標籤: 台東名產

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海南小吃大家應該都不是很陌生，算是目前來說小吃比較多的一個地區，很多人們到了海南不僅僅是為了看美景，也是為了吃當地的美食，而這個地區的美食也是鋪天蓋地，算是最吸引人的一個地方，最常見的就是海南的米粉和雞飯，這兩種美食的味道上面都是十分獨特，甜中帶着酸味，更開胃。

海南粉：米粉類小吃在海南非常普遍，海南各地有售，是特別有吸引力地方小吃。發源遠溯福建省，近推海南澄邁縣。傳說是由明代一位姓陳的外來戶傳開。經過幾百年變遷，福建粉早已具備地道的海南味。海南粉有湯粉、腌粉、炒粉等。吃法：腌粉淋以特殊佐料，配上蔥花、香菜，味道首推澄邁;海口腌粉亦有名氣。

湯粉放在佐料湯中，以兼具清甜、淡酸、微辣的陵水縣酸粉為最。炒粉以瓊海市塔洋鎮最為出色。 湯粉貴在湯好，湯用多種原料熬成，甜而不膩，甜中含酸，酸中藏辣。用這種湯沖調粉條。配上牛肉乾、花生、竹筍、酸菜骨、辣椒等配料和佐料，“味道好極了”! 腌粉以腌技見長，一碗粉要用10餘種佐料腌制，這些腌料往往是各店攤自製，據說配方密不告人。 炒粉妙在火候，炒時加豬肝、瘦肉、蔥，並用生粉打芡，吃時再撒上胡椒，香味撲鼻。

海南雞飯：雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用“文昌雞”。由於“文昌雞”供不應求，一般雞飯推檔選用本地種雜色雞，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞，以1至1.5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優質米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來清甜爽口。 米飯的製法：一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸爆香，隨後倒進洗凈濾乾的大米翻炒，再加雞湯調勻，加蓋煮熟;一是將蒜茸或蔥爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中，加少許精鹽和味攤，白切雞佐酒，雞飯隨之，其味悠長。

海南粽：北方的粽為圓錐形，用粽恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘包得小巧玲瓏，內糯米，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗。海南的粽則另有不同：由芭蕉恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香，香濃淡兼有，味葷素俱備，大開食者胃口。

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石榴是一種十分美味的水果，它的營養價值相信大家也都是知道非常高，裏面含有的蛋白質和礦物質都是人們身體所必須要的營養元素，但是很多人們在吃這種水果的時候就會對剝皮這個步驟非常的煩惱，因為總是無法完整的剝開石榴，其實這個時候就需要使用到小的水果刀來作為輔助工具。

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子和果實核都非常有價值。

石榴含有多種營養成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。雖吃着麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能消除女性更年期障礙。

迅速補水

因石榴含豐富的礦物質、花青素、紅石榴 多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘酸等，能充分補充肌膚水分。

保護眼睛

花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護眼部肌膚的物質，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護眼睛。但其含有機鹽高，所以吃完后一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺琅質。

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紅糖對於女性朋友們的身體有很好的滋補效果，是可以起到一定的補鐵效果，如果是自己的身體內部出現缺鐵性貧血的癥狀就可以選擇服用一些紅糖水，但是這隻能起到輔助治療的作用，並不能夠完全達到治癒的效果，因此還是應該要在多吃一些含有鐵質比較豐富的食物，這樣才可以來補鐵。

1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

2.紅糖中含有的恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈情況，減少局部色素的異常堆積。

醫藥價值

性味：甘甜、溫潤、無毒。

歸經：入肝、脾。功效：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。

主治：心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。

禁忌：糖尿病者忌食。

說明：糖有白砂糖和紅片(粉)糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入葯多用紅糖;清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒(俗稱蟲牙)。紅糖是一種未經提純的糖，其營養價值優於白糖。

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三伏貼屬於中醫的一種治療方法，根據中醫的辨證施治的原理，通過冬病夏治來達到治療疾病和預防疾病的作用，通過穴位貼敷能夠達到提高機體免疫力的作用，它對於調節免疫球蛋白的功能也有很好的效果。主要根據的是春夏養陽的原理，所以說近些年來三伏貼深受人們的歡迎，我們來看一下三伏貼的原理。

三伏貼原理

中醫認為虛寒疾病與肺、脾、腎三臟關係密切。夏季治療則以補腎、健脾、養肺為主要法則，以改善神經內分泌功能，改善垂體—腎上腺皮質系統興奮性使功能恢復平衡以增強機體免疫力，真正徹底改善體質。根據最新現代科學研究表明，夏季穴位貼敷能明顯地提高機體免疫的各項指標，調節免疫蛋白的功能，減輕β受體的反應，改善機體的免疫狀態。

依據“春夏養陽”的原理，三伏貼於農歷三伏天人體陽氣最旺盛之時開展治療。此時肌膚腠理開泄，經絡氣血流注最為旺盛。通過將特殊調配的藥物貼敷於特定的穴位，可使藥物持續刺激穴位，藥物最容易由皮膚滲入穴位經絡，並通過經絡血脈直達病處，獲得溫陽散寒、通經活絡、激發臟腑功能的最佳效果。

“三伏貼”是利用夏季穴位開闔、經絡疏鬆的原理在三伏天達到養陽的目的，三伏天是一年中最炎熱的時期，也是人體陽氣最為旺盛的時候，此時氣血趨於機表，皮膚鬆弛，毛孔開張，有利於藥物的滲透，有助於邪氣的外驅。因此，在三伏天里進行穴位貼葯，可通過經絡內傳，氣候、穴位、藥物三者共同作用，提高免疫抗病能力，對調節機體陰陽平衡，恢復臟腑功能，都有不可低估的效果。尤其是對患有鼻炎、支氣管哮喘、肺氣腫、慢性支氣管炎等陽虛體質的患者更為適宜。

三伏貼能治風濕嗎

風濕性骨關節病，常用貼穴位大椎、肝俞、脾俞、腎俞、命門。不過大家最好問醫師，風濕也分很多種。找准病因，對症下藥才是關鍵。三伏天除了治療寶寶疾病外，使用最廣泛的應該是治療風濕痹症。

關節痛，關節炎，頸腰椎病，肩周炎，風寒濕引起的各種頸、肩、腰、腿痛，類風濕性關節炎，強直性脊柱炎等

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冬陰功湯是老撾和泰國地區比較有特色的一道酸辣可口的湯，它也叫做冬炎湯，尤其是在泰國是非常常見的，它的食材主要是蝦肉和檸檬恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘等食材。是泰國比較常見的一種食物，可以說也是泰國菜的一個代表，近些年來東陰功湯在我國也比較受歡迎，自己可以準備一些食材在家中製作，我們來了解一下冬陰功湯需要哪些菜。

冬陰功湯需要哪些菜

冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘、香恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽

製作步驟

1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、良姜洗凈切碎，青檸檬切片;

2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色;

3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘及香恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘放入水中，煮沸;

4.放入草菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋，然後再放置冰箱過3-4分鐘便可。

製作細節

挑泥腸的方法：揪掉蝦尾的小鰭，用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部，牙籤一挑，泥腸就挑出來了。

蝦在處理的時候，用牙籤挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線。

蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。

發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。

把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

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菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜的營養價值比較高，它尤其是富含鐵質元素，另外它的膳食纖維也比較豐富，平時適當的吃些不但有補氣血的作用，而且還能夠預防便秘，在做菠菜的時候也要有所注意，最好是能提前焯一下，去除裏面的鞣酸，菠菜和雞湯也是可以在一起吃的，我們來了解一下這方面的內容。

菠菜的功效與作用

1.通腸導便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2.促進生長發育，增強抗病能力

菠菜中所含的的物質可以幫助我們維護正常視力，加強身體的抵抗力哦。

3.保障營養，增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.潔皮膚，抗衰老

菠菜裏面含有幫助我們有效抗衰老的物質。把菠菜搗爛取汁拿來洗臉，可以達到清潔皮膚的作用。

6.補血

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘綠素，尤其含維生素K在恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

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玉米是一種常見但是又好吃的食材，它的名稱有很多，苞谷，包米，棒子，珍珠米等都是它的別稱。玉米的營養價值很高，是一種非常健康的食材，除了作為糧食，玉米也是一種用來釣魚的好魚餌。生活中很多人都會用發酵的玉米來釣魚，效果特別的好。那麼，玉米粒該怎麼發酵呢?

一、購買時最好選擇今年的玉米粒5斤左右，沒有玉米粒就買玉米穗剝下玉米粒來。買回后洗凈，把玉米粒放到涼水裡面泡两天，玉米粒就會發脹，泡好的玉米粒撈出備用。新鮮的自己剝下來的不用泡。

二、然後把玉米粒放到鍋里煮熟。把泡好的玉米粒放到鍋里加水煮，一般煮1~2個小時就差不多了(新鮮的時間不需要這麼長)。煮玉米粒要時時注意着，不能煮開花，煮開花了不容易掛鈎;也不要不煮熟，不熟的玉米粒影響效果。要判斷是否煮好，可從鍋中拿出一粒玉米粒用刀切開，看切開的面沒有白芯就行。

三、煮好的玉米粒中加酒麴進行發酵。玉米粒煮好以後撈出瀝水(重要)，找一個乾淨的大容器，把瀝完水后的玉米粒裝進放涼，需要注意的是：大容器中不能有水，不能有油污，否則會影響到餌料的品質，有雜質或者水會滋生細菌發霉導致餌料製作失敗。

四、待煮好的玉米放置一段時間後上下溫度一致在35度左右，就是手背愛上去不會感覺到有熱量的時候，就可以進行到製作此餌最重要的步驟——添加酒麴。取酒麴2顆(市場有賣)，鵪鶉蛋大小酒麴兩個可以製作5-8斤，釣友可根據情況自行增減。把酒麴裝進塑料袋用擀麵杖擀成粉末狀，均勻的撒在玉米粒上，攪拌均勻。然後另外取乾淨的容器密封(重要)放置在陰暗處待發酵。

五、然後就是等待的時間了，一般發酵兩周左右會有少量的水分，玉米會有點潮濕的感覺，並且有濃濃的酒香味道，甜甜酸酸的，打窩可以加上幾粒，做釣時小鈎掛一粒大鈎掛兩粒，從玉米芯的位置穿過露出鈎尖，上的可都是大鯉魚，天氣熱的時候釣草魚效果也很好。

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三色玉米粒是一道顏值非常高的菜肴，它一共有黃，紅，綠三種顏色，成品堆積在白色的瓷盤上，看起來賞心悅目。三色玉米粒這個名字經常會讓人誤以為它是由三種玉米組成，其實不是的，它是由綠色的黃瓜或綠豆，黃色的玉米，紅色的胡蘿蔔或火腿腸組成，具體用哪些看個人喜好。下面就來介紹一下三色玉米粒的做法。

做法一

主料：胡蘿蔔(半根)、火腿腸(一根)、玉米、黃瓜(半根)

輔料：食用油、食鹽、味精

1. 把胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，切丁。

2. 先把玉米粒和胡蘿蔔先下鍋炒，等玉米粒和胡蘿蔔半熟，再把火腿腸和黃瓜放下去一起炒，放點鹽和味精。

3. 最後裝盤。

做法二

主料:內酯豆腐300g、青豆25g、玉米粒(黃、干)25g、高湯1000g

調料:雞粉適量、橄欖油適量

三色玉米粒的做法

1. 食材：內脂豆腐、青豆、玉米粒和胡蘿蔔粒。

2. 將青豆、玉米粒和胡蘿蔔粒放入攪拌器中，倒入適量的高湯。

3. 蓋蓋，通電，攪拌成汁。

4. 斷電，揭蓋，放入豆腐。

5. 蓋蓋，通電，攪拌成汁。

6. 倒入煮鍋中。

7. 放入芝士片，煮滾。

8. 放入適量的雞粉。

9. 加入適量的食鹽。

10. 倒入適量的黑胡椒碎。

11. 煮滾，即可關火。

12. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

三色玉米粒的做法做法這樣啦，做起來非常的簡單，但是卻既好吃又好看，感興趣的快去嘗試一下吧。

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草魚粥是非常好的一種養生粥，我們知道草魚營養價值比較高，它能夠促進人體對蛋白質的吸收，在做草魚粥的時候一定要把魚刺徹底清理乾淨，然後再準備適量的大米來進行製作，也可以在裏面放入雞蛋等一些食材，不但味道好，對身體的調養作用也是比較不錯的，是比較適合寶寶和老年人吃的一種養生粥。

草魚粥怎麼煮才好吃

主料：大米100克、魚50克

調料：食用油1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥1根、雞蛋1個、胡椒粉適少許

做法

1.準備食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

2.步驟1：魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)。

3.步驟2：魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。

4.步驟3：大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開。

5.步驟4：倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。

6.步驟5：放鹽調味(腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)。灑上白鬍椒粉、蔥花即可。

魚片粥味道鮮美，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

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雙皮奶屬於粵式甜品的一種，它的歷史是比較悠久的，早在清朝時期就出現了雙皮奶，它主要是使用牛奶為原料製作而成的，它的形狀像膏一樣，顏色非常的潔白，口感質地細膩潤滑，吃起來味道清淡甜香，營養價值也是非常高的，含有優質蛋白對於提高免疫力，對於皮膚的護理都有一定的好處，我們來看一下這方面的內容。

雙皮奶配料

鮮牛奶500ml，雞蛋3個，白砂糖隨意。

步驟

1.牛奶倒入鍋中加熱，但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。

2.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成(這一層奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂，而形成的奶皮)。

3.用小刀或者筷子化開一個口(口子不要太小，太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面)。

4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內。

5.倒出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。

6.雞蛋蛋黃與蛋白分離，蛋白盡量打散。

7.和倒出的牛奶混合後過篩1-2次，去除泡沫。

8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然後順着之前劃破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此時碗底的那一層奶皮會自己浮上來。

9.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。冷水入鍋，中小火加熱約15-20分鐘后，不要打開蓋子，燜個5-10分鐘再打開為宜。喜歡的話可以拌上鮮果、葡萄干、蜜紅豆等來裝飾食用。

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