標籤: 古法黑糖

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不知從何時起，世界美食已經在國內遍地開花：純正的俄羅斯大餐，精致的韓國和日本料理，粗獷的巴西燒烤，考究的意大利菜和德國菜，風味獨特的泰國菜和越南菜……金鑼火腿腸，讓人們不出國門，就能品嘗各國的風味。

無獨有偶，在剛剛過去沒多久的第十屆中國國際肉類工業展會也吹起一股“世界風”。國內三大肉企，不約而同展出各國風味的腸類肉制品。從展會出來的李女士一臉驚喜，說，“這次展會給我最深的印象就是品嘗到瞭具有幾國特色口味的火腿腸，你別說，不光是新鮮，味道也很不錯。回去就推薦給兒女、鄰裡！”

作為一個不折不扣的吃貨，你知道“食品王國”的最新動態嗎？作為一個無肉不歡的青年，你知道當下“食肉界”流行吃什麼嗎？

　　金鑼肉粒多新品：法國芝士風味與墨西哥椒香風味
其實，種種跡象已經給出瞭很好的答案，那便是：“世界風味在流行！”為進一步驗證，記者特意深入瞭三大肉企之一——金鑼集團的展廳一探究竟。據悉，這次金鑼企業攜帶瞭上百種產品亮相，其中兩大系列四個品類的新品受到參觀者的格外關註和贊譽：一是小烤腸系列的法國芝士風味香腸、墨西哥椒香香腸，一是脆脆系列的脆骨脆、玉米脆。尤其是食用前者，足不出戶便可以享受異域風情啦。

值得一提的是，這些新品類均出自金鑼集團明星產品“肉粒多”的門下。伴隨2010年研發上市、並一舉成為廣州亞運會特供產品，金鑼肉粒多的“橫空出世”開啟瞭中國肉制品行業競爭的全新時代。而近兩年，憑借營養、健康等優勢，金鑼肉粒多已然成為高品質肉制品的代名詞，無人不知無人不曉。

這些新品是否繼承瞭金鑼肉粒多的優秀基因？又有哪些新特色呢？金鑼集團市場部相關負責人介紹說，“新品具有與肉粒多一樣的高品質……原料全部來自於限定自養農場的自產冷鮮肉，最大程度地保證瞭產品品質，而且這些農場全部采用的是自有的飼料廠生產的谷物飼料，從源頭保障瞭產品的安全性。”至於味道如何，來自東北的王小姐品嘗後說：“新品和肉粒多一樣筋道有嚼勁、醇香飽滿~能從一根小小的火腿腸身上感受到異域風情，感覺很有意思~”

此外，據瞭解，新品現在已開始在各大城市商超上市。基於金鑼肉粒多的上佳成績，眾多經銷商對新品未來的市場表現也普遍持看好的態度。

一個產品乃至一個企業的成功絕非偶然！除瞭不斷創新，品質是跑贏市場至關重要的因素。對於肉制品行業而言更甚！來自中國肉類協會的專傢說：“對於行業中普遍存在的問題，全產業鏈建設能夠很好地解決，並最大程度上保證肉制品的品質和安全，這已經成為整個行業發展的共識。我們欣喜地看到，有部分企業已率先建立瞭全產業鏈，而且越來越多的企業開始重視並參與進來！”據瞭解，自2008年開始，金鑼集團便開始高度重視源頭管理，在行業內率先建立瞭全產業鏈。現如今，從飼料研發、種豬繁育、生豬培育、到加工生產、冷鏈物流、再到終端銷售的金鑼全產業鏈已基本健全，為產品提供瞭可靠的後備支撐。

金鑼集團相關負責人表示，創新與品質是企業始終堅持的理念之一，未來公司還會將這一理念加以傳承和發揚；具體到肉粒多產品，也將隨經營規模的不斷擴大，不斷增加品項數量，以滿足消費者日益多樣的需求。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211942539.htm

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秋冬是滋補身體的大好時節，每個人都有自己的一套養生方法，獨樂樂不如眾樂樂 ，將它們與眾人分享將更加充滿樂趣。

天氣漸涼，養生成瞭最熱門的話題。許多養生達人喜歡通過網絡分享自己的養生菜譜和秘笈，以往記錄菜譜總要出動單反相機和電腦，整理成圖文再發到網上，如今借助QQ空間手機端，拍照、美化、上傳、寫菜譜可以一隻手、一次性搞定，讓分享更加輕便和快捷。

扔掉單反 手機拍菜譜so easy

分步驟圖文介紹是網上最常見的菜譜分享方式，看似操作簡單其實則不然。由於許多菜品需要油炸或者爆炒，既要保證菜品的質量又要保證拍攝的效果，這可難倒瞭不少達人。

如今，他們改變使用相機拍照的傳統做法，改為用手機拍照，拍攝完成後直接在QQ空間手機端進行圖片美化、上傳和文字編輯，制作步驟一次搞定。一改之前先將照片從相機中導出，再在電腦中編輯文字排版，最後進行上傳的傳統模式。既省時又省力，受到達人們的一致好評。
隨時分享 碎片時間不浪費

對於養生達人們來說，隨時隨地尋找、關註養生話題已經成瞭他們的習慣。隨著生活節奏的加快和生活習慣的改變，越來越多的人喜歡利用碎片時間去獲取最新的資訊，比如在上下班的路上，用手機搜索養生妙招，一鍵分享到QQ空間，隨時隨地與好友進行交流，一舉兩得。

秋意漸濃，好在有目不暇接的養生美食讓這個秋天少瞭一絲涼意。有瞭達人們即時分享的養生之道，大傢都可以在享受秋季美景的同時，通過合理的養生進補，為身體平穩度過寒冬打下堅實基礎。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211842537.htm

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幼兒和學齡前兒童喜歡吃點心，那是一件好事情！因為他們的胃容量較小，活潑好動，易饑餓，並且按每公斤體重計，幼兒的營養素需要量高於成人。僅僅利用一日三餐不可能滿足他們的營養需要，點心能彌補他們膳食中不足的營養和能量。但應註意：把點心作為正常飲食的補充，而不是替代品；有節制、有選擇地為兒童提供點心，不要提供和正餐相同的食品。例如，兒童正餐的飯菜中正好缺少蔬菜或谷物，吃點心時可以好好地品嘗這些食品；也可以用進餐時低脂食品來平衡高脂或高熱量的點心。

像吃飯一樣，點心也要納入飲食計劃，吃點心的時間應在飯前2小時，這樣幼兒才有好胃口吃正餐，使點心成為好的陪伴。以補充孩子們生長和玩耍所需要的營養和能量。

兒童適宜的點心有：動物薄脆餅幹、百吉圈、脆皮松餅、全小麥薄脆餅幹、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、佈丁、西紅柿、聖女果、小黃瓜條、新鮮水果、果汁、果泥、幹果等。

關於點心的種種憂慮

憂慮之一：吃點心會使孩子發胖

事實吃點心與體重增加與否沒有必然的聯系，關鍵是控制總的熱量的攝入。體重是增加、丟失還是保持，決定人體攝入多少熱量和消耗多少熱量。兒童每天通過吃食物攝取的熱能應與每天消耗的熱能相等。當攝取的熱能超過消耗的熱能時，多餘下來的熱能轉化為中性脂肪，存積在脂肪細胞中，日積月累使得體內脂肪含量過多而形成肥胖。一塊點心，一餐飯，或一天的高脂飲食不會造成肥胖或破壞孩子的健康，長期的食品選擇和飲食方式才起作用！

實際上，點心具有幫助控制體重的優點。在吃飯之前吃些點心，能消除饑餓感，從而有助於孩子在吃飯時不致吃得過多。

憂慮之二：吃點心會造成蛀牙

事實頻繁地吃點心會促進蛀牙。牙齒與食品特別是碳水化合物食品的接觸時間越長，牙斑菌便有更多的時間產生酸來損壞牙齒的釉質。但是，傢長可以控制牙斑菌的攻擊。當吃完點心之後，鼓勵孩子勤刷牙或漱口，除去粘在牙齒上的或齒間的食物。

憂慮之三：吃點心會影響正餐

事實在吃飯之前2小時吃小量的食品不會影響孩子的正餐。孩子的飲食一般可安排為早、中、晚三餐及午後一次點心的“三餐一點”進食方式，同時兼顧各種營養素的比例，將食物恰當地分配在四次進餐中。逐漸培養幼兒定時、定點、定量的進餐習慣；進食時要充分咀嚼，專心進食，這樣可使胃液按時分泌，營養平衡，消化良好；每天讓孩子在戶外活動至少2小時，會使孩子消化吸收得更好。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111242738.htm

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俗語說得好，“常喝蘿卜白菜湯，不用郎中開藥方”，在感冒初起服用，味道很好，平時多食更有好處。

準媽媽是最害怕感冒的人群之一，感冒病毒在孕早期會對胚胎造成傷害，若再伴有高熱，其危害更是令人擔憂。註意適時增減衣服，少到商場、劇院等公共場合去。俗語說得好，“常喝蘿卜白菜湯，不用郎中開藥方”，在感冒初起服用，味道很好，平時多食更有好處。

蘿卜白菜湯。用白菜心250克，白蘿卜60克，加水煎好後放紅糖10~20克，吃菜飲湯。

菜根湯：白菜根3隻洗凈切片，加大蔥根7個，煎湯加白糖趁熱服。

蘿卜湯：白蘿卜150克洗凈切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁熱服一杯，半小時後再服一杯。

米醋蘿卜菜：蘿卜250克，米醋適量，蘿卜洗凈切片，用醋浸一小時，當菜下飯。

這幾種薑茶均需趁熱服用，然後蓋被取微汗，最好能夠睡上一覺，有助於降低體溫，緩解頭痛、身痛。

橘皮薑片茶：橘皮生薑各10克，加水煎，飲時加紅塘10~20克。

薑蒜茶：大蒜(大蒜食品)、生薑各15克，切片加水一碗，煎至半碗，飲時加紅塘10~20克。

薑糖飲：生薑片15克，3厘米長的蔥白3段，加水50克煮沸後加紅塘。

更多感冒食療小驗方：

蔥白粥：粳米50克，蔥白2~3莖切段，白糖適量同煮成粥，熱食。

蔥豉湯：連須蔥白30克，淡豆豉10克，生薑3片，加水500克煮沸，再加黃酒30克，熱服，蓋被取汗。

橘皮水：鮮橘皮30克（幹橘皮15克）加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁熱飲。

香菜黃豆湯：香菜30克，黃豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食鹽調味。

雪梨煲：雪梨洗凈，連皮切碎，加冰糖，用砂煲或瓦煲隔水蒸。適用於風熱咳嗽。

杭菊糖茶：杭白菊30克，白糖適量，加適量開水浸泡，代茶飲。

荸薺水：荸薺數個，冰糖適量，加水同煮，吃荸薺飲湯。

無論采取哪種方法，其要旨均在於多多喝水。多喝水，多排尿，身體新陳代謝所產生的廢物就可以及時排出體外，使身體經常處於一種“幹凈”的狀態，有助於抵抗感冒病毒的侵襲，少得感冒；即使感冒瞭也容易痊愈。這對於腹內的寶寶（寶寶食品）更是好處無窮。準媽媽們，一起來試試吧!

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111242737.htm

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立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。

南方熱補

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多傢庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

北方餃子

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復瞭這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111242734.htm

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霜降是秋季最後一個節氣，此時適當調養進補，不僅能提高身體免疫力，更顯示出年輕活力。

　　以水養肺：肺是一個開放系統，最容易被空氣中有害物質侵害。尤其在深秋，幹燥會帶走人體更多水分，造成肺黏膜和呼吸道損傷。因此，每天喝足1500毫升水是讓自己保持最佳狀態的重要措施。在水中加兩片檸檬。檸檬水中富含維生素C，能調節內生理環境平衡。維生素C對於膠原蛋白生成也起關鍵作用，膠原蛋白正是保持皮膚細胞年輕的結構基礎。喝檸檬水要少量多次，小口飲用，不要一口氣喝一大杯。

　　泡澡有講究：泡澡前喝一杯冷開水，打開皮膚毛孔，充分吸收水分，滋潤肺部。有洗冷水浴習慣的人士每天早上起床後用冷熱水交替淋浴5分鐘，更能刺激全身血液循環，優化體液循環，幫助排出體內毒素，讓細胞保持年輕。也可嘗試用冷水洗臉，幫助臉部細胞抗衰老。

　　多做拉伸練習：隨時多做拉伸練習，起床後伸個懶腰，坐久瞭練練弓步。隻要隨時隨地地多拉伸，能保持全身柔韌性，有效緩解工作壓力，舒緩緊張情緒。柔韌性越好，說明體內血液循環和體液循環就越順暢，營養供應就越充足，代謝廢物也能更快排出體外，細胞就能保持年輕。

　　控制睡眠時間：秋天易疲乏，會有賴床習慣。當長時間睡眠後，往往會覺得越睡越困，甚至還感到頭暈惡心。入睡時全身新陳代謝速率會大大降低，睡眠時間過長會導致體內細胞缺氧，尤其大腦的中樞神經會被過度抑制，反而導致細胞衰老加速。因此，睡眠時間一定要有節制，女人睡7～8小時，男人睡8～9小時，但都不能超過11小時。

　　飲食宜清淡：霜降應淡補，飲食盡量清淡。尤其不要在食物中放太多的鹽。長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，還會增加腎臟負擔。

　　霜降正值秋冬過度期，天氣變化較大，感冒、咳嗽等疾病高發，早晚出門應避免受涼，患有腸胃疾病、高血壓及腦血管硬化的患者要保持情緒穩定和心情舒暢，減少外出。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111042676.htm

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中醫說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒。現代醫學說它所含的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能預防和改善糖尿病的並發癥，且具有調節血脂、提高免疫力的作用。夏日時可涼拌生吃，秋冬日時以苦瓜幹入湯，苦甘之餘帶有醇香甘潤，且能消燥潤肺、下火益氣。用苦瓜幹配寬中益氣的黃豆、滋陰潤燥的蠔鼓煲咸豬骨，醇香甘潤可口，有清燥潤肺、下火益氣之功，為男女老少皆宜的秋燥日傢庭靚湯。

　　材料：苦瓜幹40克、黃豆100克、蠔鼓30克、咸豬骨400克、生薑4片。

　　烹制：各物洗凈。苦瓜幹、黃豆、蠔鼓浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542890.htm

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材料：

腐竹300克、幹紅棗12粒、白果30粒、西蘭花幾朵、薑3片、鹽5克、醬油10毫升、油15毫升

　　 做法：

1、將白果去硬殼，溫水浸泡20分鐘後剝去薄膜，用牙簽剔去內芯後煮熟。

　　 2、將幹紅棗用溫水浸泡30分鐘後洗凈，切去兩頭。

　　 3、將西蘭花切成可入口大小塊狀，在滾水中汆2分鐘呈深綠色備用。

　　 4、將腐竹用溫水浸泡30分鐘後瀝幹水分，切成8-10cm的長段。

　　 5、大火燒熱平底煎鍋中的油，將腐竹入鍋煎至兩面金黃，稍變硬，裝盤備用。

　　 6、大火燒熱炒鍋中的油，將嫩薑片煸出香味，加入備好的白果、西蘭花和棗，翻炒幾下調入鹽和醬油即可離火。

　　 7、將炒鍋中的所有食物淋於擺盤的腐竹上即可。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542882.htm

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女性產後往往出現身體虛弱、貧血、惡露和身體疲憊等癥狀，此時，如果辨證施治用藥膳調理，可有利於產後身體盡早康復。

　　1、黃芪陳皮粥

　　用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。

　　制作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然後加糖。每日1次，連食5～7天即可。

　　適應癥：黃芪擅補氣固表，為補脾益氣主藥，又長於溫運陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調中。食用本粥後，可療產後氣虛型惡露(惡露色淡紅，質稀，時覺疲倦頭暈)。

　　2、海參牛肉湯

　　用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

　　制作與用法：將海參浸泡洗凈，牛肉切片，然後一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。

　　適應癥：海參補腎益精、養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補產後氣血虛弱、百節空虛之癥。健康飲食網 www.foodwang.com

　　3、阿膠燉母雞

　　用料：阿膠10克，老母雞一隻，食鹽適量。

　　制作與用法：將雞洗凈，加水先燉至爛，然後加入阿膠、食鹽，待阿膠容化後起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。

　　適應癥：阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產後貧血。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542875.htm

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無論是患有心血管疾病還是已經心臟病發作過，都要小心呵護你的心臟。值得慶幸的是，通過健康的生活方式可以使心臟更健康，這包括均衡飲食、經常運動和減肥。通過這些可以控制高膽固醇、血壓和血糖。

戒煙保護心臟健康

我們都知道吸煙對肺不好，其實它還增加心血管疾病的風險。事實上，吸煙引起心臟病死亡的人數遠超過由吸煙引起肺癌死亡的人數。吸煙會引起和加快心血管脂肪沉積和粥樣硬化，導致冠心病，心肌梗塞和心臟猝死。它還降低高密度脂蛋白（好膽固醇）。值得慶幸的是，亡羊補牢為時不晚，現在戒煙還來得及。

控制血壓和膽固醇

經常進行血壓和膽固醇的檢查，三分之一美國成年人患有高血壓，高血壓會損傷心臟、血管和腎臟。高膽固醇可能誘發嚴重心臟疾病，膽固醇越高，危險越大。按照醫生的建議，通過飲食、運動和藥物治療控制血壓和膽固醇。

控制體重

控制體重對於控制心血管疾病很重要，如果超重就需要減肥。在營養師和醫師的建議下少吃多運動，通過健康的方法減肥，才能使心臟更健康。

定期進行運動

“不要找借口說，我有心血管疾病不能運動，”紐約大學Langone醫學中心介入性心臟病的伊克巴爾醫生說，“即使心臟病發作後的病人也應該在醫生的指導下進行運動。”伊克巴爾醫生建議那些有心血管疾病的病人散散步，逐步增加運動時間和運動量。散步也有助於控制體重。

控制好糖尿病預防心臟病

糖尿病是誘發心血管疾病的另一個重要危險因素。事實上，患有糖尿病的人心臟病發作或中風的風險是正常人的兩倍。糖尿病患者心臟病發作往往更嚴重。控制你的血糖水平，可以使您的心血管更健康。如果你患有糖尿病，在相關的醫生的建議下，通過均衡的飲食和運動控制它。

均衡飲食保護心臟

當 你患有心血管疾病想要控制體重，均衡飲食是關鍵。多吃水果、蔬菜和粗糧等高纖維食物，富含ω-3脂肪酸的食物如鮭魚。此外，少吃含有飽和脂肪的食物，防止高膽固醇堵塞動脈，避免反式脂肪如油炸食品、加工食品和甜點。

少吃鹽

美國心臟協會近日建議大傢每天吃鹽限制在1500毫克以內，約三分之二湯匙。從前他們建議，每日吃鹽2300毫克以內。鹽會導致高血壓和心臟疾病。吃菜少放點鹽，還要註意隱藏在包裝食品中的鹽如罐頭湯、冷凍食品、醃制肉類和零食。

少飲酒

喝酒過多會導致肥胖，也可能加重心血管疾病。根據美國國傢衛生研究院的建議，男性飲酒每天最好不超過兩杯，而女性不超過一杯。

減輕壓力

《預防心臟病和15分鐘的心臟治療》一書的作者，加利福尼亞州瑪麗安德爾灣醫院的主任醫師約翰·肯尼迪說：“預防心臟病和心臟病發作最容易被忽視的是壓力。”嘗試冥想、瑜珈或其他放松身心的方法，減輕壓力能夠更好的保護心臟。

心臟病知識教育

知識就是力量，有很多方式可以瞭解更多有關心臟疾病的知識，保護你的心臟免受傷害。多從醫生那裡學習護心知識，多看看書，多上上有關的健康網站，你將受益匪淺。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/2012111542869.htm