標籤: 膠原蛋白功效

文章導讀

扁豆角是一種比較常見的蔬菜。人們在日常生活之中，會經常用扁豆角來製作各種各樣的食物吃，比如說香菇扁豆、鮮蘑扁豆以及肉片燜扁豆。需要注意的是，扁豆角一定要炒熟了在食用，因為沒有熟透的扁豆角是有着一定的毒性的，如果吃了這樣的扁豆，會導致食物中毒的現象！

一：香菇扁豆

原料：香菇、冬筍片各50克，扁豆200克，麻油、醬油、鮮生薑、鮮湯、濕澱粉、味精各適量。

製法：先將香菇用溫水浸泡，去蒂，洗凈的切成厚片備用。扁豆洗凈后摘去筋，切成兩段，放入沸水煮一下，用漏勺撈出，入涼水中浸泡片刻，再撈出瀝干水分。炒鍋上火，放入麻油適量，下生薑末炸香，隨下精鹽、醬油、鮮湯，燒開後下香菇片、冬筍片、扁豆，爆煮3分鐘，加味精、濕澱粉勾芡即成。

二：鮮蘑扁豆

製法：將鮮蘑用沸水焯過。扁豆撕掉筋，洗凈切斜段。雞湯置炒鍋中煮開，放入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精鹽、料酒燒開。小心地將蘑菇和扁豆撈出裝盤，在湯中加濕澱粉勾芡，然後澆到盤中，最後加豬油和麻油即可。

按：此菜以蘑菇與扁豆為主料經烹飪而成。蘑菇不僅味逍鮮美，而且還有補氣益胃、理氣化痰的作用，其成分中有抗癌和增強人體免疫力的物質，並有降低血壓的作用。扁豆有健脾和中、化濕利水的功效。二者相配，其功效增強，不僅能補中益氣、健胃和中，還能利水化濕、化痰。常用於脾胃虛弱、痰濕內停所致的食慾不振、四肢乏力、咳嗽痰多、積及稗虛水腫等病症。常食能健美長壽。

三：肉片燜扁豆

1、將肉切成厚0、1厘米、寬1、5厘米、長3厘米的片、放入1克鹽、適量味精、0、5克澱粉和0、3克料酒，把肉抓勻備用，此為上漿。

2、將扁豆去筋，切成長約4、5厘米的段，蔥切成小手指甲大的片(先順長切成四瓣，再切成約1厘米的片)，姜切成0、8厘米的小方片備用。

3、將炒鍋放在火上，放入油15克燒熱投入肉片煸炒，至肉變色即可放入蔥、姜、料酒、醬油，然後放入水約60克，加鹽、醋、味精。把扁豆放入、加蓋用小火燜5～10分鐘后，加入水澱粉，不停地攪拌(最好中翻炒)、使汁均勻地裹在扁豆和肉片表面，即可出鍋。

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米是一種很常見的主食，很多人都喜歡吃米。當然，使用米做的食物還是很多的，除了可以煮米飯之外，有不少小吃也都是用米做成的，比如說常見的米花糖、米粿以及米皮等等。不同的小吃，具有不同的風味，製作方法也是不一樣的。下面，就為大家詳細介紹一下這三種食物的特色！

一、米花糖

米花糖是一種著名的傳統小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水干后，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節約油脂，一般多用砂炒)，然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻后，倒於案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。

二、米粿

米粿是浙江人逢年過節最傳統的小吃，米果是由糯米經過工人一鎚子一鎚子打出來，有嚼勁的糯米皮，包上裏面的餡料，組合而成的，軟糯雪白，味香可口，餡料有筍、豆乾、五花肉、蔥、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不僅有白色的，也有綠色的，綠色的皮是用艾草做的包上豆粉也是不錯的選擇。

三、米皮

米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種麵食。

最著名的米皮當屬”陝西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮歷史悠久，顯著特點是”筋、軟(方言讀作rang)、薄、細”。其米皮、調味汁、辣椒油的製作方法十分考究。除此之外，還有漢中涼皮、漢中熱米皮、寶雞擀麵皮、西安麵皮等。當中的”文縣米皮”較為獨特的一支。

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土豆是一種比較常見的食物。土豆的吃法有很多種，在日常飲食中，最常見的就是酸辣土豆絲、青椒土豆絲或者是土豆肉絲了。當然，除了這些家常的做法之外，土豆絲還可以用來製作土豆素包子。這種包子也是比較有特色的。下面，就為大家介紹一下土豆素包子的三種做法！

一、土豆素包子餡做法一

1、準備好原料

2、將土豆切碎

3、蔥姜蒜準備好

4、加入土豆中

5、肉用醬油和適量的鹽腌一下

6、將肉和土豆拌到一起

7、發好的麵糰擀成大劑子

8、將肉餡放入劑子中

9、包成柳恭弘=叶 恭弘狀

10、冷水上鍋開過之後，中小火15分鐘，三分鐘之後開蓋就可以食用了。

二、土豆素包子餡做法二

1、土豆去皮洗凈；

2、用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

3、土豆絲放鹽水裡浸泡一會；

4、浸泡后的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

5、焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；

7、放入雞精拌勻；

8、取一個餃子皮，放適量的餡料；

9、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸后，即可撈出；

10、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

三、土豆素包子餡做法三

1、溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。

2、這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順着一個方向用筷子不停攪拌上勁，接着放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗凈用專用工具擦成細絲，洗乾淨剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接着放入蔥薑末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最後放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。

3、發好的麵糰揉勻，排氣，擀成中間厚外圍薄的麵皮，包好即可。

4、包好的包子放至10分鐘左右，入開水蒸籠蒸制12到13分鐘左右，關火3分鐘後接鍋完成。

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鹹菜一直以來就受到很多人的喜歡，因為它不但味道獨特，而且品種也很豐富，很多新鮮的蔬菜在經過腌制之後，都可以成為鹹菜，這樣保質時間也可以延長很多。其實，偶爾吃點鹹菜，可以達到開胃和補充微量元素的功效，而且鹹菜除了直接吃，還可以與很多食材搭配起來一起炒，那麼，鹹菜怎麼炒才好吃呢?

玫瑰大頭菜炒肉絲

玫瑰大頭菜炒肉絲需要原料豬裡脊肉200克，豬肥膘50克，玫瑰大頭菜100克，韭菜頭50克，紅辣椒30克，雞蛋一個，甜醬油30克，味精1克，蠶豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟豬油100克。

製作過程是先把豬裡脊肉、肥膘切成絲，用蛋清、水澱粉上漿;玫瑰大頭菜、紅辣椒切為絲，韭菜頭切成段。把炒鍋置火上，加入熟豬油，待油燒到四成熟時，下肉絲滑散，倒入漏勺內;原鍋留油50克，倒入玫瑰大頭菜、韭菜頭、紅辣椒稍炒;再下肉絲、甜醬油、白糖、味精簸炒均勻，淋入麻油，裝盤即成。

火爆大頭菜

製作工藝:炒鍋放油燒熱，(注:一定要很熱)放辣椒末，花椒粒爆香(喜歡吃辣也可以放幾顆干辣椒)，放入切好的大頭菜(有人叫包菜)，迅速翻炒(墊勺)，放鹽，不再加其他作料，出勺。

炒蘿蔔鹹菜

把蘿蔔鹹菜和青椒切成丁，然後砍些肉末，竊電蔥姜蒜等香料，然後把肉末爆香加青椒炒到七成熟鏟起，再加多一些油把蘿蔔鹹菜炒干，直到聞到鹹菜香味(越久越好吃哦)，把先前的青椒肉末倒入在混合蔥姜蒜一起爆炒就OK了!

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去湖北遊玩一定要到當地的古城看一看，因為湖北有很多的著名古代人物以及古代人留下的歷史，不管是從飲食上，還是生活習慣上面都會有所見解，在湖北地區除了要做好旅遊的計劃攻略，還包括吃穿住行，其中怎麼吃才能更加特色，成了大家關注的問題，來看一看關於湖北的小吃都包括哪些？

黃石港餅

黃石的糕點食品歷史悠久，相傳三國時，劉備到東吳招親攜帶的”龍鳳喜餅”，就是在黃石採購的，這是黃石港餅的前身。當時的黃石名叫楚雄鎮，地點在西塞山下東邊，是吳楚地區周邊各縣政治、經濟、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊就是在這裏補充食物、採購禮品，其中就有”龍鳳喜餅”。

傳說中的”龍鳳喜餅”直徑比碗大，上有龍鳳呈祥圖案，中間由芝麻、糖、香油、桂花等原料精製而成，色澤金黃、松酥爽口。如今的黃石港餅，據說跟它一脈相承

清朝嘉慶年間，距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區有一家劉豐泰雜貨鋪，店鋪里有一名叫劉合意的糕點師。為了招攬生意，他在龍鳳餅的基礎上，加用桔餅等原料，並在餅的兩面粘上芝麻，這便是合意餅。

又傳說到了同治年間，大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合夥駕排到蘇州一帶經商。一次，殷、馬二人駕排順流而下，行至黃石港一帶，由於木排行水迅猛異常，躲閃不及，一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依，官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司，進京時特意選了當地名產合意餅作禮品。到京后，殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員，並附詩一首:

排來如山倒，行船似燕飛

鳴金三下響，為何燕不飛。

同治帝見到此詩，覺得有理，於是斷木排商無罪。官司打贏了，木排商有心以厚禮敬獻皇上，無奈為打官司已耗資千貫，囊中空空，只得斗膽將合意餅獻上。不料，同治帝嘗后大悅，對這酥鬆爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口，欣喜之下，賜名”如意”。所以合意餅又叫如意餅。後來以產地為名，稱為黃石港餅。

豆皮

豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的”老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。豆皮的製作原料主要是雞蛋、麵粉、糯米等。

炸廣椒

炸廣椒可以說是土家族家家必備的小菜(特別流行於湖北西部，包括相當一部分的非少數民族城市)，酸香可口，既可干炒又可以做湯，其做法大體是先將紅辣椒剁細，和進苞谷面(就是玉米面)里，裝進炸壇(泡菜罈子)里並一層一層的壓緊，表面放上一層桐麻恭弘=叶 恭弘或塑料紙，用篾紮緊，將罈子倒撲在鹽水盆里中，一月以後，即為炸好了，要吃時隨時可以挖一些出來，蒸熟或放在鍋里炒熟，放進油鹽也可以炒熟了再加菜恭弘=叶 恭弘和水，當湯吃，特別是做蒸肉時更是少和炸廣椒，大多用豬肉一起混炒，臘肉炒炸廣椒算是土家族的飲食一絕。

楚味鴨頸

楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖，因為精武在外地已經有註冊商標，所以改名叫楚味鴨頸。”九九鴨脖”誕生在武漢市漢口精武路，也叫精武鴨脖，九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創始人湯臘九的名字取義而來，寓意長久。湯臘九先生在武漢經營風味小吃近二十年。”九九精武”是其獨創的品牌標誌，已在中國商標局註冊。九九精武鴨脖子在武漢及全國均享有盛譽。是眾多客商朋友信賴的合作對象，也是廣大消費者極為推崇的知名休閑食品。

相傳戰國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見群鴨雲集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無數，恰軍中一人，擅於膳食。教眾人用秘方釀製，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成”七雄偉業”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。精武鴨脖之名由此而得。

數千餘年，此秘方不得而傳。恰有漢口人氏湯臘九，頗好飲食，併為調配佳肴費盡心機。一日偶遇川中好友，言談中說及戰國精武鴨脖美味，嘆息不已。湯氏突發奇想，通閱古籍，尋覓良方，並結合川鄂兩系之長，窮數年之功，漸成特有風格。其所釀造鴨脖，亦成一絕。眾人食之，無一不嘆為佳肴。”九九鴨脖”美名由此發揚光大。屈指而算，已十數年矣。千年美味終歸於此。

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海蝦中含有豐富的物質，是很多人喜歡的美食，而炒海蝦的做法也是十分簡單的，主要是吃的那個新鮮味。除了直接水煮以外，炒海蝦也是一道美食，炒之前先用各種大料在油中炸一下，出來味后把海蝦放進去翻炒，由於蝦是比較容易熟的食物，所以一定要注意翻炒的時間。

炒蝦方法

主料：蔥段 蝦

輔料：薑絲 蒜片 大料 花椒 干辣椒 鹽 醬油

步驟

1、將蝦洗凈，挑去蝦線，並在蝦的背部劃一刀以便更好的入味。

2、準備蔥段，薑絲，蒜片，干辣椒，花椒大料少許。

3、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入蔥姜蒜爆香。

4、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。

海蝦有什麼功效：

1、 壯陽益腎。傳統醫學認為，海蝦其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2、 通乳。吃海蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

3、 滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃海蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

4、補充多種營養物質。海蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

所以，吃海蝦有利於身體攝入充足的營養物質。

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吃米粉是我國南方人十分普遍的飲食習慣，而且做法很多種，如今也深受全國各地的人喜愛。桂林不僅風景優美，而且這裏的米粉也同樣十分有名，是旅遊者們一定要品嘗的美食。米粉吃之前是需要泡一下的，但是桂林米粉怎麼泡呢？一般放在開水中用小火煮三到五分鐘就可以了。

三種泡桂林干米粉的方法供參考：

1、如果說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以將干米粉放在冷水中來煮，在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗，撈出后馬上用冷水浸泡一分左右。

2、如果是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將干米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是一定不能用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右這就要看你前夜泡粉的水溫了，同樣軟硬程度自己可以嘗，撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。

3 、粉店是用來幫客人煮粉用的粉可以不用泡得太軟的，因為你還要在水中煮三到五分鐘，如果泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了。

小貼士：

米粉在冷水中沖洗后要吃時要將水濾干。

在泡粉的過程中一定不能放鹽，因為放了鹽米粉容易斷。

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鯽魚的做法多種多樣，但是對於絕大多數女性來說，會更傾向於選擇使用鯽魚做湯，因為鯽魚做湯具有較高的營養價值。而在製作鯽魚湯的過程中，可以根據個體需要選擇不同的食材加入例如豆腐鯽魚湯，除此之外也可以製作成木瓜鯽魚湯。那麼木瓜鯽魚湯可以對女性發揮出豐胸的效果嗎？

木瓜鯽魚湯能豐胸嗎

木瓜鯽魚湯的做法還算是簡單，豐胸原來也是很容易的事情。青木瓜自古就是第一豐胸水果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，因此可以達到豐胸的目的。

木瓜清熱潤肺，還能讓娃娃的媽媽奶水多多的，當然可想而知也是有豐胸之攻效的，所以是女性朋友之愛，鯽魚也是一種營養價值的食品，它煲出來的湯白白的，新鮮而且帶點甜味，肉嫩滑，也有讓新媽媽奶水多的食品，小孩子就喝湯水，還能補鈣哦。木瓜帶魚湯不僅能夠豐胸催乳，還有滋潤益氣、不寒不燥的作用，是一定非常適合男女老少喝的湯汁。

木瓜鯽魚湯怎麼做下奶

用料

主料鯽魚1條木瓜半個

調料食鹽1小勺蔥1根姜1塊蒜3瓣植物油1湯勺淡奶油適量

木瓜鯽魚湯的做法

1.鯽魚宰殺、洗凈，用廚房紙吸干水份后，在魚身上斜划幾刀;木瓜去皮、去籽，洗凈切成菱形塊;姜切片，蔥切段備用

2.鍋里放適量油，將鯽魚入鍋煎成兩面黃;倒入適量開水，放入姜、蔥、蒜，加鹽、木瓜塊，大火燒開，再用小火煮20分鐘

3.加入一些淡奶油，既能去除魚腥味，味道也會更加香醇。

木瓜鯽魚湯功效與作用

木瓜鯽魚湯氣味清甜、香潤鮮美，為秋冬季的清潤補湯，也是常見疾病癒后滋補上品。特別對產後婦女，既可以補虛，又有通乳催奶效果哩!木瓜性略偏寒，鯽魚性溫，兩者搭配真是：木瓜鯽魚湯，絕配好搭檔，清心益脾胃，潤肺催奶下，養顏抗衰老，天下第一湯。

“冬鯽夏鯉”，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯽魚、夏季鯉魚相對於其他季節更為肥美。還有就是跟這兩種魚的屬性有關，鯽魚性溫，有祛寒補陽的功效。

鯉魚性寒，有祛火補陰、健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚頭含有俗稱“腦黃金”的卵磷脂，多吃可增強人的記憶、思維和分析能力，能補腦、健腦和延緩衰老。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜，煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘等，是夏季的滋補食療佳品。

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柿子的食用方法五花八門，除了直接食用柿子之外，也可以將柿子製作成各種不同的柿子加工品。例如柿餅、脆柿子，就是使用柿子製作出來的一些柿子加工品。由於脆柿子吃起來的口感爽脆並且香甜，所以受到了不少青年人的喜愛，只不過在吃脆柿子的時候又需不需要削皮呢？

脆柿子的食療價值

柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。 由於水、土、氣、肥等因素，桂林的脆柿色澤鮮明，果型美觀，味甜可口，甘柔如飴。形似圓月的脆餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定，柿餅含原糖佔54%，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。

脆柿子的皮能吃嗎

吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。

鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;無臭，微有特殊氣味，味極澀，對胃部有較強慢性傷害，口服對胃粘膜有刺激性，可引起噁心、嘔吐;用於局部破損處，如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時，易吸收中毒，引起肝臟嚴重毒性，甚至死亡。

脆柿子吃多了會怎麼樣

1、脆柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃脆柿子容易導致這些礦物質缺乏。

2、脆柿子吃多了影響食慾。脆柿子中含糖較多，所以人們吃脆柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃脆柿子不超過200克為宜。

3、脆柿子吃多了會結石。脆柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。

4、脆柿子吃多了容易引發不適。脆柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致噁心、嘔吐等。

脆柿子的食用禁忌

1、最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、脆柿子不應連皮同吃。有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

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眾所周知的是紅棗和枸杞都是兩味對人體具有較高補缺活血作用的中藥材，這也是紅棗和枸杞經常在生活中出現的重要原因。在製作阿膠糕的時候也可以添加紅棗和枸杞，這樣可以讓阿膠糕的補氣補血效果加倍。而女性每天吃阿膠糕可以看到較為顯著的補氣補血效果。今天則具體講解了紅棗枸杞阿膠糕的功效。

用料

主料

紅棗300克

輔料

老冰糖

200克

黑芝麻

300克

即墨黃酒

750毫升

核桃仁

300克

紅棗

300克

枸杞子

200克

紅棗枸杞補血養顏阿膠糕的做法

1.泡膠：敲碎阿膠，用即墨老酒泡上，用保鮮膜封好以免黃酒揮發掉，期間要勤攪拌。等黃酒把阿膠完全泡化才能開始熬膠哦!很多親們圖省事會把阿膠直接打粉，這樣會影響阿膠糕的功效。黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血、養血、滋潤肌膚

2.黑芝麻炒香，備用

3.核桃仁炒熟，備用

4.熬膠：中火，倒入黃酒和泡好的阿膠和打粉的老冰糖，大火煮沸后改小火，用木勺不斷攪拌30分鐘直至掛旗。親們仔細看我家的掛旗，真正的東阿正品阿膠才能熬出這種血紅色的膠來

5.倒入枸杞順時針攪拌1分鐘

6.倒入紅棗、枸杞、黑芝麻。一定要按順序倒入，邊倒入邊攪拌，黑芝麻最後倒入，因為是炒熟的而且黑芝麻會迅速吸收阿膠，所以直接關火攪拌，這樣不會糊鍋

7.事先準備好模具，用厚的保鮮膜裹上，保鮮膜上刷上香油

8.把熬好的阿膠糕倒入模具，用力壓實，自然放涼後放冰箱冷藏一晚

9.冷藏完后拿出來切條

10.切片

成分功效

阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗。

阿膠糕屬於葯食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等葯食兩用的天然原料精製而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解郁、調經止痛之效。古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提升免疫力等都有好處，這些都是很長時間之後才發現的。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快。影響身體健康的因素有很多，並且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陳代謝也是最快的。因此對於體質不那麼好的人來說夏季是最容易“虛”的，阿膠糕的主要成分阿膠膠色純正邊角整齊、質感瑩潤透光性好，製作工藝精湛。苦夏傷陰，阿膠性平、味甘，補血滋陰、潤燥止血，能補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血，再生障礙貧血及年老體弱、兒童、孕婦的滋補。並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用。

吃阿膠的禁忌

一、不能將阿膠與蘿蔔同食服用

我們都知道，阿膠是一種幫助補氣的東西，而蘿蔔卻是一種幫助消氣的東西，如果將兩種搭配食用，那麼效果自然就會被互相抵消。這樣一來，阿膠就並不能發揮其真正的功效，並且很有可能會引發其他病症的出現，所以千萬要記得不要將阿膠跟蘿蔔一起食用。

二、阿膠不能和大蒜食用

大蒜跟蘿蔔一樣，都是屬於促進消化和順氣的食物，因此如果將兩者搭配食用，同樣不能夠讓阿膠的功效發揮到最好，這樣一來，不僅是浪費錢，而且還浪費自己的時間和精力。如果長期這樣同時食用，那麼甚至可能會導致其他疾病的發生，所以大家在平時的時候，千萬要記得，食用阿膠的時候，就千萬不要再食用大蒜。

三、阿膠不能和濃茶服用

在茶水中含有最多的元素就是茶多酚，而我們都知道，茶多酚最能夠阻擋身體對營養物質的吸收，所以這時候如果我們在服用阿膠以後，再服用濃茶，那麼阿膠的功效將完全不會被身體所吸收。這樣一來，就不能達到我們利用阿膠來幫助補氣血的效果和作用。

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