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今年國慶、中秋雙節一並休假，公休假日有八天之多。人們安排各種娛樂休閑節目盡情暢享這個悠長假期，或與親友們聚餐，放開肚皮大嘆美食；或出外遊玩，跋山涉水；或熬夜玩樂，作息晝夜顛倒。幾天下來，不少人出現消化不良、上火、疲倦乏力等不適。針對上述狀況，廣東省中醫院中藥師、藥膳專傢佘自強推薦以下特色靚湯，希望能幫助準備返工的朋友調理好狀態，讓身體回到正軌。

下火潤燥篇

粉葛眉豆煲生魚

材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。

烹制：粉葛去皮、切塊；眉豆、赤小豆浸透；蜜棗去核；陳皮浸透；生魚宰後洗凈，煎至微黃。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滾沸後改文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3-4人量。

民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用，適宜節假日之後一傢大小飲用。

幹瑤柱豆腐西洋菜羹

材料：豆腐2大塊、幹瑤柱30克、蛋清2個、西洋菜400克、生薑3片。

烹制：豆腐稍滾沸，壓散；西洋菜洗凈切碎；蛋清加入少許清水拌勻；幹瑤柱稍浸泡。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量），和薑、幹瑤柱滾沸後，下豆腐、西洋菜，徐徐下蛋清拌勻，下適量鹽和麻油便可。為3-4人用。

秋季天氣幹燥，吃一些羹湯較為滋潤。此湯男女老少皆宜，有清熱降火之功。

鮮幹苦瓜燉蠔豉

材料：苦瓜400克、苦瓜幹30克、蠔豉50克、瘦肉150克、生薑3片。

烹制：各物分別洗凈。苦瓜去瓤，切塊；苦瓜幹浸泡，切段；蠔豉浸軟；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加入冷開水1500毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，調味飲用，此量為3-4人用。

熬夜、煙酒、嗜食煎炸辛辣，是人們過節期間容易出現的生活習慣，針對這種情況的湯水要清熱、清潤而“墜火”（即“下火”）。鮮幹苦瓜燉蠔豉便是其中之一瞭。苦瓜雖苦，但苦味性涼，有清心開胃的效果。苦瓜幹是廣東民間常用的蔬瓜幹品，它與蠔豉一樣特別能“墜火”，且蠔豉還滋陰補益並鮮美惹味。合而為燉湯，清熱下火而不寒涼，清潤可口而又補益，男女老少皆宜。

去除疲勞篇

紅蓮子紅棗燉雪蛤

材料：紅棗（去核）10個、雪蛤40克、冰糖適量、紅蓮子40克、高麗參10克。

烹制：紅蓮子浸泡後去衣、去芯；紅棗稍浸泡，洗凈；高麗參隔水蒸軟，切片；雪蛤氽燙泡發好。所有材料一起放進燉盅內，加入冷開水750毫升，加蓋隔水燉2小時便可，此量可供3-4人用。每周1-2次。

長假過後，由於體力過分透支，使得人往往返工後疲憊不堪，此湯尤其適合身體疲勞的人群。

黃豆煲魚骨

材料：黃豆80克、魚骨500克、薑3片、陳皮1/3個。

烹制：黃豆、陳皮洗凈浸泡，魚骨煎至微黃，用煲湯袋裝好，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。

黃豆有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨亦富含鈣質而又脂肪極少，合而為湯，能補鈣健骨，提高免疫力。尤其適合假期活動較多、奔波勞累的人群。

小兒調理篇

白果芡實薏米煲牛草肚

材料：白果15個，芡實50克、薏米40克、牛草肚400克、生薑3片。

烹制：白果、芡實、薏米洗凈，浸泡；牛草肚由售者處理幹凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即汆水），切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3-4人用。

孩子在假期中活動多，吃的食物又比較雜，身體疲憊，胃口不好，需要好好調整。白果能斂肺潤肺；薏米能健脾利水；牛草肚能袪積滯、健脾胃。合而為湯，清潤可口，有健脾胃、祛積滯之功。

谷芽麥芽牛肚湯

材料：谷芽、麥芽各15克，牛肚1個、紅棗（去核）6個、生薑3片、淮山30克、陳皮1/4個

烹制：各藥材洗凈，稍浸泡；牛肚洗凈，稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣，洗凈切片。將所有食材一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約3小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。

此湯具健胃益脾、消食化滯之功，十分適宜在不思飲食或消化不良時進飲。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012101241172.htm

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本報訊（記者 ）日前，記者在2012年福州全國秋季糖酒商品交易會上獲悉，華南地區最大、最專業的美國葡萄酒進口及運營商十六區酒業攜手美國第二大葡萄酒莊園豪客酒莊共同舉行美國葡萄酒鑒證會，聯合發佈申明正本清源，為十六區酒業“絕對美酒”正名，打響美國葡萄酒中國市場信譽保衛戰，引導終究葡萄酒愛好者正確的“美”酒消費觀。

當前，我國葡萄酒市場日趨成熟，葡萄酒銷量逐年攀升,葡萄酒消費保持著25%—30%的年增長幅度，葡萄酒銷量已趕超英國，成為全球第五大葡萄酒消費國。但近兩年國內進口葡萄酒市場表現並不穩定，假冒偽劣、以次充好現象屢屢讓人擔憂，能買到“原裝原瓶酒”已然成為葡萄酒愛好者最關心的問題。

“絕對美酒”絕對優勢

業內專傢表示，舊世界葡萄酒受天氣變化、環境因素的影響非常大，很多葡萄酒突出金屬和泥土的味道。而作為新世界葡萄酒的代表，美國葡萄酒主要來自擁有穩定溫暖氣候條件的加州，這也促使加州葡萄果實成熟更具充分性，能釀造出散發濃鬱果香的優質葡萄酒。正應如此，美國葡萄酒果香濃鬱的風格，不酸、不澀、好入口、酒體平衡、口感柔順等典型性，更加適合中國消費者的口感，同時能與中國各地豐富美食完美搭配。

據十六區酒業相關負責人介紹，“十六區”的名字也有一定的由來。在美國代表世界頂級葡萄酒產地納帕谷地區，美國政府授予它的編號是第十六號產區，十六區寓意著美國葡萄酒行業的最高水平，是最高水準美國葡萄酒的代名詞，“十六區”代表著美國葡萄酒的最高點，因此“十六區酒業”借納帕谷最優產區而命名。

“絕對品質”是本源

眾多葡萄酒經營者在產品選擇、酒莊合作等方面做瞭大量工作，十六區酒業公司作為專營美國葡萄酒的企業，除瞭精心甄選來自美國最優質產區的葡萄酒和選擇知名酒莊進行合作，還從消費者角度出發，不斷思索如何在中國市場全面、深刻反映美國葡萄酒及其文化內涵。十六區酒業深挖美國葡萄酒品質、文化等內在多元化因素，提煉出“絕對美酒”理念，並受到業界高度認可。十六區酒業相關負責人介紹，“絕對美酒”詮釋出美國葡萄酒的精髓，“美酒”即“源自美國的葡萄酒（U.S wine）、無與倫比的酒（wonderful wine）”；“絕對”強調“正宗、正品、正源”優質美國葡萄酒的理念。

在本屆福州糖酒會上，十六區酒業攜手美國“豪客”莊園，與福州市貿易促進會、福州商貿服務業局、美國葡萄酒進口協會、美國駐廣州總領事館農業貿易處、華南美國商會、美國產品和服務中心、美國加利福尼亞州葡萄酒協會、廣東省酒類行業協會、經銷商客戶以及媒體朋友共同鑒證瞭“絕對美酒”絕對的美國葡萄酒。會上美國豪客酒莊代表斯蒂芬.梅裡特先生再次重申十六區酒業擁有豪客酒莊旗下加州金熊（MOSS ROXX）、三姐妹（3GIRLS）、88號淘金大道（ROUTE 88）、廊橋（LOUNGE BRIDGE）等多個品牌葡萄酒在大中華區的唯一代理權，讓更多的消費認清十六區酒業的美國葡萄酒的“唯一”屬性。

十六區酒業相關負責人認為，對於進口葡萄酒而言，隻有正宗的原產地原瓶葡萄酒才能真正體現出“美”酒的優質，才能讓美國葡萄酒在中國市場中長期保持產品魅力和市場潛力。據介紹，十六區酒業現擁有美國多個著名葡萄酒品牌的中國總代理，包含：16區系列（16AREA）、卡蘭達（CA LEGEND）、九月（SEPTEMBER）、加州傳奇（LEGEND CALIFORNIA）、廊橋（LOUNGE BRIDGE）、加州金熊（MOSS ROXX）、88號淘金大道（ROUTE 88）、豪客莊園（OAK RIDGE）、三姐妹（3GIRLS）、愛之堡（Castello di Amorosa）等世界名莊酒。

面對目前進口葡萄酒市場魚龍混雜，各類產品良莠不齊現象，如何在消費者心中建立公信力是一個很大的挑戰。作為一個專營美國葡萄酒的酒商，贏得消費者信賴是十六區酒業做大做強的基石。據瞭解，十六區產品豪客古藤仙粉黛、十六區藍標珍藏版、十六區黑標小西拉、廊橋珍藏版古藤仙粉黛均榮獲2012廣東省年度精品葡萄酒評選金獎，加州金熊收獲銀獎。此外，十六區酒業的產品也是美國駐廣州領事館國宴唯一指定用酒、華南美商會活動及會員接待唯一指定用酒等。

“美”酒將成中國市場下一個金礦

據《葡萄酒觀察傢》公佈的“2011年度100佳釀”中顯示，不同品種的美國葡萄酒占瞭絕大多數。在超過16000個莊園精選的100款佳釀中總共有41款葡萄酒產自美國，其中排名第一及第二的皆為美國葡萄酒，而在前20名當中美國酒就占瞭12款。在這100款葡萄酒裡面，美國酒的數量比其他任何一個國傢都要多，證明美國酒在性價比與高質量方面獲得廣泛的喜愛。

記者還瞭解到，十六區酒業的戰略合作夥伴豪客酒莊是美國第二大葡萄酒莊園，位於美國加州洛迪產區，葡萄園種植面積超過16000英畝。葡萄酒種類齊全，莊園釀造的葡萄、白、桃葡萄葡萄酒質量優越、口感上乘，受到全世界消費者歡迎。在2011年，備受青睞的三姐妹赤霞珠，在全美國銷量排名第一，在出口方面，豪客酒莊一直保持每年5.6%的增幅出口到世界各國。

隨著中國中產階級隊伍的壯大和對葡萄酒的不斷渴求，越來越多的中國葡萄酒愛好者青睞加州葡萄酒，以加州納帕谷為代表的美國葡萄酒日漸被世人所關註，葡萄酒行業專傢表示，“美”酒將成為中國葡萄酒市場中的下一個金礦。

鑒證會上，眾多業內人士表示，目前進口葡萄酒品牌最大的問題不是知名度，而是信任度和美譽度。在市場和消費者心目中建立“絕對的”信任度是體現企業和經營者的商業精神與文化內涵的核心，是對消費者的信守和承諾。作為美國葡萄酒在中國的代表，十六區酒業憑借著良好的信譽、專註的經營理念以及對中國葡萄酒市場的優秀洞察力，一直保持著豪客莊園在大中華地區的核心代理權，也為中國成功的開辟瞭具有廣闊前景的美國葡萄酒市場。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012101641222.htm

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早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除瞭與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

早餐盡量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周隻食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃瞭容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少瞭，一天的開始更有朝氣。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

下面，我們特別為你準備瞭符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。

一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供瞭一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

另外，還有如下幾個選擇供大傢參考：

1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的幹果。

2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。

3、小餛飩一碗、肉包2個。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012101741250.htm

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“2012年堪稱葡萄酒的黃金年份，今年的各個因素都恰到好處”，來自Cain酒廠的總經理Christopher Howell表達瞭加州葡萄園主的共同心聲。不僅加州如此，美國俄勒岡，華盛頓和紐約的釀酒師也在為今年的收成歡欣鼓舞。而對於他們的競爭對手而言，艱難的時刻仍在持續，受惡劣天氣的影響，葡萄牙的一些葡萄園今年減產40%，而法國勃艮第的冰雹則摧毀瞭將近80%的收成。

這種情況，直接影響到葡萄酒市場的波動。近年來，由於受氣候的影響，歐洲葡萄酒的產量一直處於萎縮的境況，過去以舊世界自居的歐洲葡萄酒，其霸主地位日漸受到來自新世界的挑戰，作為葡萄酒消費重要地區的中國，這種格局正在悄然發生改變。

美國葡萄酒新世界的代表

在中國，每年的葡萄酒消費保持平均70%的增幅。基於中國高端葡萄酒市場的蓬勃發展和發展潛力，國外葡萄酒品牌大舉進軍國內，目前中國葡萄酒市場進口葡萄酒份額在25%左右，以高端葡萄酒為主。

根據中國海關進出口數據統計，2012年1-5月，我國進口葡萄酒數量達到9.5千萬升，同比增長12.1%；進口葡萄酒金額達到5.3億美元，同比增長19.6%；進口平均價格為5.6美元/升，同比增長6.7%。在進口葡萄酒來源地，舊世界的葡萄酒仍然處於主導的低位，占有較大的比例，而以美國、澳大利亞、智力為代表的新世界葡萄酒，近幾年的市場占有率正在逐步攀升。

來自加州餐酒協會的數據顯示，2011年美國葡萄酒出口額達14億美元，較2010年增長近22%，其中對中國市場出口額增長42%，。加州葡萄酒協會認為，美國葡萄酒更符合中國人的口味，酒精度高但是口感柔和，容易入口，中國人與美國人的口感偏好較接近，因此美國葡萄酒往往在口味上能俘獲中國消費者的心，獲得市場的認可。

作為新世界葡萄酒產區的代表，美國加州自然條件優良，陽光充足，土壤肥沃，在任何一方面都不輸於傳統的法國、意大利等歐洲國傢，這也造就瞭加州葡萄酒卓越的品質，同時機械化的種植、采摘、釀造，科學嚴密、環環相扣，從而避免瞭氣候、人為因素等造成葡萄酒品質的波動，確保瞭加州葡萄酒穩定如一的上乘品質。

據業內人士介紹，美國葡萄酒本身是為滿足美國市場的人文文化和需要來釀造的，受金融危機的影響，加州葡萄酒協會才開始看重出口市場。同時因為進入門檻比較高，美國政府監控嚴格，源頭上基本杜絕瞭假冒仿冒產品，這也是為什麼美國葡萄酒的品質不會出現參差不齊的現象。

得益於穩定的品質保障，近幾年美國葡萄酒在中國的成長非常迅猛，尤其是在華南華東的一線城市，受到越來越多的消費者尤其是高端群體的青睞。根據海關的數據顯示，2011年美國葡萄酒對中國的出口量大增28%，廣東進口量占據全國進口量的30%。

一股品味“美國葡萄酒”的風潮在國內日漸形成。

“絕對美酒”引領葡萄酒新理念

縱觀國內進口葡萄酒市場，各類葡萄酒加盟商眾多，品牌雜亂叢生，高端葡萄酒假酒泛濫，消費者在購買時無法進行判別，再由於葡萄酒銷售人員，對於葡萄酒知識瞭解甚微，往往很難為消費者推薦最適合其引用的葡萄酒，導致出現問題無法追根溯源，影響葡萄酒品牌形象。而美國葡萄酒由於其較高的進入門檻，這個問題在一開始就得以遏制。

近年來，通過十六區酒業等在華美國葡萄酒進口機構的努力，美國葡萄酒在中國的影響力不斷提升。目前美國已經成為中國第六大葡萄酒輸出國，在中國保持著強勁增長勢頭的美國葡萄酒今年在中國的市場零售價或將出現上漲。

作為國內唯一一傢專業經營美國葡萄酒的企業，廣州十六區酒業除瞭精心甄選來自美國最優質產區的葡萄酒和選擇知名酒莊進行合作，一直致力於為中國市場和消費者提出一個能夠接受並易於理解的，能夠全面、深刻反映美國葡萄酒及其文化內涵的消費理念。

在選擇以品質上乘、穩定有知名度的美國葡萄酒作為獨傢代理的過程中，十六區酒業逐漸明確瞭更適合、真正能夠表達美國葡萄酒價值內涵的理念：從“品質感動世界”到“美國葡萄酒專傢”，再到“美酒”。結合美國葡萄酒的特點，以及在國內市場的表現，大眾消費者的情感訴求，提出瞭“絕對美酒”的理念。

十六區酒業堅信，有品質保證的產品才有持久的生命力，“絕對”意味著正宗；有專業的經營態度和市場公信力，企業才能長久穩定發展，“絕對”意味著信賴；要精心甄選最優質的美國葡萄酒帶給國內消費者，“絕對”意味著突出與優秀。

目前，在中國市場上銷售的美國葡萄酒，主要包括16區系列（16AREA）、卡蘭達（CA LEGEND）、九月（SEPTEMBER）、加州傳奇（LEGEND CALIFORNIA）、廊橋（LOUNGE BRIDGE）、加州金熊（MOSS ROXX）、88號淘金大道（ROUTE 88）、豪客莊園（OAK RIDGE）、三姐妹（3GIRLS）、愛之堡（Castello di Amorosa）等世界名莊酒。十六區酒業的在前期引入這些美國葡萄酒的高端品牌後，並陸續引進瞭美國不同產區的高端品牌，如嘯鷹（Screaming Eagle）、作品一號（Opus One）等。

如今，美國葡萄酒已躋身於全球重要的產酒國之列，並保持消費大國的地位；美國葡萄酒也因其創新精神創造瞭與其他新世界國傢不同的葡萄酒風格和文化，我們甚至可以從葡萄酒中品嘗出“美國精神”，這是一種文化的體現，更是一種“絕對的”美酒！

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012101841278.htm

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調節情志，防止“悲秋”，是夏秋交替時老年保健的重要內容。立秋後，白天變短，常會有陰雨天氣，使人的情緒鬱悶，尤其是那些空巢老人，更易傷感。

　　要解決以上問題，應多參加社交活動和體育鍛煉，心情舒暢是保健的好方法。常去戶外舒展筋骨，登高賞景也可使人心曠神怡，太極拳、氣功是傳統的保健項目。還應註意飲食安全：

　　1.飲用水應煮沸，可殺滅致病微生物；生熟食物分開，避免交叉污染。

　　2.吃剩的食物應及時儲存在冰箱內，且儲存時間不宜過長，食用前要熱透。

　　3.盡量少食用田螺、貝殼、螃蟹等水海產品，食用時要煮熟蒸透。

　　4.涼拌菜可加點醋和蒜；生吃食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。

　　5.註意休息，避免受涼、勞累，預防感冒和中暑；平衡膳食，合理營養。　

　　【飲食指南】燥為秋之主氣，秋燥傷津，老年人此時養生，要強調一個“潤”。秋天人們易感覺唇幹舌燥、幹咳無痰，這是肺胃之陰不足。

　　可選用生地、沙參、麥冬、玉竹、百合、雪梨等進補。癥狀不明顯的，選以上中藥1~2味泡水當茶飲或蒸（燉）雪梨均可。如有癥狀，需請醫師辯證配方。飲食調節是養陰之良法，不妨多食用梨、獼猴桃、蔬菜、藕、芝麻等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102441548.htm

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1、鎖陽壯陽粥

　　材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。

　　做法：將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。

　　功效：本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便秘。

　　2、萸肉蓯蓉羊肉湯

　　材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。

　　做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈後放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用。

　　功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。

　　3、茴香腰子

　　材料：豬腰子90克，小茴香6克。

　　做法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子，再向裡擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。
　　功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。

　　4、益智仁粥

　　材料：粳米50克，益智仁5克。

　　做法：將益智仁研為細末。將粳米淘洗後放入砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠停火即可。

　　功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102641673.htm

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秋季，是吃鮮板栗的好時節。板栗被譽為“幹果之王”，每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40—45克，淀粉25克。鮮板栗所含的維生素C比公認的含維生素C豐富的西紅柿還要多出十餘倍。板栗所含有的礦物質還很全面，諸如鉀、鈣、磷、鐵等，每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病的佳品。中醫也認為板栗味甘性溫，無毒，有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血的作用，對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。

　　南北方的板栗各有特點，吃法不盡相同———北方人將板栗炒制成糖炒栗子，南方人則多用板栗做菜煮湯。板栗營養豐富，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等都是不錯的選擇，但板栗熱量較高，多吃難消化易引發便秘，所以食用板栗一定要控制好量，每天最多吃六七個就夠瞭，最好在兩餐之間當零食。對於糖尿病人來說，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102741738.htm

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不少市民喜歡飲茶，就連服藥時也想用茶水送服。市第一人民醫院藥劑師黃雷介紹，茶葉中所含的成分很復雜，會令一些藥物的作用大打折扣，碰到以下四類藥物尤其需要註意：生物堿類藥物；含有金屬離子的藥物；鎮靜安神藥；補益類中藥。

除瞭一些特殊的藥需要如酒等引子服用以外，其他的藥最好還是用白開水送服為宜，不建議使用飲料、果汁等服用，尤其不宜以茶送服。另外，在服藥前後2~3小時內盡量避免飲茶。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102941822.htm

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體質虛弱，稍遇風寒便極易感冒的人，服用“參棗湯”有一定防治效果。

　　方法：人參3克，大棗8枚，加水一同煎（水沸後煎5分鐘），棗熟飲汁食渣，可分兩次服完。也可先將大棗撕成碎塊，以新鮮開水浸泡，加蓋悶10分鐘，即可飲服。

　　人參可大補元氣，大棗健脾益氣，參棗合用，相得益彰。冬季易感冒者，秋季末常服最好。老年人如有氣短、心悸、倦怠乏力、胃納差及大便稀溏等表現，常服本方有助增強體質，減少體虛感冒的發生。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342206.htm

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胃是人體重要的器官，所有營養都要經過它的處理才能被人體利用。可有很多人不夠善待它，飲食不規律、吸煙等都會讓胃很受傷。

1、三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌傷胃指數：★★★★★

有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有瞭“良好”的土壤。

醃肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學傢發現，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%-38%。

此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，隻能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80℃-90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌癥。

專傢支招：對於不能按時吃飯的人，身邊應常備點蘇打餅幹、速溶燕麥等零食，實在來不及去吃飯也要往肚子裡填點東西，對抗胃酸，別讓胃“空轉”。但這個方法隻能作為偶爾應對，如果長期這樣做，對胃一樣有傷害。喜歡熏制食品的人，要減少食用頻率，偶爾嘗嘗即可。要註意熏烤時食物不宜與火直接接觸，熏烤時間不要過長，烤糊的部分一點也不要吃，因為這樣的蛋白質已經變性。此外，吃燒烤的同時，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，也能起到對抗致癌物的作用。

2、抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發胃潰瘍傷胃指數：★★★★

抽煙的人以為尼古丁隻會進入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。

適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。
幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由於飲食不潔、相互傳染所致。

專傢支招：適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，避免大量飲用白酒，不喝劣質酒。喝酒前要適量進食，以減少酒精對胃腸道的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。尤其是傢中有人患上胃潰瘍時，分餐制就非常必要瞭。千萬不要濫服藥，長期服用對胃有刺激的藥物時，最好吃點胃黏膜保護藥。

3、邊走邊吃、邊看邊吃消化不良傷胃指數：★★★

為瞭節省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。“消化”是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處於運動中，會大大分流瞭胃腸道的“電力供應”，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”瞭血液，也會造成消化不良。

專傢支招：每天早起15-20分鐘，起床半小時之後靜心坐下來吃早餐。吃飯時把註意力放在食物上，細嚼慢咽、享受食物，這樣的進餐胃最喜歡。

4、湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重傷胃指數：★★

有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。

適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。

油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少瞭和蛋白或淀粉接觸的機會，因此較難消化，會加重腸胃負擔，容易出現反酸、惡心等不適。

專傢支招：湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃一次則要做到細嚼慢咽，從而減輕胃腸負擔。另外，最好能把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。稀飯在經過一段時間的水煮後，飯粒變軟，淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精，不會影響消化。對於喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護胃黏膜。對於胃腸不好或是體質燥熱的人而言，如果實在拒絕不瞭辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342215.htm