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仔姜這種東西我們在生活中一般是需要進行腌制后才可以食用的，所以大家要了解仔姜的腌制方法。仔姜腌制的時候，我們需要將仔姜洗乾淨，然後不需要去皮，在將仔姜切成薄片，然後加入食鹽腌制20分鐘，在加入白醋跟冰糖，然後將仔姜的水分擠干，在放進罐子中，加入冰糖醋汁進行腌制一天就可以食用了。

材料：仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮

做法：

1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮。

2、將仔姜切成薄片。

3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出。

4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用。

5、把姜中的水分擠干，擠得越干越好。

6、把擠干水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了。

小貼士：

1、冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量要能沒過薑片。

2、白醋最好選用釀造白醋，口感和營養也會更好。

3、盛裝腌仔姜的玻璃瓶要事先洗乾淨用滾水烫一燙做簡單的消毒。

4、腌制好的仔姜在每次食用時要用乾淨的筷子取出，不要沾油，不然容易變質。

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 腸炎是因為腸道存在細菌的感染引起的，我們應該要注意腸炎細菌種群的控制，一旦出現炎症，就需要及時的進行治療，服用抗炎的藥物。腸炎患者是可以吃一些石榴皮茶或者紅棗茶的，還可以喝紅糖茶以及普洱茶，但是不能喝濃茶以及咖啡，會增加腸道的負擔，所以大家可以了解一下哪些茶類適合腸炎患者。

喝什麼茶對結腸炎好

1、石榴皮茶。取石榴皮少許，直接放進白開水中泡茶喝，不僅能夠行氣止痛，還能很快緩解治療腸炎引起的腹瀉腹脹等癥狀。

2、紅棗茶。取紅棗五枚，泡在白開水中代茶飲，能夠溫中止瀉，補氣養血，對慢性腸炎引起的身體虛弱，氣血不足有很好的改善作用。

3、紅巧梅茶。俗稱妃子紅茶，可調整內分泌紊亂、解郁、補血、健脾胃、通經絡、消炎、祛斑。長期和紅巧梅茶可以益氣健脾，對脾虛引起的腸炎有作用。

4、紅糖茶。直接買紅糖沏茶喝，能夠補血益氣，溫中和胃，行氣止痛。對腸炎引起的身體虛弱，體乏無力，腹痛胃寒有緩解和治療作用。

普洱熟茶：普洱熟茶進入人體腸胃形成的膜附着胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱熟茶后可以起到護胃、養胃的作用。慢性結腸炎需要飲食控製為主，藥物控製為輔，如結腸寧，平時多吃流質食物,可吃饅頭包子,生活應該規律,注意鍛煉和休息,以養為主,以治為輔。

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 雞肉是我們在生活中比較常見的肉類，它的製作方法是比較多的，我們可以將雞肉用於製作香菇雞白切雞以及烤雞等，而雞胸肉是比較柴的，我們需要先進行腌制，然後在進行煮，可以讓雞胸肉變嫩，然後油鍋溫度不要太高就將雞胸肉放進去，這樣製作出來的雞肉口感比較好的，大家可以來學習它的做法。

雞胸肉煮多久能熟

白水煮，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。从里到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉，少添點內臟。不能放調料。

雞胸肉怎麼煮

1、切丁后的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。

2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。

3、市面上的松肉粉也能使雞胸肉變嫩。

4、冷油下鍋可以讓雞胸肉不變老。

以上四個小技巧大家任選其一，就可做出嫩滑的雞胸肉了。雞胸肉的食用價值

雞胸肉的家常做法

江南版辣子雞丁

材料：雞胸肉200克，大蔥2根，干紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉

做法：

1、雞胸肉切成1厘米見方的小塊，放少許鹽、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，腌制20分鐘。

2、大蔥、辣椒(去籽)也切成1厘米左右長。

3、鍋里熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分鐘即可起鍋。

注意：油溫不要太高，特別是下雞肉的時候，要再把火關小…

雞胸肉的食用價值

中醫認為雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。所以，大家在平時可以多吃一些雞胸肉哦!

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菠蘿蜜油炸菠蘿蜜這種做法相信很多人在平時是沒有吃過的，一般菠蘿蜜是直接打開就可以食用了，這樣子可以保持菠蘿蜜的原汁原味。如果大家沒有嘗試過油炸菠蘿蜜，是可以嘗試它的做法，首先，我們需要準備菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米澱粉，然後將菠蘿蜜裹上玉米粉之後就可以進行油炸了，一般是油炸3分鐘。

原料：菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米澱粉、精鹽、食用油、水。

做法步驟：

第1步、菠蘿蜜果肉對半切開，雞蛋全蛋、玉米澱粉+少許麵粉備齊。

第2步、雞蛋打散打勻加適量清水攪拌均勻。

第3步、加入混合均勻的玉米澱粉和麵粉。

第4步、雞蛋液與澱粉麵粉攪拌至均勻無乾粉疙瘩流暢的麵糊。

第5步、適量菠蘿蜜加入麵糊中，讓買一片菠蘿蜜果肉均勻裹上麵糊。

第6步、炸鍋中入適量食用油加熱后加入數片裹上麵糊的菠蘿蜜片中火炸制。

第7步、至外皮金黃撈出，在吸油紙上吸去多餘的油。

第8步、擺盤。

第9步、熱時吃外皮酥爽果肉綿甜菠蘿蜜香氣濃郁。

小貼士：

菠蘿蜜炸制很省油。

菠蘿蜜的功效與作用：

1.通乳

菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，煮熟后味道香甜軟糯，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效，因此產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。

2.補中益氣

菠蘿蜜的核性味甘平，入肺經，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。

3.和胃

菠蘿蜜的核為性平食物，味道香甜，煮熟后口感軟糯，非常容易消化，有和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。

4.補充能量

菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉成分，澱粉是葡萄糖聚合物，屬於長鏈糖，在口腔和胃腸內會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此食用菠蘿蜜的核還能夠為機體補充能量。

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紅薯是我們在生活中食用比較多的一種粗糧，它是可以通便以及促進腸胃消化的，而且紅薯是比較甜的。紅薯的食用方法是比較多的，可以直接蒸熟，也可以用於油炸等，大家可以根據自己喜歡的口味去製作紅薯。對於油炸紅薯塊，是需要用麵粉裹上紅薯塊，然後在放進油鍋進行油炸的。

做法1

用料：紅心紅薯500克

調料：熟芝麻25克，植物油500克(實耗60克)，白糖150克

做法：

1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟后撈出待用。

2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花(糖的顏色以淺黃色為度)，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。

做法2

第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。

第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。

第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘。

第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。

做法3

調料：麵粉200克 芝麻20 克紅薯片

做法：把麵粉用水調配至稀泥狀，將紅薯切成片放入麵粉泥中，加入自己喜歡的味料和芝麻然後用油炸。

紅薯應該何時吃

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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血糖高的患者是可以吃玉米粥的，但是不能吃太多的，因為玉米雖然含有的糖分是比較少的，但是短時間內吃太多玉米粥，會導致糖分的積累，從而引起血糖升高，所以血糖高的患者要控制自己的飲食。玉米粥是含有很多的維生素，有助於腸胃的消化，還可以促進減肥的效果。

1，血糖過高可以吃玉米，玉米是生活中的主食，一般在生活中吃米面為主，這些食物中含有較多的無機鹽和維生素，玉米含有較多的無機鹽和維生素，玉米中又含有豐富的膳食纖維，所以吃玉米有利於降低血糖，而且喝玉米粥也有利於控制血糖，所以在患有血糖高的期間，可以適當的喝玉米粥。

2，一般一個玉米煮熟之後相當於三兩飯，所以在這個期間適當的吃玉米，也有利於增加患者的飯量，玉米相對於米飯來說升血糖的時間會慢一點，但是玉米的熱量也很高，所以在吃玉米粥的時候每次不要吃得太多，如果要是吃整根的玉米，應該每根分三次吃，這樣才可以發揮玉米的最大效果。

3，在血糖過高的期間還應該調整好自己的飲食，應該適當的吃一些玉米，和膳食纖維比較豐富的食物，平時也應該多吃一些清淡的蔬菜水果，這樣都有利於降低自己的血糖，平時吃飯當中應該減少吃油脂較多的食物，這樣都可以調節自己的血糖，讓自己的血糖恢復正常的狀態。

患者如果血糖過高可以適當的喝玉米粥，玉米粥可以有效的降低血糖，在喝玉米粥的同時應該注意不要吃得太多，而且喝米粥的時候應該與其他的蔬菜水果搭配着吃，這樣才可以發揮食物的最大效果，也可以有效的降低血糖，但是唐瓜的期間如果高的過度，還應該適當的用藥物調節，這樣可以防止血糖過高帶來其他影響。

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肉皮在生活中的製作方法是比較多的，可以製作成虎皮椒炒豬皮、鹵豬皮以及木瓜豬皮湯等，大家可以選擇一兩種自己喜歡吃的豬皮做法，然後去學習它。豬肉皮含有很多的蛋白質以及量元素，而且脂肪含量低，是可以提高皮膚的彈性以及緩解皮膚衰老的情況，所以大家要了解肉片的營養價值。

1、虎皮椒炒豬皮

豬皮平時可以炒制以後食用，炒制時要提前把豬皮煮熟，去掉肥油，然後切成條狀，把青紅椒洗好去掉蒂和籽備用，把炒鍋燒乾，再把辣椒放入炒出水分，然後再放入食用油，炒制一會，放入蔥姜蒜放入切好的豬皮絲炒勻，加入適量的生抽和食用鹽調味即可出鍋食用。

2、木瓜豬皮湯

木瓜豬皮湯也很好吃，在製作時要把豬皮處理乾淨，去掉豬毛和油脂，然後洗乾淨，切成塊裝，再把木瓜去皮去籽以後切成塊狀，與豬皮一起入鍋加清水，加入適量的花生米，一起煮制，開鍋以後再煮制兩個小時左右，加入食用鹽調味，調勻以後出鍋食用，具有出色的美容和豐胸作用。

3、豬皮可以做皮凍

豬皮可以做皮凍，平時製作時，要把豬皮先放入水中煮一下，煮開以後取出，去掉它表面的油脂，然後再切成細條，加入花椒，大料與桂皮以及食用鹽等調味料，加清水煮制，煮開以後用中小火慢慢熬制，熬到肉皮全部軟爛以後關火，取出裏面的香料不要，讓它自動凝結，凝結好以後切成塊狀，即可食用。

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小米玉米粥是可以起到減肥的效果，主要是通過三餐食用小米玉米粥，不吃其他的食物，因為小米玉米粥含有很多的纖維素，是可以促進腸胃的消化，而這種食物只能填飽肚子，但是不能完全提供我們身體所需的能量，從而會促進脂肪的脂肪，實現減肥的目的，但是還需要注意營養均衡以及運動來減肥最有效果。

小米玉米粥號稱“黃金搭檔”。小米味甘咸，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。玉米含豐富纖維素，能夠防治便秘，加速清腸排毒，有利減肥。

一、小米黃金粥的減肥原理

每100克小米含蛋白質9。7克，比大米高。脂肪1。7克，碳水化合物76。1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0。12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，有效幫助減肥排毒。

小米和玉米煮成的小米黃金粥，營養豐富，健脾清腸，秋季養生又減肥。

二、小米黃金粥的做法

1。準備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。

tips：也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

2。洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。

3。加水：鍋內加水1500ml，放入小米和玉米糝。

4。煮粥：用大火煮沸后，轉小火燜煮30分鐘。

tips：期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

5。加百合：加入百合，再煮10分鐘。

6。完成：將粥盛在碗里就可以食用了。

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豬頭頭涼拌這種做法相信大家在平時有吃過吧，首先我們需要將豬頭肉煮熟，然後在用醬料攪拌在一起，讓豬頭肉吸收調料的味道，所需的調料有食鹽、八角、黃瓜以及生抽等，這些調料是也製作其他涼拌食品必備的，對於喜歡吃涼拌食物的朋友，可以來嘗試一下涼拌豬頭肉的製作方法。

主料：黃瓜一根、豬肉200g

調料：食鹽2g、蔥1g、姜一片、蒜1g、八角兩個、料酒3滴、老抽3滴、香醋5滴、白糖少許、香菜5片

做法：

1、生豬臉洗凈，用鑷子拔乾淨細毛。

2、鍋內燒開水，把豬臉放入，撇去浮沫兒和雜質。

3、水再次燒開后，取出豬臉，用清水洗凈。

4、鍋內盛清水，放入八角，生薑，大蒜，大蔥結，放入洗凈的豬臉。

5、加入料酒，老抽，鹽，大火燒開，慢火煮至豬臉熟爛。撈出，放涼。

6、旱黃瓜洗凈，切滾刀塊兒，香菜切大段兒。豬臉切條或片。

7、加入少許鹽，白糖，香醋。拌勻，即可。

做涼拌豬頭肉還應該注意以下事項

1、不要和牛肉搭配

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、不要和羊肝搭配

中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、吃涼拌豬頭肉后不宜大量飲茶。

因為茶恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

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三里屯出名的特色小吃種類是比較多的，如果去逛過的朋友應該有一定的了解，這裏存在很多的異地風情小吃，比如蝦類、貝類以及海鮮小吃等，還有很多油炸的小吃等，大家可以在周圍逛逛，會有很多意外的驚喜。下面就讓我們一起來了解三里屯這種有哪些出名的小吃吧，可以滿足大家的口味。

卡門西班牙餐廳

穿過空曠的1樓，推開門，簡直是另一片天地：木質桌椅，彩色玻璃窗，和着悠揚的音樂——心情豁然開朗。西班牙海鮮飯當然要點，大蝦、貝類、雞肉等，用料實在，味道很不錯。兩三個朋友同去，一份海鮮飯外加些小食(tapas)，就能吃得很飽了。

妙Muse巴黎越南小吃(三里屯店)

真心好吃哇!菜品好，種類也很多。火車頭很正，蝦肉春卷一直是最愛，隨便要了個榴蓮飯太贊了!

綠川

好吃到流淚好嗎?!!吃到的時候覺得滿滿的幸福啊!

築地直送的魚貨，日本綠川老爺爺是主廚。服務很好，不卑不亢的，但樣樣兒到位，服務生很溫婉。

Velvet

灰藍色調的浪漫在這裏點綴的無暇，有品味的地中海餐。非常cute的一家小店，門口擺着非常隨意的椅子，在那裡花園的門口，可以和朋友一起點上幾塊小馬卡龍或者cupcake就是美美的度過一個悠閑的午後。

南洋餐廳。雖然裝修“樸實”，桌椅“普通”，但一進門便給人“異國風情的感覺”——顧客都“很南洋”，“大多說東南亞英語或者台灣話”，相信“60%的人擁有其他亞洲國家護照”。菜品的“地道”可想而知，沙爹肉串的醬“泛白”，“裏面有很多碎花生”;咖喱雞飯“辣味有點沖”，“沒那麼大奶味”;海南雞飯“有白斬雞的感覺”，米也“很香”呢!

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