嘉義市購物節」Facebook粉絲專頁）

到嘉義市消費，累積500元就能抽汽車。（圖：嘉義市政府提供）

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新竹光臨藝術節壓軸、全台首見最大的「光雕展演」週五登場，從22日起至31日每晚6點登場。新竹市長林智堅表示，跨國藝術家攜手創作，在市區9處古蹟和地標建築上演光雕投影。林智堅推薦新竹火車站、專賣局新竹支局、鬧區北大教堂等建築都將變身奇幻夢境，邀請外地民眾一定要「來新竹住兩晚」，白天造訪香山海岸濕地藝術作品，夜晚漫步城區逛光雕，還有光臨市集、街頭藝人表演，好玩好買又好拍。

全國歷史建築百景之一的北大教堂，光雕令人驚艷。（圖：市府提供）

新竹市長林智堅指出，新竹火車站周邊將有三件精彩作品，除了古蹟巴洛克式建築的新竹火車站之外，火車站前的客運大樓，以及專賣局新竹支局。台酒公司將重現老本行，開辦「台酒食光小酒館」，是夜間漫步新竹舊城的最佳中繼站。持續步行前往中正路上，影像博物館、美術館、新竹州廳、新竹第一信用合作社、北大教堂等多個知名地標都將有光雕。

公賣局新竹支局化身古蹟小酒館，光雕秀最佳休息站。（圖：市府提供）

林智堅也特別一提鬧區北大和中正路口的地點北大教堂，被列為全國歷史建築百景之一，作品「拂曉之翼」由團隊康普非司以3D影像特效投影打造，教堂立面鑲嵌彩繪玻璃「燃」起熊熊野火，彷彿景象真實呈現在眼前，伴隨磅礡音樂，場面如史詩般驚心動魄。

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市府文化局說明，新竹光臨藝術節每項光雕展演約3至5分鐘，新竹火車站、專賣局新竹支局、新竹第一信用合作社、新竹聖母聖心主教座堂採連續輪播，其餘作品則將間隔20分鐘播放。另外，在10月23日、24日、30日、31日護城河沿岸還將有光臨市集，來自全台數十家手作、飲食攤位齊聚。街頭藝人部分，22到24日、29到31日雙週末的週五六日，晚間6點到9點間，更有66場街頭展演，輪番於親水公園、議會廣場、影博館周邊流動展演，包含劇團、舞蹈團、馬戲團及魔術等。另外，市府為鼓勵民眾來新竹市消費，搭配五倍券消費熱潮，只要來新竹消費滿500元並登錄發票，就有機會將MAZDA休旅車、Gogoro、iPhone13、家電抱回家，市府也與47家旅宿業合作，邀大家「來新竹住兩晚」，住宿只要滿800元消費就可參加週週抽Gogoro活動。

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▲「義起向前行」2D跑酷遊戲積分賽。(圖/新北市政府客家事務局提供)

地方中心/新北報導

110年新北市客家義民爺文化祭的系列活動轉型為線上舉辦，「義民英雄」繪畫比賽首開先鋒，邀請全國民眾透過創意巧思，畫出心中的義民爺英雄插畫。另一方面，為了讓大小朋友有更耳目一新的體驗，即日起推出「義起向前行」2D跑酷遊戲，融入義民爺相關文化打造6道關卡，雙十連假邀請大家揪團義起上線一探究竟，10月31日前參加積分賽活動，還有機會將超值好禮帶回家！

新北市政府客家事務局林素琴局長表示，2D跑酷遊戲取名「義起向前行」，是希望在疫情時代，大家能夠一起克服種種難關，繼續大步向前邁進。疫情已改變大家的生活方式，文化推廣也因應時代變化，首度將客家文化遊戲化，將義民爺的由來、創意神豬、迎神遶境、安座大典、挑擔奉飯與疫情來襲等內容導入遊戲中，場景更融入新北市知名景點，如板橋市民廣場竹筍地標與林家花園、樹林沐心池、三重熊猴森樂園、五股夏綠地、淡水風景區與淡海輕軌、瑞芳深澳鐵道自行車、平溪十分瀑布及三峽客家文化園區等，提升更多年輕及新世代接觸的廣度，讓大小朋友透過簡易的遊戲操作，對客家文化有進一步的認識。

▲新北景點：新北市市民廣場竹筍地標。(圖/新北市政府客家事務局提供)▲新北景點：新北市客家文化園區。(圖/新北市政府客家事務局提供)

▲新北景點：瑞芳深澳鐵道自行車。(圖/新北市政府客家事務局提供)

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▲新北景點：熊猴森樂園。(圖/新北市政府客家事務局提供)

「義起向前行」（遊戲網址：）以一般社會大眾最容易上手的跑酷類型進行設計，不需要教學就能快速上手，透過電腦或手機，就能以簡單地操作（←、→）體驗遊戲樂趣。此外，10月8日至10月31日同步於新北市客家局官方臉書粉絲專頁舉行「積分賽」活動，只要遊戲分數累積達指定標準，就有機會獲得Dyson吹風機、TATUNG不鏽鋼電鍋、L‘OCCITANE香氛護手組或全聯500元禮券等精美好禮！

▲110年新北市客家義民爺文化祭。(圖/新北市政府客家事務局提供)

「義民英雄」繪畫比賽（報名網址）即將於10月15日截稿，還沒報名的民眾請把握最後一週時間，繪製心中的義民英雄，一起拿獎金吧！接著，10月16日至10月31日也將舉辦繪畫比賽「人氣票選抽獎活動」，誠摯邀請大家一起為自己喜歡的作品投票助力，並在活動貼文底下留言喜歡的作品原因，就有機會獲得全聯500元禮券。更多活動訊息歡迎至「新北市客家局」臉書查詢（FB網址：）。

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屋簷雨瀑，也很壯觀。（圖∕溫富振攝）

瀑布不必到山裡看，在自己家裡也可以看到，屋簷流下來的雨瀑，令人驚嘆！

圓規颱風帶來的外圍環流，豐沛雨量襲擊東部滯留不去，雨量可能又創下紀錄，花蓮赤科山三天雨量衝破一千毫米。有些地方的時雨量十分驚人，西林昨天出現高達81毫米，玉里高寮也有76毫米紀錄。

▲屋簷雨瀑。（圖∕溫富振攝）

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筆者在雨下得最猛烈的時候，在後湖園區自家拍下屋簷雨瀑景象，屋旁的農路也出現擋土牆渗水如小瀑布，這種致災性的暴雨量，真是此生難得一見，不過也看得膽顫心驚，有人形容說，下雨，水用倒的，這幾天老天下雨，何止是用倒的，還加了加壓馬達呢。

花蓮縣暴雨，已造成多處路面坍塌等災害，小規模土石流也亂竄，我的手機又接到水土保持局的土石流警訊，真是危機四伏。

今天，雨還繼續下，不知何時方休？（本文作者∕資深媒體人：溫富振）

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許多人到了宜蘭，除了鴨賞、糕渣外，必須吃的道地小吃，就屬這道「卜肉」了！被炸得酥脆、鹹香涮嘴的卜肉，一條條金黃色的外表，讓人看了，只想來上一份解解饞意，簡單的沾一點胡椒粉就能帶出驚為天人的好滋味。不用大老遠跑宜蘭，就在家裡自製傳統好吃的卜肉吧～

卜肉前身原是「天婦羅」？從日治時期流傳下來的好滋味

關於卜肉，最熟為人知的，應就是宜蘭的「珍味香」所製作的卜肉料理，使用醃料醃漬入味，再裹上一層麵衣炸的金黃酥脆，整盤端上桌馬上就被一搶而空。而卜肉的根源，最早則可回溯至日治時期，相傳一位日本料理職人將製作「天婦羅」的絕活傳授到台灣，而台灣人則突發奇想，將原先製作天婦羅的蔬菜等材料，替換成醃漬過的豬肉條，陰錯陽差之下大受好評！

「卜」其實就是「炸」！

卜肉卜肉，明明就是炸肉條，為什麼要叫做卜肉呢？其實「卜」這個字，在閩南語裡有「炸」的意思，所以如果是炸蔬菜，也可以叫做「卜菜」哦～

豬肉部位首選 Q 彈軟嫩「豬里脊」

至於卜肉的豬肉挑選，也是有學問的。首選就是這款「豬里脊肉」，里脊肉是豬身上最不容易運動到的部位，也就導致肉質非常的軟嫩不硬，如今製作卜肉，也多以這個部位來製作。

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肉質軟嫩關鍵在這一步驟！去油去筋讓口感更美味～

那麼宜蘭的卜肉除了特別選用豬里脊外，還有什麼讓肉質軟嫩的小訣竅呢？其實就在於「去筋去油」的這個步驟！豬里脊本身已非常軟嫩，再把僅存略帶有嚼勁的筋去掉、把容易造成膩口的油脂切除，便是讓卜肉更加美味的關鍵！

知道如何讓卜肉好吃的關鍵後，我們就來著手自製道地卜肉吧！

卜肉

準備材料

• 豬里脊肉半磅
• 醬油 2 茶匙
• 米酒 2 茶匙
• 蒜泥少許
• 水 200ml
• 中筋麵粉 250ml
• 地瓜粉適量
• 酵母粉 1/3 茶匙
• 胡椒鹽少許
• 五香粉適量
• 蛋一顆

製作步驟

1. 將豬里脊肉切成條狀，用醬油、米酒、蒜泥及五香粉醃製 15 分鐘，再加一些地瓜粉抓一抓。
2. 將蛋打成蛋液，和中筋麵粉、水及酵母粉攪拌均勻，製作成粉漿備用。
3. 把醃好的豬肉條均勻裹上粉漿，以油溫 180 度炸至金黃，撈起瀝油盛盤，沾一些胡椒鹽或番茄醬就很好吃囉～

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野柳地質公園因奇岩異石享譽國際盛名，是臺灣重要觀光及地景資源，「女王頭」更是其中的代表地景，也是新北對外形象宣傳的重要元素。為加強野柳地質公園的保育工作，新北市府在去年依文化資產保存法通過自然地景的審查，將野柳地質公園依法正名，積極的保育作為也榮獲農業委員會頒獎肯定，農業局14日於市政會議中將成果獻給侯友宜市長共享榮耀。

農業局表示，為保存及活化野柳地質公園豐富的地景資源，管理機關交通部觀光局北觀處向市府申請依文資法指定全區為市定自然地景，在市府去(109)年底召開的自然地景及自然紀念物審議會無異議通過，成為新北市第一個也是目前北海岸唯一依據文資法正名的地質公園，不只具有觀光價值，也向社會大眾傳達注重地景保育、環境教育及社區參與等議題，並以地景旅遊帶動在地經濟，擴展為國際品牌，進一步將臺灣行銷至全世界。

農業局14日於市政會議中將成果獻給侯友宜市長共享榮耀

北觀處表示，為向國際行銷野柳地質公園，特別製作「野柳異想樂園」動畫片宣傳，並於今年3月榮獲2021德國柏林旅展(ITB) 觀光多媒體金城門獎（The Golden City Gate：Tourism Multimedia Award）。該片以女王頭、俏皮公主、冰淇淋石等奇岩擬人化賦予生命，千萬年岩石透過細膩的刻畫以動畫方式呈現，極富教育意義，在全球23個國家參與，122件參賽作品中脫穎而出，榮獲生態旅遊類(Eco Tourism)五顆星首獎，亦為臺灣唯一獲獎影片。

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農業局指出，目前全國以文資法公告指定地質公園共有7座，新北市立黃金博物館在3月也向農業局提案「九份金瓜石水湳洞地質公園」申請指定為市定自然地景，該區金銅礦開採已有百年歷史，地質特色是促成礦業發展的重要根基，未來水金九地區珍貴的地質遺產有了地景保育的依據，在保存礦業文化資產的同時，也擔負了地質遺產保育的使命，農業局目前正依文資法相關規定進行審查，可望成為新北市第二個依法正名的地質公園。

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柔軟的甜麵包，上頭鋪蓋著格子狀網紋的菠蘿皮，造型討喜可愛，奶香和甜味相互加乘，品嚐起來香甜加倍，加上日本人最喜歡的酥脆的口感，讓「菠蘿麵包」成了最經典的甜麵包款式之一。

酥與脆的口感差異

以麵粉、糖粉、奶油、全蛋製作出的菠蘿皮，隨著使用的材料，製作過程的手法不同，可以稍微做出些許口感上的差異。先從材料的選擇上開始說起，本書配方使用的麵粉，以低筋麵粉為主，目的是為了烘烤出偏「酥」的口感。若喜歡偏「脆」的口感，則可以使用高筋麵粉。

另外，從調整製程手法，也可以烘烤出不一樣的口感。本書製作菠蘿皮時，會先將糖粉與奶油攪拌均勻，再分次加入全蛋蛋液，至吸入奶油糖霜之中，再加入低筋麵粉，用手拌壓至不黏手即可使用。若想製作出更「酥」的口感，在攪拌奶油與糖粉時，可以將奶油與糖粉打發，透過打發的過程拌入空氣，就能產生輕盈感，烘烤後的菠蘿皮，就能達到更酥口的效果。

了解製作過程和使用食材的不同，以本書配方為標準，就能微調製作出自己最喜歡的菠蘿麵包！

原味菠蘿皮

〔材　料〕

• 無鹽發酵奶油 ⋯ 196g
• 糖粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 147g
• 全蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯ 78g
• 低筋麵粉 ⋯⋯⋯ 420g

1 無鹽發酵奶油加入鋼盆，攪拌至軟化。

2 加入過篩糖粉，攪拌至無粉狀。

3 全蛋分5 次加入，依次攪拌至光滑。

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4 加入過篩的低筋麵粉，使用刮刀和手，拌壓至不濕黏即可。

Point

• 加入低筋麵粉拌壓的步驟，不要使用攪拌機，麵團會產生筋性。
• 菠蘿皮在使用前才加入低筋麵粉拌壓，完成後若是放置太久，麵團容易碎裂。另外，完成後也不要放入冰箱，避免麵團緊縮。菠蘿皮盡可能立刻使用完。
• 若想要提早準備材料，可以先將奶油、糖粉、全蛋攪拌均勻之後，放入冰箱冷藏，等到要麵團整形完成，將要包覆菠蘿皮時再加入低筋麵粉拌壓。

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另「碧潭風光」有炫彩蝶翩翩起舞，帶您一同穿越於碧潭的前世今生，從挖掘煤礦、渡船的歷史，到充滿休閒娛樂的水岸環境，與水舞交織呈現歡樂慢活的幸福感，一幕幕碧潭風光將美好記憶留存於觀眾的內心，為今年的碧潭水舞劃下完美句點。水舞每首節目演出時間為4分半鐘，於每晚18時至20時30分，每整點及半點演出，為民眾帶來與眾不同的視覺饗宴。

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