鮮貝怎麼做

文章導讀

鮮貝這種食材的製作方法是比較多的,有芙蓉鮮貝、鮮貝炒蛋以及韭菜炒鮮貝等,我們可以選擇一兩種自己喜歡吃的做法,然後去學習它的製作。比如我們製作芙蓉鮮貝,我們需要將鮮貝清洗乾淨,然後將蛋液裹上鮮貝進行炸熟,在加入澱粉液進行翻炒,再加入調料就可以出鍋食用了。

芙蓉鮮貝的做法

材料:鮮貝200克,豌豆15克,香菇(鮮)10克,雞蛋清50克,澱粉(玉米)21克。

調料:鹽2克,味精1克,黃酒2克,花椒1克,豬油(煉製)75克,香油3克,大蔥10克,姜5克。

做法:

1、將鮮貝洗凈控凈水;

2、澱粉(1)放碗內加水調出濕澱粉(3克)備用;

3、冬菇切成小丁;

4、將雞蛋抽打成蛋泡糊,加上干澱粉和勻;

5、勺內放入豬油,燒至四成熱時,將鮮貝掛上一層蛋泡糊放入油,半滑半炸至熟倒出;

6、勺內放入底油燒熱,把蔥、姜塊放里炸出香氣來,添雞湯150克;

7、去掉蔥姜塊,加精鹽、黃酒、味精、豌豆、香菇,燒開后將滑好的鮮貝放里,再燒開;

8、用濕澱粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。

芙蓉鮮貝的製作小貼士:

因鮮貝製作過程中需要烹炸,所以要備豬油1000克,實耗約75克。

韭菜炒鮮貝的做法一:

菜品口味:香辣

食材:韭菜、鮮貝

調料:油,鹽,紅椒

做法:

1、將韭菜洗凈瀝干水份切成段。

2、鮮貝解凍去除泥腸等臟物,用水洗后瀝干。

3、鍋內倒油後放入紅椒爆香。

4、倒入洗凈的鮮貝翻炒。

5、鮮貝炒至八成熟后倒入韭菜快炒。

6、韭菜炒熟后加少許食鹽調味出鍋。

韭菜炒鮮貝的做法二:

菜品口味:咸鮮

食材:韭菜、鮮貝

調料:花生油、鹽、料酒

做法:

1、將鮮貝解凍後去除泥腸等臟物,水洗后清水加料酒浸泡一小時。

2、韭菜水洗瀝干,切成段。

3、花生油倒入鍋中燒一小會兒,放入鮮貝翻炒。

4、鮮貝炒至八成熟后倒入韭菜快炒。

5、韭菜炒熟后加少許食鹽調味出鍋。

烹飪小貼士

1、韭菜易熟所以炒的時候和大火快炒,炒的時間不用太長,否則口感易老。

2、鮮貝本身極富鮮味,烹制時不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。

3、韭菜含水量比較大所以炒的過程不用加水。

4、因為韭菜和蔥同屬一科,炒這道菜不用放蔥。

鮮貝炒蛋

材料:蔥、雞蛋、鮮貝、適量油、適量鹽

1、鮮貝瀝干水分,用手撕成小塊兒,加鹽。

2、雞蛋打散。

3、蔥切蔥花。

4、熱鍋冷油放入鮮貝炒香。

5、放入蔥花炒香。

6、倒入蛋液。

7、炒散,加鹽調味即可。

烹調小貼士:

鮮貝不要炒太久,會縮的很厲害。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

評選台東伴手禮推薦商品「釋迦 」是台東必買伴手禮之一

來台東旅遊不可錯過的,台東必買名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」都在”購夠台東“網路商城皆買的到哦!

台東吃喝懶人包!台東名產推薦台東名產伴手禮台東團購美食,都在這裡”報吼你災”

2019票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒小農禮盒深受國人的青睞!

鮮貝怎麼做

孕婦可以吃煉奶嗎

文章導讀

煉奶是一種牛奶製品,這種東西是比較甜的,糖分含量很高,孕婦是可以吃的,但是不能吃太多,以免出現妊娠高血糖的情況。煉奶是用於搭配龜苓膏、炸饅頭以及咖啡的主要調料,可以增加食物的甜味,但是煉奶是一種高濃度的牛奶製品,營養物質沒有牛奶高,所以孕婦最好還是喝牛奶比較好。

孕婦能吃煉乳嗎

想要了解煉乳到底適不適合孕婦這個問題的答案,我們必須深入了解煉乳,我們要掌握煉乳的營養成分以及功效和作用才行。

煉乳是一種牛奶製品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種,是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳製品,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。

煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同,可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來,隨着中國奶業的發展,煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。但是,為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求,採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮(閃蒸)而生產的“濃縮奶”仍將有一定的市場。

煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等,皆比奶粉少。

煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半,如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要,還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那麼糖的含量又會偏高,用這樣的“奶”喂孩子,也容易引起小兒腹瀉。此外,如果孩子習慣了過甜的口味,會給以後添加輔食帶來困難。

上文我們介紹了什麼是煉乳,我們知道煉乳是濃縮奶,很多孕婦及家屬一定認為濃縮的肯定是精華,所以給提供了很多煉乳食用,其實我們應該知道煉乳含有的糖分過多,所以孕婦其實不能吃太多的煉乳。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

評選台東伴手禮推薦商品「釋迦 」是台東必買伴手禮之一

來台東旅遊不可錯過的,台東必買名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」都在”購夠台東“網路商城皆買的到哦!

台東吃喝懶人包!台東名產推薦台東名產伴手禮台東團購美食,都在這裡”報吼你災”

2019票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒小農禮盒深受國人的青睞!

孕婦可以吃煉奶嗎

解讀2019年Q1手機安全報告 惡意程序成隱私“扒手”

解讀2019年Q1手機安全報告 惡意程序成隱私“扒手”

2019-05-28 10:18    原創  作者: 廠商投稿 編輯:
0購買

前不久,警方曝光,不法分子冒充“廣東交警”向車主發送“車輛年檢”短信,誘導關注虛假微信公眾號從而點擊釣魚鏈接進行詐騙。惡意程序、釣魚網站作為網絡黑產的常用伎倆,依然不可小覷。

近日,360互聯網安全中心發布的《2019年第一季度中國手機安全狀況報告》(下簡稱“報告”)显示,2019年第一季度,360互聯網安全中心共截獲安卓平台新增惡意程序樣本約56.6萬個,截獲各類新增釣魚網站502.1萬個,相較於去年同期,惡意程序、釣魚網站新增量銳減。

  惡意程序新增量銳減 超八成涉嫌隱私竊取

報告显示,2019第一季度,360手機衛士一季度累計為全國手機用戶攔截惡意程序攻擊約8480.8萬次,日均攔截手機惡意程序攻擊約95.2萬次。同時,360互聯網安全中心共截獲安卓平台新增惡意程序樣本約56.6萬個,日均截獲新增樣本約0.6萬個。相較於2018年第一季度的新增惡意程序樣本量減少了84.9萬個。

360安全大腦分析,2019年第一季度安卓平台新增惡意程序類型主要為隱私竊取,佔比高達81.0%,遠高於資費消耗、流氓行為、惡意扣費、欺詐軟件等類型。

攔截移動端釣魚網站7億次 超八成服務器位於境外

報告显示,2019年第一季度,360互聯網安全中心在PC端與移動端共為全國用戶攔截釣魚網站攻擊約73.6億次。其中,PC端攔截量約66.6億次,佔總攔截量的90.5%,平均每日攔截約0.7億次;移動端攔截量約7.0億次,佔總攔截量的9.5%。

360安全大腦分析指出,移動端攔截的釣魚網站中,有72.2%為境外彩票類網站,遠高於排在第二位的網址被黑(25.2%),其餘類型依次為虛假購物(0.9%)、虛假招聘(0.3%)、模仿登陸(0.3%)、金融證券(0.3%)等。

360互聯網安全中心截獲的各類新增釣魚網站502.1萬個,日均新增5.6萬個。同比2018年第一季度(1331.9萬個)下降了62.3%。

值得注意的是,新增釣魚網站中,境外彩票類佔比同樣最高,並且86.1%的新增釣魚網站服務器位於國外。

  廣東成惡意程序、釣魚網站“重災區”

南方省份一直是惡意程序、釣魚網站的高發地區,本季度攔截的數據显示依然如此。

惡意程序方面,遭受手機惡意程序攻擊最多的地區為廣東省,佔全國攔截量的9.6%,山東、河南、江蘇等省緊隨其後。而從城市分佈來看,遭受手機惡意程序攻擊最多的是北京市,佔全國攔截量的2.0%。

釣魚網站方面,廣東省再次以成為移動端釣魚網站攔截量最多的地區,佔全國攔截量的21.6%。其他地區如廣西、福建、山東、湖南、浙江、河南、河北、江蘇、四川依次進入前十。

從城市來看,移動端攔截釣魚網站最多的城市為廣州市,其次為北京、天津、上海、重慶。

360手機衛士安全專家提醒,雖然惡意程序、釣魚網站新增量大幅降低,但網友們仍然不要掉以輕心,注意使用安全防護軟件、規範上網行為,以免遭受財物損失。

網站內容來源http://safe.it168.com/

【精選推薦文章】

智慧手機時代的來臨,RWD網頁設計已成為網頁設計推薦首選

想知道網站建置、網站改版該如何進行嗎?將由專業工程師為您規劃客製化網頁設計及後台網頁設計

帶您來看台北網站建置台北網頁設計,各種案例分享

廣告預算用在刀口上,網站設計公司幫您達到更多曝光效益

解讀2019年Q1手機安全報告 惡意程序成隱私“扒手”

黃精可以泡酒嗎

文章導讀

黃精這種藥材是可以用於泡酒的,因為黃精是一種可以抗炎消毒的藥材,泡酒還可以抑制心血管疾病的發生,而且可以促進新陳代謝,適合病後身體的恢復。黃精泡酒的功效是比較多的,是可以治療脾胃虛弱以及疲倦乏力的,還可以治療內熱口乾等癥狀,對於控制血糖高是很好的,適合老年人引用,而且泡酒的方法很簡單,大家可以來了解一下。

黃精以根莖入葯。具有補氣養陰,健那個脾,潤肺,益腎功能。用於治療脾胃虛弱,體倦乏力,口乾食少,肺虛燥咳,精血不足,內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效。黃精主產於河北、內蒙古、陝西省等省區。多花黃精主產於貴州、湖南、雲南、安徽、浙江等省。滇黃精主產於貴州、廣西、雲南等省區。

黃精的主要價值有藥用價值,食療價值,經濟價值和觀賞價值。

藥用價值:

1.抗病原微生物作用:體外試驗表明、黃精水提出液(1 :320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑製作用,2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑製作用。

2.對血糖的影響:兔灌胃黃精浸膏,其血糖含量漸次增高,然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑製作用。

3.抗疲勞作用:黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射,可延長小鼠游泳時間。

4.抗氧化作用:黃精煎液20%濃度,13ml/只喂飲,連續27天,使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐質含量降低。

5.延緩衰老作用:黃精煎劑,20%濃度浸泡桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘餵養家蠶,有延長家蠶幼蟲期的作用。

6.止血作用:黃精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水層部分20mg/只,腹腔注射,對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘,切尾法實驗表明有止血作用,使小鼠出血量減少。

7.對心血管作用:黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射,明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射,對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用,對抗垂體後葉素引起的T波增高,促進T波異常提前恢復;12g/kg 腹腔注射,可增強小鼠對缺氧的耐受力。

8.抗病毒作用:黃精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黃精多糖10mg/kg,2次/天,對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。

9.其它作用:黃精煎劑6g/kg 灌胃,連續10天,可提高小鼠紅細胞膜Na+,K+ -ATP酶活性。40%黃精醇提液0.3ml/只腹腔注射,能提高小鼠心肌、肝、脾組織細胞DNA對3H-TdR的摻入率。黃精煎劑0.5g/只灌胃使小鼠血漿cAMP,cGMP含量均下降,而以cGMP下降更多,因此cAMP/cGMP比值大於對照組,對脾組織cAMP,cGMP含量均上升,但cAMP/cGMP比值無明顯變化。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

評選台東伴手禮推薦商品「釋迦 」是台東必買伴手禮之一

來台東旅遊不可錯過的,台東必買名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」都在”購夠台東“網路商城皆買的到哦!

台東吃喝懶人包!台東名產推薦台東名產伴手禮台東團購美食,都在這裡”報吼你災”

2019票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒小農禮盒深受國人的青睞!

黃精可以泡酒嗎

椰子發芽能吃嗎

文章導讀

椰子發芽還是可以吃的,但是要看發芽的程度,如果只是冒出綠芽,而且綠芽還不是很長,那這時候是可以食用的,但是發芽的椰子營養價值就沒有那麼高,因為椰子發芽會消耗椰子部分的營養物質,發芽的程度越高營養物質越低,我們食用的椰子就更加沒有作用,而且還會影響到腸胃的健康,所以大家應該要選擇不發芽的椰子食用。

發芽后的老椰子也可以吃。

發芽后的老椰子裏面有一個像珍珠核的東西,根據嫩芽生長的情況可以確認那個珍珠核的大小。假如老椰子才剛剛發芽,那麼老椰子里還有椰子汁,珍珠核會很小。

若是嫩芽長得旺,老椰子裏面就沒有水了,那個珍珠核會變成像泡沫一樣的東西,瓊海人叫椰子餅,運氣好的話吃起來是甜甜的。椰子發芽后,果肉會逐漸逐漸分解,有油的味道,吃起來另一番風味。當然,如果芽子都變綠長恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘了就不能吃了,那發芽長成恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子的老椰子就可以直接埋土裡種。長芽的椰子樹種植后,要等待它長成,是很漫長的,好等好幾年才行。

椰子怎麼打開喝汁

(1)首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉,清理乾淨。

(2)接着就是利用一些工具的幫忙,最好選擇一些有小尖頭的工具。

(3)再找到椰子的正反兩面,有三個小圓點的是上面,反面有個小尖。

(4)找到椰子的圓點,然後就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉,再用吸管輕輕一戳就能喝到美味的椰汁。

小貼士:

1、一般椰子汁好喝的,椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的,椰子汁就不好喝。

2、手拿起椰子來看看椰子的重量,拿幾個挑好的對比下重量,一般重一點的為嫩的。

3、觀看椰子的前面幾個肉眼,是白色說明嫩,如果是黃色說明椰子恢復的一般。椰子發芽了還能吃嗎,能不能吃得看芽長的程度,如果只是冒小芽尖那是可以吃的,在這時的椰子裡頭長一個白包,那個是最好吃的,但那包隨發芽時間長而長實整個椰子空心時就不怎麼好吃了。如果芽都變綠快長恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘了就不能了,那椰子可以直接埋土裡種了。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

評選台東伴手禮推薦商品「釋迦 」是台東必買伴手禮之一

來台東旅遊不可錯過的,台東必買名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」都在”購夠台東“網路商城皆買的到哦!

台東吃喝懶人包!台東名產推薦台東名產伴手禮台東團購美食,都在這裡”報吼你災”

2019票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒小農禮盒深受國人的青睞!

椰子發芽能吃嗎

豬肚補什麼

文章導讀

豬肚是豬的內臟,我們在生活中是食用比較多的,但是豬肚在食用之前是需要處理乾淨的,處理方法是比較複雜的,需要有技巧才可以清洗乾淨,但是豬肚用於煲雞或者製作香辣豬肚絲等食物都是很好的,大家可以來學習豬肚的做法,然後在平時適當的吃一些豬肚是可以治療尿頻尿急以及,二切可以調理脾胃,對於治療脾虛少食是很好的。

豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種做法的美食。味甘,微溫。《本草經疏》說:”豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,紮緊,煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨參、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

香辣肚絲

調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生薑洗凈,部分去皮拍松,部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗乾淨,除去油脂;

3、洗凈鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開后撇去浮沫,改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲;5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上薑末即可。

白鬍椒豬肚湯

原料:白鬍椒,性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮髮油等。功能溫中散寒,醒脾開胃。《本草綱目》認為它”暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹冷積,陰毒”。《唐本草》說它”主下氣,溫中,去痰,除臟腑中風冷”。《海葯本草》指出它可”去胃口氣虛冷,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒痛,冷氣上沖”。 豬肚即豬胃,性味甘、微溫,入胃經。功能健脾胃,補虛損,通血脈,利水,除疳。《別錄》說它”補中益氣,止渴、利”。《本草圖經》記載它能治”骨蒸熱勞,血脈不行,補羸助氣”。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸,可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。

做法:購買豬肚一隻,反覆用水沖洗凈。把約15克白鬍椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。功用:可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食葯療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

想知道全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東團購美食台東必買零食首選都在”購夠台東

台東人氣名產台東人氣伴手禮,熱門獨家商品,現貨供應中

豬肚補什麼

豬頭肉涼拌怎麼做好吃

文章導讀

豬頭肉是我們日常飲食上比較常見的熟食,豬頭肉其中含有大量的營養元素以及大量的蛋白質和脂肪等,口感非常香,深受大眾的喜愛,而豬頭肉用來涼拌味道也是非常好,可以當做下酒菜,也非常下飯,而且做法也很簡單,首先將豬頭肉切好,加入黃瓜以及花生粒加上調味料即可。

豬頭肉涼拌怎麼做好吃?

做法1:

材料:豬頭肉、黃瓜、蒜、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。

步驟:

(1)將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。

(2)黃瓜不用去皮,洗凈後用廚房紙擦乾,切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊,我覺得拍散的黃瓜更入味。

(3)把蒜剝好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合適的小塊兒即可。

(4) 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里,加入醋和味極鮮醬油,比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可!

做法2:

材料:豬頭肉、油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜

步驟:

(1)豬頭肉刮洗乾淨。

(2)鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。

(3)撈起后投入冰水裡立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。

(4)把冷卻后的肉肉取適量切成薄片,加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。

鹵豬頭

主料:豬頭肉500克

調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一:

原料

豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大蔥、鮮姜、鹽

(1)去掉豬頭上的毛,挖凈耳毛等雜物,洗刷乾淨。再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出血漬,然後用溫度為80℃的水浸泡,15~20min即可。

(2)裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度 ,老點的放在下面,嫩點的放在上面。然後放入水和排骨濃縮滷汁。先用大火煮沸,1h后改用小火,前後共煮2~3h,以能用手將骨肉扒離為準。掌握火候與時間很重要,火大了,時間長了,豬頭煮爛,降低出品率;火小了,時間短了,產品的色、香、味俱差。

(3)豬頭出鍋以後,拆除骨頭和天梯,挖出眼球,再將肉放入原鍋中煮制。回鍋煮制是使豬頭肉再進味,並達到消毒的目的。以小火煮15min即可。

方法二:

1、用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內外面層,腌約15分鐘。

2、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開約3分鐘后,取出放入清水漂凈,懸掛通風處晾乾。

3、調料用疏孔布縫袋盛入,扎結袋口不使漏出,放入鍋中,注清水5碗,煲約半小時出味后,再將砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齊備滷水。

4、將豬頭肉放入滷水中,加蓋煮約半小時,取出即可供食。

5、餘下的滷水,可用來繼續再制,或制其他如墨魚,雞蛋等滷水食物。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

想知道全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東團購美食台東必買零食首選都在”購夠台東

台東人氣名產台東人氣伴手禮,熱門獨家商品,現貨供應中

豬頭肉涼拌怎麼做好吃

雞肉稀飯的做法大全

文章導讀

雞肉稀飯是指用雞肉加上大米所製作而成的一種雞肉粥,不僅口感非常鮮美,而且營養價值豐富,雞肉當中含有一定的蛋白質以及營養元素,而且脂肪含量也是比較小的,非常適合現代人群食用,而雞肉稀飯的做法也很簡單,同時也利於腸胃消化,也可以當做寶寶的輔食食用。

雞肉稀飯的做法

1、將雞肉剁成末,雞肉末還是要腌制的,若是不喜歡姜和醬油就用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽(味比醬油淡能好些)、蛋清

2、將大米稀飯煮熟

3、將腌制好的雞肉末放入稀飯中,要一邊攪拌一邊倒進去,等顏色變了就可以了,時間不能長不然雞肉會變老的

冬寒菜雞肉稀飯

主料:白米、雞肉、冬寒菜。

調料:青辣椒粒、蔥絲、薑絲、野香菜、精鹽等。

1、首先我們要將雞肉洗乾淨,如果是買了一整隻雞的網友朋友們,就要將雞宰殺,褪洗乾淨。剖開取出雞雜,洗凈,切碎,然後待用。接着要把白米淘洗乾淨,白米也是放到一旁浸泡待用。

2、砂鍋上火,然後放入全雞,注入清水,旺火煮開,改用小火燉煮,至離骨時取出雞,砍下雞頭,撕下雞肉。骨架放回原鍋,下米,加水、薑絲、雞雜,旺火煮沸,改用小火熬至米化為粥,拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、(除了雞頭等比較難處理跟不食用的部位)都置於粥中,就可以上桌了。

蝦仁雞胸粥

材料

蝦仁 1碗,雞胸骨 2個,米 1杯半,高麗菜 1碗, 適量,鹽 適量,胡椒粉 適量,米酒 適

做法

1、雞胸骨切段,放入加水容器;米洗凈放入加水容器,入電鍋蒸熟。

2、蝦仁加鹽、胡椒粉、米酒醃5~10分鐘;高麗菜切絲備用。

3、將作法1雞胸骨湯取出所需份量,加入高麗菜絲、鹽、胡椒粉,煮5~10分鐘后,加白飯再煮3~5分鐘即可。

酸甜雞胸肉

材料

雞胸肉1條,香菇5-6朵,青椒1個,紅椒1個,酸梅醬2勺,白糖8克,鹽5克,白鬍椒少許,澱粉5克,料酒15毫升

做法

1、先將雞胸肉洗凈,用刀剔出表面的白色的筋膜,然後切成1厘米寬的長條,在改刀成長短均為1厘米大小的塊,青紅椒切成絲細,香菇洗凈後去除莖部硬結,切成薄片備用;

2、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻,腌制約20分鐘,然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散,炒至斷生變色,撈出備用;

3、油鍋重新加熱,放入香菇片炒出香味,然後放入之前炒好的雞丁,依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟,關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

想知道全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東團購美食台東必買零食首選都在”購夠台東

台東人氣名產台東人氣伴手禮,熱門獨家商品,現貨供應中

雞肉稀飯的做法大全

玉米粥升血糖嗎

文章導讀

不可否認的是,高血糖的確會給患者的身體帶來一系列的危害,其中有高血糖引發的嚴重疾病就是糖尿病,所以每一個人都應該謹防高血糖問題。經過大量醫學研究,飲食提升血糖的幾率非常高,所以一定要控制飲食,避免出現高血糖的後果。玉米粥是不少人夏季都喜歡喝的一種粥品,可是玉米粥會提高血糖嗎?

首先,玉米中含有一定的糖分,如果在短時間內大量的吃玉米粥,那麼就有可能會導致血糖高的人血糖進一步增高,這樣是非常可怕的。因為血糖高的人很有可能是得了糖尿病,即使沒有的話,如果血糖進一步升高,那麼也有可能會得糖尿病。所以血糖高的人最好不要短時間內吃太多的玉米粥。

其次,玉米中含有大量的維生素C與維生素D,它可以有效調節人體內分泌,因此對於血糖高的人來說,少量的吃一些玉米粥是沒問題的。因為如果是自己家熬制的玉米粥,那麼玉米中的糖分就會被粥中的水分給稀釋,所以少喝一點是不會影響到血糖的。

最後,血糖高的人千萬不能喝商店裡出售的玉米粥,也不要通過外賣等形式購買玉米粥喝。因為這一部分商家為了讓玉米粥的口感變得更好,往往會在玉米中添加大量的糖和其他食品添加劑。所有這些玉米粥喝起來既新鮮又美味,但顯然不適合血糖高的人喝,否則很有可能影響到內分泌。

以上就是針對於“血糖高的人能吃玉米粥嗎”的介紹。通過上面介紹可以看出,血糖高的人少量的吃一些玉米粥是沒有關係的,但玉米中畢竟含有糖分,如果短時間內吃太多,那麼就會導致血糖進一步增高,甚至有可能會引發糖尿病病情變得更加嚴重。所以血糖高的人,不要在短時間內大量的吃玉米粥。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

想知道全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東團購美食台東必買零食首選都在”購夠台東

台東人氣名產台東人氣伴手禮,熱門獨家商品,現貨供應中

玉米粥升血糖嗎

油炸豆腐泡

文章導讀

油炸豆腐泡是日常飲食上十分常見的一道傳統美食,主要是用豆腐所製作而成的,經過高溫油炸之後口感變得非常好,而且其中的營養價值豐富,經常食用可以補充身體所需要的都蛋白,同時也可以起到預防疾病的作用,而且做法也很簡單,自己在家也可以輕鬆製作。

油炸豆腐泡的做法是什麼?

製作方法

家常做法

油的選擇:炸油以豆油、菜籽油、花生油為主。

制油炸坯:

做法

一斤干豆子磨8.5到9斤漿,先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮,千萬不要煮開,煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋;

豆腐花

然後把第一遍生漿(生漿比較濃)與出鍋的漿液混合,沖勻後用凝固劑沖之;

蹲腦15分鐘左右上框,上滿眶大概壓下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間;

油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間。

做法2

1、豆漿的濃度與制豆腐乾的濃度相同,濾漿后待漿溫降至80℃左右時加入涼水,降至70℃時點腦;

白豆腐

2、每100千克豆漿加入涼水10千克、蘇打100克、用滷水點之;或者豆漿中不加蘇打,每100千克豆漿加入涼水15千克,用滷水點之;

3、下滷水要慢,翻漿也要慢。腦要點嫩些,蹲腦時間稍長些;

4、點好腦後上模型壓榨,壓好后的坯子應表面亮無麻點,一斤干豆出兩斤左右的坯子。

油炸方法採用兩步法:

1、油炸豆腐泡第一階段,第一階段採用較低的油溫炸之,溫油時入鍋,坯子

內部的水分氣化膨脹,表面緩

豆腐泡

慢失水,使豆腐坯徐徐膨脹;

2、第二階段為高溫定型階段,其目的是在初膨脹的基礎上,使坯子充分膨脹,油溫一般控制在160度到180度之間,炸好后撈出。

油炸后要注意:

1、豆腐坯子含水量過低,或炸制時攪動過大,或坯子表面不光滑,或在油溫中炸制時間過長,都容易產生豆腐泡喝油現象;

2、油溫要控制好,油溫過高,則不易起泡,引起 “放泡”,很不安全。

工業做法

豆腐泡

點漿:制豆腐泡的豆漿可以稍淡,以每千克大豆制豆漿10千克為宜。為促進豆腐泡的發泡,可在熟漿中加10%的冷水。點漿時豆漿溫度宜掌握在85℃左右,凝固劑宜用27%鹽滷,用水稀釋到10%再使用,點漿方法同豆腐乾。

脹漿:時間5~10分鐘,方法同其他豆製品。

扳泔或汰泔:扳泔方法與豆腐乾扳泔相同,但一定要把板插入豆腐花缸底部,要扳兩下,扳足,使豆腐花翻得徹底。只有把豆腐花點足、扳足,才能使豆腐泡發透、發足。汰泔就是在鹽滷停止點入豆漿內,銅勺仍應繼續不停地左右攪動,使豆腐花繼續上下翻動,直到泔水大量泄出,豆腐花全面下沉為止。這個工藝俗稱“汰”。採用“汰泔”工藝製作的豆腐泡比“扳泔”法的產品發得透,發得足,但得出品略低些。

抽泔:方法與豆腐乾抽泔相同,即抽去豆腐花表層的黃漿水。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

想知道全國票選五大台東必買台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東團購美食台東必買零食首選都在”購夠台東

台東人氣名產台東人氣伴手禮,熱門獨家商品,現貨供應中

油炸豆腐泡