作者: admin

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靈芝是一種中醫學上不可多得的中藥材，並且近幾年來人們也發現靈芝上所產生的孢子粉，也能夠對人體起着一定的藥用價值。靈芝除了可以直接當做中藥材使用之外，還可以當作藥材使用。因為利用靈芝煲出來的葯膳湯，對人體具有明顯的滋補效果。那麼在使用靈芝製作葯膳湯的時候應該和什麼搭配在一起呢?

1、靈芝煲什麼湯最好之靈芝陳皮老鴨湯

配料:芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片50克,陳皮1個,老鴨1隻,蜜棗2枚。

製作方法:先凈老鴨剖洗乾淨,去毛、去內藏、去鴨尾,斬大件;芝人堂泰山野生赤靈芝切片、陳皮和蜜棗分別用清水洗乾淨。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中,繼續用中火煲約三小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。

功效:芝人堂赤靈芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

2、靈芝煲什麼湯最好之靈芝蹄筋湯

配料:芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片15克,黃芪1克,豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

製作方法:將芝人堂泰山野生赤靈芝切片、黃芪裝紗布袋內,扎口;豬蹄筋洗凈與芝人堂靈芝、黃芪及水共燉至熟爛,去葯袋,調味,飲湯食肉。功效:健脾安神,益腎養肝,適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。

3、靈芝煲什麼湯最好之靈芝黑白木耳湯

材料:靈芝、黑白木耳、蜜棗、瘦豬肉。

做法:將靈芝、黑白木耳、蜜棗洗乾淨;瘦肉洗乾淨之後切碎;然後全部放入乾淨的鍋中,加入適量的清水熬煮。

功效:能夠有效的滋養身體、補腦防癌、降低血壓、預防各種慢性疾病。

4、靈芝煲什麼湯最好之靈芝杞子南棗乳鴿湯

材料:靈芝、杞子、南棗、乳鴿、生薑片。

做法:將所有的食材洗乾淨,然後一起放入鍋中,加入適量的清水,武火燒開之後文火慢燉,直到乳鴿軟爛之後就可以起鍋了。

功效:能夠很好的保健脾胃、醒腦安神、補氣益血,對於治療精神萎靡、頭昏眼花有着很好的效果。

5、靈芝煲什麼湯最好之靈芝蓮子清雞湯

材料:靈芝、蓮子、陳皮、雞。

做法:將靈芝、蓮子、陳皮洗乾淨,雞去毛之後洗乾淨;將所有的食材一起放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開之後小火慢燉,直到雞肉軟爛之後就可以起鍋了。

功效:靈芝怎麼吃效果好,這道食譜能夠很好的達到健脾開胃、保健身體的作用。適用於分娩之後的女性,或者是氣血不足的患者。

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韭菜種的蔬菜被大家傳得神乎其神，主要是因為韭菜具有“壯陽草”的別稱。而且韭菜是一種對生長環境要求並不高的蔬菜，所以在全國大部分地區都有韭菜的種植。與此同時，韭菜的吃法也是多種多樣，不管是韭菜盒子的韭菜餃子，還是韭菜雞蛋都受到了大眾的認可。但是韭菜真的會具有壯陽的效果嗎?

韭菜可以壯陽嗎

韭菜可以壯陽，但是並沒有那麼強大。在中醫中，韭菜有一個非常響亮的名字“壯陽草”，就是指韭菜具有壯陽的功效，不過現在這個功效似乎被明顯誇大了。韭菜可以治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、噎膈反胃等症，對於痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用，這些功效都讓它成為一種健康的蔬菜。

遺憾的是，現在的一些宣傳都普遍誇大了韭菜的壯陽功效，其實在韭菜中的壯陽成分“鋅”的含量是極少的，而《本草綱目》中提到的韭菜功效唯一與生殖沾邊的也只有“治小便頻數，遺尿”了，其實與生殖系統幾乎沒有什麼關係。因此說韭菜具有很強的壯陽功效其實有些牽強，但是作為一種健康的蔬菜，我們還是可以適當多吃的。

壯陽食物有哪些

在我們日常可以吃到的食物中，有不少食物具有壯陽的功效，動物腎臟就被認為是補腎的材料，不過動物肝臟確實蘊含豐富的營養成分，羊腎就富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等，對身體有益。

韭菜也有有壯陽功效，它又被稱為起陽草、長生韭，從名字就可以看出是養生之物，其實它豐富的蛋白質本身就有生精的功效。

驢肉也是一種壯陽食物，在中醫中是進補之物，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，而驢腎也有益腎壯陽、強筋壯骨的作用，可以說驢子全身都是寶。

鵪鶉和白鴿是補腎壯陽之物，白鴿的性激素分泌特別旺盛，所以鴿子肉也成為一種壯陽的補品，具有補益腎氣、強壯性機能的作用，鵪鶉肉可“補五臟，益精血 ，溫腎助陽”，男人經常食用可以增強性功能並增氣力、壯筋骨。

蝦、牡蠣、泥鰍等水產品都是壯陽補腎之物，能夠補中益氣、養腎生精，尤其是貝類的食物，都是男人的好食譜。

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豬身上的每一個部位基本上都可以食用，尤其是豬耳朵這一個部位吃起來脆脆香香非常受人歡迎。因為豬耳朵上有大量的軟骨存在，所以與豬身上其它部位比較起來，豬耳朵吃起來明顯不會膩。在吃豬耳朵的過程中，最常見的食用方法就是鹵豬耳朵。今天就為大家帶來了關於鹵豬耳朵的製作方法，一起動手製作吧。

1做法一

材料：豬耳朵2個、香蔥1根、姜1塊、干辣椒3根、八角3顆、生抽適量、雞粉適量、花椒適量、老抽少量

1、豬耳朵刮毛，洗凈放入開水中焯熟，撈出過冷水，瀝干備用;

2、香蔥切段，姜切片，干辣椒切段鍋內放涼水少許;

3、將生抽、雞粉、花椒、老抽、八角、蔥段、辣椒段、薑片調成滷汁;

4、加入涼水中放入豬耳朵，大火加熱至湯汁沸騰轉小火，燜一個小時(喜歡吃嫩一點的可以再多燜一個小時，喜歡吃有嚼頭的可以只燜40分鐘)關火;

5、待湯汁放涼，繼續浸泡豬耳朵4個小時以上，或者放入冰箱冷藏里過夜食用。

2做法二

材料：豬耳朵1隻，生薑1塊、蔥段、八角、花椒、老抽或者是紅燒汁1勺、生抽2勺、料酒1勺、香油1/2勺、老鹵湯或者是清水。

1、處理好的豬耳朵放在清水裡。水裡加入1/2匙食鹽。再倒入一點老陳醋。用兩手反覆搓洗豬耳的表面，以及耳膜部位。洗乾淨的豬耳用清水沖乾淨;

2、鍋內放水大火燒開。洗好的豬耳放入開水鍋中。大火煮制約8分鐘左右。煮到表面有浮沫飄起。撈出豬耳用清水沖洗乾淨;

3、處理好的豬耳朵放在砂鍋中，加入1勺老抽或者是紅燒汁。加入2勺生抽。加入1勺料酒。再加入1/2勺芝麻香油。接着放入蔥段、薑片、八角、花椒。倒入老滷汁沒過豬耳;

4、開大火進行煮制約40分鐘。等煮到20分鐘時，用筷子把豬耳翻面，繼續煮制約20分鐘;

5、40分鐘后，如果想保留滷製，就把豬耳撈出;若不保留滷製，就大火収汁即可。

3做法三

材料：豬耳800g、香料包50g、姜20g、小蔥20g、芹菜20g、黃酒30ml、老抽25ml、生抽100ml、香菜適量

1、豬耳可以請肉檔處理掉黑毛，然後只需將表面清洗乾淨即可;

2、香料包內含八角、花椒、小茴香、陳皮，可以直接購買，也可自己搭配;

3、其他配料準備好，姜切片，芹菜切長段，蔥打成蔥結;

4、將所有原料放入砂鍋內，倒入蓋滿食材的清水，注意盡量讓豬耳淹沒在汁水中;

5、大火煮沸後轉小火，煮大約40分鐘，將筷子戳入豬耳肉厚的部分，可以輕鬆插入表示已熟，關火;

6、將豬耳撈出瀝干，切成絲，再淋入少許滷汁，點綴上香菜即成。

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黃精其實是一種百合植物的根莖部位，在我國的南方地區有大量的黃精種植，只不過由於湖南地區的氣候環境特殊，當地種出來的黃精質量最好。根據每一個地區的地理環境不同，所種植出來的黃精形態形狀以及種類也不一樣。這也使許多人都非常疑惑，黃精這種中藥材到底會具有幾種品種呢?

黃精到底有幾種

黃精，又叫王精.甜黃精。

黃精，是百合科植物多花黃精.黃精或滇黃精的乾燥根莖。在商品經營上因其外觀形狀特點不同，分為3種，1.姜形黃精 ;2.雞頭黃精;3.蝶形黃精。

【產地】姜形黃精(多花黃精)產廣東.湖南.湖北 .四川.貴州.廣西.江西等地。以貴州 .兩廣.湖南產量大，質量好。

雞頭黃精(黃精)產河北.內蒙古.遼寧 .黑龍江.河南.山東等地。

蝶形黃精(滇黃精)產雲南.貴州 .廣西。

黃精的功效與作用

1.延緩衰老

據《本草綱目》的記載，黃精可以促進細胞新陳代謝以及皮膚組織的增殖再生，可以保持皮膚細滑水嫩，也就是古人一直追求的不老之術。適量食用黃精，對愛美又怕老的女孩子們有很好的抗衰老功效。

2.補氣健脾

黃精富含大量營養物質， 尤其是它的滋補功效。現代生活越來越繁忙，人們常常透支自己的健康，通宵工作，有超過半成的居民出現精力大不如前，睏倦乏力，脾虛體弱，口乾舌燥，食慾不振的癥狀，那麼黃精說可以起到很好的調和功效，是一味補氣健脾的佳品。

3.降脂降壓

黃精富含多種活性因子，可以起到很好的活血功效，也能清除血管壁上沉積的脂肪和膽固醇沉澱，對於患有高血壓，高血糖，高血脂的患者具有很好的輔助治療功效，而年齡超過一定歲數的老人，常常食用黃精，可以有效預防心血管疾病和動脈粥樣硬化。黃精的含糖量特別低，而且還具有刺激胰島素分泌，促進細胞組織利用血糖以及血糖轉化為非糖物質的過程，對患有糖尿病的患者有一定的輔助治療功效。

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因為在現代社會，人們對野生靈芝的需求越來越高，所以使得野生靈芝在現代市場上較為少見，價格也在逐漸走高。人們之所以如此推崇的野生靈芝，是因為野生靈芝所蘊含的營養價值與人工養殖的靈芝無法比擬。但是在購買野生靈芝的時候一定要擦亮眼睛仔細辨別，下面幾個辨別野生靈芝的小方法。

野生靈芝是我們平常常見的中藥，靈芝其性平，味甘，具有補氣安神、止咳平喘的功效，用以治療虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良等症。

1、看色澤。野生靈芝經過風吹日晒，吸取了自然的雨露與營養，有一種自然的光澤，顏色為褐色。

2、看外形紋理。靈芝正品一般是半圓形，形狀大小不一。天然的靈芝紋理不規則，每一朵都是獨特不可複製的。

3、是否有泥腳。靈芝真貨由於是野生的，往往會帶有泥腳，我們挑選時要注意觀察靈芝的根。

4、是否有蟲眼。真正的靈芝由於是天然生長的，難免會有野蟲的侵害，所以在下方會有不規則的蟲眼。但是這些蟲眼並不會影響靈芝的功效。

5、聞味道和氣味。真的靈芝並沒有氣味，我們在藥店買靈芝時感覺有味道那是因為中藥混雜后，串味所導致的。

6、看是否有雜草。真靈芝由於是自然生長，因此表面會有野草或者樹枝。

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魚罐頭是用魚肉加上特殊的工藝所製作而成的一種方便快捷的食物，而最為常見的就是豆豉鯪魚罐頭，豆豉鯪魚罐頭可以直接食用，味道非常好，有魚肉的鮮嫩，同時也有豆豉的味道，而且營養也很豐富，也可以進行烹飪菜肴，可以做爆炒小吃或者是燉湯等，做法繁多，營養豐富。

魚罐頭怎麼吃?

直接吃

或做豆豉鯪魚莜麥菜

很經典好吃的一個菜

做法如下.

主料：油麥菜

輔料：豆豉鯪魚罐頭

調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油

做法：

1、 將油麥菜洗凈切成段;

2、 坐鍋點火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。

特點：色澤翠綠、魚香味美

把魚撈出來剁了(量自己把握)、豆豉可以直接放油里煸香。放一盒罐頭裡豆豉的一半(一盒可以做兩次)

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過程製成的即食罐頭產品。

按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。

營養價值

魚肉的營養豐富，不僅因為其中的蛋白質含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發育有益。然而，如果把魚肉做成罐頭，它的營養價值會不會有所改變呢?

魚類富含蛋白質和多種營養素，酸性很低，特別容易繁殖細菌，所以做罐頭的時候要在115—121℃的高溫高壓下滅菌。這麼高的溫度對蛋白質的影響不大，卻會引起其中的B族維生素大量損失。因此，罐頭魚的維生素B1含量可下降到鮮魚的一半左右，在長期儲存中還會進一步降低。

然而，凡事有弊必有利。高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。所以，吃罐頭魚對於補充礦物質具有一定意義。不過，如果用來做罐頭的魚是受過鉛、汞等污染的深海魚，隨着骨頭變酥變軟，其中的污染物也會大量溶出，加大對人體的危害。與金槍魚、海鱸魚、劍魚、梭子魚、馬林魚、鱈魚等容易受污染的魚相比，三文魚、鱒魚、黃魚等較為安全。

總的來說，水浸魚的脂肪含量低，而且可以基本保持魚類天然的脂肪酸比例，是最值得選擇的品種。用水浸魚肉加上調味料，配上蔬菜一起涼拌，即可製成美味沙拉。茄汁類產品鹽分含量較高，但是茄汁的酸性有利於B族維生素的保存，也是比較好的選擇。而煙熏、鮮炸和紅燒等品種雖然風味濃郁，但經過煎炸之後，魚的歐咪伽3系列脂肪酸被破壞，脂肪含量大幅度上升，B族維生素絕大部分被破壞，營養價值不高;煎炸和熏烤過程中還可能產生苯並芘等有毒致癌物質，使食品安全性大為降低。油浸類罐頭大部分沒有經過高溫油炸和熏制，安全性則較高。

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柚子是日常生活中十分常見的水果，柚子當中含有大量的維生素C，經常食用可以補充身體所需要的營養元素以及多種維生素，同時也可以促進身體新陳代謝，對身體非常好，而降壓葯對於我們來說十分熟悉，而柚子和降壓葯是不可以同時吃的，會容易導致身體出現副作用。

柚子與降壓葯可以同時吃嗎?

“柚子的種類很多，其富含維生素C，深受人們的喜愛。但是柚子卻不能和降壓葯一起服用，尤其是西柚，對於降壓葯的代謝是有影響的，吃了柚子之後會使降壓葯的濃度增高，因此我們認為降壓葯和柚子，盡量不要同時吃，如果真的很想吃，一般至少要間隔六個小時以上，再食用。而且不僅是降壓葯，降脂葯和柚子也是有相互作用的，所以也不建議同時吃。

為什麼服完降壓葯，吃柚子會引起頭暈呢

原因是柚子中的含有呋喃香豆素。

呋喃香豆素是天然的化合物，產地、自然條件、栽培條件、儲藏和加工等，都會影響食物中呋喃香豆素的含量。

呋喃香豆素對降壓葯的影響

呋喃香豆素會影響人肝臟內的一種酶類物質，使其活性降低，而這種酶類物質主要作用是代謝藥物。活性降低后，對藥物代謝作用也大大降低，使血液中的藥物濃度增高，增加了藥物的蓄積和毒副作用。

此外，柚子中還存在另外一種物質，即柚皮素，這種物質會加快腸道對藥物的吸收，也並增加了血液中的藥物濃度。

所以才會出現，服完降壓葯出現血壓過低現象。

所以才會出現，服完降壓葯出現血壓過低現象

柚子對降壓葯的影響力有多大?

據有關醫生表示，吃一粒片劑的降壓葯的同時服用一杯柚子汁，會使降壓葯的藥效相當於20片。

目前為止，已經發現的大約有85種藥物與柚子同吃有不良反應，而且絕大多數為中老年人的常用藥。如降脂葯、降壓葯、鎮定劑等。

如果誤將降壓葯與柚子同服會出現哪些癥狀呢?

一般會表現為一些藥物過量反應，如血壓下降、心率減慢，嚴重時會出現休克。

錯過時間吃柚子，影響不大

最好能夠在服用完降壓葯12小時之後再食用柚子，雖然沒有標準化時間，但是不宜在半小時內將兩者同服，至少也要隔半天左右。

此外，柚子中西柚對危害較大一點，其他的柑橘類水果也注意避免。

其他藥物禁忌

1、服用鐵劑時不宜喝茶

用鐵劑補血，或體內缺鐵時，喝茶容易導致鐵劑形成鐵鹽，不僅使藥物失去作用，還會引起胃腸道的不適。所以兩者最好能夠相隔2小時以上。

服用鐵劑時不宜喝茶

2、含有鹼或含酸的藥物應該避免醋

如碳酸鈣、碳酸鎂等，應該避免與醋同服用，否則加速藥物失效。

3、布洛芬應該避免含有咖啡因食物

因為含有咖啡因的食物會加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至引起出血穿孔等。

所以，藥物的服用時間不一定是飯後，飯前、空腹都有可能，且應該避免與之有副作用的食物。

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蟬蛻是指蟬褪皮之後的一個殼，蟬蛻在中醫上是屬於一種中藥材，可以治療一些身體疾病，同時也可以治療身體感冒或者是風疹等疾病，食用方法有很多，可以製作成蟬蛻粥來食用，也可以入葯製作成藥膳，藥用價值非常大，而且還可以對身體起到鎮定的功效，對身體非常好。

蟬蛻的食用方法之蟬蛻粥

蟬蛻粥就是一種常見的蟬蛻的食用方法，所需原料為粳米和蟬蛻，具體做法為將蟬蛻揀去雜質洗凈晒乾研細末，之後和淘洗乾淨粳米入鍋加水，先使用旺火燒開再轉用文火熬煮，知道稀粥服用即可。另外就是溫病初起發熱咳嗽的患者，再加薄荷、前胡、牛蒡子等。麻疹初期透發不暢患者，加葛根、牛蒡子、薄荷、檉柳等。皮膚風疹痛瘙癢的患者，加防風、白鮮皮等。

蟬蛻的食用方法之雞內金安神粥

蟬蛻的食用方法還有就是雞內金安神粥，雞內金安神粥原料為粳米、雞內金、蟬蛻1、白砂糖，詳細步驟為蟬蛻、雞內金共研細粉，然後粳米洗凈入鍋，加水煮粥至稠，最後調入藥粉煮五分鐘，加用適量白糖調味即可。

蟬蛻的作用

了解了蟬蛻的食用方法之後，還是應該繼續了解蟬蛻，蟬蛻是一種很好中藥藥材，能治療很多病症，蟬蛻的作用抗驚厥、鎮靜作用、對神經節有阻斷等作用，因此可以用於多種疾病治療的工作，是一種會有很好的保健效果的藥物。

主治

用於風熱感冒，溫病初起，咽痛音啞，麻疹不透，風疹瘙癢，目赤翳障，急慢驚風，破傷風證，小兒夜啼不安。

相關配伍

1、與薄荷、牛蒡子、金銀花、連翹等同用，可用於風熱火毒上攻之咽喉紅腫疼痛，聲音嘶啞等症。

2、與荊芥、防風、苦參等同用，可用於風濕浸淫肌膚血脈，皮膚瘙癢等症。

3、與菊花、白蒺藜、決明子、車前子等同用，可用於風熱上攻或肝火上炎之目赤腫痛，翳膜遮睛等症。

4、與天麻、僵蠶、全蠍、天南星等同用，可用於破傷風證牙關緊閉，手足抽搐，角弓反張等症。

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兒童蒲地藍是屬於醫學上比較常見的一種兒童用藥，其中含有蒲公英以及苦地丁等多種本草植物，具有消毒消腫，消炎的功效，可以有效治療兒童身體疾病，同時也可以對孩子身體起到抗病毒的功效，對兒童身體腮腺炎以及咽炎、扁桃體炎都有很大的好處，可以適當的服用。

兒童蒲地藍功效是什麼?

蒲地藍消炎口服液的組成成分是蒲公英、苦地丁、板藍根、黃芩。作用是清熱、解毒、抗炎、消腫。可以用於接種腮腺炎、咽炎、扁桃體炎等。現在的驗藥理研究還表明蒲公英、苦地丁、黃芩有很好的抗菌消炎解熱的作用，板藍根有抗病毒的作用臨床上可以用於細菌或病毒感染性的疾病。目前蒲地藍口服液常用於兒童上呼吸道感染。

服用方法是一次十毫升，一日三次，如果是小兒服用的話，要在醫生的指導下進行簡歷減量服用，具體要根據年齡進行減量使用。目前普的藍消炎口服液使用的安全形勢比較好的，沒有明顯的不良反應，要注意如果使用後有過敏的癥狀，是要禁止使用蒲地藍消炎口服液的。

蒲地藍兒童

蒲地蘭消炎片是由黃芩、蒲公英、苦地丁、板藍根組成，可清熱解毒、抗炎消腫。用於癤腫、咽炎、扁桃腺炎。一般需口服，一次2～3片，一日四次。小兒酌減，對兒童來說，每日三次，每次一片。服用蒲地藍消炎片注意事項有：

1、忌食辛辣刺激性食物。

2、服藥期間不宜同時服用溫熱性藥物。

3、孕婦及脾胃虛寒症見腹痛、喜暖、泄瀉者慎用。

4、兒童、哺乳期婦女、年老體弱及糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5、瘡癤較重或局部變軟、化膿或扁桃體有化膿及全身高熱者，應到醫院就診。

6、服用三天癥狀無緩解，應去醫院就診。

7、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

8、本品性狀發生改變時禁止使用。

9、兒童必須在成人監護下使用。

10、請將本品放在兒童不能接觸的地方。

11、如正在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。

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芋圓甜品是指用芋頭加上紫薯所製作而成的一種甜品美食，口感香滑甜糯，而且營養價值豐富，做法也非常簡單，深受大眾的喜愛，而不同的做法會呈現出不同的口感，經常吃對身體非常好，可以將芋頭以及紫薯和木薯粉準備好，加入椰奶和白砂糖放入鍋中即可，口感香甜。

自製芋圓甜品的做法是什麼?

芋圓糖水

『配 料』芋頭 200克 紫薯 200克 紅薯 200克 木薯澱粉 300克 蜜紅豆 適量 蜂蜜或煉奶 適量 西米 適量 牛奶或椰奶 適量

『做法』

1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。

2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用擀麵杖敲打成泥。

3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒幹粉了再加粉。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這裏紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多用了100克。每個人根據實際操作來，100克僅供參考。

4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，麵糰不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些干(比如紫薯)可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。

5、取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。

6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。

7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。三種顏色可以分開煮以免串色，這裏一起煮也還好，沒有串色。

8、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。

9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內部只有小白點關火，加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然後再加蓋燜，反覆操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。

10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆。也可以煮好紅豆湯，勺入芋圓，這樣也很好吃。美味的芋圓糖水就做好了

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