年份: 2019 年

台東知名伴手禮鈣是我國居民膳食中容易缺乏的礦物質，從普通人群到特殊人群都很重視補鈣。通常人們可以說出，牛奶、豆腐、花生、蝦皮、芝麻醬等等可以補鈣，但不知道也說不出哪些綠葉菜還可以補鈣。

　　什麼綠葉菜的鈣含量高呢

　　綠葉菜是一種深色蔬菜，富含鉀、鈣、鎂，鐵等礦物質。含量都比淺色蔬菜多。100克牛奶鈣含量104毫克，同樣重量的100克綠葉菜中，鈣含量超過100毫克的有許多：油菜、莧菜、蘿卜纓、韭菜、芹菜、圓白菜、芥菜(雪裡蕻)、菠菜、小白菜、香菜等。

　這些含鈣高的綠葉購夠台東菜，人體的生物利用率怎麼樣
　　評價人體從蔬菜中攝取的鈣量，還需要知道綠葉菜中與鈣共存的其它食物成分，對人體生物利用率的影響。
　　在綠葉菜中都含有草酸，草酸是幹擾鈣吸收的因素，使鈣的生物利用率降低。但量不同，影響的程度也不同。最典型的就是菠菜，菠菜中草酸含量很高，100克菠菜中草酸含量606毫克，與菠菜中的鈣結合成不易溶解的草酸鈣，受草酸的影響，使鈣和鐵的吸收率低，生物利用率低，補不瞭鈣的。其它的草酸含量在300毫克以下。
　　在考慮草酸的影響後，有這些綠葉菜，生物利用率高的釋迦 ，可利用的鈣含量高的，可與牛奶中的鈣含量媲美的，如莧菜(綠)、蘿卜纓、香菜、芥菜(雪裡蕻)、落葵(木耳菜)、圓白菜、油菜、小白菜等。
　　綠葉菜補鈣的特點
　　綠葉菜具有所有蔬菜的最大特點能量低。相比之下，牛奶具有一定的能量。拿小白菜與酸奶相比，鈣的營養密度(INQ)遠遠大於酸奶。這是用100克小白菜的能量和鈣含量，與同重酸奶的能量和鈣含量相比較計算出來的。
　　綠葉菜能量低，鈣的營養密度高，給人們帶來瞭的好處。中國居民膳食指南推薦，成人每天鈣的適宜攝入量800毫克。通過食物途台東好物 徑補鈣，需要控制全天總能量的人群，肥胖、體重超標的人群，都可以多吃綠葉菜，不用過多擔心增加能量及能量超標的問題。中國居民膳食指南推薦，在成年人每天吃的蔬菜300克～500克中，深色蔬菜最好占一半以上。綠葉菜可適量增加一些，每天吃綠葉菜的量可以在200克以上，素食者不能喝牛奶，也要在吃豆腐的同時多吃綠葉菜補鈣啊。
　　從吃綠葉菜中也可以補鈣，多吃生物利用率高的，可利用的鈣含量高的，可與牛奶中的鈣含量媲美的，如莧菜(綠)、蘿卜纓、香菜、芥菜(雪裡蕻)、落葵(木耳菜)、圓白菜、油菜、小白菜等。<台東團購美食br>

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/20124933640.htm

台東名產推薦從寒冷的冬季過渡到多風的春季，人們都會感到些許的不適應，表現為咽幹口渴、咳嗽以及便秘。中醫理論認為這種不適應是因為“風多易燥，風燥外邪侵襲人體”所致，春季預防上火不妨多喝些蜂蜜大棗茶。

蜂蜜水
　　蜂蜜，味甘、性平和台東伴手禮推薦，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，同時蜂蜜裡除瞭含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分。因此，每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水，既可以補水，也可以排除毒素，預防感冒。單喝蜂蜜未免有些單調，蜂蜜大棗茶是個不錯的搭配，有補虛益氣、台東人氣名產養血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常簡單。
　　蜂蜜大棗茶的制作方法
　　準備幹紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。
　　將幹紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸後，轉小火煮至將水分完台東人氣伴手禮全收幹。用打蛋器在小湯鍋內攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼後，盛裝入幹凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水攪勻即可。
　　春季幹燥多喝水，預防牙疼上火，工作之餘可以給自己沖杯蜂蜜大台東名產伴手禮棗茶來緩解下壓力。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/20124933643.htm

台東名產酸梅湯的營養價值從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。

　　首先，酸梅中特殊的枸櫞酸，它能有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅台東伴手禮湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。
　　其次，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
　　每天午餐來一杯酸梅湯，不但有助於促進消化，還能防止下午工作時台東必買犯困。春天人容易肝火旺，此時就更應該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
　　酸梅湯的做法：
　　酸梅湯、酸梅晶超市裡都能買得到。如果有時間，還可以根據自己的口味台東必買名產，在傢自制不同風味的酸梅湯。
　　例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
　　春季很容易感到渾身沒勁，困乏，多喝點酸台東必買伴手禮梅湯清醒下大腦吧。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/20124933646.htm

台東必買雞蛋是常常被我們忽視的食品之一，其實雞蛋是人類最好的營養來源，對人類而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。但是，人們對於日常生活中唾手可得的雞蛋瞭解還不夠，下面就一起看看吧。
　　雞蛋的營養價值體現在以下幾個方面：
　　每天吃1個雞蛋是相當安全的;如果在每日飲食中加入兩個雞蛋，還有助於減肥。
　　一項研究顯示，如果人在均衡飲食狀態下，每天吃2個雞蛋，不但有助於降低體重，還可以降低血脂，原因可能是雞蛋中的蛋白質可以帶來飽腹感。
　　要想降低膽固醇水平，最重要的是減少飽和脂肪的食用量，少吃肥肉、蛋糕、餅幹等，同時多運動和戒煙。
　　健腦益智
　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
　　保護肝臟
　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
　　防治動脈硬化
　　美國營養學傢和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得瞭出人意料的驚人效果。
　　預防癌癥
　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
　　延緩衰老

　　雞蛋中含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學傢稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。

雞蛋誤區123
　　誤區1：產婦吃雞蛋越多越好產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用雞蛋後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，導致“蛋白質中毒綜合征”。
　　蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠瞭。
　　誤區2：常吃雞蛋導致膽固醇偏高研究證實這是一個謠傳，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酰膽堿，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
　　其實，每個人都是需要膽固醇的。隻有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血癥時，它才會危害你的健康。事實上，“適量攝取”才是關鍵。任何營養成分，隻要你攝入過量，就會對你造成危害;攝入不足，同樣會對你造成危害。
　　誤區3：生雞蛋更有營養生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
　　另外，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛生瞭。
　　溫馨提示：食用前清洗很重要
　　食用之前需要用洗滌劑清洗蛋殼，因為市場上購買的散裝雞蛋蛋殼上有大量的大腸桿菌、沙門氏菌，不清潔蛋殼就烹飪會污染食物。尤其是孕婦、孩子、老人，他們免疫力較低，更要註意。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/20124933647.htm

台東名產推薦白領每周必吃的抗壓食物！白領吃飯時間的不固定，坐姿的不正確，睡眠的不充足，但是身體出現各種的罷工。這樣快節奏的生活給職場白領越來越大的壓力。從飲食上來抵抗壓力是很可取的一種方法。
　在心情欠佳或因壓力而胃口大減時，可嘗試多攝取富含鐵質、鈣質、維生素及纖維素的食物，這樣才能台東伴手禮推薦保證有更健康的身體去應對壓力。
　　白領每周必吃的抗壓食物：
　　1、鐵質-肉類
　　動物性蛋白質的食物含豐富的鐵質，可助身心保持精力充沛。提高腦部的專註及集中能力，讓你更專心地應付壓力。
　　食物來源：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚及海鮮。
　　台東人氣名產2、鈣質-奶類
　　攝取鈣質可堅固牙齒及骨骼，預防骨質疏松癥。它同時也是適宜每天食用的營養食品。
　　食物來源：脫脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各種豆類及豆質品。
　　3、維生素-蔬果
　　美國癌癥研究學院的報告指出，每天吃大量蔬菜和水果，補充充足的維生素和礦台東人氣伴手禮物質，可以預防約60%的癌癥。
　　食物來源：水果，包括木瓜、橙、蘋果及各類草莓；
　　蔬菜，包括菠菜、生菜、椰菜、西蘭花、白菜及番茄等。
　　4、纖維素-五谷
　　五谷類所含的豐富碳水化合物，能提供每天活動所需的能量，另外它含有大量的纖維素有助腸臟蠕動台東名產伴手禮，幫助消化。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201241634119.htm

台東名產豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

　　豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

　　現代台東伴手禮醫學證實，豆腐除瞭有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

　豆腐的五大食療功效：
　　一、治傷風感冒
　　豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用並蓋被發汗。
　　二、治支氣管哮喘
　　1)豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混台東必買和煮沸，1日2次分服。
　　2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將後兩味藥用佈包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。
　　三、治肺結核
　　1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。
　　2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。
　　四、治痰喘
　　豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白台東必買名產糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。
　　五、治脾胃虛寒
　　羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生薑15克，加鹽調味食之。
　　豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。台東必買伴手禮r>

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201241634120.htm

台東必買

　四季豆就是我們經常說的豆角，也稱龍牙豆、玉豆、菜豆，為菜豆科菜豆屬，著名品種有北京的嫩莢四季豆、山東的青島架豆、和遼寧的錦州雙季豆等。

　　四季豆豆莢比較肥厚，在豆類中營養成分一般，但較其他蔬菜為高。含有胡蘿卜素和鈣，B族維生素的含量也較高;富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，能增進食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。
　　四季豆的食療價值不可小覷。它對急性腸胃炎、食欲不振者都有很好的食療作用。其種子還可激活腫瘤病人的淋巴細胞，產生免疫抗體，有抗腫瘤作用。此外，四季豆鈉含量較少，若用糖醋加以烹制，是忌鹽患者的食療佳品。一般人群均適用，但腹脹者應少吃。
　　荷蘭豆又稱”回回豆”，屬豌豆中的軟莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健等功能，在國內外市場十分暢銷。
　　除瞭較高的營養價值，荷蘭豆還有益脾健胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的食療作用。經常食用，對脾胃虛弱、小腹滿脹、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴等癥狀均有療效。一般人群均可食用。
　　需要指出的是，這兩種豆，由於含有蛋白質凝激素，在100℃時才能破壞，如果未經充分燜煮，則容易導致中毒。由於荷蘭豆所含蛋白質凝激素的量小於四季豆，故其毒性也小於四季豆。從營養價值和毒性大小來看，荷蘭豆更勝一籌。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201241634125.htm

台東團購美食紅薯有哪些神奇的功效你知道嗎多吃紅薯可以有益於心臟、預防肺氣腫、還有抗糖尿病作用，日常飲食中不妨註意下吧。
　　紅薯有益於心臟
　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動釋迦禮盒脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
　　紅薯預防肺氣腫
　　為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺小農禮盒氣腫。
　　紅薯有抗糖尿病作用
　　日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低瞭26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。
　　奧地利維也納大學olive oil的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
　　紅薯已被營養學傢當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量隻有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適extra virgin olive oil癥狀。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201241634126.htm

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不健康的飲食習慣不僅會傷害身體還會加速衰老的，以下有四種習慣是不良的，看看哪些是你有過的？

1.餐餐吃到撐。

每餐最好吃七八分飽。尤其對於中老年人來說，這樣更易消化吸收，還不容易胖。

另外，低熱量、富含優質蛋白質、低糖、低脂肪的飲食，還能刺激生長激素釋放，強化身體功能、振奮精神。

稍稍有些饑餓比飽食終日更有利於延緩衰老。

2.常吃加工食品、冷凍食品。

這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞，即使隻有少量，長久累積仍有不良影響。

3.愛吃油炸食品。

油脂會在體內變成過氧化脂質，形成自由基，隻能適量攝取。

如果嘴饞非吃不可，也要減少次數和數量。

4.飲食內容一成不變。

經常吃同樣的食物，會增加有害物質在體內殘留的幾率。

專傢說，最好一天吃夠32種食物，最少也要吃夠20種，切忌偏食。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201242434540.htm

台東必買

飲食關乎著一個人的身體健康，是一切生命活動的根本，因此，每個人都應該註意自己的飲食習慣。不規律，不科學的飲食習慣會嚴重損害一個人的身體健康。下面我們來看一下生活中都有哪些飲食壞習慣。

飲食壞習慣一、每餐吃的過飽
　　吃飯要吃的八分飽剛剛好，如果吃的過飽容易引起記憶力下降，思維遲鈍，註意力不集中，應變能力減弱。經常飽食，會使體內脂肪過剩，血脂增高，導致腦動脈粥樣硬化。還會引起一種叫“纖維芽細胞生長因數”的物質在大腦中數以萬倍增長，導致動脈硬化。
　　飲食壞習慣二、不吃早餐
　　不吃早餐在如今社會的上班族中很常見，殊不知不吃早餐會對人體產生很大的傷害。長此以往，容易感到疲倦，頭暈無力，天長日久，就會造成營養不良、貧血、抵抗力降低，嚴重的會產生腎、膽結石。

飲食壞習慣三、飯後松褲帶
　　這似乎是很多人的一個習慣性動作。但是也對人體有害。會使腹腔內壓下降，消化器官的活動與韌帶的負荷量增加，從而促使腸子蠕動加劇，易發生腸扭轉，使人腹脹、腹痛、嘔吐，還容易患胃下垂等病。
　　飲食壞習慣四、空腹吃糖
　　越來越多的證據表明，空腹吃糖的時間越長，對各種蛋白質吸收的損傷程度越重。從而會影響人體各種正常機能，使人體變得衰弱以致縮短壽命。
　　飲食壞習慣五、吃的食物過咸
　　過咸的食物會導致鈉在人體內滯留，容易形成或加重高血壓和心臟病。尤其是對中老年的身體有嚴重的傷害。
　　飲食乃人生第一要事，飲食科學，身體健康，工作和生活才有意義。因此，希望各位朋友們在忙於工作忙於應酬的時候適當的考慮下自己的飲食，改變不良的飲食習慣，重視身體健康。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-4/201242534639.htm