冰品百百款！洛神花冰淇淋（左上）、黑糖銼冰（右上）、燒仙草（左下）、香草聖代（右下）。
（左為鮮奶銼冰、右為黑糖銼冰）
花蓮美食一籮筐！勤儉客家人的味道尚實在！來到好山好水的花蓮，除賞美景外，對老饕而言，翻山越嶺嘗美味也在所不惜！話說花東也有很多客家庄，秉持著客家人勤儉持家精神，加上創意烹飪出在地美味！原來全台首家用「生乳」製成的冰淇淋在花蓮鳳林，林田山潮嬤為了客人健康所研發的「紅麴豬腳」，而花蓮吉安鄉還能DIY包客家肉粽，每一口都吃得到店家的用心與100％的花蓮好味道！
來到花蓮鳳林想吃冰，在地人肯定會推薦你來「三立冰淇淋」！別被名字給騙了，這家冰品店跟知名電視台可沒關係！然小巧可愛的冰品店卻能帶給你和電視一樣滿滿的感動！
來到這裡感受到一股「小清新」！木質感桌椅、簡潔明亮的招牌與櫥窗，冰櫃裡更有高達18種各式口味的冰淇淋，可曾想過用「生乳」做成的冰淇淋，這裡可是全台首創！此外，店家更以鳳林在地食材製為冰品，如南瓜、香蕉、花生、洛神花等！沒有過多調味，吃得到尚新鮮的美味！還有用黑糖製成的銼冰，搭配紅豆、芋頭、綠豆等，每一口都意猶未竟！
在一般人印象中，到冰品店就是吃「單一」，然在「三立冰淇淋」你可以大口品嚐各種冰品，彷彿「冰品聯合國」！小朋友吃冰淇淋、單車旅客吃黑糖銼冰、愛拍照少女吃繽紛聖代、爺爺奶奶吃黑仙草！如想要招待外國觀光客，這裡就能讓他瞭解台灣各式冰品的美味！
為何這家店會叫做「三立」呢！其實背後有個暖暖故事！在台糖光復糖廠工作30餘年的客家潘媽媽退休後自行創業，以花蓮最引以為傲的牧場鮮乳為基底製作出各式美味冰品，後來女兒、女婿也陸續投入這家店，三個人的努力奠定這家店，因此是「三立」，而孫子、孫女抽空時也會幫忙店務，持衛生第一，嚴選食材 ，滿足遊客挑剔味蕾、加上繽紛裝飾，吃冰、拍照、兼打卡！讓客人吃在嘴裡，甜在心裡！
參考資料:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171113001973-260415
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