伯爵黑糖特調製作

古法黑糖 台灣黑糖 黑糖玫瑰

伯爵黑糖特調

Mocktail 創意特調

利用調酒的元素,製成風味獨特的清涼調茶Mocktail(無酒精的雞尾酒)!簡單學會,與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧!

 

1

將伯爵茶、龍眼黑糖蜜、覆盆莓果泥、黑巧克力水加入冰鎮過後的雪克杯中。

覆盆莓果泥可用市售果醬取代。以2平匙可可粉加入75c.c.開水中拌勻即成黑巧克力水,可依個人喜好調整濃度。以冰鎮過後的雪克杯代替冰塊,則能讓飲品變得冰涼,卻又不會因冰塊融化而稀釋調飲味道。

2

搖晃雪克杯,使所有食材均勻融合

3

將調製飲品倒入杯內,將芸香葉搗碎與市售鮮奶油攪拌混合成芸香奶油,最後在茶品上擠上芸香奶油即完成。

芸香葉可用薄荷葉等常見香料替代。

史瑞克黑糖

參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/2791

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