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秋季，是吃鮮板栗的好時節。板栗被譽為“幹果之王”，每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40—45克，淀粉25克。鮮板栗所含的維生素C比公認的含維生素C豐富的西紅柿還要多出十餘倍。板栗所含有的礦物質還很全面，諸如鉀、鈣、磷、鐵等，每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病的佳品。中醫也認為板栗味甘性溫，無毒，有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血的作用，對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。
南北方的板栗各有特點，吃法不盡相同———北方人將板栗炒制成糖炒栗子，南方人則多用板栗做菜煮湯。板栗營養豐富，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等都是不錯的選擇，但板栗熱量較高，多吃難消化易引發便秘，所以食用板栗一定要控制好量，每天最多吃六七個就夠瞭，最好在兩餐之間當零食。對於糖尿病人來說，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102741738.htm
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1、鎖陽壯陽粥
材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。
功效：本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便秘。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈後放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用。
功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。
3、茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子，再向裡擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。
功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
4、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：將益智仁研為細末。將粳米淘洗後放入砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102641673.htm
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調節情志，防止“悲秋”，是夏秋交替時老年保健的重要內容。立秋後，白天變短，常會有陰雨天氣，使人的情緒鬱悶，尤其是那些空巢老人，更易傷感。
要解決以上問題，應多參加社交活動和體育鍛煉，心情舒暢是保健的好方法。常去戶外舒展筋骨，登高賞景也可使人心曠神怡，太極拳、氣功是傳統的保健項目。還應註意飲食安全：
1.飲用水應煮沸，可殺滅致病微生物；生熟食物分開，避免交叉污染。
2.吃剩的食物應及時儲存在冰箱內，且儲存時間不宜過長，食用前要熱透。
3.盡量少食用田螺、貝殼、螃蟹等水海產品，食用時要煮熟蒸透。
4.涼拌菜可加點醋和蒜；生吃食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。
5.註意休息，避免受涼、勞累，預防感冒和中暑；平衡膳食，合理營養。
【飲食指南】燥為秋之主氣，秋燥傷津，老年人此時養生，要強調一個“潤”。秋天人們易感覺唇幹舌燥、幹咳無痰，這是肺胃之陰不足。
可選用生地、沙參、麥冬、玉竹、百合、雪梨等進補。癥狀不明顯的，選以上中藥1~2味泡水當茶飲或蒸（燉）雪梨均可。如有癥狀，需請醫師辯證配方。飲食調節是養陰之良法，不妨多食用梨、獼猴桃、蔬菜、藕、芝麻等。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-10/2012102441548.htm
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1、蘿卜蜂蜜飲
將白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血， 化痰止咳等作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。
2、百合蜜
將百合60克洗凈晾幹，與蜂蜜30克拌勻，入鍋隔水蒸熟。百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。
3、雪梨燉冰糖
將雪梨1-2個去皮、核，與冰糖30-60克置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，治療肺燥咳嗽，幹咳無痰，唇幹咽幹。
4、鮮梨貝母
將梨500克去皮剖開，去核，把貝母末6克及白糖30克填入，合起放在碗內蒸熟。清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰，寒戰，咳嗽，發熱，口幹，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
5、紅糖薑棗湯
紅糖30克，鮮薑15克，紅棗30克以水三碗煎至過半。驅風散寒，治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉、惡陰等。
6、荸薺百合羹
將荸薺30克洗凈去皮搗爛，雪梨l個洗凈連皮切碎去核，百合1克洗凈後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。荸薺味甘，性微寒，能清熱生 津，涼血解毒，化痰消積等作用。其含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用; 梨能清熱生津。
7、劍花豬肺湯
將豬肺1具洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏、桑白皮、劍花25-30克，同煲成湯，調味後飲湯。劍花又性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
8、絲瓜粥
絲瓜500克連皮洗凈切塊備用，粳米100克煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米15克及其他配料。絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342224.htm
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節後養生需刮油水果中的“降脂藥”
每當人們面對豐盛的餐桌，品味山珍海味，飽餐大魚大肉時，對一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽。
1、黃瓜：
黃瓜清熱解渴利尿
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
2、茄子：
茄子提高微血管彈性
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
3、綠豆：
綠豆防治冠心病
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
4、香菇：
香菇去脂降壓
具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
5、番薯：
番薯預防動脈粥樣硬化
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要註意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
6、山楂：
山楂能促進膽固醇排泄
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
7、蘋果：
蘋果降低膽固醇
國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。
脂肪也分很多類型，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”，主要是由於體內某些內分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然裡，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，隻要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的“脂肪制造機”一樣會不停運作，年終無休。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342218.htm
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胃是人體重要的器官，所有營養都要經過它的處理才能被人體利用。可有很多人不夠善待它，飲食不規律、吸煙等都會讓胃很受傷。
1、三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌傷胃指數：★★★★★
有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有瞭“良好”的土壤。
醃肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學傢發現，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%-38%。
此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，隻能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80℃-90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌癥。
專傢支招：對於不能按時吃飯的人，身邊應常備點蘇打餅幹、速溶燕麥等零食，實在來不及去吃飯也要往肚子裡填點東西，對抗胃酸，別讓胃“空轉”。但這個方法隻能作為偶爾應對，如果長期這樣做，對胃一樣有傷害。喜歡熏制食品的人，要減少食用頻率，偶爾嘗嘗即可。要註意熏烤時食物不宜與火直接接觸，熏烤時間不要過長，烤糊的部分一點也不要吃，因為這樣的蛋白質已經變性。此外，吃燒烤的同時，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，也能起到對抗致癌物的作用。
2、抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發胃潰瘍傷胃指數：★★★★
抽煙的人以為尼古丁隻會進入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。
適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。
幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由於飲食不潔、相互傳染所致。
專傢支招：適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，避免大量飲用白酒，不喝劣質酒。喝酒前要適量進食，以減少酒精對胃腸道的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。尤其是傢中有人患上胃潰瘍時，分餐制就非常必要瞭。千萬不要濫服藥，長期服用對胃有刺激的藥物時，最好吃點胃黏膜保護藥。
3、邊走邊吃、邊看邊吃消化不良傷胃指數：★★★
為瞭節省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。“消化”是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處於運動中，會大大分流瞭胃腸道的“電力供應”，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”瞭血液，也會造成消化不良。
專傢支招：每天早起15-20分鐘，起床半小時之後靜心坐下來吃早餐。吃飯時把註意力放在食物上，細嚼慢咽、享受食物，這樣的進餐胃最喜歡。
4、湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重傷胃指數：★★
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。
適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。
油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少瞭和蛋白或淀粉接觸的機會，因此較難消化，會加重腸胃負擔，容易出現反酸、惡心等不適。
專傢支招：湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃一次則要做到細嚼慢咽，從而減輕胃腸負擔。另外，最好能把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。稀飯在經過一段時間的水煮後，飯粒變軟，淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精，不會影響消化。對於喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護胃黏膜。對於胃腸不好或是體質燥熱的人而言，如果實在拒絕不瞭辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342215.htm
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體質虛弱，稍遇風寒便極易感冒的人，服用“參棗湯”有一定防治效果。
方法：人參3克，大棗8枚，加水一同煎（水沸後煎5分鐘），棗熟飲汁食渣，可分兩次服完。也可先將大棗撕成碎塊，以新鮮開水浸泡，加蓋悶10分鐘，即可飲服。
人參可大補元氣，大棗健脾益氣，參棗合用，相得益彰。冬季易感冒者，秋季末常服最好。老年人如有氣短、心悸、倦怠乏力、胃納差及大便稀溏等表現，常服本方有助增強體質，減少體虛感冒的發生。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211342206.htm
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電磁污染被稱為當今世界除空氣污染、水污染以外的第三大污染。而與我們生活息息相關的手機、電腦、傢電等電子設備是電磁污染的主要污染源。雖然這些電子設備提高瞭我們的工作效率和生活質量，但是他們在使用過程中產生的電磁波卻圍繞在我們的身邊，危害著我們的健康。
根據國外資料顯示，電磁輻射是視覺疾病、心血管疾病、糖尿病、癌突變的主要誘因，同時也會對人體生殖系統、神經系統和免疫系統造成直接傷害。調查表明，在2毫高斯以上電磁波磁場中，人群患白血病的為正常的2.93倍，肌肉腫瘤的為正常的3.26倍。常用電腦的人中有83%感到眼睛疲勞，64%常感到腰酸肩痛，而且不少人出現流淚、食欲不振、咽喉痛、咳嗽、胸悶等癥狀，甚至行動遲緩，記憶力衰退。
造成這些疾病的根源就是電磁波對我們的身體直接或間接作用產生的自由基。自由基是機體內氧化反應產生的有害化合物，具有強氧化性，能夠損害集體內的組織和細胞。在現代高電磁污染環境裡，每個人都要面對自由基的威脅，在加上工作壓力大、飲食結構不均衡、等因素，人體自然的抗氧化能力受到破壞，自由基數量不斷增加，最終造成抵抗力下降、免疫力低下、加速人體衰老等癥狀。
當人體細胞遭受到自由基攻擊，就好比鐵暴露在空氣中久瞭會生銹一樣，這個過程叫做氧化。而讓我們體內細胞“生銹”的物質就是自由基。我們如果開始“生銹”瞭，會有什麼表現呢？北京協和醫院營養科副主任醫師劉燕萍為我們解釋道：當我們開始“生銹”時，可以在身體裡可以檢測到“過氧化脂質代謝產物”——MDA(丙二醛)的水平升高，這東西的存在會引起蛋白質、核酸等生命大分子的交聯聚合，影響我們機體細胞的生存環境。
作為日常飲品，豆漿中富含大豆皂苷、異黃酮等具有顯著抗氧化作用的特殊因子，是一種天然的抗氧化劑。有研究也顯示，經常喝豆漿是有助於提高體內SOD、降低MDA水平，這也與豆漿中所含的大豆皂苷、大豆異黃酮、植酸等抗氧化物質是相關的。雖然人們知道豆漿的有益作用是來自於大豆異黃酮或大豆皂苷等有益成分，但是，如果單獨補充這些制劑，卻不一定能獲得和喝豆漿一樣的好處瞭。這是因為，多種成分協同作用才會產生對人體有益的功效，單一的成分制劑割裂瞭這種協同作用，所以直接、經常性飲用豆漿效果更好。
劉燕萍醫師對豆漿飲用的基本標準也給出瞭建議。“一般建議要喝多少豆漿才能獲得抗氧化的益處呢？推薦用25g的大豆按照1:20加水，磨制成豆漿400-500ml（2杯），這就是每人每天的適宜用量瞭。傢庭自制豆漿的話可以根據人數增加制備量。濃濃的自制豆漿，營養有保證，建議早晚各一杯，隻是晚上這一杯不要太遲。”
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211942550.htm
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居住在天府之國成都雖好，不過光棍節的到來仍是讓不少光棍們憂愁。單身無罪，快樂有理，雙十一邀上落單的朋友舉杯暢飲，美食相伴，一個人的生活同樣精彩！
美食推薦地：翅味鮮
翅味鮮藍色加勒比門店圖
翅味鮮是成都一傢老字號川菜館，營業時間長達12餘年，在蓉城擁有11傢分店，獨樹一幟的經營理念，享有成都“快尚川菜領跑人”的封號，期間更是開創蓉城首個凌晨不打烊川菜館。豐富多樣的菜品，滿足各個年齡層的食客對美食的需求。
菜品：★★★★★
翅味鮮遵循“一菜一格百菜百味”的宗旨，以砂鍋、幹鍋、香鍋、潮流川菜、美味河鮮、地域風味、名特小吃、風格涼鹵、甜品等十一大門類為主體，豐富的菜品，開創川菜多元化先河。所出菜品精致獨特，堅持品質、延續經典的同時，也不墨守成規。
味道：★★★★★
因翅味鮮是川菜館，所以口味多以川辣為主，口感地道，深切貼合蓉城食客的喜好。同時考慮到移居成都的外地人，翅味鮮對傳統川菜也做瞭相對的改良，少辣多鮮、清脆爽口，適宜外地人接受，更滿足食客對美食新鮮感的追求。
翅味鮮酸菜真血旺
環境：★★★★★
被譽為蓉城“最潮川菜店”，其裝修風格簡約不失時尚。設有大廳小雅閣坐與包廂坐，二者均可保證就餐隱私。門店外的桌椅，采用木桌與藤椅的組合，就餐與休閑兩不誤，同時還可欣賞街邊的風景，感受成都休閑慢時光。不論是約會還是聚餐，都是不錯的選擇。
消費：★★★
翅味鮮親民消費深受蓉城食客的青睞。以人均30+，小菜3~7元的暖心價格，徹底顛覆傳統零售業賣場。另外持翅味鮮饞貓金卡，你還可專享會員價8.8或9折優惠哦！您隻需花8元錢辦理便可立享會員優待價格。
翅味鮮番茄湯翅
推薦菜品：野菌翅味鮮、幹鍋排骨蝦、風情烤魚、仔薑跳水蛙、碧綠草原肚、蜂窩玉米、紅湯翅、蜀香夾餅兔、酸菜真血旺、缽缽雞、花椒魚、芋兒雞、三岔湖羊肉湯
地址：
春熙店：春熙路東天鑫金店旁（群光百貨側對面)
紅瓦寺店： 紅瓦寺學府影城旁
福興街店：錦江區福興路80號（王府井東北角旁）
藍色加勒比店：科華北路藍色加勒比海廣場
大學路店：新南門大學路11號附11-14華西醫大校門左
康莊街店：太升南路凍青樹路街89號附11號熱舞樓下
八寶店：西大街金色夏威夷
建設路店：建設路第五大道（萬人公寓對面）
草市街店：時代印象廣場南入口
大墻西街店：大墻西街29號附5號
錦繡路店：錦繡路44號（好又多對面）
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211942549.htm