分類: 美食情報

台東名產   辦公室零嘴   台東人氣伴手禮

★　鹿野轄區內嚴選鳳梨鮮果製作製鳳梨乾
★　無農藥殘留(附檢驗証明)
★　本產品已投保產品責任險1000萬元

鹿野地區所產鳳梨乾採轄區內嚴選鳳梨鮮果下去製作製鳳梨乾。
製作過程絕不添加任何物品，去皮取果肉切圓狀下去冷速風乾，所以消費者所吃到的是最自然、原味、無負擔的鳳梨乾。

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1905/-鹿野鄉農會-鳳梨乾

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茶葉禮盒推薦   台灣茶葉推薦  茶葉批發商

前陣子去南部出差，朋友介紹了一家南部有名的連鎖泡沫紅茶店，在等候的時間看到內部有三個茶桶~紅茶、青茶，綠茶。講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶，那青茶又是什麼東西呢? 此外，聽說綠茶未經發酵所以比較健康，那麼紅茶呢? 難道喝紅茶就沒有營養了嗎? 今天就讓我們花點時間來認識一下有關茶的基本知識。

紅茶、綠茶、烏龍茶….到底有什麼不同？

事實上，並非所有樹葉都可以製茶，茶是來自特殊品種的茶樹，因其茶葉富含多酚等有益健康的成分，故喝茶具有保健功能。我們所熟知的綠茶、紅茶或烏龍茶等其實是指製茶方式，例如同樣摘自金萱茶樹，摘下來的茶葉因發酵(製茶方法)不同而可做成金萱綠茶、金萱烏龍茶或金萱紅茶。儘管如此，因為不同茶樹的茶葉還是有最適合做的茶種，故金萱茶樹最適合做的還是青茶(包種茶、烏龍茶)和紅茶。

茶葉在採收後需要經萎凋、攪拌(發酵)、殺菁、揉捻、烘焙、乾燥等過程才會變成我們平日所看到的茶葉，而紅茶、青茶，綠茶等則代表不同發酵程度的茶葉。茶的發酵是以兒茶素氧化程度來判斷，若以綠茶為100%，則半發酵茶中的烏龍茶發酵程度約30%(表製茶過程中兒茶素氧化了30%，還剩下70%)，紅茶發酵程度為80~90%，所以兒茶素只剩10~20%。

因此若論兒茶素多寡，則會是綠茶含量最高，青茶次之，紅茶最低。半發酵的青茶因發酵程度較廣，從8~60%不等，故造就了香氣與風味變化多端的茶品，除了紅茶與綠茶外，幾乎大部分我們耳熟能詳則的茶，如烏龍茶、包種茶、鐵觀音、高山茶和東方美人茶等均屬於半發酵的青茶。

茶的分類除上述所提的綠茶、青茶和紅茶外，還有黑茶(後發酵茶，如普洱茶)，白茶(半發酵茶，如白毫銀針、白牡丹等)，及黃茶(不發酵茶，如黃芽茶、黃大茶等)，但因白茶和黃茶為中國特色茶，台灣較少見，故最常被提到的還是綠茶、青茶和紅茶。

春勇茶王

參考資料:https://n.yam.com/Article/20180402407664

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台東名產   辦公室零嘴   台東人氣名產

★　絶無添加防腐劑
★　無農藥殘留及重金屬
★　無添加糖精及色素
★　洛神花全為臺東種植有機生產

★如紅寶石閃閃發光的洛神花★
洛神花又名紅角葵、洛神葵，屬錦葵科，為一年生草本植物。是一種天然植物花果，原本的花瓣凋謝後，花萼及內部子房會逐漸長成鮮紅的花萼果實，一般食用的部分是洛神花的果實萼片。其味道酸、有維他命Ａ及C、鐵、鈉、花青素及其他絕佳的抗氧化物等營養成分，經過調理或醃漬後，有促進食慾，具有解渴、降高血壓等效用。

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1990/有機洛神原汁-600g

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台東名產   辦公室零嘴   台東伴手禮推薦

薑黃，是近年來非常熱門的農產品，品種名為「鬱金」；
鬱金約有三種：秋鬱金、春鬱金、紫鬱金，
較為人所知是咖哩粉的主要原料。
薑黃的食用方式很多樣，可以搭配飲料或料理使用；
飲料 : 可搭配開水、蜂蜜、豆漿、五穀粉、黑糖、麥片等一起沖泡飲用；
料理 : 加入白飯、炒飯、炒菜、煮湯、醃漬皆可使用

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1984/-地區農會-紅薑黃粉150g-原價600元-

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台東名產   辦公室零嘴  台東名產推薦

白毛寮地瓜酥來自後山傳奇主廚劉玉嬌之手，用以懷念幼時貧困常吃地瓜的美好記憶，
並以家鄉「白毛寮」為名，開發出許多特殊的口味，如柴魚、黑胡椒、薑汁、麻辣等等。
現場大方提供各口味試吃，可以吃了喜歡再買。

哇沙米
沒有裹上麥芽糖漿，因此不甜膩也不沾黏，
撒上薄薄的哇沙米，迷人的嗆口滋味，很特別的地瓜酥，
對不愛甜的朋友，這款挺適合的，耐吃不膩。
一片一片涮新嘴巴咬合的速度!!!

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1772/白毛寮地瓜酥-哇沙米

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黑糖玫瑰   手工黑糖   純黑糖食品

玫瑰黑糖塊

※黑糖系列食用方法:

• 取一塊放置馬克杯中, 加入300cc~500cc左右之開水溶解後即可飲用, 也可直接食用 。甜濃度可隨個人喜歡自行斟酌。也可隨個人喜好可加入各種食材,( 如: 湯圓. .豆花.紅豆.芋圓. 地瓜.花生. 紅棗. 枸杞…. 等)
• 純素。 粥熟時加入1塊黑糖桂圓, 其口感清香爽口, 不妨試試

保存方法:

• 避免陽光爆曬、高溫、潮濕、污染。
• 注意溫度差異。請放置低於25度c陰涼乾燥處保存。
• 開封後請盡早飲用唷。

史瑞克

參考資料:http://www.shrekbrownsugar.com/news/5.html

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台東名產   辦公室零嘴   台東必買伴手禮

【丹荔蜂蜜】

台灣單一花源植物，顏色呈現金黃琥珀色，氣味清新高雅，帶有荔枝的果香味。

養蜂業本是遊牧民族的生活，逐水草而居，全省走透透下，儼然發現”後山”這塊人間淨土，從此為了蜜蜂定居下來。上天是公平的，在西部工業的發展造就了工作機會，卻造成環境汙染，不在適合養蜂業；然而在沒有煙囪的花東縱谷，卻能成就最好的蜂產品。
秉持著農委會推行”愛鄉、愛土，愛我們的農產品”的精神，蜂之饗宴堅持「一心、二0、三品質」

一心一意做好蜂蜜，與社會廣結好緣。
0污染、0偽造，與大家分享台灣好蜂蜜。
三項大指標，蔗糖、水分含量皆低於標準值，澱粉酶值更高達10.1，品質純正且營養價值高。
●檢驗0污染

蜂之饗宴-丹荔蜂蜜，每年所採收的蜂蜜，都會送至檢驗，擁有蜂蜜的安心檢驗，讓您買得安心。

●檢驗標準嚴謹

台灣蜜的檢驗標準數值嚴格，因此蜂蜜的品質優良。要辨別蜂蜜的真偽，最主要在於蜂蜜內蔗糖含量需低於8%以下、水分含量需低於22%以下，而品質好壞則取決於澱粉酶活性質標準值需在8以上。而蜂之饗宴-丹荔蜂蜜的蔗糖、水分含量皆低於標準值，澱粉酶值更高達10.1，品質純正且營養價值高。

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/2139/-蜂之饗宴-丹荔蜂蜜

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台灣高山茶   茶葉禮盒   台灣烏龍茶

「啥！關鳥籠泡茶！」嘉義縣府主辦世界搏茶會開幕5天，每天吸引大批遊客品茗看表演，茶席設計造型成為眾人討論焦點，室內兩座大型鳥籠茶席引發兩極化評價，有人說好像關在牢裡失去自由；有人認為跳脫傳統有現代感。

搏茶會17日在六腳鄉蒜頭糖廠西側倉庫區登場，嘉義縣長張花冠帶賓客在室內大型鳥籠造型茶席喝茶，引起遊客討論，前2屆茶席設計都走傳統自然風尚，這屆茶人在鳥籠內泡茶，讓許多茶人及遊客感到怪怪的。

茶人簡瓊怡說「在鳥籠茶席裡泡茶有拘束感」；阿里山茶協會會長官建安表示，阿里山烏龍茶舉世聞名，「黑色鳥籠」就是「烏」龍茶的意象。

鳥籠造型由力譔堂整合行銷公司設計，力譔堂總經理歐陽穎華說，設計鳥籠茶席是要與阿里山茶區的自然做反差對照，因為每個茶人都有自己風格，鳥籠也是獨特風格。

春勇茶王

參考資料:https://udn.com/news/story/11322/3044580

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台東名產   辦公室零嘴   台東必買名產

選用池上紫米為原料，
並以古法製作，
口感厚實而綿密，
是您佐茶休閒最佳點心。

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1948/池上米香-紫米口味-全素-

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台東名產   辦公室零嘴   台東必買

微酸台東芭蕉，口感Q彈好好吃
芭蕉擁有特殊的微酸風味，肉質有彈性，是許多不嗜甜的朋友的最愛！
蕉類擁有多種營養與豐富的碳水化合物，其中鉀、鎂含量極高，糖分可迅速被人體轉化為葡萄糖吸收。特別選用完熟、具濃郁香氣的香蕉，去皮切片後，低溫烘乾長達一天半的時間，保留香蕉的營養及Ｑ彈口感。期間上下對換烤盤位置，確保每層受熱程度相同。烘出來每一片果乾，造型就像一朵盛開小花，小口品嚐，香濃不甜膩。

不忙-芭蕉原片禮盒

水果原片x自然熟x純手作=單純好吃

★ 無添加防腐劑
★ 草生栽培
★ 原味呈現水果香

本商品每週接單直接由產地出貨，固定每週五配送到家, 低溫烘乾的水果原片保留了Ｑ實的口感。

食用方法：
傳統式：直接吃，品嚐水果好滋味。
豪華式：可以加入牛奶、優格、麥片或剉冰中當做配料。
特別款：將水果原片放置水杯中，夏日冷泡約20分鐘，冬日熱泡約10分鐘後即可飲用，水中散發淡淡果香。

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參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/2057/不忙-芭蕉原片禮盒

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