文章導讀
蓮藕是常見的一種蔬菜，營養價值是很高的，食用之後對身體的好處也是很多的，但是產婦是比較特殊的人群，在飲食上是有很多的禁忌的，有很多的食物是不能食用的，如果食用不僅會影響身體的恢復，而且還有可能會造成回奶的現象，產婦在坐月子的時候不知道可不可以吃藕呢?
月子里能吃藕嗎?
產婦能吃藕，但由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產後1-2周后再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏泄的產婦不宜生吃。
生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。產婦食用不僅能補充身體所需的營養素還能增強免疫力。
婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。蓮藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。這對於生產完的產婦是很有益的。
另外，蓮藕中含有大量的澱粉、維生索和礦物質，營養豐富，清淡爽口。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。
產婦吃藕的做法
脆藕炒雞米的做法
用料：雞腿1隻，藕小半節，黑木耳2朵，胡蘿蔔1/4個，黃瓜半條，色拉油半大匙，食鹽1/8小匙，姜1片，生抽2小匙，白砂糖半小匙，玉米澱粉2小匙。
做法：
1、將雞腿去骨，切成1.5cm的小塊，將腌雞的調料(鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米澱粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、薑蓉、雞肉放入碗內抓勻，腌制30分鐘。
2、將蓮藕、胡蘿蔔、黃瓜、木耳切成小塊。
3、炒鍋燒熱，放入沙拉油轉小火，放入雞肉慢慢煎香，剛開始不要翻動，等雞肉有些回縮時，再由底部鏟起，直至煎的有些微黃盛出，鍋中留油。
4、鍋內剩下的雞油，先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘，再依次加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻。最後加入炒好的雞米，大火翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
1、蓮藕是產婦的滋補佳珍，但由於屬性偏涼，故不宜過早食用，最好產後兩周再吃。
2、生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。
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