月份: 2020 年 3 月

文章導讀

一般買到家裡面的大蝦在清理的時候都會將下線去除，而小蝦裏面沒有蝦線，所以清洗的時候還是比較方便，只需要將蝦洗乾淨，去除沙子就可以了，有一些人會選擇買蝦仁，因為蝦仁可以用來做成餡兒，可以用來炒雞蛋，它的吃法還是比較多樣化的，有一些人買中號蝦的時候會選擇油炸小蝦的吃法，那麼小蝦怎麼做比較好吃呢?

小蝦是生產於水中可食用的一種食物，大魚吃小魚，小魚吃蝦，而蝦一般是吃微小生物的，還有的蝦是吃腐肉的，蝦是游泳健將，能在水中快速逃生。

絲瓜炒小蝦

食材準備：小蝦100克，絲瓜2根，蒜米2粒，醬油1茶匙，蔥花2根，鹽1茶匙。

做法步驟

1、將小蝦在清水中清洗乾淨後備用。

2、絲瓜切成滾刀塊。

3、在鍋中放入油，油熱后將蒜米放進去爆香，之後再將蝦范進去翻炒。

4、蝦變色后盛出。

5、絲瓜放在鍋中翻炒，等絲瓜變軟后加入適量的鹽。

6、放入之前炒好的小蝦，加入少量的醬油調味。

7、出鍋前撒上蔥花即可。

功夫香辣蝦

食材準備：小蝦、花椒、蔥姜蒜、大料瓣、干辣椒。

做法步驟

1、將蝦洗凈，瀝干水分。

2、蒜切小條狀、蔥切小段。

3、鍋中放入適量的油，油燒至7成熱，放入辣椒、花椒、干辣椒、蒜蔥，這裏火不要用太大。

4、將瀝乾的水分的蝦放在鍋中，翻炒，之後用小火慢慢焙乾即可。

小貼士

因為蝦本上就有鹹味所以不用再加食用鹽了。

香炸小蝦

食材準備：小蝦、鹽、十三香、麵粉。

做法步驟

1、小蝦清洗乾淨，用開水燙30秒，加入少量的食鹽。

2、再加入適量的十三香，少許的麵粉拌勻。

3、在鍋中放入油，加熱，油燒到6成熱時，加入拌好的小蝦。

4、用筷子快速的攪散，炸至金黃即可。

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文章導讀

小蝦買在回家之後需要做簡單的處理，最簡單的方法就是將蝦用清水洗幾遍，這樣就能夠祛除很多的沙子和細菌，之後將蝦晾乾進行油炸，因為小蝦裏面幾乎不會有蝦線，所以不用專門去除蝦線，但是小蝦的製作方法具有局限性，因此大多數人都會選擇油炸的吃法，那麼小蝦怎麼炸比較好吃呢?

小蝦的處理：

最簡單的處理方法就是把小蝦用清水反覆洗幾遍，清洗乾淨后再瀝凈水分就可以了。如果給孩子吃的話，還可以把將須子剪掉，否則炸好以後容易扎嘴。

油炸小蝦做法一

原料：鮮活小蝦250克，麵粉20克，黃酒15ml，玉米油、鹽、白鬍椒粉各適量。

準備：把處理好的小蝦用黃酒、鹽、白鬍椒粉拌勻腌制20分鐘入味。

做法：等小蝦腌好以後，倒掉腌出的湯汁，加入麵粉拌勻。鍋里倒入適量的油燒熱轉小火，將小蝦放入鍋里後用筷子划散。炸至酥脆撈出瀝干油分即可。

油炸小蝦做法二

原料：小蝦半斤，炸粉一袋。

做法：將炸粉放入小蝦中攪拌均勻。鍋中放入油，燒熱後放入小蝦炸，不要一次放太多，一部分一部分炸會炸得快而酥。炸至酥脆撈出瀝干油分即可。

油炸小蝦做法三

原料：小蝦、麵粉、鹽各適量。

做法：蝦里放鹽適量，拌勻，待其入味，然後拌上麵粉。旺火熱鍋，油熱後放入蝦爆炸，用筷子勤攪拌，蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。

油炸小蝦做法四

原料：小蝦250g，鹽、雞蛋、麵粉、澱粉、五香粉各適量。

準備：雞蛋一個打散在盆里，加入麵粉和澱粉鹽和五香粉，攪成麵糊，把小蝦米倒入麵糊中拌勻。

做法：鍋里倒多點的油，在油六七成熱時，把小蝦放進鍋里炸，炸至小蝦顏色金黃即可撈出控油裝盤。

油炸小蝦做法五

原料：小蝦400克，白酒半瓶蓋，雞蛋1個，干澱粉、鹽、胡椒粉適量。

準備：處理好的小蝦加白酒半瓶蓋、雞蛋1個、干澱粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘入味。

做法：平底鍋內加油燒至6成熱時，放入小蝦中火炸制，用筷子翻動，使每個蝦盡量不粘連，定型以後小火炸至小蝦外皮金黃焦脆即可出鍋。

經驗分享：

一、炸小蝦時油溫不要太高，火不能太大，保持五六成油溫就可以了。

二、如果你希望炸得更酥脆些，可以再復炸一次。

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　　前陣子有家長為搶生“龍寶寶”選擇剖宮產，近日，又有準爸爸為了讓寶寶在“愛你一生一世”這樣一個特殊的日子出生，跑遍多家醫院只求剖宮產。

　　2013年1月4日，有人忙着求婚，有人忙着登記結婚，一位準爸爸甚至為了讓小寶寶在這天出生，跑了6家醫院懇求醫生對妻子實施剖宮產，終因胎兒未足月而遭拒。

　　青山區的小陳快當爸爸了，妻子懷孕剛滿35周。幾天前，小陳聽朋友說2013年1月4日寓意為“愛你一生一世”，是個好日子，便提前到附近醫院打聽，能否在這一天實施剖宮產。可醫生說，孩子還沒足月，不能剖宮產。

　　小陳不死心，又一連跑了幾家醫院，均遭到婉拒。前日，他來到第六家醫院——武漢市普仁醫院，對婦產科主任醫師白帆說：“妻子剛做過檢查，她和寶寶的狀態都很好，1月4日做剖宮產應該沒問題。”

　　據了解，該院有7名足月孕婦提前預約在昨日接受剖宮產，包括小陳妻子在內的另外3名孕婦提出這一要求后，均因孩子不足月，被醫生勸回家繼續待產。

　　擇期分娩有風險中南醫院婦產專家稱，孩子沒滿37周，不能提前進行剖宮產，不足月的胎兒在母親體內沒有發育成熟，器官和各系統都不健全，如果提前剖宮產，易導致嬰兒發育不完全甚至死亡。

　　婦產專家建議，自然生產風險低的人群最好不要採取剖宮產，因為剖宮產易導致母親出現產後出血、子宮內膜炎、術后肺部感染，或因麻醉、腹痛等出現哺乳困難、母乳不足。此外，剖宮產出生的胎兒沒有受到產道擠壓，肺液不能被清除，出生后易引起窒息、濕肺、呼吸窘迫綜合症等。

　　下面來看看剖宮產對寶寶的危害到底有多大。

　　剖宮產對寶寶的7大危害1、剖腹產男嬰免疫力更低同樣是剖腹產，男嬰比女嬰的免疫力更容易下降。剖腹產真的對不同性別的嬰兒有不同影響嗎？

　　產科醫生抽取剛剛出生的63名女嬰和69名男嬰的靜脈血，將其中的免疫球蛋白進行對比。

　　其中自然分娩68例，剖宮產64例。研究表明，自然分娩的男嬰與女嬰免疫力差別不大；與自然分娩相比，剖腹產新生兒的免疫力及抗感染能力相對較差，這一現象在男嬰身上表現得更為突出。

　　專家解釋說，控制免疫球蛋白合成的基因（主要用於增加人體免疫力），位於人體X染色體中，而女性的這種染色體比男性要多一個，因此，女嬰的免疫力比男嬰強。

　　專家在研究中，對陰道分娩和剖腹產分娩的新生兒臍靜脈血補體含量進行比較，其中，陰道分娩組新生兒臍血免疫球蛋白含量明顯高於剖宮產組，原因是陰道分娩新生兒的免疫球蛋白是在臨產時，尤其是通過產道時，由於受到宮縮的擠壓而從母體獲得。由此看來，剖腹產可降低新生兒免疫力及抗感染能力，增加新生兒感染的機會。因此專家建議，在條件允許的情況下，產婦最好自然分娩，這樣更有利於新生兒健康。

　　染色體比男性要多一個，因此，女嬰的免疫力比男嬰強。唐醫師在研究中，對陰道分娩和剖腹產分娩的新生兒臍靜脈血補體含量進行比較，其中，陰道分娩組新生兒臍血免疫球蛋白含量明顯高於剖宮產組，原因是陰道分娩新生兒的免疫球蛋白是在臨產時，尤其是通過產道時，由於受到宮縮的擠壓而從母體獲得。

　　由此看來，剖腹產可降低新生兒免疫力及抗感染能力，增加新生兒感染的機會。因此專家建議，在條件允許的情況下，產婦最好自然分娩，這樣更有利於新生兒健康。

　　2、剖腹產BB比較“笨”？

　　最近有不少孩子出生，剖腹產的人數也比以往要多。在迎來一個又一個“豬寶寶”、全家歡喜的同時，專家卻提出警告：如果你的寶寶選擇了剖腹產，那麼請從出生后，就開始給他加強訓練，否則將來孩子會比別人“笨手笨腳”！

　　因為剖腹產：孩子比較“笨”？

　　剖腹產＋咬手指，請小心感統失調如今已不是新名詞，孩子笨手笨腳、粗心大意，寫字能看錯行，走路會莫名其妙跌倒……這些都是感統失調帶來的毛病。

　　中大醫院兒科曾經接診過一個孩子，已經8歲了，手腳卻笨到穿鞋帶都穿不好，寫作業也是歪歪扭扭，甚至考試能上面的答案寫到下一題的空當里，結果成績一直都不好。家長為此傷透腦筋，最後是在別人的提醒下，帶孩子來看看，結果發現，果然又是一個感統失調。而這個孩子後來發現，是一個剖腹產兒童。

　　該院兒科專家告訴記者，“目前醫學界相信，一個孩子如果是採用了剖腹產，那麼由於出生時沒有經過產道的擠壓，往往缺乏感覺上的一些必要刺激，導致孩子容易發生情緒敏感、注意力不集中、手腳笨拙等問題，甚至發生感覺統和失調的比率也比一般孩子要高。”

　　據介紹，剖腹產的孩子是感統失調的一個高發人群。如果一個剖腹產的孩子，到了兩三歲以後還有吃手和咬筆頭等習慣，除了心理焦慮的因素外，就要警惕是不是有感統失調的問題了。

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