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無論是患有心血管疾病還是已經心臟病發作過，都要小心呵護你的心臟。值得慶幸的是，通過健康的生活方式可以使心臟更健康，這包括均衡飲食、經常運動和減肥。通過這些可以控制高膽固醇、血壓和血糖。

戒煙保護心臟健康

我們都知道吸煙對肺不好，其實它還增加心血管疾病的風險。事實上，吸煙引起心臟病死亡的人數遠超過由吸煙引起肺癌死亡的人數。吸煙會引起和加快心血管脂肪沉積和粥樣硬化，導致冠心病，心肌梗塞和心臟猝死。它還降低高密度脂蛋白（好膽固醇）。值得慶幸的是，亡羊補牢為時不晚，現在戒煙還來得及。

控制血壓和膽固醇

經常進行血壓和膽固醇的檢查，三分之一美國成年人患有高血壓，高血壓會損傷心臟、血管和腎臟。高膽固醇可能誘發嚴重心臟疾病，膽固醇越高，危險越大。按照醫生的建議，通過飲食、運動和藥物治療控制血壓和膽固醇。

控制體重

控制體重對於控制心血管疾病很重要，如果超重就需要減肥。在營養師和醫師的建議下少吃多運動，通過健康的方法減肥，才能使心臟更健康。

定期進行運動

“不要找借口說，我有心血管疾病不能運動，”紐約大學Langone醫學中心介入性心臟病的伊克巴爾醫生說，“即使心臟病發作後的病人也應該在醫生的指導下進行運動。”伊克巴爾醫生建議那些有心血管疾病的病人散散步，逐步增加運動時間和運動量。散步也有助於控制體重。

控制好糖尿病預防心臟病

糖尿病是誘發心血管疾病的另一個重要危險因素。事實上，患有糖尿病的人心臟病發作或中風的風險是正常人的兩倍。糖尿病患者心臟病發作往往更嚴重。控制你的血糖水平，可以使您的心血管更健康。如果你患有糖尿病，在相關的醫生的建議下，通過均衡的飲食和運動控制它。

均衡飲食保護心臟

當 你患有心血管疾病想要控制體重，均衡飲食是關鍵。多吃水果、蔬菜和粗糧等高纖維食物，富含ω-3脂肪酸的食物如鮭魚。此外，少吃含有飽和脂肪的食物，防止高膽固醇堵塞動脈，避免反式脂肪如油炸食品、加工食品和甜點。

少吃鹽

美國心臟協會近日建議大傢每天吃鹽限制在1500毫克以內，約三分之二湯匙。從前他們建議，每日吃鹽2300毫克以內。鹽會導致高血壓和心臟疾病。吃菜少放點鹽，還要註意隱藏在包裝食品中的鹽如罐頭湯、冷凍食品、醃制肉類和零食。

少飲酒

喝酒過多會導致肥胖，也可能加重心血管疾病。根據美國國傢衛生研究院的建議，男性飲酒每天最好不超過兩杯，而女性不超過一杯。

減輕壓力

《預防心臟病和15分鐘的心臟治療》一書的作者，加利福尼亞州瑪麗安德爾灣醫院的主任醫師約翰·肯尼迪說：“預防心臟病和心臟病發作最容易被忽視的是壓力。”嘗試冥想、瑜珈或其他放松身心的方法，減輕壓力能夠更好的保護心臟。

心臟病知識教育

知識就是力量，有很多方式可以瞭解更多有關心臟疾病的知識，保護你的心臟免受傷害。多從醫生那裡學習護心知識，多看看書，多上上有關的健康網站，你將受益匪淺。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542869.htm

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女性產後往往出現身體虛弱、貧血、惡露和身體疲憊等癥狀，此時，如果辨證施治用藥膳調理，可有利於產後身體盡早康復。

　　1、黃芪陳皮粥

　　用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。

　　制作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然後加糖。每日1次，連食5～7天即可。

　　適應癥：黃芪擅補氣固表，為補脾益氣主藥，又長於溫運陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調中。食用本粥後，可療產後氣虛型惡露(惡露色淡紅，質稀，時覺疲倦頭暈)。

　　2、海參牛肉湯

　　用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

　　制作與用法：將海參浸泡洗凈，牛肉切片，然後一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。

　　適應癥：海參補腎益精、養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補產後氣血虛弱、百節空虛之癥。健康飲食網 www.foodwang.com

　　3、阿膠燉母雞

　　用料：阿膠10克，老母雞一隻，食鹽適量。

　　制作與用法：將雞洗凈，加水先燉至爛，然後加入阿膠、食鹽，待阿膠容化後起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。

　　適應癥：阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產後貧血。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542875.htm

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材料：

腐竹300克、幹紅棗12粒、白果30粒、西蘭花幾朵、薑3片、鹽5克、醬油10毫升、油15毫升

　　 做法：

1、將白果去硬殼，溫水浸泡20分鐘後剝去薄膜，用牙簽剔去內芯後煮熟。

　　 2、將幹紅棗用溫水浸泡30分鐘後洗凈，切去兩頭。

　　 3、將西蘭花切成可入口大小塊狀，在滾水中汆2分鐘呈深綠色備用。

　　 4、將腐竹用溫水浸泡30分鐘後瀝幹水分，切成8-10cm的長段。

　　 5、大火燒熱平底煎鍋中的油，將腐竹入鍋煎至兩面金黃，稍變硬，裝盤備用。

　　 6、大火燒熱炒鍋中的油，將嫩薑片煸出香味，加入備好的白果、西蘭花和棗，翻炒幾下調入鹽和醬油即可離火。

　　 7、將炒鍋中的所有食物淋於擺盤的腐竹上即可。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542882.htm

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中醫說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒。現代醫學說它所含的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能預防和改善糖尿病的並發癥，且具有調節血脂、提高免疫力的作用。夏日時可涼拌生吃，秋冬日時以苦瓜幹入湯，苦甘之餘帶有醇香甘潤，且能消燥潤肺、下火益氣。用苦瓜幹配寬中益氣的黃豆、滋陰潤燥的蠔鼓煲咸豬骨，醇香甘潤可口，有清燥潤肺、下火益氣之功，為男女老少皆宜的秋燥日傢庭靚湯。

　　材料：苦瓜幹40克、黃豆100克、蠔鼓30克、咸豬骨400克、生薑4片。

　　烹制：各物洗凈。苦瓜幹、黃豆、蠔鼓浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542890.htm

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你喜歡吃面條嗎？很多北方人是喜歡吃的，但你可知吃面條還要知道五方法？

1、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

2、面條最適合中午吃

面條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

3、原湯化原食

在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

4、越筋道的面越營養

一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為瞭使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。

5、吃面條不會胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，並不會有發胖的風險。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111642960.htm

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胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼幹燥癥等功能。

同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。

另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。

【胡蘿卜營養分析】

1. 益肝明目： 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；

2. 利膈寬腸： 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3. 健脾除疳： 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4. 增強免疫功能： 胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5. 降糖降脂： 胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營養價值高，一般在冬、春兩季上市。

優質胡蘿卜集中表現為“三紅一細”。“三紅”指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；“一細”是指芯柱要細。

胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿卜素隻是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿卜素是脂溶性物質，隻有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，才能轉變為維生素A，為人體所吸收。

因此，那種認為胡蘿卜營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿卜當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿卜素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。故而吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿卜素還易被酸性物質破壞，所以吃胡蘿卜不宜放醋。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111943008.htm

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飲酒能禦寒其實是誤區，喝酒暖身是錯覺

在寒冷天氣裡，不少人喜歡喝點酒來暖暖身子，但醫學專傢提醒說，飲酒能禦寒其實是認識誤區，事實是“飲酒禦寒寒更寒”。不少人都有這樣的感覺，適當飲酒可以舒筋活血起到禦寒的作用，這實際上是一種錯覺。人在飲酒後，會感到全身溫暖、發熱，之所以會有這種感覺，是因為酒中的乙醇經過消化道進入血液後，一方面使人體皮膚的毛細血管擴張，血液循環加快，使熱量加快散發到體表，因而使人感到溫暖發熱；另一方面，乙醇隨著血液循環進入中樞神經系統，對中樞神經系統起著麻醉作用，使人體對外界環境刺激的冷的感覺不敏感，所以對寒冷的感覺就會降低， 所以這是一種錯覺。

喝酒非但不保暖禦寒反而有負面作用

飲酒禦寒隻是一種錯覺，非但起不到保暖效果，反而會有負面作用。比如酒精中的乙醇會引起血管擴張，血液循環加快，使人體內大量的熱量通過皮膚散發，進而會使體溫下降。

因此，飲酒禦寒，不僅不會起到禦寒功用，反而會使人體出現感冒、凍傷這些癥狀。尤其需要提醒的是，靠飲酒禦寒對老年人更為不利。因為老年人本來就對體溫變化不是特別敏感，如果喝酒引起體溫中樞調節紊亂，會容易損傷調溫的功能。

冬季最好的禦寒辦法是適當增加有營養的食物，多穿衣服，而且進行適當體育活動。可以參考以下禦寒食譜：

骨頭湯原料及做法

1、原料

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小紮，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。

2、做法

（1）將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

（2）將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹佈將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。

（3）然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、薑、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。

（4）一般豬肉骨頭湯能連續用，傢庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。

當歸羊肉湯

原料當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

做法當歸、生薑清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火( 大火)上燒沸後，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

功效溫中，補血，散寒。 適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

遠志棗仁粥

原料遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

功效滋陰養血安神。適用於心悸、失眠者。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012112043085.htm

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百合含有人體所必需的多種微量元素，百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。《日華子本草》對百合的作用有如下評述：安心、定膽、益志、養五臟。

　　百合主要含有秋水仙堿等生物堿成分，具有良好的營養滋補功效，對熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等癥大有裨益。

　　百合中富含B族維生素，人體一旦缺少瞭它，就會導致神經功能的損傷、精神抑鬱、睡眠質量下降、記憶力減退等癥狀。有研究顯示，讓抑鬱患者服用B族維生素數天後，其抑鬱情況有相應改善。

　　藥用百合有傢種與野生之分，傢種的鱗片闊而薄，味不甚苦；野生的鱗片小而厚，味較苦。若長期食用，能有效提高睡眠質量。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012112043093.htm

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骨折食譜 螃蟹白酒方

原料：螃蟹1000克，白酒500克(50度左右)。

螃蟹白酒方的做法

將螃蟹洗凈焙幹研細粉，過80目篩裝瓶備用。

用法：一日兩次，一次20克，用白酒30～50克送服，飲酒量少者可用開水將酒稀釋至25度左右。

主治：跌打骨折筋斷、骨折術後恢復期、骨折不愈合。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012112143184.htm

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導讀：薑是很多菜都必備的配料，也是對身體也好的，很營養的食物。其實薑的功效有很多比如薑刺激胃液分泌，能增強和加速血液循環，促進消化，還有抗菌作用。那麼什麼時候吃薑對身體好呢

“男不可百日無薑，女不可百日無糖”

民間自古就有“男不可百日無薑，女不可百日無糖”的說法。籠統地說來，生薑“定性”為助陽之品，可以延緩男性衰老且增強前列腺機能；而女性大半輩子可能都要對抗機體血氣不足等難題，所以紅糖為日常保養氣血首選。但也要結合體質、年齡、時辰等科學進食薑和糖，才能充分讓兩樣食物發揮功效。

什麼時候吃薑最養身體？一天中生薑的營養

從一天來講，早上吃生薑對身體有益。古人說“早上吃薑，勝似喝參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。”早上吃一點薑，對健康有利。但晚上吃，因為生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及淀粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

一年中生薑的營養

俗話說得好，“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。”因此，夏天吃薑對身體更好，中醫認為，薑益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

而夏天吃薑的好處在於：由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點薑湯或做菜時多加點薑，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

這樣看來，生薑的好處還真不少，可是要講對時候吃瞭才會對身體好，薑作為平時少不瞭的調味調料，亦有多種食療功效。

詳解生薑七大健康功效

1. 抗氧化，抑制腫瘤

● 生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；

● 抑制腫瘤作用；

● 吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

2. 開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

3. 防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。

我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4. 殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。

在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。

生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5. 防暈車，止惡心嘔吐

是指由於某些運動而引起的“運動適應不良癥候群”。

有研究證明，生薑幹粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。

民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔傢聖藥”之譽。

6. 促進血行，驅散寒邪

由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

7. 減少動脈硬化發生

有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

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吃生薑五註意：

1.吃生薑，宜適量。多吃可產生口幹，咽痛，便秘等上火癥狀。

2.帶皮生薑更能發揮其功效。

3.爛薑不能吃。因為黴變後會產生致癌物，有害健康。

4.生薑吃法多樣，做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調料等，不僅味道鮮美，又有益健康。

5.藥用以老薑最佳，為健胃劑，有解表、散寒、溫中、興奮、發汗、止嘔，解毒等功效。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012112243226.htm